Koyun yetiştiriciliğinden ne tür ürünler elde edilir ve en değerli olanı

İnsanoğlu, koyunları ilk çiftlik hayvanlarından biri olarak evcilleştirdi, çünkü insanların zor koşullarda hayatta kalmak için ihtiyaç duydukları neredeyse her şeyi sağladılar. Yemek için et, süt, yağlı kuyruk yağı, sıcak giysiler ve battaniye yapmak için yün ve koyun postu aldılar. Ve bugün, koyun ürünleri insanlar için önemli olmaya devam ettikleri için oldukça değerlidir.

Yün

İnsanlar, her şeyden önce kaliteli yünleri nedeniyle koyun evcilleştirmeye ve yetiştirmeye başladılar. Giysiler oluşturmak için sadece ilkel derileri değil, ince, dayanıklı ve çok sıcak ürünler kullanma şansı verdi. Koyun yünü ve diğer evcil hayvanların yününün modaya yol açtığını söyleyebiliriz, çünkü antik çağda yapılan ilk kumaşlar yündü ve ancak çok daha sonra bitki liflerinden elde edilen malzemeler ustalaştı.

Yüzyıllar süren ıslah ve özenli seçim, farklı koyun ırklarından elde edilen yünün farklı özelliklere sahip olmasına neden olmuştur. Kaba, sert ve çok dayanıklı olabilir. Ancak pahalı özel ürünler yaratmak için kullanılan son derece ince, narin ve yumuşak bir ürün de vardır.

Profesyonellerin incelik dediği kalınlığa göre yün, "çok kaba" ile başlayıp "ekstra ince" ile biten bir düzineden fazla sınıfa ayrılır. Bu, koyun yününün son derece geniş bir şekilde kullanılmasını mümkün kılar - zarif trikolar oluşturmaktan kalın dış giyim ve dayanıklı keçeli malzemeler yapmak için - keçe ve keçe.

Koyun yününün temel özellikleri:

1. Higroskopiklik - nemi emme ve tutma yeteneği. Koyun yünü% 30'a kadar nem emebilirken, pamuk lifleri% 8'den fazla tutmaz.
2. Isı tutma. Koyun yününde bu kalite, ısıyı hapseden ve ondan gelen malzemeleri soğuk mevsim için ideal hale getiren hava cepleri oluşturan dalgalılıkla ilişkilidir.
3. İplik oluşturma, yani dönme yeteneği. Elyafın dalgalı yapısı, gerildiğinde ve fırçalandığında düzleşir, ardından diğer elemanlarla bükülerek bükülür ve güçlü bir iplik oluşturur.
4. Düşme yeteneği, yoğun, ancak yeterince esnek ve çok dayanıklı bir malzeme oluşturur. Eğirme sırasında birbirine yapışan ve tek bir kumaş oluşturan yün liflerinin yüzeyinde pulların bulunması nedeniyle elde edilir.

Bir göz at Ayrıca

Hamile bir koyun kaç gün ve ayda yürür ve sayı nasıl belirlenir

Farklı kalitelerde yün veren çeşitli koyun ırkları, tekstil endüstrisine geniş bir lif yelpazesi sağlar.

Koyun sütü

Tarihsel olarak koyun ve keçileri ve diğer süt sığırlarını yetiştiren tüm halklar, yalnızca yüksek kaliteli süt elde etmeyi değil, aynı zamanda ondan mükemmel tada sahip sağlıklı ürünler hazırlamayı da öğrenmişlerdir. Bu bakımdan koyun sütü genel arka plana karşı öne çıkıyor. Mükemmel teknik özelliklere,% 9'a varan yüksek yağ içeriğine ve ayrıca vitamin ve mineral bakımından zengin bir bileşime sahiptir. Ondan asırlık koyun yetiştiriciliği olan ülkelerde orijinal peynirler yapılır - beyaz peynir, beyaz peynir, ricotta, pecorino ve ayrıca pahalı ve gurme mavi peynir - Rokfor tarafından takdir edilir.

Koyun sütü ürünlerinin yaygın dağıtımı, coğrafi, iklimsel, ekonomik olmak üzere birçok faktör tarafından engellenmektedir. Koyun az miktarda süt verir - emziren bir dişiden süt verimi başına 1,2 litre. Hayvanları sağmanın, yiyecekleri organize etmenin, otlakları kullanmanın vb. Zorluklarıyla ilgili bir dizi özellik de vardır. Bununla birlikte, koyun sütünün faydalı özellikleri ve ondan yapılan peynirlerin yüksek tat özellikleri, sütlü koyun yetiştiriciliğinin geliştirilmesi ihtiyacına işaret etmektedir.

koyun derisi

Altı aylıktan sonra kesilen koyunlardan alınan deriye koyun postu denir. Bu değerli ürünü, aşağıdaki cinslerin koyunlarından elde ediyor:

1. İnce wooled.
2. Yarı ince yün.
3. Yarı kaba tüylü.

İlk iki cins cinsi, büyük miktarda tüy ile ayırt edilir. Yarı kaba ırklarda, koruyucu ve geçiş tüylerinden daha az tüy vardır. Koyun postları da yün örtüsünün yüksekliğine göre kısa tüylü, yarı yünlü ve yünlü olmak üzere ikiye ayrılır.

Sınıflara göre, koyun derisi 4 çeşide ve 3 ürün tipine ayrılır:

1. Kürk mantolar, koyun derisi palto, kürk manto ve kürk mantoların üretiminde kullanılır.
2. Deri, nadir yünlü koyun derisinden, kürk mantolar ve diğer dış giyim için uygun değildir. Ancak çocuk, süet ve chevro dahil olmak üzere farklı deri türleri oluşturmak için kullanılırlar.
3. Koyun derisi kürkü yaka, şapka veya palto yapımında kullanılır. Aşağıdaki çeşitler bu kategoriye dahildir:

• hareli;
• bozkır kuzuları (yağlı kuyruklu kuzulardan);
• Rus kuzuları (yağlı kuyruklu olmayan, kaba yünlü kuzulardan);
• shlenka veya kayış;
• sak-sak ya da titriyor.

Bir göz at Ayrıca

Katum cinsi koyunların tanımı ve özellikleri, içeriğin özellikleri

Derece, koyun derisindeki kusurların (sıyrıklar, kesikler, delikler, keratinizasyon vb.) Sayısı ve derinliğine göre belirlenir.

Smushki

3 aylıktan küçük Karakul koyunu ırkı kuzularından bukleler şeklinde sıra dışı yün desenine sahip değerli deriler elde edilir. Bir smushka'nın maliyeti ve kalitesi, aşağıdakiler dahil olmak üzere çeşitli özelliklerle belirlenir:

1. Derinin boyutu, şekli ve rengi.
2. Kıvrılma deseni ve esneklik.
3. İpeksi bir his.
4. Etin kalınlığı.
5. Kabuğun kalınlığı ve çok daha fazlası.

Renk özelliklerine göre smushki aşağıdaki çeşitlere ayrılır:

1. Arabi siyah.
2. Shirazi gridir.
3. Kombar kahverengidir.
4. Sur - altın.
5. Guligaz pembedir.

Başta smushka olmak üzere karakul koyunlarının tüm derileri yüksek değerdedir ve dış giyim, şapka, yaka ve süs eşyalarının yapımında kullanılır.

Sığırların kesimi sırasında salınan adrenalin içermeyen diyet etinden ve Orta Asya yemeklerinin çoğunu hayal etmenin imkansız olduğu yağ kuyruğu yağından bahsetmemek ve koyundan bahsetmek imkansızdır. Kuzu, orijinal bir tada ve yüksek besin değerine sahiptir ve yağ kuyruğu yağı oda sıcaklığında donmaz. Koyun, insanlara mükemmel kalitede yiyecek ve giyim sağlayan gerçek bir canlı fabrikadır.