Kış için depolamak için bahçeden turp çıkarmanız gerektiğinde
Bir mahsul yetiştirmek savaşın yarısıdır, sonbahardan ilkbahara kadar emeğin meyvelerinin tadını çıkarmak için onu kurtarmanız gerekir. Turpları zamanında bahçeden çıkarırsanız, kök mahsul bir sonraki hasada kadar dayanır ve güçlü ve sulu kalır. Özellikle bağışıklık sisteminin zayıfladığı kış aylarında taze meyveler vitamin, lif, potasyum eksikliğini telafi eder.
Siyah, beyaz, kırmızı turp ne zaman çıkarılır
Beyaz ve kırmızı kabuklu tatlı turp yaz veya sonbaharda tüketilmek üzere yetiştirilir. Hassas hamur, uzun süreli depolamaya dayanmaz. Geç çeşitler bile sadece 2 ay sulu kalabilir. Bu nedenle yaz boyunca beyaz ve pembe daikon meyvelerini toplayarak taze yiyecekler yerler. Kök mahsul toprağa aşırı maruz kalırsa, içinde boşluklar oluşacak ve hamur sert ve tatsız hale gelecektir.
Daha sonra beyaz turp çeşitleri Eylül-Ekim ayına kadar bırakılır. Donların erken başladığı bölgelerde, soğuk çatlamadan önce kazmak için zamanınız olması gerekir.
Turpun olgunluk derecesi, kök mahsulün büyük boyutu, üst kısımların kurutulmasıyla belirlenir.
Siyah sebze ürünü Haziran-Temmuz aylarında ekilir, bu nedenle sonbaharın ortalarında teknik olgunluğa ulaşır. İlk dondan önce kazın.
Her türlü turpun zamanında hasat edilmesi gerekir. Vaktinden önce hasat edilen mahsul daha hızlı solacak ve filizlenecektir. Böyle bir üründen çok az fayda vardır.
Yaz hasadı
Yaz aylarında kök mahsullerin kullanımı için, Nisan - Mayıs ayı başlarında açık toprağa veya film barınaklarının altına ekilen erken olgunlaşma çeşitleri seçilir. 1.5-2 ay sonra meyveler teknik olgunluğa ulaşır ve çıkarılabilir.
Mahsulün hemen hasat edilmesi gerekli değildir, turpun yavaş yavaş yerden çekilmesi gerekir. Zaten sulu ve lezzetli hale gelen büyük kök bitkilerle başlarlar. İki hafta sonra geri kalanı toplanır. Yerde yatarlarsa, içi kuru etli olacaklardır.
Hasat zamanı, ekim zamanı ve sebze çeşidine göre belirlenir. Kök mahsulün kullanıma hazır olduğundan emin olmak için bahçeden 2-3 kopya almanız, tadına bakmanız gerekir. Meyve durumunun izlenmesi düzenli olarak yapılır, ardından hasat zamanında hasat edilir.
Sonbahar çeşitlerinin hasat edilmesi
Sezon ortasında turp, kısa gün sebzedir. Çok fazla güneşe ihtiyacı yok. Bu nedenle tohumları erken ekmeyin, aksi takdirde kök mahsulün oluşumu sıcak günlerde olacaktır. Bundan sonra büyüme durur ve sebze çiçeklerle oklar bırakır. Bitki çeşidinin doğru seçilmesi önemlidir. Erken donların olduğu bölgelerde çok uzun süre büyümek mahsul kaybına neden olur.Erken olgunlaşan çeşitler, Temmuz ayında ekilirse Eylül ayına kadar kazılabilecek sonbahar için de uygundur.
Kış çeşitlerinin hasat edilmesi
Kışın saklamak için genellikle siyah turp bırakılır, daha az sıklıkla daikon veya yeşildir. Yetiştirildiği bölgeye göre hasat edilir. Orta şeritte, Urallarda, Sibirya'da, son hasat tarihi Ekim ortasıdır. Sıcaklıkta düzenli düşüşler başlamışsa, bunu daha önce yapmanız gerekir.Sebze dondan korkmasa da, donmadan sonra meyve bazı değerli özelliklerini kaybedecektir.
Her zaman kök mahsulü hemen değil, seçici olarak kazarlar. Elleriyle çekerek veya kürekle kazarak topraktan mahsulleri çıkarırlar.
Hasat için bahçedeki meyvelerin kurumasını sağlamak için güzel bir gün seçmeniz gerekir. Ürüne zarar vermeden dikkatlice kazın. Topraktan temizlendikten sonra üst kısımlar çıkarılır ve 1.5-2 santimetre boyutunda bir güdük bırakılır. Sapın kesilmesi sırasında cilde zarar vermemek gerekir, aksi takdirde patojen mikroorganizmalar yaranın içinden girerek ürünü yok eder.
Depolama hazırlığı
Zamanında hasat edilen kök sebzeler depolama için hazırlanmalıdır:
- Küçük ve hafif hasarlı turpları bir kenara bırakarak hasadı ayırarak başlarlar.
- Son kurutma için, toplanan ürün iyi havalandırılan ve güneş ışığına maruz kalmayan bir odaya serilir.
Mahzenler veya mahzenlerin de taze sebzeleri saklamak için hazırlanması gerekir:
- Bunu yapmak için, enkaz alanlarını temizlerler, ahşap yüzeyleri özel solüsyonlarla dezenfekte ederler, 1:20 oranında kireçle seyreltilmiş bakır sülfatla badana yaparlar.
- Kök mahsulü döşemeden önce bodrumun iyice kurutulması gerekir.
- Kemirgenler için bir geçit haline gelebilecek sızdırmazlık boşluklarını unutmayın.
Turp hasadının ekiminden 2 hafta önce tüm çalışmalar tamamlanmalıdır.
Sonbahar-kış döneminde depolama
Hasat edilen kök sebzeler depoya konulmadan önce tekrar ayıklanır. Çapı 3-4 santimetre olan küçük sebzeler tüketime bırakılır ve buzdolabına konur. Mahsulün geri kalanı, her sıraya kum serpilerek bir güdük ile serilir.
Az miktarda turpla kuru tahta kutulara, ıslak kum dökerek veya polietilen torbalara koyabilirsiniz. Kapları kapatmayınız, ürünün nefes alması gerekir. En uygun saklama sıcaklığı,% 85 nem oranıyla 2-3 santigrat derecedir. Yanına konulan pancar turpu iyi korur.
Kış boyunca, sebzeyi düzenli olarak izlemeniz, hasarlı, çürümüş meyveleri seçmeniz gerekir. Solmaya başlayan turp acilen kaldırılır, önce onu kullanmaya çalışır.
Meyvelerin donmamasına dikkat edin. Bunu yapmak için, mahzenlerin kapakları yalıtılır ve şiddetli donlarda çuval bezi katmanlarıyla kapatılır. Kök sebzesi donarsa insan tüketimine uygun olmayacaktır.
