Açık alanda tohumlardan mercanköşk yetiştirmek, dikim ve bakım, bitki nasıl kurutulur
Çok eski zamanlardan beri mercanköşk insanlar tarafından yemekleri daha iştah açıcı ve sağlıklı kılan hoş kokulu bir baharat şeklinde kullanılmıştır. Bu bitkinin aynı zamanda iyileştirici özellikleri vardır ve aşırı heyecanlanmış bir kişinin sinir sistemini denge durumuna getirir. Bu nedenle bahçıvanlar, tarlalarındaki tohumlardan sürekli mercanköşk yetiştirirler.
Mercanköşk açıklaması
Bahçe mercanköşk veya Origanum majorana, büyüme yerlerinde çok yıllık bitkilere atıfta bulunur, ancak endüstriyel amaçlar için yıllık bir bitki olarak yetiştirilir. Mercanköşk, dalları 30-50 cm uzunluğa ulaşan çalı şeklinde büyür. Dalların üzerindeki yapraklar küçük, sadece 1-2 cm çapında, oval şekillidir. Bitkinin çiçekleri yumuşacık, keçeye benziyor.
Küçük bir demet oluştururlar ve uzun, spatul bir şekle sahiptirler. Mercanköşk küçük, yuvarlak, tek çenekli "bezelye" olarak verimlidir. Mercanköşkün büyüme yeri Akdeniz ve Küçük Asya bölgeleridir. Ancak bugün bu kültür, tarihi vatanının çok ötesinde büyüyor.
Çoğu bilim adamı, mercanköşkünü kekik (kekik) gibi bir bitkiye yakın olarak tanır. Mevcut küçük benzerlikler ışığında bazı karışıklıklar ortaya çıkıyor. Bununla birlikte, grimsi yeşil mercanköşk yaprakları, kekiklere göre çok daha ince ve tatlı bir tat profiline sahiptir.
Ne tür ve çeşitleri var?
Şimdi tarım sektöründe, sürekli olarak sadece iki tür mercanköşk yetiştiriliyor: çok yapraklı ve çiçek. Çok yapraklı tür, çok sayıda yoğun yapraklı gövdeye sahip bir çalıdır. Çiçek türleri ise çok sayıda çiçek salkımına sahip az gelişmiş bir büyümedir.
Bahçıvanlar çoğunlukla bahçe mercanköşkünü kullanırlar. Bu tür, saplarda ve gümüşi yeşil yapraklarda kırmızımsı çizgilerle ayırt edilir.
Ek olarak, aşağıdaki türler de yetiştirilmektedir:
- Gurme. En verimli tür olarak kabul edilir. Çalı yarım metreden daha yüksek. 120 günde iyi bir hasat yapılabilir.
- Termos. Gövdeler yaklaşık kırk santimetre yüksekliğinde, gümüş rengi ve küçük yapraklarda farklılık gösterir.
- Girit. Kadifemsi mavimsi yaprakları olan alçak bir çalı. Özellikle limon kokusuyla sevilir.
- Baykal. Yetişkin bir bitkinin boyu 50 santimetredir. Beyaz tomurcuklar ve küçük düz yapraklı plakalar oluşturur.
- Tushinsky Semko. Bitki çok dallı değil. Gümüşi tüylü gövde, aşağıda odunsu. Yaprak döken plakalar, pürüzlü kenarları olan dikdörtgen şeklindedir.
- Termos. Gövdeler düz, simli. Yapraklar küçük, tüylüdür. Küçük çiçek salkımlarında çiçek açar.
- Scandi. Küçük, pürüzsüz ama çok hoş kokulu yapraklarda farklılık gösterir. Beyaz çiçekler bol değildir.
Bahçenin ağaçlarla, bina duvarlarıyla karartılmayan, sabah, öğle ve akşam güneşle tamamen aydınlatılan ve ısıtılan kısmına mercanköşk dikilmesi tavsiye edilir. Yüksek gölgeli bölgelerde, bitki uygun bir gelişme almayacaktır - yeşil yapraklarda bir kayıp olacaktır ve bunun sonucunda, mercanköşk aroması ve tadının temeli olan uçucu bileşiklerin oluşumu olmayacaktır.
Mercanköşkün iyi gevşetilmiş toprağa kireç tüyü ilavesiyle ekilmesi tercih edilir. Kumlu balçık ve kil katkılı topraklar uygundur, çünkü böyle bir bileşime sahip toprak güneş ışınları tarafından daha hızlı ısınmaya maruz kalır.
Not! Mercanköşk, daha önce patates ekiminin işgal ettiği alanlarda mükemmel bir şekilde kök salmaktadır.
Tohumlardan büyüyen mercanköşk
Bu kokulu bitkiyi sitenizde yetiştirmek kolay değil, çünkü iklim koşullarımızda bitkinin rahat bir şekilde yaratılması gerekiyor. Ve bunun için, mercanköşk yetiştirmenin agroteknik yöntemlerine titizlikle aşina olmanız ve bunları tam olarak takip etmeniz gerekir.
Çok az insan mercanköşkün sadece açık alanda değil aynı zamanda evde de büyümesine izin verildiğini biliyor. Ve yapması çok kolay. Çalılar küçük büyür, ancak daha az aromatik değildir. Onlara bakmak, tüm iç mekan bitkileriyle aynıdır.
Mercanköşk dikim özellikleri
Genç sürgünler veya fideler, organik madde ile tatlandırılmış, iyi nemlendirilmiş toprağa ekilmelidir. Toprağı kökün yakınında tutarak bir filiz alın ve deliğe dikin. Daha sonra, toprağa serpin ve kök altındaki bir sulama kabından sıkma sulama yapın.
Açık toprağa bitki dikimi kendi aralarında 15-20 cm mesafe içinde yapılır. Önerilen sıra aralığı 50 cm olup, fidelerin köklenmesi 2-3 hafta sürmektedir.
Tohum ekim zamanı
Sadece ülkenin güneyinde açık toprağa tohumlardan mercanköşk yetiştirmek mümkündür. Diğer tüm bölgelerde, fidanların önceden yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bunu yapmak için, nisan ayında, taneler küçük kaplarda özel bir alt tabakaya yerleştirilir (önceden delikler açmış plastik kaplar kullanabilirsiniz). Biraz dökün ve folyo ile örtün.
Fideler üç hafta içinde ortaya çıkacak. Film çıkarılır ve bir çift gerçek yaprak göründükten sonra filizler yavaşça dalar. Mayıs ayında yapıyorlar.
Toprak hazırlığı
Toprak hazırlığı için bir ön koşul, iki kez gevşetme ve organik maddenin eklenmesidir. Bunun için mineral gübrelerin, üre ve potasyum sülfatın eklendiği çürük gübre, kompost malzemesi, her biri 20 g ve 30-40 g süperfosfat kullanılır.
Mercanköşk bakım kuralları
Bir bitkinin bolluk ve kalite ile memnun kalması için ona iyi şartlar yaratması gerekir.
İstikrarlı bir hasat elde etmenin ana kuralları şunlardır:
- fidelerin etrafındaki toprağın düzenli olarak gevşetilmesi ve sıra aralığı;
- yabani otların imhası;
- sistematik toprak nemi;
- Fidelerin zorunlu sistemik beslenmesi, köklenmeden sonra yaklaşık olarak 20. günde yapılır.
Bu bitkinin bakımı fide aşamasında başlamalıdır. Fideler gerektiği kadar sulanır ve toprak periyodik olarak hafifçe gevşetilir. Açık toprağa nakilden en az on gün önce, fideli kaplar düzenli olarak sokağa çıkarılmalı ve kademeli olarak temiz havaya maruz kalma artmalıdır.
Şu anda sulama miktarı daha az olacaktır.
Üst giyim
Bir besleme çözeltisi hazırlarken, 15 gram amonyum nitratı 10 litre kapasiteli bir kova su içinde seyreltmek ve elde edilen hacmi 1 metrekare başına tüketmek gerekir. m inişler.Gelecekte, bir hafta sonra, bu 10 gram üre, 10 gram potasyum tuzu ve 20 gram süperfosfat kullanarak ikinci bir besleme yapmanız gerekir.
tedavi
Yapraklarında lekeler göründüğünde bitkinin işlenmesi gerekir ve çalının kendisi büyümeyi durdurur. Bu, Alternaria gibi bir hastalığın varlığını gösterir. Bu hastalık, hava uzun süre nemli olduğunda ortaya çıkar. Bitki kalınlaşması sonucu da gelişebilir. Çalıların altındaki toprak yeterince kurumaz ve sonuç olarak alternaria ortaya çıkar. Mantar ilaçları yardımı ile bununla başa çıkabilirsiniz.
Sulama ve gevşeme
Mercanköşk kuraklığa iyi dayanır. Dikimden sonra düzenli olarak sulanması tavsiye edilir. İleride ihtiyaca göre sulama yapılmalıdır. Gevşetme ile ilgili olarak, sıralar arasında birkaç kez yapılmalıdır. Bu sadece oksijen ve besin maddelerinin köklere geçirgenliğini artırmakla kalmayacak, aynı zamanda yabani otların yoğunlaşmasını da engelleyecektir.
Mercanköşk nasıl toplanır ve saklanır?
Yemeye hazır hammaddelerin toplanması, çiçeklerin tam çiçek açması sırasında yazın ikinci yarısında yapılmalıdır. Ancak yine büyük bir ülkede bu dönem değişebilir. Ve güney bölgelerinde, bu saatten önce, koleksiyon çoktan bitebilir, kuzeyde ise yaz sonunda çiçek açabilir.
Sapları keserken sıradan, keskinleştirilmiş bir mutfak bıçağı kullanmak daha iyidir. Gövde yerden 1.5-2 cm yükseklikte kesilir. Konserve kullanım için gövdeler küçük parçalar halinde kesilir.
Hammaddenin daha fazla kurutulması amaçlanıyorsa, tüm alan biçilir. Taze kesilmiş gövdeler, iyi havalandırılmış odalara yerleştirilir, bir süre kurumaya bırakılır, daha sonra demetler halinde örülür ve gölge oluşturan tentelerin altına daha fazla kuruması için tavan aralarına yerleştirilir.
Son kurutmadan sonra mercanköşk salkımları ayıklanır, gereksizleri atılır, kalanlar ufalanıp kavanozlara konur, kapaklarla kapatılır ve az ışıklı yerlerde saklanır. Kurutulmuş hammaddeler, gıda özelliklerini uzun süre muhafaza ettikleri sıkıca kapatılmış bir kaba konur.
