Bir apartman dairesinde evde kazdıktan sonra soğanlar nasıl düzgün bir şekilde saklanır, böylece kaybolmazlar?
Sebze bahçesi olan hemen hemen herkes soğan yetiştiriciliği yapmaktadır. Siteden soğan başlarını topladıktan sonra birçok kişi soğanın nasıl saklanacağını düşünüyor. Soğanların depolanmak üzere işlenmesini anlamak için, hasat edilen mahsulü toplama ve kışa hazırlamanın temel nüanslarına aşina olmanız gerekir.
Soğan sulamayı ne zaman bırakmalı?
Soğan hasadını depolamadan ve onları siteden toplamadan önce, yetiştirilen sebzeyi sulamanın özelliklerini anlamanız gerekir. Çok az sebze yetiştiricisi, soğan başlarının, hasattan önce nadiren sulanan yüksek saklama kalitesi ile ayırt edildiğini bilir.
Olgun ampulleri toplamadan önce, toprak neminin yoğunluğunu kademeli olarak azaltmanız önerilir. Sulamanın ne zaman durdurulacağını belirlemek oldukça basittir. Bunu yapmak için, kütle kazandıktan sonra dünya yüzeyinde sıralanan çalıların yapraklarını dikkatlice inceleyin. Çoğu zaman, sulamanın durma süresi, soğanın sahaya ekilmesinden 2–2,5 ay sonra gerçekleşir.
Toprağın daha fazla nemlendirilmesini zamanında terk etmezseniz, bu mahsulün korunmasını olumsuz yönde etkileyecektir. Evde soğan mahsullerini nasıl koruyacağını bilen deneyimli bahçıvanlar, bu tür sebzelerin kışın uzun süre saklanmadığını söylüyor.
Soğanlar bahçeden ne zaman çıkarılır?
En uygun hasat zamanına karar vermek zorunludur. Genellikle bahçıvanlar Ağustos ayının ilk haftalarında veya Temmuz ayının ikinci yarısında olgun soğan kafalarını kazarlar. Bununla birlikte, bu tür terimler herkes için uygun değildir, çünkü kesin tarih seçilirken iklim özellikleri, hava durumu ve ekili sebze çeşitleri de dikkate alınır.
Kesin olarak belirlemek için soğan hasat zamanıbitkinin görünümüne dikkat edin. Tamamen olgunlaştığında kuruyan ve pul pul dökülen kök mahsullerin üst kısmını kontrol ettiğinizden emin olun. Ayrıca sebzenin saplarına da dikkat etmeniz gerekiyor. Kuru ve sarımsı olmalıdırlar. Ampullerin görsel olarak incelenmesi için, fabrikayı bir dirgen ile kazmanız gerekecektir.
Olgun meyveler kuru ve sert olmalıdır.
Bazıları soğanın ne zaman kesilip hasat edileceğini belirlemek için basit matematik kullanır. Ampullerin tam olgunlaşması için ortalama sürenin 60-70 gün olduğu bir sır değil. Toplama tarihini belirlerken bu rakamları bahçeye sebzenin ekim tarihine eklenmesi yeterlidir. Bununla birlikte, bu yöntemi kullanarak, hava koşullarının özelliklerini unutmamak gerekir. Örneğin, kuru bir yaz nedeniyle mahsul 5-10 gün önce hasat edilir.
Kazma ve budama
Soğan hasadı ve budama işleminin en uygun zamanlamasına karar verdikten sonra, bu sürecin özelliklerini öğrenmeniz gerekir.Ancak bundan önce, önümüzdeki günler için hava tahminlerine dikkatlice bakmalısınız çünkü hasat sadece güneşli havalarda yapılmalıdır. Yağmur olmadığında toprak kuruyacak ve hasat edilen mahsulü kurutmak için zaman harcamanıza gerek kalmayacak.
Ampulleri kazmak, özellikle kumlu veya turbalı topraklarda yetiştirildiklerinde oldukça basittir. Çoğu zaman, yoğun tınlı alanlarda kök bitkileri kazarken zorluklar ortaya çıkar. Bu gibi durumlarda, yoğun zemini kazmak daha kolay olduğu için bir dirgen kullanılır.
Mahsulü bir dirgen ile kazarken, çalıdan 5-10 cm'lik bir mesafe korunur. Soğan kafasına kazara zarar vermemek için toprağın üst tabakası çok dikkatli bir şekilde kaldırılır. Genellikle toprak, kazılmış meyvelere yapışır, bu da kurtulmak için daha iyidir. Zemini hemen temizlemezseniz, bu nedenle ampuller çürümeye başlayacaktır.
Hasattan sonra, bütün soğanlar çıkarıldıktan sonra, hasat edilen meyveleri budayabilirsiniz. Budama sırasında, kökler pul pul dökülmüş pullardan dikkatlice temizlenir ve yapraklardan kesilir. Bu durumda yapraklar baş üzerinde 5-7 cm uzunluğunda bir boyun kalacak şekilde kesilmeli, dipten bıçak veya normal makasla kesilen ampullerin kökleri de temizlenir.
Yağmurda soğan hasadı
Bazıları, depolamak için soğan toplarken olumsuz hava koşullarıyla karşı karşıyadır. Bu durumda, yağmurlu havalarda soğan kafalarını kazma özelliklerine aşina olmanız daha iyidir.
Yağmurda soğan kazmak, güneşli havalarda hasattan farksızdır. Ayrıca bir dirgen veya kürekle toprağı kazmanız ve kökleri yerden dikkatlice almanız gerekecektir. Mahsulün tamamı çıkarıldığında, yumrular kuru bir odaya getirilir ve burada kabuklar ve kökler ile kirden arındırılır. Soyulmuş ampuller yere serilir ve 7-10 gün içinde kurutulur.
Çoğu zaman, azot seviyelerinin yüksek olduğu yerden büyük miktarlarda soğan çıkarılır. Bu durumda 2-3 kez kurutma yapılır. Ancak bu şekilde hasat edilen mahsul normalde kış boyunca depolanır. Kurutma işleminin en az 30 santigrat derece sıcaklıktaki bir odada yapılması çok önemlidir.
Soğanlar nasıl düzgün kurutulur?
Soğan depolama konusuna geçmeden önce, hasat edilen mahsulün kurutulmasının nüansları hakkında daha ayrıntılı bilgi sahibi olmanız gerekir. Kafaların raf ömrü, kurutmanın doğruluğuna ve verimliliğine bağlıdır.
Önümüzdeki günlerde dışarısı güneşli ve sıcaksa, doğrudan yataklarda kurutma yapılabilir. Bunu yapmak için, tüm kökler sıralar halinde dizilir ve hafta boyunca periyodik olarak çevrilir.
Yağmur yağdığında kuruması için serilen soğanlar asma örtü ile örtülür veya odaya getirilir. Aynı zamanda, örgülü iseler iç mekanlarda daha iyi kururlar. Bazılarının sebzeyi apartmanlarda kurutması gerekiyor. Bunun için, hasat edilen mahsulün askıya alındığı önceden ısıtılmış fırınlar veya gaz sobaları kullanılır. Fırında kuruturken sebzeleri bozmamaya çok dikkat edin. Fırının sıcaklık okumalarının düzenli olarak izlenmesi tavsiye edilir. Soyulmamış soğanları depolamak için kurutmadan önce, onları soymanız gerekecek.
Soğan nasıl saklanır?
Yeşil soğanları topladıktan, soyup kuruttuktan sonra saklamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, kışın soğanı depolamanın en iyi olduğu yeri önceden bulmanız gerekir.
Mahzende
Özel sektörde yaşayanlar kışın soğanları bodrumda depolamayı tercih ediyor. Bunu yapmak için keten çantalar, sepetler ve hatta sıradan ahşap kutular kullanıyorlar. Boş saklama kabı yoksa, kök mahsuller basitçe raflara veya raflara yerleştirilir.
Bazıları soğanı tamamen saklamak için hazırladıktan sonra naylon çoraplara koyar.Bunun için kimsenin giymeyeceği tayt veya naylon çoraplar işe yarayacaktır. İçlerine 5-10 soğan başı dikkatlice dökülür, ardından çorap mahzende bir kancaya asılır.
Sebzeleri saklamak için naylon ürünler kullandığınızdan emin olun, çünkü bu malzeme hava geçirgenliği için iyidir.
Apartmanda
Yazlık ev sahipleri genellikle kış için ülkede soğan bırakmayı reddeder ve bu nedenle hasat edilen mahsulü dairelerine götürür. Kafaların bu tür odalarda saklanması, sınırlı alan nedeniyle karmaşıktır. Bir mahzenden farklı olarak, yaşam alanlarında çok fazla boş alan kaplayacakları için kutu veya raf kullanmak mümkün olmayacaktır.
Bazıları hasat edilen mahsulü dairelerde yer kazanmak için örgüler halinde örüyor. Ancak bunun için sadece yapraklı, kesilmemiş bitkiler uygundur. Kesilmiş soğan filizlenmeyecek şekilde nasıl saklanır? Bunu yapmak için depolama ağlarını kullanabilirsiniz. Bu durumda, kumaş torbalarda zayıf hava geçirgenliği olduğundan ve bu nedenle soğanlar hızla buğulanabildiğinden, torba değil, sadece ağ kullanılması önerilir.
Girişte ve balkonda
Bazen insanlar dairede boş alan bulamaz ve tüm hasadı balkonda veya girişte bırakmak zorunda kalır. Soğan başlarını balkonda sebzeler için özel bir termo kutuda saklayın. Böyle bir kap olmadan mahsul çürümeye başlayacaktır.
Ampulleri bu tür koşullara yerleştirmeden önce, en iyi hangi sıcaklıkta saklandıklarını bulmanız gerekir. Tüm dona dayanıklı çeşitler, 1-2 santigrat derece sıcaklıklarda bile iyi kalır. Geri kalanı için oda sıcaklığı 15 derecenin altına düşmemelidir.
Döngü ve tasarruf
Hasat edilen soğan başlarının raf ömrünü uzatmak için hasadı düzenli olarak ayırmanız gerekir.
Çoğu zaman, kışın mahzende bulunan ampuller taşınır, çünkü hasadı korumak için en uygun koşullar vardır. Ampullerin tasnif edilmesi sırasında görünümleri dikkatlice incelenir. Baş kararmaya başlarsa, çürümeye başladığında hemen atılır. Ayrıca uzun süre depolanmadıkları için başları zarar görmüş sebzelerin kaba kuvvet sırasında çıkarılması önerilir.
Sonuç
Soğan yetiştiren sebze yetiştiricileri, genellikle hasat edilen başları saklama problemiyle karşı karşıyadır. Hasat edilen mahsulün uzun süre saklanabilmesi için, ampulleri hasat etme ve koruma özelliklerine aşina olmanız gerekir.
