En iyi ve büyük etli koyun ırklarının isimleri ve özellikleri, ıslah

20. yüzyılın başlarında yün ve koyun postu için koyun yetiştirildi. Yünlü etin kendine özgü bir kokusu vardır, bu yüzden talep edilmemektedir. Ancak İngiltere ve Yeni Zelanda'ya özgü sığır eti koyunları kokmuyor. Seçim yoluyla, sert iklime dayanıklı evcil türler yetiştirildi. Hızla olgunluğa ulaşır ve kilo alırlar. Satışa sunulan ürün, kuzunun doğumundan sonra 6-8 ay içerisinde elde edilebilir.

Et ırklarının özellikleri ve belirtileri

Et üreten koyunlar, büyük yapıları ile ayırt edilir:

• geniş göğüs;
• yuvarlak kenarlar;
• güçlü bacaklar;
• kabartma kasları;
• ince deri.

Sığır eti ırklarının uzun ve kısa tüyleri vardır. Boynuzlar erkeklerde bulunur, kadınlarda nadirdir. Koyunlar ağırlık, boy ve vücut uzunluğu bakımından koyunlardan daha üstündür. Et cinsleri çeşitleri:

• yağlı veya yağlı kuyruklu;
• et ve süt ürünleri;
• et ve yün;
• zmushkovy.

Hayvanların temel özelliği hızlı kilo alımıdır. 4. ayda kuzular yetişkin bir koç kütlesinin yarısına ulaşır. Erkekler 110 kilogram ağırlığındadır. Koyun 60 kg ağırlığındadır.

Yerli et ırkları

Rus çeşitlerinin genel özellikleri:

• Karkas ağırlığının yüzde 58'i satılık et;
• 4 aylık kuzuların ağırlığı 20-40 kilogramdır;
• genellikle karma tarım dallarına aittir.

Yerli ırkların çoğu et ve süt ürünleri ile et ve yün endüstrisine aittir.

En popüler:

• Romanovskaya - boynuzsuz çeşidin kambur profili, yüksek doğurganlığı vardır. Bir dişi iki yıl içinde üç kuzu getirir. Yetişkin erkeklerin ağırlığı 100 kilogram, dişilerin ağırlığı 50 kilogramdır;
• Kuibyshevskaya, İngiliz kökleriyle Rus iklimine uyarlanmış bir çeşittir. Koyunların gövdesi kalın dalgalı yünle kaplıdır. Hayvanlar yüksek neme dayanıklıdır ve mantar hastalıklarına karşı güçlü bir bağışıklığa sahiptir;
• katumskaya - kısa tüylü boynuzsuz çeşit, diğer çeşitlere göre daha hızlı kilo almaktadır. Et sulu;
• güney - seleksiyonla yetiştirilmiş, Kuzey Kafkas ırkının genlerine sahiptir. Yavrularda 1-2 kuzu belirir;
• Gorkovskaya - Etin yanı sıra namlu şeklindeki gövdeli ve kısa ağızlı koyunlar çok süt verir. Bir dişi yılda 150 litre alabilir;
• Kuzey Kafkas - Çeşitlilik, sert bir iklimde hayata adapte edilmiş, iyi etlilik ve değerli yün ile ayırt edilir. Embriyonik formdaki hayvanlarda boynuzlar;
• Batı Sibirya - Kuban ve Sibirya koyunlarının geçişinin bir sonucu olarak ortaya çıktı, verimlilik diğer evcil ırklardan% 10 daha yüksektir.

Rusya'da yetiştirilen et koyun çeşitleri sıcaklık değişimlerine dayanıklıdır ve sulu, kokusuz et üretirler.

Yabancı çeşitleri

Yabancı ülkelerde yetiştirilen ırkların genel özellikleri:

• yetişkin hayvanların ağırlığı 65-130 kilogramdır;
• 4-5 aylık kuzuların ağırlığı 35-60 kilogramdır;
• alışılmadık bir dış cephe ile ayırt edilir.

Bir çiftlikte ve özel bir evde üreme için popüler yabancı türler:

• texel 19. yüzyıldan beri bilinen ağır siklet bir türdür. Beslenmedeki iddiasızlığa rağmen et sulu ve yumuşaktır;
• prekos - Fransız sığır eti koyun çeşididir. Yavrular, yetişkin dişilerin ağırlığına ulaşır;
• Barbados siyah karınlı - egzotik boynuzsuz çeşit, Amerikalı akrabalarını boynuzlu olarak seçici bir şekilde yetiştirmiştir. Hayvanlar, kısa saçları ve alışılmadık renklerle ayırt edilir - göbek ve toynaklarda siyah bir şerit bulunan kırmızı kenarlar;
• Dorper - Güney Afrika çeşidini yetiştirmek için yağlı Pers ve Dorset boynuzlu ırkları melezlendi. Perslerden Dorpers, baş ve boyunda siyah bir renk miras aldı. Vücutları beyazdır;
• Wiltshire Boynuzlu - Kalın yün içermeyen İngiliz koyunu. Derileri kaba, at kılı benzeri bir yığınla kaplıdır. Erkeklerin başları aşağıya doğru eğilmiş yuvarlak boynuzlarla süslenmiştir.

Bir göz at Ayrıca

Koyun etiketlemenin en iyi 5 yolu ve evde nasıl etiketleyebileceğiniz

Mermer et üretmek için yetiştirilen bir Fransız cinsi olan Vendée, oldukça verimli et ve yün türlerine aittir. Karkas yüzde 80 ettir. Bir kişi ayrıca yılda beş kilograma kadar yün verir.

Yakın yurtdışındaki ırklar

Koyunların kilogram cinsinden ortalama ağırlığı:

• erkekler - 90-190;
• kadınlar - 75-120;
• 4 aylık kuzular - 40.

Tacikistan, Özbekistan ve Türkmenistan'da yetiştirilen türler et ve yündür. Ama tüysüz koyunlar da var.

Yakın yurtdışının ana ırkları:

• Saradzhin - beyaz renk genellikle bulunur, nadiren siyahtır. Koyun domuz yağı ve süt sağlar. Halılar Saraja koyunlarının yünden yapılır;
• Tacik - dayanıklılığı nedeniyle takdir edilen kalın uzun saçlara sahiptir;
• Hisar - tüysüz ağır bir gövdeye ve uzun ince bacaklara sahiptir. Düşük doğurganlık, kadınlarda büyük miktarda süt ile telafi edilir;
• edilbaevskaya - Kazakistan'da yetiştirildi, beslenmede iddiasız. Kuzular 5 ayda kesime hazır hale gelir;
• jaidara, kaba tüylü, etli-yağlı bir çeşittir. Dış özellik - kısa bacaklarda uzun gövde;
• Kalmıkça - genç hayvanlardan değerli et elde edilir. Olgun et belirli bir koku alır. Kalmyk çeşidi dayanıklıdır ve tüm yıl boyunca meralarda olabilir.

Orta Asya türleri zayıf beslenmeye rağmen yağ ve kilo alır.

Dünyanın en büyük cinsi

Orta Asya'da yaygın olan yağlı kuyruklu koyunların boyutu büyüktür. Vücutlarındaki yağ birikintileri için özel bir torba sağlanır - yağ kuyruğu. Yağ kuyruğunda biriken madde rezervleri sayesinde hayvanlar yetersiz bir diyetle hayatta kalırlar. Yağ torbası arka tarafta ve 30 kilogram ağırlığında.

Büyük ırklar arasında Gissar, Edilbaev ve Kalmyk koyunları bulunur. En büyük çeşitlilik Suffolk'tur. Bacaklarda ve kafadaki siyah saç nedeniyle tanınır. Vücuttaki ceket beyaz veya altındır.

Büyük, üretken ve üretken çeşitler Romanov ve Fin Landrace'dir. Romanovka koyunu 100 kilo ağırlığında ve bir kuzuya 2-5 kuzu getiriyor. Finlandiya Landrace ağırlıkları 85-100 kilogram ağırlığında ve yılda iki kez 3-4 kuzu getiriyor.

Hangi koyunu seçmek daha iyidir

Endüstriyel veya evcil yetiştirme için et ırkları, hayvanların ağırlık ve doğurganlığına göre seçilir. Popüler yerli ve yabancı türlerin göstergeleri aşağıdaki tabloya göre karşılaştırılabilir:

Bir göz at Ayrıca

Texel koyunlarının tanımı ve özellikleri, barınma koşulları ve bakımı

Deneyimli çiftçiler, Romanov cinsini çok yönlü ve bakımı kolay olarak adlandırıyor. Yerli çeşitlilik, kişisel kullanım için etin yanı sıra sağım için de uygundur. Romanov koyunları yerel fidanlıklarda satılmaktadır.

Sadece yabancı bir fidanlıkta safkan bir yabancı koyun satın almak çoğu zaman mümkündür. Nakliye masrafları satın alma fiyatına eklenecektir. Uzun bir yolculuktan sonra hayvanların alışması zaman alacaktır.

Bu nedenle, kişisel ihtiyaçlar için yerel bir kreşten yerli bir çeşit seçmek daha iyidir.

Et ırklarının avantaj ve dezavantajları

Kendi ihtiyaçları için ve satılık koyun eti yetiştirmek, aşağıdaki avantajlardan dolayı karlı:

• omnivordur - otoburlar taze otlar, yumrulu sebzeler, tahıllar ve baklagillerle beslenir. Taze yem olmadığında silaj, saman ve karma yem tüketirler;
• dayanıklılık - yerli ve yabancı ırklar soğuğu ve sıcağı iyi tolere eder;
• güçlü bağışıklık - et koyunları bulaşıcı ve mantar hastalıklarına karşı dirençlidir;
• yüksek verimlilik - süt, domuz yağı, yün büyük miktarlarda üretilir.

Et üreten ırklar tüm yıl boyunca merada tutulabilir. Genç hayvanların yüksek hayatta kalma oranı ile ayırt edilirler.

Dezavantajları:

• yetişkin hayvanları kısa sürede rekor bir ağırlığa kadar beslemek imkansızdır - yetişkinlikte kilo alımı azalır;
• yaşlıların eti yağlı bir kuzu tadı ve kokusu kazanır.

Deneyimli çiftçiler, yemi rasyonel kullanmak ve kaliteli ürün üretmek için on aydan büyük besi hayvanlarını beslememektedir.

İçeriğin incelikleri

Satın almadan önce koyunlar için bir yer seçin ve hazırlayın. Küçükbaş hayvanlar iki şekilde tutulur:

• ahır-otlak - hayvanlar zamanlarının çoğunu ahırda geçirir ve açık bir kapalı alanda yürüyüşe çıkar;
• mera-ahır - koyunlar açık havada bir meralarda yaşar, sadece kötü havalarda tesise girerler.

Canlı hayvanlar temiz havada, doğal besinlerle beslendiği için serbest otlatma tercih edilir. Meralarda tutulan koyun eti, çevre dostu bir ürün olarak daha değerlidir. Ancak sürü izlenmeli ve otlatma alanı dikkatlice seçilmelidir.

Doğal otlaklarda zehirli bitkiler bulunur. Otlak için güvenli yerler bozkır, kuru arazi veya dağ etekleridir. Doğal alanlarda yeşil kütle yüzde 60 oranında tüketiliyor. Tüketimi yüzde doksana kadar artırmak ve hayvanların güvenliğini sağlamak için arsalar özel olarak ekilir.

Yakınlarda uygun bir alan yoksa koyunlar için bir ahır kurmanız ve ahırları temiz tutmanız gerekir. Sığır koyunlarının beslenmesi taze ot veya silaj, tahıl konsantreleri ve sebzelerden oluşur. Kesimlik sığırlar altı ila on aya kadar besleniyor. Yiyecek olukları her zaman dolu olmalıdır. Ayrıca hayvanların bol miktarda içkiye ihtiyacı vardır. Uzun, kalın yünlü koyunlar yılda 1-2 kez kırpılır ve toynaklarına özen gösterilir. Tezgahlarda tutulduğunda, yıpranacak zamanları yoktur ve ayrıca 3 ayda bir budama gerektirirler.