2020 Yeni Yılı için yemek pişirmek daha iyi, festival masası için yeni ve ilginç

Yeni Yılı sıcak bir ev ortamında kutlamak çok eski bir gelenektir. Doğu takvimi, Rat'ı 2020'nin sembolü olarak adlandırır. Uzun Yılbaşı tatilleri yaklaşırken, hostesler menüyü düşünüyor ve 2020 Yeni Yılı için ne pişireceklerine karar veriyor, sahibi olan Fare'yi memnun ediyor. Oryantal geleneklere göre, bir hayvanı yatıştırarak, tüm yıl boyunca refah ve refah elde edebilirsiniz.

2020 Yeni Yılı için masa nasıl düzgün bir şekilde ayarlanır

Masa güzel ve zarif olmalı. Domuz sıcak renkleri sever, bu yüzden sarı (altın), kırmızı, kahverengi, açık yeşil seçmeniz gerekir. Ev hanımları evde beyaz masa örtüleri kullanıyorsa, istenen renk düzenindeki peçeteleri seçerek Sıçan'ı memnun edebilirsiniz. Masayı nasıl güzelce kuracağınıza karar verirken, geleneksel çiçekleri, mumları ve en iyi seti dışlamayın. Ortaya şerefine ziyafetin tadını çıkaracak bir domuz figürü yerleştirilmelidir.

Yeni Yıl sembolünü yatıştırmak isteyenler, kümes hayvanları, sığır eti ve balıkları tercih ederek domuz etinden vazgeçmek zorunda kalacaklar. Masada çok fazla meyve ve sebze, salata olmalı.

Sıçan Yılı'nı doğru ve lezzetli bir şekilde karşılamak için tariflerimizi kullanmanızı öneririz.

İpucu: Yeni Yıl masası için, kanıtlanmış birkaç tarif ve kesinlikle yeni bir şey seçmelisiniz.

Kümes hayvanları yemekleri

Tavuk ve hindi yemekleri sağlıklı beslenme için iyi seçeneklerdir. Kaz ve ördek daha yağlıdır ancak yağları fırında tutarak eritebilirsiniz. Yılbaşı tarifleri, bütün kümes hayvanlarını pişirmeyi veya fileto kullanmayı önerir. Hangi pişirme yöntemlerini seçeceğiniz hostese kalmıştır.

Fırında bütün tavuk

Şenlikli bir masa için harika bir seçenek. 1.5 kilogram ağırlığında tavuk, sarımsak, baharat ve ekşi krema (200 gram) ihtiyacınız olacak. Yıkadıktan sonra karkası iyice kurulayın, tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla yağlayın, üstüne ekşi krema sürün. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve folyo ile örtün. Fırında (150-180 °) 40 dakika bekletin, folyoyu çıkarın ve 15-20 dakika kızartın. Porsiyonlara ayırın.

İngilizce bayram kaz

Bu yemek Noel olarak kabul edilir, ancak Yeni Yıl sofrası için iyidir. Ürün:% s:

• Kaz;
• soğan - 3-4;
• beyaz ekmek - 300 gram;
• yumurtalar - 4;
• fesleğen, adaçayı, maydanoz.

Soğanı doğrayın, kızartın. Yumurtaları haşlayıp doğrayın. Ekmeği süte batırın. Soğanı, ekmeği, yumurtaları, ince doğranmış yeşillikleri, iç kaz yağını karıştırın. Karışımı kuşun içine koyun, bir arada tutun. Suyu derin bir fırın tepsisine dökün, fırına koyun. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin. 2,5-3 saat pişirin. Kazı masanın hemen yanında kesmelisiniz.

Fırında tavuk ruloları "Cordon Blue"

Gereklidir:

• tavuk fileto - yaklaşık 400 gram;
• jambon, peynir - her biri 150 gram;
• ekşi krema - 100 mililitre.

Filetoyu ince dilimler halinde kesin, çırpın. Her birine bir parça peynir ve jambon koyun, bir rulo halinde yuvarlayın, bir iplik veya kürdan ile sabitleyin. Bir tencereye koyun, ekşi krema sürün, biraz su dökün. Fırında 40-60 dakika pişirin. Porsiyonlar halinde servis yapın veya bir tabakta dilimler halinde kesin.

Mantarlı tavuk julienne

Kokot yapımcılarında bir Fransız yemeği hazırlıyoruz. Ürün:% s:

• haşlanmış tavuk - 200 gram;
• peynir - 200 gram;
• un - bir çorba kaşığı;
• soğan - 1;
• petrol - 200 gram;
• krem - 180 gram.

Her şeyi ince ince doğrayın. Soğanları bitkisel yağda kızartmaya, mantar eklemeye, un serpin. Tavuğu ekleyin. Kahverengileşmenize gerek yok. Kremayı dökün ve karışımı koyulaşana kadar buharlaştırın. Kokot yapıcıların üzerine koyun, rendelenmiş peynir serpin. Peynir eriyene kadar fırında bekletin.

Kayısılı tavuk fileto

Bu tarif tatlı et sevenler içindir. Bu gerekli:

• tavuk fileto - 400 gram;
• konserve kayısı;
• peynir - 150 gram;
• ekşi krema - 100 gram.

Filetoyu cep yapıp içine kayısıyı koyun. Ekşi kremayı rendelenmiş peynir ve sarımsakla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Filetoları bir tencereye sıkıca yerleştirin, kalın bir tabaka ekşi krema karışımı ile örtün. Yaklaşık bir saat pişirin. Bütün olarak servis yapın veya bir tepside dilimler halinde kesin.

Fırında hindi

Büyük bir şirket için bütün bir hindi pişirebilirsiniz. Kuş gençse pişirmesi 2-3 saat sürer.

Malzemeler:

• hindi - 5-6 kilogram;
• ekşi krema - 400 gram;
• ceviz - 400 gram;
• nar suyu - 0,5 litre;
• elmalar - 0.8 kilogram;
• otlar kümesi.

Suyu, baharatları, doğranmış sarımsakları (isteğe bağlı) karıştırın ve karkası ovalayın. Bir torbaya koyup 5-10 saat soğuğa (donmadan) koyuyoruz. Dolguyu pişirmek. 1 elmayı tereyağında kızartın, tarçın ve yenibahar ekleyin. Fındıkları doğrayın, kalan nar suyuyla karıştırın. Karışımı bölün, kızarmış elmayı bir parçaya ekleyin, hindiyi doldurun. Karkası ikinci parça ile yağlayın.

Kümes hayvanını derin bir fırın tepsisine koyun, elmaları etrafına yerleştirin ve folyo ile iyice kapatın. 2,5-3,5 saat kızartın. Hazır olmadan önce folyoyu çıkararak kahverengileştirebilirsiniz.

Elma ve kuru erik ile ördek

Bütün pişmiş ördek, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecektir. Aromasını koruyabilmesi ve yumuşak olması için 2-2,5 kilogram ağırlığında genç bir kuş seçmelisiniz.

Gereklidir:

• elmalar - 500 gram;
• kuru erik - 150 gram çekirdeksiz;
• bal, hardal - bir çorba kaşığı;
• ördek;
• pişirme için manşon.

Kuru erikleri kaynar suyla dökün ve soğuyana kadar bekletin, ikiye bölün. Elmalardan çekirdek, dörde bölün. Ördeği tuz ve karabiber karışımı ile kaplayın. Karkası elma ve kuru erik ile dolduruyoruz. Manşona koyarız, yukarıdan birkaç yerden bir iğne ile dikkatlice deliriz. Bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derece fırına 1.5 saat koyduk.

Balı hardalla birleştirin, bir fırın tepsisi çıkarın, manşonu kesin ve ördeği karışımla yağlayın. Kızarana kadar fırına koyun. Masanın üzerinde dilimleyin.

Önemli: Kesmeden önce, fırında pişirilen et ve kümes hayvanlarının 10 dakika beklemesi gerekir, böylece kaynama biter ve meyve suyu ette kalır.

Et yemekleri

En sevdiğiniz domuz etini diğer et türleriyle değiştirmenin daha iyi olduğunu hatırlayın.

Biberiye ile tavşan

Beyaz şarapta kokulu çim ile bir tavşan pişirmek:

• tavşan;
• kuru beyaz şarap - 250 mililitre;
• biberiye - 4 dal veya bir çorba kaşığı;
• tereyağı - 50 gram;
• soğan - 300 gram;
• sarımsak - 2 diş.

Doğranmış tavşanı yağda kızartın. Şarabı ve suyu (150 mililitre) dökün, doğranmış soğan, soyulmamış sarımsak ve biberiye ekleyin. Isıyı azaltın. Yumuşayana kadar 1-1,5 saat pişirin.

Ekşi krema ile kızarmış tavşan

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• tavşan;
• soğan - 200 gram;
• ekşi krema - 0,4 litre;
• petrol - 400 gram;
• otlar kümesi.

Karkası parçalara ayırın ve iyice durulayın. Kurutun, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılmış sarımsakla ovalayın. Bir saatliğine gidiyoruz.

Geniş dipli bir mangalda tavşan parçalarını kızartın, çıkarın, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı atın. Hafifçe kızardıktan sonra tavşanı mangalın içine geri koyun, ekşi krema ve sıcak su veya süt (yaklaşık 150 mililitre) dökün. Isıyı en aza indiriyoruz. Pişirmeden 15 dakika önce, ayrı ayrı kızartılmış mantarları ekleyin, tuzu kontrol edin, yenibahar serpin.

Önemli: Güveçleri sosta ısıtmak uygundur, önceden hazırlanabilirler. Fırında pişmiş et veya kümes hayvanları en iyi şekilde hemen yenir.

Fırında kuru erik ile akordeon eti

Bu çanak büyük, eşit bir karbonat parçası gerektirir. Malzemeler:

• bir parça domuz eti - 1.5-2 kilogram;
• peynir - 200 gram;
• kuru erik - 200 gram;
• kuru kırmızı şarap - bir bardak;
• sebze yağı.

Kurutulmuş eti 1 cm kenarına kadar kesmeden kitap şeklinde kesin. Eti baharat ve kırmızı şarapla yağlayın, 1-2 saat bekletin. Kuru erikleri buharda pişirin, peyniri dilimler halinde kesin. Et parçalarının arasına yerleştirin, sicim ile sıkıca bağlayın. Folyoya sarılmış pişirin. Hazır olduğunda folyoyu çıkarın ve kahverengileştirin.

Bir göz at Ayrıca

Kış için yemek pişirmeden ahududu hasadı için en iyi 8 tarif

Kırmızı şarapta dana eti

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• eşit bir et parçası - bir kilogram;
• pastırma - 70 gram;
• kuru kırmızı şarap - 0,5 litre;
• soğan, havuç - her biri 150 gram;
• bir dizi Provence otu;
• kereviz;
• et suyu - bir bardak;
• domates salçası - kaşık.

Eti kesin, küçük havuç parçaları, domuz pastırması ekleyin. Otları, doğranmış soğanları ve havuçları, şarabı, baharatları karıştırın, eti 10-12 saat marine edin, düzenli olarak çevirin.

Çıkarın, biraz kurulayın. Kızarana kadar bütün bir parçayı bir tavada kızartın. Bir tencereye aktarın, turşunun üzerine dökün, domates ve et suyu ekleyin. Et sıvıya daldırılmadığı sürece çevirerek yaklaşık iki saat pişirin. Kalın parçalar halinde kesin ve sıcak servis yapın.

Sığır eti ve domuz et jölesi

Jöleli etsiz bir Yılbaşı sofrası hayal etmek imkansız. Ürün:% s:

• sığır eti - diz ve et;
• domuz eti - sap ve küspe;
• soğan, havuç, baharat.

Eti doğrayın ve bir tencereye koyun, su ekleyin. Kaynattıktan sonra, ısıyı düşük seviyeye düşürün. Birkaç saat sonra defne, soğan ve havuç ekleyin. Et kemiklerinden hafifçe ayrılana kadar 5-6 saat pişirin. Tuzluluğu kontrol edin. Eti parçalara ayırın, kaplara koyun, sarımsak ve karabiber ekleyin. Buzdolabında.

Köfteler

Sevimli görünen ve çocuklar arasında çok popüler olan hoş bir yemek. Malzemeler:

• kıyılmış et - 500 gram;
• soğan - 100 gram;
• puf böreği - 500 gram;
• Yumurta.

Soğanı ince ince doğrayın, hafifçe tuzla ezin, kıymaya ekleyin. Hamur, 2-3 milimetrelik bir tabaka halinde yuvarlanır. Şeritler halinde kesin. Kıymalı çöreği alıp üzerine hamuru sararak eti tamamen kapatıyoruz. Bir fırın tepsisine koyun, bir yumurta ile yağlayın ve 30 dakika pişirin.

2020 Yeni Yılı için İngiliz kuzu

Geleneksel İngiliz tarifine göre kuzu pişirmek:

• eşit miktarlarda (kilogram) kuzu ve patates;
• soğan, havuç - her biri 300 gram;
• domates salçası - kaşık.

Tüm ürünleri eşit parçalara ayırıyoruz, katmanlar halinde bir tavaya yerleştiriyoruz. Otları ve sarımsak parçalarını serpin. Yiyecekler sıkıca paketlenmelidir. Domatesleri suda (0,5 litre) eritin, bir tencereye dökün. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, 1.5-2 saat pişirin. Yemeğin hazırlanması çok kolaydır, herhangi bir mutfak becerisi gerektirmez. Deneyimsiz bir ev hanımı bile hazırlıklarını halledebilir. Ayrıca gece dışarı çıkan ve ardından sıcak etle ısınmak isteyen herkes için uygun olan ısıtması kolaydır.

İngiliz tarzı kuzu

İngiltere'deki gibi kuzu budu pişirelim.

Ürün:% s:

• kemiksiz bacak - yaklaşık 1 kilogram;
• diş sarımsak;
• yağ - 2 yemek kaşığı.
• turşusu için - havuç, soğan, her biri 150 gram, şeker (bir çay kaşığı).

Sebzeleri küçük parçalar halinde kesin, lavrushka ve şeker ekleyin. Bu karışımla bir parça et rendeleyin ve 4-5 saat soğuğa koyun. Sebze karışımından temizleyin, oval bir şekil vererek sicimle sıkıca bağlayın. Üzerine rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiber sürün. Kızarana kadar tavada kızartın. Bir fırın tepsisine aktarın ve 180 ° C'de 30 dakika pişirin. İçindeki et pembemsi (kanlı) kalmalıdır.

Küçük parçalar halinde kesin, haşlanmış sebzelerle (yeşil fasulye, karnabahar) istediğiniz gibi süsleyin. Patates kızartması iyi çalışıyor. Soğumadan fırından çıkar çıkmaz yemek en iyisidir.

Balık ve deniz ürünleri yemekleri

Balık, atıştırmalık ve buna göre sıcak yemek olarak kullanılabilir.

Ton balığı rulosu

Çok hızlı pişen basit ve uygun fiyatlı bir yemek:

• konserve ton balığı - 250 gram;
• Ermeni lavaşı;
• haşlanmış yumurta;
• salatalık;
• rendelenmiş peynir - 150 gram.

Kemikleri çıkararak balığı öğütün. Tüm malzemeleri ince ince doğrayın, otlar ekleyin. Mayonezle karıştırın. Lavaş yaprağını karışımla kapatıyoruz, ikinci çarşafı üstüne koyuyoruz ve ayrıca dolgu ile yağlıyoruz. Bir rulo halinde yuvarlıyoruz. Soğutuyoruz. Servis yapmadan önce doğrayın.

Teriyaki soslu somon

Japon dokunuşlu bu yemek, bu mutfağın sevenlerine hitap edecek:

• somon fileto - 700 gram;
• mantarlar - 200 gram;
• kaju fıstığı - 50 gram;
• soya sosu ve teriyaki.

Filetoları zeytinyağında yumuşayana kadar kızartın. Mantarları ayrı ayrı kızartın, her iki sosu da ekleyin ve 5-7 dakika ateşte tutun. Sosu balığın üzerine dökün ve üzerine doğranmış kajuları serpin.

Uskumru "Kremalı hanım evladı"

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• bütün uskumru - 700 gram;
• peynir - 200 gram;
• sebze karışımı - 150 gram;
• ampul;
• krem - 150 mililitre;
• Limon;
• mantarlar - 0.1 kilogram.

Balıkları sırtından keseriz, kemikleri ve bağırsakları çıkarırız. Baharat ve limon suyunu 1-2 saat turşu. Soğan, mantar ve sebze karışımını ayrı ayrı kızartın, birleştirin. Balığın içine koyuyoruz. Karnı aşağı gelecek şekilde bir tencereye koyun. Rendelenmiş peynir serpin, kremaya dökün. 180 ° C'de 30-40 dakika pişiriyoruz. Küçük bir tencere alın, biraz daha balık.

Doldurulmuş ringa balığı "Kaleydoskop"

Güzel ve parlak bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• büyük ringa balığı;
• jelatin - 15 gram;
• haşlanmış yumurta;
• biber - farklı renkler;
• haşlanmış havuç;
• yeşil soğan;
• salatalık turşusu;
• ekşi krema - 150 gram.

Jelatini suda eritip ısıtarak hazırlayın, ekşi krema ile seyreltin. Ringadan 2 eşit fileto alın. Salatalığı uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Sebzelerin geri kalanı küçük küpler halinde. Ekşi krema karışımına sebze, limon suyu ekleyin, iyice karıştırın.

Filetoyu, streç filmin üzerine doldurun, üstüne salatalık şeritleri koyun, ardından dolgunun geri kalanını. İkinci filetoyla örtün. Ringa şeklini koruyarak folyoya sıkıca sarın.Soğukta uzak tutun.

Servis yapmadan önce kesin, otlar serpin, salatalık dilimleri, yumurta, domates ile süsleyin.

Doldurulmuş mersin balığı

Bu pahalı yemek, masanın ana dekorasyonu olacak. Mersin balığı sırt boyunca kesin, iç kısımlarını çıkarın, akor, plakları dikkatlice çıkarın. Limon suyuyla ıslatın. Kıyma için. 100 gram beyaz somun kırıntısını süte batırın. Somon balığının (300 gram) karınlarını soyun. Soğanı kesin, otları soyun. Her şeyi bir blender ile çırpın. Mersin balığı kütlesini ve yerini tuzlayın. Kenarları birbirine sabitleyin. Mersin balığının karnını bir fırın tepsisine koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Fırında 40-50 dakika pişirin.

Soslu sıcak karides

Zaman kaybetmemek için haşlanmış ve dondurulmuş soyulmuş karides satın almak daha iyidir.

Gereklidir:

• karides - 300 gram;
• diş sarımsak;
• krem - 200 mililitre;
• tereyağı - 30 gram.

Kıyılmış sarımsağı bir tencerede yağda ısıtın, kızartmayın. Krema dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynayınca karidesleri ilave edip 8-10 dakika kısık ateşte ısıtın. Ayağa kalkın ve sıcak servis yapın. Üzerine doğranmış otlar serpin.

Kırmızı ve siyah havyarlı kabukları

Bir Yeni Yıl masası, geleneksel bir Rus atıştırması olmadan nadiren tamamlanır. Havyarı sıradan ekmeğe değil, kabuklara servis edebilirsiniz. Bunu yapmak için, büyük kaliteli kabukları (100 gram) kaynatın ve bir tabakta biraz kurutun. Her birine küçük bir parça tereyağı ve bir kaşık havyar koyun. Doğranmış balık veya taze sebzelerle çevrili bir tabağa koyun.

Meyilli "Keyifli" balık

Meyilli için ihtiyacınız olacak:

• zayıf bira - bir bardak;
• un;
• Yumurta;
• ekşi krema - bir kaşık.

Malzemeleri karıştırarak ekşi krema yoğunluğunda bir hamur hazırlayın. Herhangi bir balığın filetosunu limon suyu, tuz ve karabiberle marine ediyoruz. Parçaları hamurun içine batırın ve büyük miktarda rafine yağda kızartın, bir kağıt havlu üzerine yayın.

Bir kürk manto altında ev tarzı klasik ringa balığı

Ürünlerin bileşimi herkes tarafından iyi bilinmektedir. Salataya özel bir dokunuş katmak için soğan turşusu yapmanızı öneririz. Soğanı kesin ve zayıf bir sirke çözeltisine (hafif ekşi) batırın. Havuçları, pancarları, patatesleri kaynatın ve kaba bir rende üzerine sürün. Her sebzeyi ayrı ayrı mayonezle karıştırın. Katmanlar halinde düzenleyin. İlk katman, küçük parçalar halinde kesilmiş ringa balığıdır. İkincisi, sıkılmış bir soğandır. Ardından patates, havuç, pancar katmanları geliyor. Üstünü bir ağ mayonez, rendelenmiş peynirle süsleyin.

Salatalar

Salatalar genellikle bayram ziyafeti başlatır, bu yüzden çeşitlilik göstermeleri gerekir.

Hawaii

İhtiyacımız olacak:

• haşlanmış tavuk fileto - 350 gram;
• bir demet yeşil salata - 150 gram;
• ceviz - ½ fincan;
• konserve ananas - 200 gram.

Fileto ve ananası dilimler halinde kesin, salatası yırtın. Mayonezle karıştırın. Üzerine doğranmış ceviz serpin.

Klasik Olivier

Ünlü Sovyet tarifine göre bir salata hazırlayalım:

• doktor sosis - 400 gram;
• bir kutu yeşil bezelye;
• yumurtalar - 5 adet;
• patatesler - 4 adet;
• havuç - 1;
• salatalık turşusu - 3-4 adet;
• soğan - 2 adet veya yeşil.

Sebzeleri bir kabukta kaynatın, hepsini bezelye büyüklüğünde aynı küçük parçalar halinde kesin. İsterseniz mayonez, karabiber, tuz ile karıştırın. Haşlanmış sosisleri yarı tütsülenmiş veya tavukla değiştirebilirsiniz.

Manolya

Bu salata katmanlara yerleştirilir, bu nedenle şeffaf bir salata kasesi kullanmanız veya daha sonra çıkarılan bir kalıpta pişirmeniz gerekir.

Gereklidir:

• konserve pembe somon;
• patatesler - 2;
• yumurtalar - 2;
• elma - 1 büyük;
• rendelenmiş peynir - 200 gram.

Ürünler, listede belirtilen sırayla katmanlar halinde istiflenir. Pembe somonu ezin, diğer tüm bileşenleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pembe somon ve peynir hariç her katmana mayonez dökün.

"İlk Kar" salatası

Orijinal salata, sanki kar serpilmiş gibi:

• tavuk fileto;
• ceviz;
• haşlanmış yumurta;
• çekirdeksiz siyah üzümler;
• peynir.

Tüm malzemeler, katmanlar halinde yerleştirilmiş eşit parçalar halinde alınır. Alt - doğranmış tavuk, mayonezle yağlayın, sonra - doğranmış fındık, sonra - kaba rendelenmiş peynir.Bu tabakayı mayonezle kaplamak iyidir. Sonra - ezilmiş yumurta, üstüne - bir mayonez ağı. Salatanın üzerine üzüm koyun. Peynir kalıntıları ince bir rende üzerine keskin iğnelerle, dona benzeyen ovalanmalı ve salata serpilmelidir.

Bir göz at Ayrıca

9 en iyi adım adım ev yapımı Noel pastası tarifleri

Tavuk ve sosis ile

Şu şekilde güzel bir katmanlı salata hazırlanır:

• tavuk, tütsülenmiş sosis - her biri 150 gram;
• salatalık turşusu - 2-3;
• haşlanmış havuç - orta boy;
• salamura petrol - 150 gram;
• yeşillik, mayonez.

Tüm bileşenleri ince şeritler halinde kesiyoruz. Kalıbı bir tabağa koyun ve katmanlara koyun - havuç, tavuk, mantar, sosis, salatalık. Her katmana mayonez dökün. En çok rendelenmiş peynir. Formu servis etmeden önce kaldırıyoruz.

şakrakkuşu

Salata için gerekli:

• tavuk karaciğeri, mantarlar - her biri 300 gram;
• soğan;
• zeytin;
• kırmızı dolmalık biber;
• haşlanmış yumurta - 3;
• peynir, salatalık turşusu - her biri 150 gram.

Karaciğeri kızarana kadar kızartın. Soğanları ve mantarları birlikte kızartın. Yumurtaların sarılarını kesin. Peyniri kabaca rendeleyin. Tüm ürünleri mayonez ile karıştırıyoruz. Salatayı düz bir tabağa yaydık ve şakrak kuşu şeklini verdik. Daha fazla hayal gücü gerekiyor. Salatalıkları şeritler halinde kesin ve bir dal yapın. Şakrak kuşunun vücudunu rendelenmiş proteinlerle örtün. Zeytinleri ikiye bölün, kuyruğu ve başı yapın. Göğsü ince kıyılmış biberle yayın.

Karnaval maskesi

Salata aşağıdaki ürünleri içerir:

• haşlanmış kümes hayvanı filetosu;
• yumurtalar - 3;
• turşusu - 3-4;
• rendelenmiş peynir - 150 gram;
• ceviz - ½ fincan;
• haşlanmış pancar, havuç;
• soğan.

Tüm malzemeleri, üç havucu ve pancarı ince bir rende üzerinde ince ince doğrayın. Salatanın ana nedeni doğru tasarımdır. Büyük, düz bir tabakta, ürünleri her katmanı mayonez veya ekşi krema ile sürerek bir maske şeklinde yerleştirin. Bu nedenle, bileşenleri baş aşağı bakacak şekilde iki bardağın etrafına yerleştiriyoruz. Sırayla katmanlar: tavuk, soğan, kornişon, peynir, fındık, yumurta. Ardından, maskenin alt kısmını havuçla, üst kısmını pancarla örtün. Bir ağ mayonez, fındık ile süsleyin.

Füme tavuk ve domates ile

Harika, sade bir salata. Füme tavuk fileto, 2 haşlanmış yumurtayı küpler halinde kesin. Ayrıca 2 domates de kestik. Doğranmış yeşillik ve yeşil soğanı ekleyin. Mayonezle karıştırın. Üstüne rendelenmiş peynir serpin. Tütsülenmiş tavuk budu almak daha iyidir.

Festival masası için tatlılar

Çoğu zaman, Yeni Yıl kutlamaları sırasında tatlılara gelmez, ancak hiç kimse en lezzetli olanlarını reddedemez.

Bal ve tarçınlı fırın portakal

Tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• turuncu - 2;
• ceviz - 50 gram;
• bal - 100 gram;
• tarçın - bir çay kaşığı.

Kamaları soyun ve küçük bir mangal içine yerleştirin. Kıyılmış fındıkları bal ve tarçınla karıştırın, portakalın üzerine dökün. 180 ° 'de 15 dakika pişirin. Bir tabağa koyun ve üzerine rendelenmiş çikolata serpin (isteğe bağlı).

Çerezler "Domuz yavruları"

Tarif, hamurdan domuz suratlarını şekillendirebilen biri tarafından ele alınacaktır.

Test için ihtiyacınız olacak:

• un (cam);
• Yumurta;
• 120 gram tereyağı;
• şeker (50 gram);
• kabartma tozu;
• vanilin;
• su - 1-2 yemek kaşığı.

Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru yoğurmamalısın. Buzdolabında bir saat bırakıyoruz. Yüz için kupaları, bir yama için küçük kupaları açıp kesiyoruz, kulakları boynuz şeklinde şekillendiriyoruz. Ağzı topluyoruz, buharda pişirilmiş kuru üzümlerden gözler ve yamadaki delikler. 20 dakika pişiriyoruz.

"Ballı tatlılar" kekleri

Hamuru kekler için hazırlayın: 2 yumurta, bal (2 yemek kaşığı), 50 gram tereyağı, 50 gram şeker, soda (1/2 çay kaşığı) bir tencerede karıştırın. Köpürene kadar iyice ısıtın. Karışımı bir kaseye aktarıyoruz, 300 gram un ekliyoruz, yoğuruyoruz. 3 parçaya bölün ve buzdolabında 30 dakika soğutun. Kekleri açın (4-5 milimetre) ve parşömen üzerine pişirin.

Krema için 200 gram yoğunlaştırılmış süt ve 100 gram tereyağı çırpın. Kekleri birbirine bağlayarak krema ile sandviç yapıyoruz.Herhangi bir şekilde ayrı ayrı kekler halinde kesilebilir ve pasta tozları ile süslenebilir.

Yılbaşı tatlısı "Karda Geyik"

Tatlı yapmak için bardağa ihtiyacınız olacak. İçlerine ayrı ayrı jöle porsiyonları dökülür, sertleşene kadar soğutulur, üstüne farklı renkte bir tabaka dökülür. Genellikle meyveli jöle (ahududu, portakal, kivi - 1 paket) ve kremaya dayalı süt jeli (200 gram% 15) kullanırlar.

Jöle, paketin üzerindeki tarife göre hazırlanır. Beyaz tabaka için kremaya anında jelatin eklenir. Bir geyiğin başı, tatlıyı süslemek için muzdan (300 gram), boynuzları kurabiye veya çikolatadan yapılır.

Meyve salatası

Tek tek kaselerde pişirmek daha iyidir. Elmaları, kivileri, muzları, portakalları doğrayın (dilimlerini soyun). Kaselere yerleştirin. Servis yapmadan önce her birine 1-2 yemek kaşığı dondurma koyun, likör dökün (Baileys mükemmeldir).

Fırınlamadan karamel-fındıklı tatlı

Ev yapımı Snickers pişirmek:

• tereyağı - 100-150 gram;
• kurabiye - 300 gram;
• yer fıstığı - 150 gram;
• çikolata - 150-200 gram;
• iris - 300 gram;
• Süt.

Kurabiyeleri öğütün, yumuşak tereyağı ve sütle karıştırın (2-3 yemek kaşığı). Folyo üzerine düz bir tabaka halinde yerleştirin. Mikrodalgada sütle (2-3 yemek kaşığı) şekerlemeyi eritin, fıstıkla karıştırın. Çerezlerin üstüne yerleştirin. Çikolatayı süt (2-3 yemek kaşığı), tereyağı (kaşık) ile eritin. Tatlıyı üstüne dökün. Fındık, hindistan cevizi cipsi, tarçın (isteğe bağlı) serpin.

Ev yapımı Rafaello tatlılarını çırpın

Çocuklar ve yetişkinler için favori bir tatlı hazırlıyoruz:

• yoğunlaştırılmış süt - 400 gram;
• kızarmış fıstık - ½ fincan;
• tereyağı - 200 gram;
• hindistan cevizi gevreği - 100 gram;
• vanilin.

Tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve vanilini çırpın. Talaşı dökün, iyice yoğurun. Sertleşene kadar buzdolabında saklayın. Ortasına fıstık yerleştirerek toplar oluşturun. Talaş serpin.

2020 Yeni Yılı için menü için en iyi atıştırmalıklar

Atıştırmalıklar hemen sergilenirken masayı süslüyor. Bir ısırık alkol almaları ve danslar arasında gidip gelmeleri uygundur. Yeni ve ilginç bir yemek her zaman dikkat çeker. Onları önceden hazırlayabilirsiniz.

Lor topları

Basit, hazırlaması kolay bir atıştırmalık. 200 gram süzme peynir, 100 gram sert, ince rendelenmiş peynir, küçük bir diş sarımsak. İyice karıştırın, biraz mayonez (50 gram) ekleyin. Toplar oluştururuz, doğranmış cevizlerde yuvarlarız.

Peynir ve yumurta ile doldurulmuş biber

Masayı süslemek için harika bir hafif atıştırmalık:

• dolmalık biber - 2;
• sert peynir - 300 gram;
• yumurtalar - 2;
• mayonez veya ekşi krema - 1-2 yemek kaşığı.

Farklı renklerde biber almak daha iyidir. İnce bir rende üzerine peynir rendeleyin, sosla karıştırın, tuz, kırmızı biber, sarımsak ekleyin (isteğe bağlı). Soyulmuş biberlere koyun, ortasına haşlanmış ve soyulmuş yumurtayı yerleştirin. Buzdolabında. Servis yapmadan önce ince dilimler halinde kesin, pul biber ve yeşil soğan ile süsleyin.

Çeşitli dolgular ile Volovany

Fransız mezesinin temeli, puf böreği ile pişirilir. Bunu yapmak için 5 milimetre kalınlığa kadar açın. Volovanın altını kesin, aynı hamur tabağını ortası üstte kesilmiş olacak şekilde koyun. Katmanları pişirmeden önce çiğ yumurta ile yapıştırın. 20 dakika pişirin.

Doldurma seçenekleri:

1. Kızarmış mantar, peynir, mayonez.
2. Kırmızı balık, peynir, mayonez.
3. Süzme peynir, peynir, sarımsak.
4. Kırmızı havyar, yağ.
5. Krem peynir, yumurta.

İnce doğranmış malzemelerle herhangi bir salatayı öküzlerin içine koyabilirsiniz. Hamuru ıslatmamak için çok akıcı olmamalıdır.

"Büyük Premier"

Kırmızı balık ve otların parlak tonu ile harika bir meze. Gereklidir:

• somon - 200 gram;
• krem peynir - 150 gram;
• tereyağı - 50 gram;
• un - 200 gram;
• Yumurta.

Tabanı meze için hazırlamak. Yumurta, un, tereyağı, su (1/4 su bardağı), soda (küçük bir tutam), tuzu karıştırın. Yaklaşık 0,5 santimetre kalınlığında açın ve fırında pişirin. Kareler halinde kesin. Peynirle yağlayın, somon parçaları, bir maydanoz dalı koyun.

"Cennet domates"

Doldurulmuş domatesler herhangi bir masayı süsleyecektir.Malzemeler:

• orta boy domatesler - 600 gram;
• füme tavuk fileto - 100 gram;
• haşlanmış yumurta - 2;
• salatalık turşusu - 100 gram;
• mayonez.

Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin, mayonezle baharatlayın. Domatesleri ikiye bölün, posayı çıkarın. Salata ile doldurun, rendelenmiş peynir, dereotu serpin.

Salatalık ve somon ile sade kanepeler

Siyah ekmeğin üzerine küçük sandviçler yapılır. Parçaları krem ​​peynirle yağlayın, her birine bir parça salatalık ve somon koyun. Bir şiş veya kürdan koyun.

Yılbaşı kokteylleri

Kokteyller yaparak her zamanki alkolünüzü çeşitlendirebilirsiniz.

Kokteyl "Home Baileys"

İçeceğin 2-3 gün beklemesi gerekiyor, bu yüzden önceden hazırlanıyor. Bileşenleri:

• votka - 0,5 litre;
• yoğunlaştırılmış süt - kutu;
• yumurtalar (yumurta sarısı) - 4;
• krem - 0,4 litre (% 12-15);
• hazır kahve - bir çay kaşığı;
• vanilin - bir çanta.

Sarısı, krema ve yoğunlaştırılmış sütü çırpın. Votka, kahve, vanilin ekleyin, tekrar çırpın. Buzdolabında bekletin.

Kraliyet zevki

Porsiyon başına gerekli:

• kuru şampanya - 150 mililitre;
• frenk üzümü likörü - 15 mililitre.

Şampanya ve likörü bardağa dökün. Buz - isteğe bağlı. Camın kenarında - bir dilim portakal.

Azure blues

Bir kokteyl hazırlamak:

• portakal ve ananas suyu - her biri 2 parça;
• beyaz rom - 1 kısım;
• kireç suyu.

Her şeyi bir çalkalayıcıda çırpın, nane yapraklarıyla süsleyin, buz ekleyin.

Yılbaşı sofrasını hazırlamak zahmetli ama keyifli. Sevdiklerinizin önünde mutfak becerilerinizi sergileyebilir ve sevdiğiniz veya yeni yemeklerle kendinizi memnun edebilirsiniz. Tariflerimizin tatilinizi lezzetli ve ilginç kılmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.