Evde badem kuralları ve saklama süreleri
Soylu fındık çeşitleri, zengin ve hoş bir tada sahip olan bademleri içerir. Düzenli olarak satın alan kişiler, bademlerin bozulmaması için evde nasıl saklanacağını bulmalıdır.
Temel kurallar ve paketleme
Bir somun satın almadan önce, onu saklamak için ana kuralları anlamanız gerekir. Somunların yüzeyinin, onları hasardan ve diğer dış etkilerden koruyan bir kabukla kaplı olduğu bir sır değildir. Bu nedenle, birçok kişi bademlerin her koşulda depolanmaya uygun olduğuna inanıyor, ancak bu durumdan uzak.
Kendinizi önceden tanımanız gereken birkaç öneri var:
- Optimum sıcaklığın korunması. Herhangi bir çeşit kuruyemişi korurken, sıcaklık göstergelerini izlemek gerekir. Hava sıcaklığının 10-15 derecede tutulması tavsiye edilir. 17-20 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda badem meyvesinin depolanması imkansızdır, çünkü bu koşullarda hızla bozulacaktır.
- Aydınlatma kontrolü. Cevizler en iyi gölgeli alanlarda saklanır. Raf ömrünü kısaltacağından bunları güneş ışınlarına maruz bırakmayın.
- Hava neminin korunması. Meyve, yüksek nemde daha kötü depolanır. Bu nedenle havadaki nem oranı% 70-80'i geçmemelidir.
Aşağıdakiler saklama kapları olarak kullanılır:
- kil kaplar;
- cam kavanozlar;
- tahta kutular.
Bazı insanlar plastik poşetler kullanırlar, ancak bademleri çürümeye başladığından uzun süre içlerinde saklamamak daha iyidir.
Kaliteli badem seçim kriterleri
Genç bademlerin uzun bir raf ömrüne sahip olması için kaliteli kuruyemiş almanız gerekmektedir. Her çeşit kuruyemiş depolamaya uygun değildir. Bir apartman dairesinde uzun süre sadece yüksek kaliteli ürünler saklanabilir. Badem meyvesinin kalitesini aşağıdaki karakteristik özellikler ile belirleyebilirsiniz:
- Kabuk yüzeyinin tekdüze rengi. Fındık meyvesi koyu kahverengi olmalı ve yüzeyinde koyulaşma olmamalıdır.
- Lekelenme eksikliği. Bozulmaya başlayan kuruyemişler koyu lekelerle kaplıdır. Zamanla böyle bir noktada küf ve çürük oluşur.
- Hoş aroma. Taze ve olgun, fındık güzel kokuyor. Koku sert veya acı olmamalıdır.
- Yüzey bütünlüğü. Kabuktaki taze kuruyemişlerde cips veya çatlak yoktur. Kötü depolandıkları için hasarlı ürünleri satın almayı reddetmek daha iyidir.
Taze bademleri aynı partiden almanız tavsiye edilir ki kuruyemişlerin tadı, kokusu ve şekli aynı olsun.
Soyulmuş bademlerin saklanması
Soyulmuş kuruyemişler çok daha lezzetlidir ve bu nedenle birçok insan depolamadan önce kabuğunu soymayı tercih eder. Kabuklu yemişlerinizin korunmasını iyileştirmek için üç önemli ipucu vardır:
- Ürünün daha fazla korunması için yer seçimi. Uzun süreli koruma için yalıtımlı bir balkon veya depo odası uygundur.
- Komşuların seçimi. Bazı insanlar bademleri diğer yiyeceklerle birlikte depolar, ancak bunu yapmamak en iyisidir. Diğer fındık çeşitleri ile karıştırıldığında raf ömrü kısalır.
- Sıcaklığın belirlenmesi. Soyulmuş meyveler sıcaklık koşullarına duyarlıdır. Oda sıcaklığında bile kuruyemişin tadı bozulur.
Soyulmamış badem nasıl saklanır
Deneyimli ev hanımları, fındıkların kabuktan soyulmamasını tavsiye eder, böylece daha uzun süre saklanırlar.
Soyulmamış meyvelerin saklanmasının özellikleri:
- Somunun bulunduğu odanın hava nemi% 70-75 olmalıdır.
- Sıcaklık 18 santigrat dereceyi geçmemelidir. Yüksek sıcaklık okumaları küf oluşumuna katkıda bulunur.
- Kap bir kapakla sıkıca kapatılmalıdır. Aynı zamanda küflenmeyi önlemek için taze hava için 3-4 açıklık yapılır.
Ne kadar saklayabilirsin?
Pek çok kişi bademlerin raf ömrü ile ilgilenmektedir. Soyulan ürün altı ay içinde bozulmaz. Raf ömrünü uzatmak için bir gıda kabında dondurulması gerekecektir. Soyulmamış meyveler bir buçuk yıl saklanır.
Sonuç
Bazı insanlar satın alınan bademleri nasıl düzgün bir şekilde saklayacaklarını bilmiyorlar. Bununla başa çıkmak için fındıkların güvenliği için temel önerileri incelerler ve taze ürünleri seçmenin nüanslarını dikkate alırlar.
