Fıstıkları evde nasıl ve hangi sıcaklıkta saklamak

Depolama kuralları ihlal edilmemişse, yıl boyunca evde fıstık saklayabilirsiniz. Yer fıstığı yaygın bir pişirme ürünü değildir, bu nedenle fıstıkların evde nasıl düzgün şekilde saklanacağına dair çok az bilgi vardır. Çekirdekleri olabildiğince uzun süre taze tutmak için belirli gereksinimler karşılanır. Saklama kuralları ihlal edilirse, çekirdekler kurumaya, küçülmeye veya çürümeye başlar (oda çok nemli ise).

Ne kadar fıstık depolanır

Yer fıstığının raf ömrü yaklaşık bir yıldır. Ancak ürünü kabuksuz, serin ve karanlık bir odada saklarsanız, fındıklar altı ay boyunca taze kalacaktır. Tahıllar dondurucuda 6 aydan fazla saklanabilir.

Ürün ambalaj içerisinde alınmışsa ve ham ise etikette belirtilen süre kadar saklanır. Paket açıldıktan sonra çekirdekler bir kaba aktarılır, kapakla kapatılır ve buzdolabına yerleştirilir. Kavrulmuş fasulyeleri dondurmayınız. Fasulyeleri açık bir kapta saklarsanız, yaklaşık 1 hafta taze kalacaktır.

Uygun saklama koşulları

Ürünü zamanla korumaya yardımcı olacak yer fıstığını saklamak için bazı koşullar vardır:

1. Nemin düşük olması gereklidir. Oda çok nemliyse, çekirdekler çürümeye başlayacaktır. Ancak odadaki kuruluk da ürüne zararlıdır. Havayı serin ve nemli tutun.
2. Çekirdeklerden bazıları bozulmaya başlarsa, iyi baklalardan izole edilmelidir.
3. Güneş ışığından koruyun. Çekirdekleri karanlık bir yerde saklayın, özellikle fıstıklar kavrulmamışsa. Bir odayı açtığınızda, birkaç saniyelik doğrudan güneş ışığı bile onu mahvedebilir. Güneşten izole edilmelidir. Çekirdekler güneş ışığına maruz kaldığında acılaşır.
4. Serin yerde saklayın. Bir buzdolabı veya derin dondurucu harika bir çözüm olabilir. Sıcaklık donma noktasının altında tutulursa, çekirdekler altı aydan fazla saklanır.
5. Güçlü kokusu olan ürünlerin yanında saklamayın. Çekirdekler aromaları güçlü bir şekilde emer. Örneğin, fasulyeleri balığın yanında saklarsanız, eskisi bozulacaktır.
6. Somun ezilirse 2 günden fazla saklanmaz. Ürünün acılığına neden olan yağı serbest bırakmaya başlar.

Bir göz at Ayrıca

Ceviz nasıl ekilir ve yetiştirilir, bakım kuralları ve üreme yöntemleri

Kaliteli fıstık nasıl seçilir

Soyulmamış kuruyemişler genellikle raflarda satılmaktadır. Satın alırken aşağıdakileri dikkatlice kontrol ederiz:

1. Ürün olgunlaşmışsa, içinde fasulye bulunan kuru bakla şeklinde olmalıdır. Bu kuruyemişlerin tanelerinin adı budur. Büyük ve esnek olmalılar.
2. Bölmeyi sallarsanız, duvarlara çarpan cevizlerin sesini duyabilirsiniz.Çekirdekler hareket ediyorsa, uygun olmayan depolama nedeniyle küçük veya kuru olabilirler.
3. Bölme kuru olmalıdır. Kabuk bükülürse veya nemliyse, fındıklar nemli bir odadaydı. Veya hasattan sonra kurutulmadılar. Çekirdeklerin bozulma riski vardır.
4. Bölme nemli kokuyorsa, fındıklar kötüdür.
5. Bölmeleri noktalar için kontrol edin. Varsa tahıllar kötüdür.
6. Bölmeye basıldığında, kolayca kırılarak karakteristik bir ses çıkarır.

Ne saklanmalı

Çekirdekleri kapaklı plastik kaplarda saklamak en iyisidir. İkincisi sıkıca kapalıdır. Ancak cam bir kap ile değiştirilebilir. Önemli olan, malzemeden yabancı koku gelmemesi ve iyi kurutulmasıdır. Fındıklı kabı soğuk ve karanlık bir yere, örneğin bir buzdolabına yerleştiriyoruz.

Fıstık evde nasıl saklanır

Fındıkları buzdolabında saklamak en iyisidir. Ancak ikincisinde yüksek nem vardır, bu nedenle tahıllar bir kaba konur ve bir kapakla kapatılır.

Fındıkların tamamen doldurması için bir kavanoz seçmelisiniz. Kap yarı doluysa, sıkışmış oksijen ürünün hızlı oksidasyonuna neden olur.

Buzdolabı, fasulye için en iyi yerdir. Ancak içeride yüksek oranda nem var ve belirli bir kapasiteye ihtiyaç var. Örneğin kapaklı bir kavanoz.

Kirli tutmak

Çok sayıda bakla satın aldıysanız ve bunları buzdolabına sığdıramıyorsanız, başka bir serin ve karanlık yerde saklanırlar. Odanın iyi havalandırılması önemlidir.

Bir göz at Ayrıca

Bozkır bademinin tanımı, ekimi ve bakımı, tarım teknolojisinin sırları

Oda nemi de önemli bir kriterdir. Oda kuruysa ürün kurur, nemliyse küflenir. Oda sıcaklığı ne kadar düşükse, taneler o kadar uzun süre taze kalır.

Soyulmuşların uygun şekilde depolanması

Soyulmuş kuruyemişler kurutulmalıdır. Taneler yumuşak ve nemli ise fırın tepsisine serpilir ve kuru ve ılık bir yerde birkaç gün kurutulur. Örneğin, fırının üzerinde.

Yerfıstığı kurutmak için elektrikli bir kurutucu uygundur. Optimum sıcaklık 60 derecedir. İşlemi izlemek ve taneleri kurumaması için döndürmek gerekir.

Kuruyemişler birçok besin maddesi içerir. Ancak ürün saklama kuralları ihlal edilirse vitamin ve mineraller kaybolur. Yer fıstığının güvenliğine dikkat edilmelidir.