Kış için biber ve domates ile patlıcan pişirmek için en iyi 3 tarif

Hazırlık yaparken kışın domatesli ve biberli patlıcanlara dikkat etmek mantıklı. Bu yemeğin tarifi basit. Bu boşluk, masayı kışın mükemmel bir şekilde dekore edebilir. Bu şekilde pişirilen patlıcanların kokulu ama keskin bir tadı vardır.

Kışın domates ve biber ile patlıcan hasadının özellikleri

Bu sebzeler çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Çeşitli yiyeceklerle iyi giderler. Konserve patlıcan sadece günlük kullanım için değil aynı zamanda şenlikli bir masa için de uygundur.

Bu tür müstahzarlar iyi depolanır ve aylar sonra kullanıldıklarında tat ve besin özelliklerini kaybetmezler.

Sebze ve kapların hazırlanması

Ürünü hazırlamak için sterilize edilmiş kavanozlara ihtiyacınız olacak. Buharlama veya diğer mevcut yöntemlerden herhangi biri ile hazırlanabilirler.

Sebzeler tarifteki gereksinimlere göre soyulmalı ve yıkanmalıdır.

En lezzetli yemek tarifleri

Patlıcan boşlukları yapmak için çeşitli tarifler var. Aşağıdakiler en popülerleri hakkındadır.

Kış için kolay bir yol

Burada önerilen tarif, basit ama lezzetli bir tariftir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 450 gr patlıcan;
• orta büyüklükte taze domatesler - 3 parça hazırlamak yeterlidir;
• bir veya iki tatlı biber almalısın;
• sarımsak - 3 orta boy diş;
• yarım acı biber;
• yemeğin otlar ile baharatlanması gerekir - maydanoz kullanabilirsiniz;
• tuz kaba kullanılmalı, büyük bir kaşık alacaktır;
• 1 yemek kaşığı miktarında rafine bitkisel yağ kullanmanız gerekir.
• yemek pişirmek için yüzde dokuz sirke ihtiyacınız olacak - 7 çay kaşığı almanız gerekecek.

Bir göz at Ayrıca

Kuru erikleri evde kurutmanın en iyi yolları

Bir litre ürün hazırlamak için belirtilen miktarda bileşen gereklidir.

Hazırlanmak için aşağıdakileri yapmanız gerekecek:

1. Patlıcanlar yıkanır, kurumaya bırakılır ve düzgün dilimler halinde kesilir. Ayrıca kalınlıkları bir santimetre olmalıdır.
2. Şimdi soyulmuş ve yıkanmış dolmalık biberi şeritler halinde kesmeniz gerekiyor.
3. Her bir sarımsak dişi üç parçaya bölünmüştür.
4. Maydanoz yıkanır, sonra ayrı dallara ayrılır.
5. Bir tabak hazırlamak için bir tencerede su kaynatmanız gerekir. Hafifçe tuzlanmalıdır.
6. İlk önce patlıcanları tavaya koyun. 3-4 dakikadan fazla pişirilmemelidir. Düşük ısıda yapın.
7. Sterilize kavanozlar bu zamana kadar hazırlanmalıdır.Altına acı biber konur, Bulgar biberi eklenir, sarımsak parçaları, maydanoz filizi eklenir.
8. Daireleri yerleştirirken, kalan bileşenleri ekleyerek aralarına domates halkaları yerleştirilir: tatlı ve acı biber, maydanoz, sarımsak.
9. Kavanoz tamamen dolduğunda, iş parçası tuzlanır ve bir miktar bitkisel yağ eklenir.

Bundan sonra sterilize etmek gerekiyor. Bunu yapmak için, suyla tavanın dibine üçe katlanmış bir havlu koyun. Üzerine bir kapak yerleştirilmiş bir kavanoz yerleştirilir. Su, kavanozun omuzlarına kadar ulaşmalıdır. Tencereyi orta ateşte koyun ve 40 dakika pişirin. Bu süre, suyun kaynamaya başladığı andan itibaren sayılır. Kaynarken, doldurmanız gerekir.

Kavanozu sarmadan önce sirke ekleyin.

Kavanoz bir havluyla sarılmalı ve tamamen soğuyana kadar baş aşağı tutulmalıdır.

Biber ve domates ile fırında patlıcan

Patlıcan hasadı için başka bir seçenek de fırında kullanmaktır. Bunu yapmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• bir patlıcan gereklidir;
• 2 domates;
• bir dolmalık biber;
• Buna ek olarak, tadı eklenmiş bileşenlere ihtiyacınız var - bunlar şunları içerir: öğütülmüş karabiber, beyaz peynir, otlar, tuz ve sarımsak.

Bir göz at Ayrıca

Kış için mantarlı bir hodgepodge yapma tarifi parmaklarınızı yalayacak

Pişirme süreci aşağıdaki gibidir:

1. Mavi olanlar parçalara ayrılmıştır. Tuzlanmaları gerekiyor. Bu ürün bir kevgir içine yerleştirilir ve süzülmesine izin verilir. Bunun için 20 dakika ayırmanız yeterli.
2. Daireleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişirin.
3. Domateslerden deri alınır. Bunu yapmak için, beyazlatılır, ardından halkalar halinde kesilir.
4. Biber ayrı ayrı pişirilir, sonra küpler halinde kesilir.
5. Sarımsakları ve otları doğrayın.
6. Peynir el ile uygun büyüklükte parçalara ayrılır.
7. Sırayla çembere koyun: sarımsak, domates, üzerine küp küp doğranmış biber ekleyin. Gerekirse uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin.

Üzerine bir parça beyaz peynir ve biraz yeşillik koyun.

Kışlık patlıcan, tatlı biber, marine edilmiş domates

Bu tarif sterilizasyon yapılmadan hazırlanmıştır.

Malzemeler:

• küçük patlıcanlar;
• domates;
• biraz tatlı biber;
• soğan lazım;
• yine de tuz, şeker, bitkisel yağ ve sirkeye ihtiyacınız olacak.

Pişirme ilerlemesi:

1. Patlıcan kesilmez ve zar zor soyulur. At kuyruğunu kesmek yeterlidir.
2. Soğan ve biberleri soyup yıkayın.
3. Yemek pişirmek için emaye bir kap gereklidir. Altına karışık patlıcan, soğan ve biber yerleştirilir. Üstüne bir kat doğranmış domates yerleştirilir.
4. Turşuyu ayrı ayrı hazırlamak ve hazırlanan bileşimi onunla dökmek gerekir.
5. Bu karışım pişene kadar 30-40 dakika haşlanır. Bu, düşük ısıda yapılır.

Marine, şunları gerektirir:

• tuz ve şeker, bir yemek kaşığı alınır. kaşık;
• Sanat uyarınca bitkisel yağ ve sirke ekleyin. kaşık.

Elde edilen karışıma biraz su eklemeye devam ediyor (2 yemek kaşığı)

Pişmiş sebzeler önceden hazırlanmış, sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir. Karışım, taze haşlanmış turşuyla en üstüne dökülür.

Sonra kutular sarılır.

İş parçalarını doğru şekilde saklama

Patlıcan turşusu serin ve karanlık tutulmalıdır.