Kendi suyunda şekersiz siyah frenk üzümü hazırlamak için basit bir tarif
Herkes tatlı reçeli sevmez. Pek çok insan meyvelerin gerçek lezzetini takdir eder, bu yüzden kışın lezzetli ve sağlıklı bir tatlıyla kendilerini memnun edecek şekilde onları korumaya çalışırlar. Kış için siyah kuş üzümü, şekersiz kendi suyunda konserve etmek popüler hale geldi. Bu incelik, bağımsız bir yemek olarak kullanılabileceği gibi çeşitli hamur işleri hazırlamak, tahıllara eklemek veya dondurma süslemek için de kullanılabilir.
Yemek pişirmenin incelikleri
Bu tür müstahzarlar, hazırlanan yemeğin birkaç gün içinde bozulmaması için bileşenlerin ve kapların dikkatlice hazırlanmasını gerektirir.
Meyveleri kendi suyunuzda pişirmenin temel özelliği, tek seferde ve kısa bir süre pişirilmesi ve ardından hemen sarılmasıdır.
Kendi suyunda frenk üzümü için malzemeler
Frenk üzümü tarifleri ne olursa olsun, tadına bakmak için suya ve çeşitli baharatlara (tarçın, vanilya) ihtiyacınız olacak. Ancak taze meyvelerin etkisini elde etmek için onlarsız yapmak daha iyidir.
Ürün seçim kuralları
İlk olarak, en iyi meyveleri seçmelisiniz: büyük, sert, belirgin bir hasar olmadan. Bununla birlikte, asıl önemli olan, meyvelerin zengin bir koyu renkte olmasıdır. Bu onların olgunluğunu gösterir. Dalları ve yaprakları atar, bir kaba aktarılır ve suyla doldurulur. Tüm küçük kirlilikler yüzeye çıkacaktır.
Daha sonra su boşaltılır ve kuş üzümü tekrar dökülür. Bu tür işlemler, yuvarlanmadan önce meyvelerin yüksek kalitede temizlenmesini garanti eder.
Bulaşıkları hazırlamak
Kabı hazırlamak için sterilize edilmelidir. Bunu yapmak için, kabın içine su dökün ve boynu aşağı bakacak şekilde kavanozu içine koyun. Bankalar farklı bir süre için işlenir:
- yarım litre - 20 dakika;
- litre - 25 dakika.
Sterilizasyondan hemen sonra kapları doldurmayın. Kuş üzümü soğutulmuş kavanozlara dökülür.
Kış için pişirme süreci
Kuş üzümü kendi suyunda pişirmek çok zaman almaz. İşlem sırası aşağıdaki gibidir:
- Kuş üzümü, hazırlanmış sıcak kavanozlara en kenarlarına dökülür.
- Büyük bir tencerenin dibini bir bezle örtün. Bundan sonra, içeriğe sahip kutular yerleştirilir.
- Tavaya teneke kutuların boynuna kadar su dökülür. Üstünü bir kapakla örtün ve kaynatın. Kaynadıktan sonra ateş azalır. Tüm sterilizasyon süreci 15-17 dakika sürebilir.
- Kuş üzümü çok sarkmışsa, kavanozları dolu tutmak için kavanozlara daha fazla çilek eklenebilir. Hile yapabilir ve iki kutunun içeriğini bir araya getirebilirsiniz.
- Ortaya çıkan boşluklar kapaklarla kapatılır ve yuvarlanır.Bir tarafını çevirerek spinin kalitesini kontrol edebilirsiniz. Boyundan sıvı akmazsa düzgün kapatılır.
Döndürdükten sonra kavanozlar ters çevrilmeli ve birkaç saat soğumaya bırakılmalıdır. Alternatif bir tarif olarak, kuş üzümü önceden hazırlanmış meyve suyunda muhafaza etme seçeneğini kullanabilirsiniz.
Bu durumda kavanozlar kuş üzümü ile doldurulur, meyve suyu ile doldurulur ve soğuk su ile bir tencereye yerleştirilir.
Meyveler 10 dakika kaynatılır, ardından bir anahtarla sarılır. Bitmiş kıvrımlar ters çevrilir ve soğutulur. Daha sonra bankalar depoya gönderilir.
İş parçalarının daha fazla depolanması
Ortaya çıkan iş parçalarını yalnızca serin bir yerde saklayın. En iyi seçenek bir buzdolabıdır. Ancak bu mümkün değilse, kutuları soğuk bir mahzene gönderebilirsiniz. Bu durumda kapakların zarar görmesini önlemek için muhafaza periyodik olarak kontrol edilmelidir.
Bu şekilde hazırlanan meyveler, taze kuş üzümü başarıyla değiştirilerek herhangi bir tabakta kullanılabilir.
