Kuzu yağının yararları ve zararları, tıbbi özellikleri ve onunla ne yapılacağı

Kuzu yağı elde etmek, koyun ve koçları beslerken izlenen hedeflerden biridir. Yağa kuzu yağı veya yağlı kuyruk denir. Ürün özellikle Kafkasya ve Asya ülkelerinde popülerdir. Kullanımı yemek pişirme ile sınırlı değildir; yağ kuyruğu, çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılan çok sayıda halk tarifinin temelidir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Kuzu yağı, kuyruk yağı yağının eritilmesiyle elde edilir. Ürünün bağımsız bir yemek olarak kullanılması tavsiye edilmez, kalori içeriği ürünün 100 gramı başına 897 kilokaloridir. Kızartmak, yemekleri pişirmek, ulusal Moğol içecekleri yapmak için uygundur. Yağ kuyruğunun kimyasal bileşimi benzersizdir. Bu, ona atfedilen çeşitli faydalı nitelikleri açıklar.

Bilgi! Kuzu yağı, koyun karkaslarının sırtından elde edilir. Yağ kuyruğu kuyruğun yanında bulunur.

Yağlı yağın faydaları

Özel bir şekilde eritilen koyun domuz yağı faydaları, insan vücudunun sistemleri üzerindeki benzersiz faydalı etkileriyle açıklanmaktadır. Domuz yağı hem dahili hem de harici olarak kullanılabilir.

Kadınlar için

Tıbbi özellikleri, ürünün kadınlarda üreme sistemindeki bozuklukları gidermek için kullanılmasına izin verir. Belli bir şemaya göre alınan kuzu yağı, kısırlıktan kurtulmaya ve adet döngüsünü iyileştirmeye yardımcı olur.

İç yağ, erozyonu iyileştirmeye yardımcı olur, enflamatuar süreçlerin etkilerini ortadan kaldırır. Bunu yapmak için pamuklu çubuklar yapın. Domuz yağı ve deniz topalak yağı karışımına batırılırlar. Tamponlar bir gecede bırakılır. Tedavi süresi 7-10 gündür.

Lanolin içeriği, ürünün nemlendirici ve besleyici bir vücut kremi için bir baz olarak kullanılmasına izin verir. Tabana hoş ve hafif bir koku vermek için ev yapımı kremlere portakal veya limon esansiyel yağları eklenir.

Erkekler için

Kuzu yağı kuyruğu üreme sistemi bozuklukları teşhisi konmuş erkekler için faydalıdır. Düzenli olarak alındığında ürün potensi artırır, prostattan kurtulmaya ve idrar yolunun aktivitesini iyileştirmeye yardımcı olur.

Çocuklar için

Çocuklar şiddetli bronşit ve bademcik iltihabı için kuzu yağı ile tedavi edilir.Bu yaşta bronşlar ve akciğerler yeterince güçlenmez, bu nedenle soğuk algınlığı eşlik eden semptomlarla komplike hale gelir. Kuzu yağı, alerji olmaması koşuluyla sütle karıştırılarak çocuklara verilir.

Bu içecek, balgamın bronşlardan uzaklaştırılmasına ve laringeal mukozanın şişmesini azaltmaya yardımcı olur.

Çocuklar için kuzu yağı, immünomodülatör bir ajan olarak kullanılır. 0,5 çay kaşığı düzenli alım. Çocuğun genel bağışıklığını güçlendirmeye, mevsimsel soğuk algınlığında koruyucu niteliklerini artırmaya yardımcı olur. Çocuklara şifalı karışımlar vermek, ancak bunun için herhangi bir kontrendikasyon yoksa mümkündür.

Geleneksel tıpta uygulama

Değerli maddelerin içeriği, kuzu yağını geleneksel tıpta kullanılabilen etkili bir çare haline getirir:

1. Lanolin içeriği ve doğal antioksidan kompleksi, dış ajan olarak kullanılmasına izin verir. Yağ, çeşitli ilaçların temeli olarak alınır veya tedavinin tek bileşeni olarak kullanılır. Sırtlarını ve göğüslerini soğuk algınlığı ile ovmaları gelenekseldir.
2. Onun yardımıyla eklem ağrıları, iç yağları her gün ovalama maddesi olarak kullanarak tedavi edilir.
3. Bacaklardaki varisli damarlara karşı yağ alın, bitki özleri ekleyin ve sorunlu bölgeleri ovalayın.
4. Ghee vücuda sürülür, ovulur ve 15-20 dakika bekletilir. Bu teknik, birkaç seansta sorunlardan kurtulmanızı sağlar.
5. Cilt tahrişleri, yanıklar, tümörler, topuk dikeni için kuzu yağı, propolis, soğan bazlı bir bileşim kullanın. Bileşenler ezilir, eşit oranlarda birleştirilir ve gece topuk mahmuzuna uygulanır.
6. Bronşit veya çeşitli rahatsızlıkların neden olduğu şiddetli öksürük için, içecek hazırlamak için kuzu yağı kullanılır. Bronşlardan mukusun çıkarılmasına yardımcı olur, doku iyileşmesini destekler.
7. Kaba rendelenmiş yağ kuyruğundan bir kompres, fıtığı iyileştirmeye yardımcı olur. Kompres sorunlu bölgeye 15-20 dakika bekletildikten sonra biraz masaj yapılarak uygulanır. Tedavi süresi 10 gün sürer.

Bir göz at Ayrıca

Merinos koyunlarının özellikleri ve onları kimin yetiştirdiği, bilinmesi ve ıslahı

Yemek pişirme kullanımı

Kuzu yağı, Asya ve Kafkasya'nın ulusal mutfaklarında vazgeçilmez bir bileşendir. Orada kuzu etinin kendine özgü kokusuyla takdir ediliyor. Sebzeler yağda kızartılarak pilav veya çorbanın temelini oluşturur.

Kuzu veya kuzu yağı kullanılarak hazırlanan yemekler:

1. Kutaby. Bu yemek için domuz yağı kıyma ile bükülür. Domuz yağı ilavesi, sululuğun ve lezzetinin korunmasına yardımcı olur.
2. Nohut. Bu, sadece kuzu yağıyla hazırlanan bir Azerbaycan milli yemeğidir.
3. Samsa. Samsa hazırlamak için kıyma değil, hamurun içine yağ eklenmelidir. Hamur, sadece elle yoğrulur.
4. Fırında kuzu budu. Bu tarif özellikle Kafkasya'da popüler. Domuz yağı küpleri kuzu budu doldurmak için kullanılır. Eritilmiş yağ, yiyeceği daha sulu hale getirir ve aynı zamanda gevrek bir sonuç elde edilmesine yardımcı olur.

Referans! Şam şefleri eritilmiş kuzu yağı kullanarak ulusal tatlılar hazırlıyor.

Herhangi bir zarar ve kontrendikasyon var mı

Hayvansal ürünler, kanıtlanmış faydalarına rağmen çok sayıda kontrendikasyona sahiptir:

• kolesterol içeriği, ürünü böbrek, karaciğer, safra kesesi hastalıkları teşhisi konanlar için tehlikeli hale getirir;
• aterosklerozda kullanımın minimuma indirilmesi gereklidir, kuzu yağı elementleri kan damarlarında geri dönüşü olmayan değişikliklere neden olabilir;
• Teşhis edilen mide ülseri ile hayvansal ürünler alevlenmelerin provokatörleri haline gelebilir.

Nasıl seçilir ve saklanır

Yağ kuyruğunun faydalı özellikleri ancak yüksek kaliteli doğal bir ürün satın alındığında tartışılabilir. Birkaç işaretle tanınabilir:

1. Renk. Eski domuz yağı grimsi bir renk tonuna sahiptir, domuz yağı yağının beyaz veya süt rengi bir tonu vardır.Sarımsı bir renk tonu, yağlı kuyruğun yetişkin bir koçtan alındığını gösterir.
2. Koku. Özel kuzu kokusu kavurma sırasında ortaya çıkar; domuz yağı satın alırken göze batmadan kıyma gibi kokabilir.
3. Tutarlılık. Kuzu yağı eritilmek üzere alınmasına rağmen kıvamı yoğun ve sağlam olmalıdır.

Bir göz at Ayrıca

Koyun sütünün bileşimi ve kalori içeriği, faydaları ve vücuda zararları

Referans! Amonyak kokusu, ürünün bozulmaya başladığını gösterir.

Yağ kuyruğu, faydalı niteliklerini kaybetmeden 4-6 ay saklanabilir. Yiyecekleri taze ve pişirmeye uygun tutmak için, bir kapakla sıkıca kapatılabilen cam veya plastik bir kaba konulmalıdır. Basıncın düşürülmesi ve daha fazla hava girişi parçanın hava almasına, sıcaklık rejiminin ihlaline ve hasara neden olabilir.

Yemek pişirmek için tuzlu yağ kuyruğu kullanın. Tuzlama, tavandan bir kancayla asılarak karanlık bir kilerde saklanmasını sağlar. Tuzlama, yararlı nitelikleri muhafaza eder, ancak terapötik amaçlar için daha fazla kullanımı hariç tutar.