Açık alanda şalgam yetiştirme ve bakımı, ekim tarihleri, ne kadar büyüdüğü ve ne zaman olgunlaştığı
Bu besleyici sebze, C vitamini ve diğer iz mineraller açısından zengindir. O kadar iddiasız ki, yeni başlayanlar bile açık alanda şalgam yetiştirme ve bakımını yapabilir. Tabii ki, deneyimli sebze yetiştiricilerinin tavsiyelerini dinlerse.
Şalgamların özellikleri ve özellikleri
Şalgam, Batı Asya'nın yerlisidir. Uzmanlara göre kök mahsulün yaşı en az dört bin yıldır. Her halükarda, daha fakir mülklere ait olan eski Romalılar, şalgamın varlığının çok iyi farkındaydı. Karmaşık olmayan tarım teknolojisi, kök mahsulün iyi bir verimini sağlamıştır. Pişirildi, kaynatıldı, buharda pişirildi, haşlandı, dolduruldu ...
Şalgam rizomu yemek için kullanılır - etli bir kök sebzedir. Bitkinin yüksek gövdesinde birçok yaprak vardır: köklerinde sert tüylü, uzun saplı ve iğneli olarak kesilmiş ve üzeri dişli ve hafif tüylü (veya çıplak) büyürler.
Bir şalgamın hayatının ilk yılında, yalnızca rizomu ve kök yaprakları aktif olarak gelişir. Altın sarısı yaprakları olan çiçekler yalnızca ikinci yılda ortaya çıkar. Çiçeklerden, içinde koyu kırmızı tohumların olgunlaştığı, düzensiz toplar şeklindeki kısa baklalar gelişir.
Yem şalgam çeşitleri "şalgam" denir.
Bitkinin faydalı özellikleri
Geleneksel antik şifacılar, şalgamları güçlü bir anti-enflamatuar ajan olarak kullandılar. Günümüzde bitki, önleyici amaçlar ve soğuk algınlığı tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Şalgamların balgam söktürücü ve yatıştırıcı özellikleri de iyi bilinmektedir.
Önemli! Bu kök sebzenin ana zenginliği glukorafanindir. Bu antioksidan, kötü huylu tümörlerin oluşumunu önleyebilir.
Şalgam, mineral tuzlar, asitler, vitaminler ve diğer eser elementlerin kaynağıdır. Özellikle köklerinde potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, karoten ve magnezyum açısından zengindir.
Ne tür şalgam ekeceğiz?
Tüm şalgam çeşitleri sofralık ve yem çeşitlerine ayrılmıştır. Birincinin listesindeki özel bir yer, salata sebze grubu tarafından işgal edilir. Sofra türlerinin yenilebilir kısmı yalnızca köksap ise, salata tamamen kullanılır - hem üstler hem de kökler yemek için uygundur.
Olgunlaşma dönemine göre, şalgam çeşitleri erken (bir buçuk ila iki ayda tüketime uygun hale gelir), orta olgunlaşma (iki ila üç ayda olgunlaşır) ve geç (90 günden fazla olgunlaşır) olarak ayrılır. Her türün kendi tadı vardır.
En popüler çeşitlerin listesi aşağıdadır:
- Beyaz Gece. Çek yetiştiriciler tarafından yetiştirilen sözde beyaz şalgam (hamurun karşılık gelen renginden dolayı adını aldı). Ortalama ağırlık 0,5 kilogramdır.
- Petrovskaya-1. Meyveleri sarı, hafif basık, tatlımsıdır. Uzun süreli depolamaya uygundur. Orta dereceli.
- Kar bakiresi. Erkenci bir marul ince kabuklu kök sebzedir (ortalama ağırlığı 60 gram veya daha azdır). Bu çeşidin ayırt edici özellikleri sulu et ve yumuşak yapraklardır.
- Geyşa. Erken olgunlaşan ve soğuğa dayanıklı marul şalgamı. Yuvarlak köksapın ortalama ağırlığı 200 grama ulaşabilir. Bu çeşidin kökü ve yaprakları, Rus şalgamının acılık özelliğinden yoksundur.
- Safir. İhale yaprakları ile salata kökü sebze.
- Yeşil başlı sarı olabilir. Depolama için kullanılmaz, "erken olgunlaşma". Sulu etiyle popülerdir.
- Altın Top. Ortalama ağırlık - 150 gram. Kök sebzesi sarı, yuvarlak ve pürüzsüzdür. Erken sınıf. Sulu et, hassas cildin altındadır.
- Pamuk Prenses. Gölgeli alanlarda büyüyebilir ve olgunlaşabilir. Yapraklar salatalarda kullanılabilir. Kök mahsulü beyaz, sulu. Ortalama ağırlık 80 grama ulaşabilir. Erken sınıf.
- Mor erken olgunlaşıyor. Tam olgunlaşma anında kök mahsulün ağırlığı 65-90 grama ulaşabilir. Olgun bir örneğin çapı 8-12 santimetredir. Bu çeşitlilik diğerlerinden mor renkli tepesi ile ayırt edilebilir. Kök sebzenin sulu eti beyazdır.
Bir ürün ne zaman ekilir?
Şalgamın ekim zamanı ve olgunlaşması sadece iklim özelliklerine değil, aynı zamanda ekimin hangi amaçla yapıldığına da bağlıdır.
Örneğin Moskova bölgesinde yaz aylarında şalgam ziyafeti yapmak için fidan nisan ayının son günlerinde veya mayıs başında toprağa ekilir. Kışa malzeme olarak hizmet vermesi gereken ekim örnekleri, haziran sonundan yaz ortasına kadar açık alanda yapılır. Sibirya ve Urallarda son ekim tarihi Temmuz ayının ilk haftasıdır.
Deneyimli çiftçiler, kışın soğuk havanın başlangıcından önce ekilirse, erken çeşitlerin tohumlarının planlanandan 2-3 hafta önce filizleneceğini bilirler. İlkbaharın gelişiyle birlikte, termometre 5 ° C'nin üzerine çıkmasa bile yerden genç sürgünler görünecektir.
Toprak sıcaklığı 18 dereceye kadar ısınırsa ilk sürgünler birkaç gün içinde ortaya çıkacaktır.
Taze tohumlar ekilirken şalgam bakımının en aza indirilebileceği fark edilmiştir. Tohumların ekimden önce ılık suya (veya zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi) batırılması ve ardından tamamen kurutulması şartıyla, sebze mükemmel çimlenme gibi özellikler gösterecektir.
Açık alanda büyüyen şalgam
Bazı bahçıvanlar, küçük şalgam tohumlarını dikkate alarak, bir kır evinde ekmeden önce onları kumla karıştırmanın gerekli olduğunu düşünür. Sonuç olarak, fideler birbirine çok yakın filizlenmez. Bir çay kaşığı tohum, yarım bardak kum gerektirir. Bu şekilde hazırlanan tohumlar, aralarında 20 santimetre mesafe bırakılarak iki ince yola ekilir.
Geleneksel tohumlama yöntemi, yukarıda tartışılan yöntemden biraz farklıdır. Kök mahsulü yetiştirmek için tohumları ekmeden önce toprak önce gevşetilir, sıkıştırılır ve ardından 1 veya 2 santimetre derinliğinde iki paralel oluk çekilir. Taneler, bir santimetreye iki tohum ekilecek şekilde ekilir. Oluklar arasındaki mesafe 20 santimetredir.
Önemli! Bazı bahçıvanlar, tohumların küçük olduğu göz önüne alındığında, bunları yapıştırarak kağıt bant üzerine yapıştırır.
Tohum ekmek
Kıştan önce tohum ekin, soğuk havaların başlamasından önce üretin. Olukların derinliği hafifçe artar ve mahsuller kum veya önceden hazırlanmış turba ile kaplanır. Tohumların donmuş toprakla örtülmesi kesinlikle önerilmez. Kış aylarında bir tür doğal seleksiyona tabi tutulacak ve en dayanıklı olanlar ilkbaharın başlamasıyla birlikte filizlenecektir.
Ekim hatları işaretlerle işaretlenir ve toprak karla kaplanır kaplanmaz tohumlarla "yollara" eşit bir tabaka atılır.
Büyüyen fide
Fide tohumları, özel bir mağazada satın alınan toprak karışımı ile doldurulmuş turba tabletlerinde veya kaplarda çimlenir.
Tahılları ekmeden önce, tabletler hazırlanmalıdır - suya batırılmalıdır ve turba karışımının şişmesini bekleyin. Bir tablette 4 taneye kadar tohum çimlendirilebilir. Bu tür bir "inkübatör" polietilene sarılır ve doğrudan güneş ışığının ulaşamayacağı bir yerde bırakılır. Önerilen oda sıcaklığı 10-15 ° C'dir.
Zaman zaman film kaldırılarak mahsullere havalandırma ve toprağa nem sağlanır.
Kotiledonlar açıldıktan sonra, fideler inceltilerek zayıf ve cansız fideler çıkarılır. Filizlerin daha fazla bakımı, toprağı sulamaya, beslemeye ve gevşetmeye indirgenmiştir.
Ayrılmadan iki hafta önce, fideler sertleştirilir: sistematik olarak havaya çıkarılır ve kalış süresini kademeli olarak arttırır. Sıcaklık izin verirse fideler gece dışarıda bırakılır.
Toprak hazırlığı
Şalgam, hafif killi nötr toprağı "tercih eder". Bu bakımdan asitliği yüksek olan toprak kireçle karıştırılır.
Kök mahsul, salatalık, domates ve patateslerin daha önce olgunlaştığı yataklarda kök salacaktır. Yaban turpu, daikon, su teresi, turp, turp, her türlü lahana ve şalgam yetiştirilen bir arka bahçe çiftliğinin alanları kategorik olarak şalgam ekimi için uygun değildir. Yasak, bu kültürlerin ortak düşmanlarının olması ve aynı hastalıklara duyarlı olmaları ile açıklanıyor.
Bu nemi seven kök mahsulünün harika hissedeceği arazi düz veya alçak olmalıdır.
Şalgam çekme
Fideler o kadar hassastır ki, açık alana dikimden sonra toplama onlar için acı verici bir prosedür haline gelebilir. Bu nedenle, tohumları çimlendirmek için en iyi seçenek turba tabletleri kullanmaktır.
Mayıs ayının ikinci yarısında tabletler fidelerle birlikte bahçeye gömülerek bitkiler arasındaki 30 santimetrelik mesafeye dikkat edilir.
Diğer bitkilerle mahalle
Turpgil ailesine ait "akraba" mahsullerin çok yakınına şalgam dikilmesi tavsiye edilmez. Kesinlikle bu devasa "ailenin" tüm üyeleri aynı zararlılardan rahatsız olur - sinekler, böcekler, lahana pireleri, yaprak bitleri, güveler, böcekler, kepçeler vb.
Bahçedeki mahsullerin uyumluluğu ile ilgili olarak, deneyimli bahçıvanlar, bezelye, marul, mercanköşk, maydanoz, kereviz ile şalgam dikmeyi tavsiye eder.
Doğru mahsul bakımı
Bu sebze iddiasız ve talepkar değil. Ona bakmak çok kolay. İşlem, rutin inceltme, sulama, gevşetme ve gübrelemeyi içerir. Aşağıdaki tüm önerilere uyan bahçıvan, oldukça cömert bir hasat alacak - bir metrekarelik araziden yaklaşık dört kilogram şalgam.
Üst giyim
Şalgamları hem mineral hem de organik bileşiklerle dölleyebilirsiniz. Üst pansuman, tüm büyüme mevsimi boyunca en fazla iki kez gerçekleştirilir.
Beslenmeye uygun organik gübre sayısından kompost, odun külü ve dökme gübre ayırt edilmelidir.
Kök mahsulün ekildiği toprak yeterince verimli ise, ek gübrelemeden kaçınabilirsiniz.
Sulama
Şalgam nem seven bir bitkidir, bu nedenle özellikle genç bir kök mahsulü söz konusu olduğunda düzenli ve bol miktarda sulanması gerekir. Bir metrekarelik arazide ortaya çıkan fideler için 8-10 litre suya ihtiyaç duyulacaktır.
Bitkinin kök oluşumu aşamasında olduğu dönemde su tüketimi 10-12 litreye çıkarılır.
Kök mahsuller olgunlaştıkça, su tüketimi kademeli olarak azaltılarak kök mahsullerin çatlamasını önler. Şalgamlar haftada iki kez ve düzenli yağış varsa daha seyrek sulanır.
En uygun zaman sabah erken ve akşam geç saatlerdir. Genç sürgünlerin sulanması, ince bir elek ile bir sulama kabı kullanılarak gerçekleştirilir. Yetiştirilen ve güçlendirilen kök bitkileri bir hortumla muamele edilir. Sulamaya yönelik su çok soğuk olmamalıdır.
Düzensiz sulama, hamurun lezzetini ve kök mahsullerin genel durumunu etkiler: belirgin şekilde kaba ve acıdırlar. Aşırı bitkiler çürür ve zararlı mikropların saldırılarına direnme yeteneklerini kaybeder.
İnceltme ve ayıklama
Şalgamın büyüdüğü toprak, aynı zamanda yabani otları da temizleyerek düzenli olarak gevşetilmelidir. Aksi takdirde bitkinin etrafında toprağın doğal havalandırmasını engelleyen bir kabuk oluşur. Bir sonraki sulamadan sonra toprağı gevşetme ihtiyacından kurtulmak için, bazı toprak sahipleri sıra aralıklarını samanla malçlar.
İlk gevşemenin arifesinde, deneyimli bahçıvanlar, yeni yumurtadan çıkan fideleri lahana pirelerinin saldırılarından korumak için yatakların hardal veya kül serpilmesini önerir.
Toprak bakımı
Şalgamın olgunlaştığı toprak, bulamaç ve zayıf bir borik asit çözeltisi (% 0.1) ile beslenir. Sulamadan sonra odun külü eklenebilir.
Bahçedeki toprak verimli ise, ek bakım yapmadan yapabilirsiniz.
Zararlı ve hastalık kontrolü
Turpgillerden pire ve lahana sineği özellikle şalgamlar için tehlikelidir (özellikle gelişimin erken bir aşamasında). Bu böcekleri korkutmak için, her sulamadan sonra bahçe yatağına hardal, kül ve tütün tozu uygulanır ve ardından koridorlar gevşetilir. Özellikle kritik durumlarda, yataklara böcek öldürücüler, örneğin Karbofos püskürtülür.
Şalgamın duyarlı olduğu hastalıklar arasında keela, fomoz, bakteriyoz, kara bacak ve çürüklük özel bir yere sahiptir. Hastalıktan etkilenen bitkiler çıkarılır ve hayatta kalan kök mahsuller, domates ve patates üstleri veya sabunlu su kaynatma ile işlenir. Hastalık devam ederse, daha agresif maddeler, örneğin Fundazol veya Topsin kullanılır.
Temizleme ve saklama
Büyük bir mahsul yetiştiren bir bahçıvanın asıl görevi, onu doğru bir şekilde hasat etmek ve mümkün olduğu kadar uzun süre saklamaktır. Hasat zamanı bölgenin çeşitliliğine ve iklim özelliklerine bağlıdır. Kışı korumak için, çapı 6 santimetreye eşit veya daha büyük olan kök bitkileri seçin.
Kökleri dikkatlice kazdıktan veya çıkardıktan sonra (meyve sağlam kalmalıdır), zeminden sallanır ve serin, ancak nemli olmayan bir odada kurutulur. Kurutulmuş kökler kutulara serpilir, kum serpilir. Üstler kesilerek bir santimetre "kuyruk" bırakılır.
Şalgamların saklama sıcaklığı 3 ° C'yi geçmezse kökleri en az üç ay bozulmayacaktır. Şalgam plastiğe sardıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu gibi durumlarda bir ay içinde bozulmayacaktır.
Şalgam, oda sıcaklığında tutulan bir odada muhafaza ediliyorsa iki hafta içinde yenmesi gerekir. Bu süreden sonra olgun kök bitkileri tatlarını kaybetmeye ve solmaya başlar.
Önemli bir sıcaklık düşüşü sonucu donmuş şalgamlar (örneğin beklenmedik donlar sırasında) saklanamaz.
Makale çok güzel.