Kış için pişirmeden ballı yaban mersini yapmak için en iyi 2 tarif
Heather ailesinden bu çalıların gece mavisi meyveleri, eşit derecede yüksek tadı ve besleyici özellikleri ile ayırt edilir. Taze olarak tüketilirler ve ayrıca çeşitli şekillerde işlenirler - yaban mersini ballı kışın pişirmeden depolarlar. Tüm tatlı çeşitliliği ile bilimsel açıdan en doğru görünen yöntem budur.
Yaban mersini sizin için neden iyidir?
100 gr çilek sadece 57 kcal, ayrıca tanenler, C ve PP vitaminleri, doğal şekerler, demir, potasyum içerir. Ancak asıl önemli olan antioksidan özelliklere sahip renklendirici pigmentler olan antosiyaninlerdir. Düzenli yaban mersini tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirmeye, metabolizmayı normalleştirmeye ve görme yeteneğini korumaya yardımcı olur.
Isıl işlem görmemiş yaban mersini boşluklarının avantajları
Isıl işlemin olmaması, askorbik asit ve retinol, saponinler ve bir dizi organik asit dahil olmak üzere orman meyvelerindeki biyolojik olarak aktif maddelerin% 80'e kadarını korur..
Gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz
Reçel haline getirmek için, şımarık meyveleri çıkarmak için taze meyvelerin altlıktan ayrılması gerekir. Sonra pişirmeden hemen önce durulayın ve bir tepsi veya mutfak havlusu üzerine yayarak hafifçe kurulayın. Bu önemli bir aşamadır - sonuçta, su damlacıkları, ürünün fermantasyonuna neden olabilecek mikroflora içerir.
Çayırdan, taygadan, bitkilerden, sıvıdan ve şekere eğilimli olmayan bal almak daha iyidir.
Bal ile çiğ yaban mersini reçeli yapmak için adım adım işlem
Her biri 1: 1 - 1 kg ürün oranlarında çilek ve bal gerektirecektir. Meyveleri ezin, ezin, meyve suyuna bırakın, patates püresine sürtünmeden. Onlara bal ekleyin ve yaban mersini bir blender ile tekrar yumruklayın.
Karışımı kavanozlara aktarın, kapakları kapatın ve reçeli saklayın.
Ballı ve fındıklı tarif
Bu tarif, bir öncekini pratik olarak kopyalar, ancak aynı zamanda 500 gr ceviz eklemeniz gerekir. Kuru bir tavada çekirdeklerini hafifçe kızartın ve ince ince doğrayın. Fındıkları balla karıştırın ve meyve püresi ile birleştirin. Kavanozları onunla doldurun.
Doğal bir ürün nasıl doğru ve ne kadar süreyle saklanır?
Balla sürülen yaban mersini pişirilmesine gerek olmamasına rağmen, önceden sterilize edilmiş bir cam kapta, hava geçirmez şekilde kapatılmış, doğrudan güneş ışığından uzakta saklanmalıdır. Bu genellikle buzdolabının alt rafıdır. Bir ürünün ortalama raf ömrü 6-8 aydır.
