Nane ve melisa arasındaki fark nedir ve daha sağlıklı olan limon otu arasındaki fark nedir

Her ev hanımı, bir mutfak şaheserinin aroması ve tadının, yemek pişirmede hangi baharatların ve otların kullanıldığına bağlı olduğunu bilir. Bahçıvanlar yataklarda gerekli bileşenleri yetiştirmeye çalışıyorlar - ev yapımı yeşilliklerin kokulu bir buketi ve birçok yararlı özelliği var. Nane ve limon otu, bahçe yataklarının sık yaşayan sakinleridir, ancak çoğu zaman bu mahsullerin yetiştirilmesiyle ilgili kafa karışıklığı olur - herkes bitkiler arasındaki farkları bilmiyor. Bahçede neyin büyüdüğünü ve hangi özelliklerin benzer olduğunu ve aynı zamanda bu kadar farklı baharat türlerini nasıl doğru bir şekilde belirleyebilirim?

Nane ve limon otu arasındaki farkı görünüşlerine göre nasıl anlarsınız?

Bu mahsullere yakından bakarsanız, bu bitkilerin dışa doğru çok benzer olduğu ve deneyimli bir bahçıvanın bile naneyi limon otu ile kolayca karıştırabildiği fark edilir. Hata çok tehlikeli değil, çünkü bu bitkilerin aroması hiçbir şekilde bulaşıkların aromasını bozmayacaktır. Kültürün yararlı niteliklerinin içeriği açısından da pek farklı değiller. Unutulmaması gereken tek şey, bitkilerin sınırlamaları olduğu ve hassas kişilerde alerjiye neden olabileceğidir, bu nedenle sağlık için tehlikeli olan hataları önlemek için onları nasıl ayırt edeceğinizi öğrenmek daha iyidir.

Nane, yoğun bir çiçeklenme-başakçıkta toplanan çiçeklerle biten düz, uzun bir gövdeye sahiptir. Gölge, açık leylaktan koyu maviye kadar değişir. İklim koşullarına ve çeşitlerine bağlı olabilir. Yetişkin bir çalının yüksekliği bir metreyi geçmez, ancak düşük büyüyen nane sıklıkla bulunur - 30-50 cm'ye kadar, yapraklar ovaldir, bazı türlerde mızrak şeklinde olmasına rağmen, kök sistemi küçük ve zayıftır.

Çiçeklenme yumurtalık görünümü ile biter, ancak bu nadir görülen bir durum olarak kabul edilmekle birlikte, meyvenin içinde birkaç küçük fındık bulunur.

Melisa, görünüş olarak naneden farklıdır ve bazı gözlemlerle farklılıkları tespit etmek kolaydır. Kök, toprağın yüzeyinden dallanmaya başlar. Çiçekler bir başakta değil, sürgünleri çevreleyen halkalar halinde, tüm uzunluk boyunca belirli bir mesafede toplanır. Bitkinin yüksekliği, nadiren böyle bir çalıyla karşılaşmasına rağmen, bir buçuk metreye ulaşabilir. Melisa yaprakları ovaldir.

Koku

Melisa ve nane arasındaki farklar burada bitmiyor - bu kültürler sadece görünüşte değil, aynı zamanda aromada da farklılık gösteriyor. Nane kokusu belirgin bir afrodizyaktır, mentol notaları vardır. Bahar çiçeklerinin narin notaları ile ferahlatıcı ve baharatlı aroması.

Melisa eşit derecede parlak bir aromaya sahiptir, narenciye, özellikle limon veya misket notalarını ayırt edebilirsiniz. Arılar bu özel kültürü daha çok severler, bu nedenle yazın bal hasadında bitkileri bu küçük emekçilerin varlığıyla ayırt edebilirsiniz.Koku limon balsamından daha az çekici olmamasına rağmen, arılar nadiren nane üzerine gelir.

Bir göz at Ayrıca

Başak (bahçe) nane çeşidinin tanımı, yetiştirme ve bakım özellikleri

Aromaların özelliklerini belirlemek için, limon otu ve nane ile dönüşümlü olarak dikkatlice koklamak yeterlidir - koku buketleri o kadar farklıdır ki karıştırılamazlar. Kültürlerin ve kokuların tanımına aşinalık, bu tür baharatları sonsuza dek ayırt etmeyi öğrenmek için yeterlidir.

Damak zevki

Ayrıca nane ve limon balsamını, faydalı özellikleri gibi, bu bitkilerin de tamamen farklı olduğu tadıyla ayırt edebilirsiniz. Nane ferahlatıcı bir mentol aromasına sahiptir ve tadı da mentoldür. Bu, bulaşıklarda mükemmel bir şekilde fark edilir - hoş bir baharat buketi alırlar.

Melisa, aromalar açısından o kadar zengin değildir - bir bitkinin tadı, iyice çiğnenirse, bir limonu andırır. Bu baharat genellikle limonatalara eklenir - ana bileşenin yerini başarıyla alır, fark pratikte hissedilmez.

Kimyasal bileşimdeki farklılıklar

Bitki uzmanlarına nane ve limon balsamının hangi yararlı niteliklere sahip olduğunu sorarsanız, oldukça meraklı bir cevap duyabilirsiniz - ilk bitki mükemmel şekilde canlandırır ve ton verir, ikinci sakinleşir ve sinir sisteminin durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Bu farklılığın nedeni kompozisyondadır.

Nane şunları içerir:

• uçucu yağlar;
• doymuş asitler;
• besinsel lif;
• vitamin grupları (A, B, C);
• yağlar;
• mineraller (bakır, fosfor, demir, potasyum).

Melisa, insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan birçok unsura sahip olmasına rağmen, faydalı içerikler açısından o kadar zengin değildir. Onların arasında:

• mineraller (manganez, demir, magnezyum);
• vitaminler (tüm B vitamini grubu, A, az miktarda C);
• yağlar.

Önemli! Limon balsamında diyet lifleri ve uçucu yağlar yoktur, bu nedenle vücudu yalnızca mineraller ve vitaminlerle zenginleştirebilirsiniz.

Bitkilerin tıbbi etkisi

Nane ve limon balsamı arasındaki farklar sadece tat, aroma, görünümde değil, aynı zamanda ltedavide hatalardan kaçınmak için önceden en iyi çalışılan tıbbi özellikler. Bu tür sağlık sorunları veya hastalıklar için nane kullanılması tavsiye edilir:

• iç organların veya cildin yüzeyindeki enflamatuar süreçler;
• kalıcı yüksek tansiyon sorunları;
• bulaşıcı hastalıklar;
• yorgunluk, güç kaybı, ilgisizlik;
• sindirim sistemi ile ilgili sorunlar, sık mide ekşimesi, şişkinlik, dışkı bozuklukları;
• kalp patolojisi, vazodilatasyon ile ilgili sorunlar.

Melisa, hastalıkların tedavisinde çok sık kullanılmaz, ancak bitkinin daha az tıbbi özelliği yoktur ve genellikle naneden daha faydalıdır. Bu tür problemler için faydalı özelliklere sahip bitki materyallerinin kullanılması tavsiye edilir:

• sinir bozuklukları, depresyon, stres;
• uyku sorunu (uykusuzluk);
• her tür dermatit, ciltte kızarıklık, iyileşmeyen yaralar, şiddetli yanıklar;
• kalıcı ishal;
• artan gaz oluşumu;
• uzun süreli kusmaya dönüşebilen mide bulantısı.

Bitkileri bir araç olarak kullanmak gerekli değildir - basitçe yemeklere hammadde ekleyebilir, ferahlatıcı şifalı içecekler hazırlayabilirsiniz. Hazırlamanın ana kuralı, nane ile limon balsamı karıştırmamaktır, bunun sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olmayacaktır, çünkü şifalı bitkiler kendi özelliklerine sahiptir ve insan vücudunu farklı şekillerde etkiler.

Limon balsamı nereye eklenir

Pişirmenin kendine özgü özellikleri ve limon otu kullanmak için kuralları vardır. Sıklıkla taze bitki malzemeleri kullanılır, ancak kuru ot da parlak bir kokuya sahiptir ve işleme sırasında faydalı özelliklerini neredeyse kaybetmez.

Bir göz at Ayrıca

Çilek nane çeşidinin tanımı, yetiştirme ve bakım önerileri

İlk yemeklerin, salataların hazırlanmasında taze bitki malzemeleri kullanılır ve hatta tatlılara eklenir. Kuru ot, balık ve et için turşularla iyi gider.Çoğunlukla kış için lahana tuzlarken, yararlı ürünü vitaminler, mineraller ve kalıcı parlak bir aroma ile zenginleştirerek eklerler.

Yemek hazırlarken, pişirmenin veya pilavın bitiminden birkaç dakika önce baharat eklemenizin tavsiye edildiğini unutmamak önemlidir. Bunu daha önce yaparsanız, aroma o kadar belirgin olmayacak ve hatta acı bir tat görünebilir.

Aromatik ferahlatıcı içeceklerin hazırlanmasında da limon otu kullanılması tavsiye edilir. Bitki bazlı çayın birçok yararlı özelliği vardır ve düzenli kullanımla genel sağlığı ve refahı iyileştirebilir.

Önemli! İçeceklerin hazırlanmasında sadece limon balsamı kullanılması gerekli değildir - kekik, mercanköşk, fesleğen ile iyi gider. Bu karışımın muhafazada marine edilmek üzere kullanılması tavsiye edilir.

Nereye nane eklenir

Limon otu gibi, herhangi bir biçimde - taze, kurutulmuş, konserve - nane kullanılması tavsiye edilir. Tek kural, çimi dondurmamak, faydalı nitelikler tamamen ortadan kalkmayacak, ancak bu bitkinin sunumunu etkileyecek, zengin yeşil renk kaybolacak ve neredeyse hiç aroma olmayacak. Denememek ve mümkünse bulaşıklara taze bitki malzemeleri eklemek ve artıkları kurutmak ve kapalı kaplarda saklamak daha iyidir.

Salatalara, et yemeklerine, soslara taze bitki materyallerinin eklenmesi tavsiye edilir. Hamuru doğranmış nane ile çırpılmış tereyağı mükemmel bir tada sahiptir. Bu baharatın eklenmesiyle yapılan pişirme, yeni notalar ve parlak bir koku kazanır. Alkollü içeceklerin hazırlanmasında bile nane olmazdı, likörler ve kokteyller esas alınarak hazırlanır.

Kuru nane de kullanabilirsiniz. Genellikle baharatlı sosların ana maddesi haline gelir. Nane kullanmanın başka bir yolu, temelde yararlı özellikler bakımından zengin kokulu bir çay demlemektir. İçecek, birçok sağlık sorunu için ve sadece ruh halini ve enerjiyi iyileştirmek için tavsiye edilir. Nane çayına zencefil, limon ve hatta tarçın ekleyebilirsiniz.

Kuru hammaddelerden elde edilen toz genellikle yemekler için hazır baharatlara dahil edilir.

Melisa ve nane, her biri kendine özgü özelliklere sahip bitkilerdir, bu nedenle büyük bir aileden gelmelerine rağmen tamamen farklı kültürleri karıştırmayın. Görünüşünü, kokusunu, tadını dikkatlice düşünmeniz yeterlidir, böylece asla kafanız karışmaz. Ayrıca, otların nitelikleri ve yemek pişirmede kullanımlarının özellikleri hakkında bilgi sahibi olmanız önerilir - bu, yemeklerin tadını iyileştirecek ve onlara yeni, benzersiz bir dokunuş kazandıracaktır.