Açık zemin için en iyi kuzukulağı çeşitleri, bir açıklama ve Moskova bölgesinde hangilerinin yetişeceği

Kuzukulağı, kendine özgü şekilli yaprakları ve kalıcı ekşi tadı olan tam teşekküllü bir sebze bahçesi mahsulüdür. Yeşil pancar çorbası yapmak için kullanılır, turtalara ve salatalara eklenir. Pek çok farklı kuzukulağı türü vardır: Sibirya için özel çeşitler, orta şerit, erken olanlar - tüm bunlar materyalde tartışılacaktır.

Açık zemin için kuzukulağı çeşitleri

Bahçıvanlar tarafından yetiştirilen tüm kuzukulağı çeşitleri, birkaç ana özelliğe göre ayrılabilir: açık zemin, dona dayanıklı, dekoratif, köklü, yaprağın şekline ve rengine ve ayrıca hibrit (ıspanak ve diğerleri) için.

Önemli. Ek olarak, kuzukulağı yenilebilir, yenen ve yenmez olarak sınıflandırılır. Avrupa'da, subalpin türleri oldukça popülerdir, özellikle taşlar üzerinde üreme için tasarlanmıştır - amacı tamamen dekoratiftir.

Hem erken hem de sezon ortasında modern kuzukulağı türlerinin çoğu, bir serada, açık toprağa dikim amaçlıdır.

Bahçıvanlar çeşitlerin farkındadır:

1. Belleville. Orta, kalın, orta uzunlukta kökler ile orta erkenci ifade eder. Yaprakların tadı orta derecede ekşidir, bu çeşitte iri, yuvarlak uzundur. Donmaya-karşı;
2. Büyük yapraklı. Erken ve aynı zamanda yüksek verimli türlerden biri, soğuk havadan korkmayan, yapraklar hafif, dik;
3. Malakit. Olgunlaşma açısından ortalama kabul edilir, genellikle sürgünlerin ortaya çıkmasından ilk hasada kadar 50 günden fazla geçmez. Yaprak şekli bir mızrağı andırıyor, kenarları hafif dalgalı, tadı hoş, hafif bir ekşilikle;
4. Odessa 17 erken türlere aittir, ayrıca kuraklığa dayanıklıdır. Yapraklar yuvarlak, uzatılmış, 7 santimetre genişliğe kadar;
5. Geniş yapraklı çeşit, hassas, orta asit tadı ve yumurta şekilli yaprak şekli ile ayırt edilir;
6. Ispanak çeşidi, hafif asitliği ve yüksek C vitamini içeriği ile zengin koyu renkli büyük, dik yapraklarla ayırt edilir.

Kuzukulağı çeşitlerinin tanımı

Her türün kendine özgü karakteristik özellikleri vardır, bazen adı onları gösterir (geniş yapraklı, ıspanak veya kırmızı), ancak çoğu zaman küçük ipuçlarına ihtiyaç vardır - onlarla başa çıkmak çok daha kolay olacaktır.

Kırmızı kuzukulağı

Kırmızı ve bazen Kanlı olarak adlandırılan bu tür kuzukulağı, koyu yeşil renkte karakteristik yuvarlak şekilli yapraklara ve zengin kırmızı renk tonunun parlak çizgilerine sahiptir. Bitki çok yıllıktır, 80 hatta 120 santimetre yüksekliğe kadar büyüyebilir. Güneşi sever (hafif gölgelendirmeye izin verilir), kuraklığa tahammül etmez. Çelikler kırmızıdır, tek bir yerde 5 yıla kadar büyüyebilir.

Bir göz at Ayrıca

Bir serada Physalis nasıl yetiştirilir ve bakımı, bitki tanımı ve ipuçları

Büyük yapraklı kuzukulağı

Büyük yapraklı çeşidin birçok avantajı vardır: bahçıvanlar erken olgunlaşma (en fazla 35 gün), donma direnci (kışlama için barınak gerektirmez), iyi verim (2 hasat için metrekare başına 6 kilograma kadar) için takdir eder. Yapraklar, adından da anlaşılacağı gibi geniş, açık yeşil, uzundur.

A, B, B2, C, PP vitaminleri, eser elementler demir, potasyum açısından zengindir. Konserve yapılırken ilk kurslarda (çorbalar, lahana çorbası, pancar çorbası) kullanılır, belirgin bir ekşi tada sahiptir. Nakil olmadan 6 yaşına kadar büyür (uygun bakıma tabi).

Geniş yapraklı kuzukulağı

Tür, orta derecede ekşi bir tada sahip sulu parlak zümrüt sürgünlerine sahiptir. Ortalama çimlenmede zaman açısından farklılık gösterir, 50 gün sonra ilk yeşillik mahsulünü hasat edebilirsiniz (toplamda, geniş yapraklı kuzukulağından mevsim başına 5 kesime kadar elde edilir). Bu çeşitliliğin açıklaması en çok internet sayfalarında ve kataloglarda bulunur. Bahçıvanlar arasında çok popülerdir ve çorbalar ve ilk yemekler için ideal olarak kabul edilir.

Ispanak kuzukulağı

Ispanak, yapraklarında neredeyse soya fasulyesi gibi çok yüksek protein içeriğine sahip melez bir çeşittir. Aynı zamanda, diğer türlerin karakteristik ekşi tadından tamamen yoksundur (oksalik asit içermez), potasyum, fosfor, kükürt, demir eser elementleri bakımından zengindir.

Bu, şüphesiz bir avantaj daha eklemeye devam ediyor - 1. koleksiyonun yapraklarının erken olgunlaşması, özellikle açık toprağa ekilen bitkiler için önemlidir. Uteush (bu türün başka bir adı) salatalar, sebze püreleri ve et için baharat olarak kullanışlıdır.

Victoria - kuzukulağı

Victoria, koyu yeşil, hafif kabarcıklı, yuvarlak yapraklı geç olgunlaşan çeşitlere aittir. Orta büyüklükte bir rozetle (20 santimetreye kadar) çekime dirençli kabul edilir.

Moskova bölgesi için en iyi çeşitler

Şu anda, yetiştiriciler, belirli iklim koşullarında, Rusya'nın belirli bölgelerinde ekime odaklanan çeşitli kuzukulağı çeşitleri yetiştirdiler: termofilik, ek bakım gerektiren veya tersine dona dayanıklı, iddiasız.

Moskova bölgesi için, belirgin Orta Şerit için olduğu gibi, aşağıdaki türler en uygunudur:

1. Belleville. Kalite göstergeleri bakımından en eski türlerden biri, son gelişmelerden aşağı değildir. Yapraklarda yüksek miktarda karoten, askorbik asit, eser elementler bulunur. Donmaya dayanıklı, kalın saplı etli yapraklar, korunmaya uygun, hem taze (salatalar, atıştırmalıklar) hem de haşlanmış (çorbalar, garnitürler) yenir. Sezon boyunca metrekare toprak başına en az 7 kilogram taze ot verir.
2. Zümrüt kar. Ortalama çimlenme ile (büyüme mevsimi - 52 güne kadar), ancak alışılmadık derecede üretken. Tüm yıl boyunca tohum ekilmesine izin verir - ilkbaharda, sonbaharın sonlarında (kışın) ve yazın. Yaprak rozetinin geniş, yayılan şekli ile kolayca tanınır. Yaprakların kendileri tuhaf bir güzellikle ayırt edilir - yuvarlak, yumurta benzeri bir şekil; bir metrekareden 7,5 kilograma kadar hasat elde edilir. Tadı narindir, sebze kesimleri ve ilk yemekler ile turşu veya dondurma için mükemmeldir.
3. Malakit. Düşük sıcaklıklara dayanıklıdır, parlak yeşil yapraklarla şaşırtıcı derecede hızlı büyür. Filizlenmeden hasada kadar geçen süre 45 günden fazla değildir - rekor bir sonuç. Orta uzunlukta yapraklar (15 santimetreye kadar), hafifçe dağılmış bir rozet oluşturur. Yaprağın yüzeyi genellikle pürüzsüzdür, ancak zayıf sivilceli formlar da bulunur.
4. Odessa geniş yapraklı. Türler erken olgunlaşır, büyüme mevsimi 45 güne kadardır. Yapraklar, 16 santimetre uzunluğa ve 7 santimetre genişliğe kadar, doymuş yeşil olmak üzere hafifçe uzar. Yüksek (8 kilograma kadar) verim, doğrudan toprak gübrelemesine ve bitki beslenmesine bağlıdır. Bu tür salatalar ve mezeler, çorbalar ve müstahzarlar için harikadır. Yapraklar birçok vitamin, potasyum ve demir içerir.
5. Enliyarpaqlı.Son zamanlarda çok popüler hale geldi, 40-45 günde (metrekare başına 8 kilograma kadar) hasat veriyor. Yapraklar uzundur, çok ekşi değildir, salatalara uygundur. Toprak nemine duyarlı, kuraklıkta bol miktarda ateş etmeye başlar. Bir yerde ortalama büyüme süresi 5 yıla kadardır, çeşitlilik düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.
6. Maikopsky 10 ve Ispanak, düşük oksalik asit içeriği, erken olgunlaşma, düşük sıcaklıklara iyi tolerans ile ayırt edilir.
7. Büyük yapraklı. Kabul edilebilir don direnci, hafif (çok ekşi olmayan) tadı, hoş açık yeşil yaprak rengi ile en iyi ve en eski türlerden biridir.
8. Altay, uzun ve ince gövdelerde mızrak şeklindeki yapraklarla öne çıkar, olgunlaştıkça hafif kırmızımsı bir renk alırlar. Hoş bir tada sahip yeşiller, orta asitlik. Dona dayanıklı.
9. Lyons. Alışılmadık derecede lezzetli yaprakları olan narin, Rus kışına pek dayanamayacak bir çeşittir. Yapraklar hızlı ve yoğun bir şekilde yeniden büyür, bu nedenle mevsim boyunca birkaç kez kesilir.