Rusya'nın hangi bölgesinde et ve süt ürünleri üretimi ve ilk 10 cins gelişmiştir?

Tarımın et ve süt ürünleri sektörleri, endüstriyel ölçekte faaliyet gösteren dar profilli alanlardır. Hayvanlar yalnızca süt veya et sağlar, ancak yüksek verimlilik gösterir. Et ve süt ürünleri ticareti - karma uzmanlık. Süt ve et sağlayan büyükbaş hayvanlar kendi ihtiyaçları için özel çiftliklerde yetiştirilmektedir. Satın almadan önce, süt ineklerinin cinsleri ve hangi alanlarda yetiştirildikleri hakkında daha fazla bilgi edinmeniz gerekir.

içerik

1 Yönün özellikleri
2 En iyi et ve süt inekleri
3 Evde tutmanın incelikleri

Yönün özellikleri

Çift amaçlı ineklerin performansı et veya süt ürünleri lehine farklılık gösterebilir ve dış kusurlar et kalitesini düşürür. Dar profilli et ve süt inekleri arasındaki farklar:

çok yönlü;
beslenmede iddiasızlık;
soğuk iklimlerde verimliliği korumak.

Et ve süt cinsleri dar hedefli olarak geçilebilir.

En iyi et ve süt inekleri

Yerli çiftliklerde en çok 10 et ve süt cinsi yetiştirilmektedir.

Bestuzhevskaya

Cins, 18. yüzyılda Repyevka köyünde, yetiştirici Bestuzhev'in çiftliğinde ortaya çıktı. Yerel inekler Shorthorn, Dutch ve Simmental ırkları ile melezlendi. Ortaya çıkan bireyler, uzun bir vücut, daha büyük boyut ve güçlü kemiklerle ayırt edildi. Renk - kiraz dahil tüm kırmızı tonları, göbek, baş ve göğüste beyaz lekeler.

Lehte ve aleyhte olanlar

sütün yüksek yağ içeriği - yüzde 3.8-4.1, yüzde 5.5'e ulaşıyor;

inek başına süt verimi - yılda 3-5 ton;

boğaların ağırlığı 900-1200 kilogramdır;

buzağıların kazancı günde 700-900 gramdır, yılda 500 kilogramdır;

tüberküloz ve lösemiye genetik yatkınlığın olmaması.

çatı benzeri eğimli sakrum - doğumu zorlaştırır;

omuz bıçaklarının arkasındaki engelleme - vücudun yapısını zayıflatır, geri sapma görülür;

kılıç seti bacaklar - adımları kısaltın, arkadaki yük artar.

Hayvanların üreme gücü yüksektir, bakım ve beslenmede iddiasızdır. Düz, geniş sırtlı ineklerden değerli et elde edilir. Dış kısmın eksiklikleri, Bestuzhev ırkını süt türüne bağlar. Evde - Ulyanovsk bölgesinde ve ayrıca Samara ve Penza bölgelerinin çiftliklerinde yetiştirilir.

Krasnogorbatovskaya

Cins, yerel ve Tirol ineklerini geçmenin bir sonucu olarak Nizhny Novgorod bölgesinde yetiştirildi. Haç, güçlü ve yoğun bir anayasa ile ayırt edilir. Renk - kiraz kırmızısı. Krasnogorbatovskaya cinsi esas olarak bir et yönüdür.

Lehte ve aleyhte olanlar

kesim sonrası üretim - yüzde 62;

yıllık ortalama süt verimi - 5 ton;

yüksek yağlı süt - yüzde 4,5-5;

bruselloza direnç, tüberküloz.

kılıç arka ayakları;

lomber sapma;

alçaltılmış sakrum;

az gelişmiş meme lobları.

Krasnogorbatovskaya cinsi, Nizhny Novgorod, Ivanovo ve Vladimir bölgelerinin çiftliklerinde yetiştirilmektedir.

Kostroma ırkı

Büyük Vatanseverlik Savaşı'nın sona ermesinden sonra ikili yönelime sahip çeşitli inekler onaylandı. Karavaevo çiftliğinde büyüdü. Seçim Yaroslavl, İsviçre ve Algaus ırklarını kullandı. Sonuç olarak geniş gövdeli, güçlü iskeletli ve belirgin kaslı bireyler ortaya çıktı. Ceket açık ve koyu gri tonlarında renklendirilmiştir. Kostroma inekleri oldukça üretken ırklardır.

Lehte ve aleyhte olanlar

hızlı büyüme;

boğaların standart ağırlığı 850-950 kilogramdır ve bir tona ulaşır;

dişi yüzde 3.7-3.9 yağ içeriği ile yılda 4-5 ton süt verir;

uzun ömür - 25 yıl yaşa;

yaşam boyunca sürekli olarak yüksek süt verimi;

erken ergenlik - 13 ayda.

Memenin düzensiz şekli nedeniyle süt yavaşça ifade edilir, bu da makinede sağımı zorlaştırır;

diyette sulu yem eksikliği ile süt veriminde azalma.

Kostroma inekleri sert bir iklime adapte olur ve ucuz kaba yemlerle süt verimini artırır.

Uzman görüşü

Zarechny Maxim Valerievich

12 yıllık deneyime sahip Ziraat Mühendisi. En iyi yazlık uzmanımız.

Kostroma bölgesine ek olarak, Ivanovo ve Vladimir bölgelerindeki çiftlikler de cinsi yetiştirmekle uğraşmaktadır.

Bir göz at Ayrıca

En iyi et cinslerinin özellikleri ve isimleri, besi için nasıl seçilir

İsviçre cinsi

İsviçreli ineklerin ataları yerel İsviçreli ve kısa bacaklı eski Doğu hayvanlarıdır. Seçici seçim sonucunda, hacimli gevşek kaslara, geniş bir göğse, daha kısa gövdeye ve büyük boynuzlara sahip İsviçre ırkı ortaya çıktı. Kat, açık gri gölgede, daha az sıklıkla koyu kahverengi renktedir. Omuzdan kuyruğa kadar olan sırt, yanlardan ve karından daha hafiftir.

Lehte ve aleyhte olanlar

yağlı süt - yüzde 3,8;

bir ineğin yıllık süt verimi - dört tona kadar;

boğaların ağırlığı 950 kilogramdır;

et ürünleri verimi% 60'tır.

içerik ve beslenme normundan sapma ile süt verimi azalır;

sadece elle sağım.

Dişilerin memeleri gelişmemiş, bu nedenle süt sağım makineleri için çok düşük hızda pompalanır - dakikada 1,3 litre. İsviçre inekleri, yaz aylarında baklagiller ve kırmızı yonca ekili tarlalarda serbest otlamaya ihtiyaç duyar. Bu nedenle, iyi beslenme için yapay bir mera düzenlemeniz gerekecektir. Ayrıca diyet, kuru ot, silaj, taze sebze ve kepek ile yeterli miktarda su içermelidir.

Tula, Bryansk, Smolensk, Nizhny Novgorod bölgelerinin çiftlikleri ve Krasnodar Bölgesi, İsviçre cinsinin yetiştiriciliğiyle uğraşmaktadır.

Simmental cins

Adı, cinsin İsviçre ve İskandinav sığırlarından yetiştirildiği Simmental Vadisi'nden geliyor. Rus yetiştiriciler yabancı hayvanları yerel ineklerle geçti ve cinsin bölgesel değişikliklerini - Urallar, Uzak Doğu, Sibirya, Volga. Renk - beyaz bir kuyruk ucu, hafif boynuzlar ve toynaklar ile kırmızı bir tonla alacalı açık kahverengi.

Lehte ve aleyhte olanlar

ılıman ve tropikal enlemlerde yüksek verimlilik kalır;

beslenme değişikliklerine kolayca uyum sağlar;

hastalıklar hafiftir.

uzamış ergenlik;

büyük bir meyve genellikle ilk buzağı düvelerinin ölümüne yol açar;

yüksek yem alımı.

Dişiler yaşamın ikinci yılında çiftleşmeye hazırdır. Simmental için günlük kuru gıda normu 7 kilogram ve sulu yiyecekler için - 4 kilogramdır. Hamile ve süt inekleri daha fazla yiyeceğe ihtiyaç duyar. Simmental cinsi, kuzeybatı bölgesi hariç, Rusya'nın Avrupa kısmının tüm bölgelerinde güney Sibirya'daki Urallarda yaygındır.

Kafkas kahverengi

İneklerin anavatanı Kafkasya'dır ve ataları Kostroma, Lebedinsky ve Schwyts'tir.Hayvanlar, güçlü anayasaları ve kahverengi renkleri ile ayırt edilir.

Lehte ve aleyhte olanlar

yüksek doğurganlık;

Lezzet üretiminde değerli süt kullanılmaktadır.

et verimi - yüzde 50;

dış kusurlar;

içeriğe talep.

Kafkas inekleri çöp başına üç buzağı getirir. Kafkas çeşidi, yaylalarda buğday, çavdar ve yonca ile yapay bir merada otlatmayı gerektirir. Bu nedenle Dağıstan'da yaygındır.

Arautskaya

Kazak ırkı, kısa bacaklı ve kahverengi bir renge sahip güçlü bir yapı ile karakterizedir.

Lehte ve aleyhte olanlar

boğalar bir ton ağırlığındadır;

ortalama yıllık süt verimi - 4-5 ton;

sütün yağ içeriği - yüzde 3,5-4.

hamile inekler daha fazla yem tüketir;

helmintler, keneler ile enfeksiyona eğilimli.

Araut ineği, tasmasız otlatmaya uygun iddiasız bir hayvandır.

Bir göz at Ayrıca

Letonya mavi cins ineklerin tanımı ve özellikleri, içerikleri

Lebedinskaya

Cins, Ukraynalı yetiştiriciler tarafından Sumy inekleri ve İsviçre'yi geçerek yetiştirildi. Lebedinskaya çeşidinin özellikleri iyi gelişmiş kaslar, düz bacaklar ve büyük bir memedir. Renk - açık gri veya açık kahverengi.

Lehte ve aleyhte olanlar

hızlı kilo alımı;

yüksek süt verimi - yılda 5 ton.

sütün düşük yağ içeriği - yüzde 3.8.

Lebedinsky inekleri, Rusya'nın orta bölgelerinde yaygındır.

Yakutsk

Cinsin ataları, Hindistan'da yaygın olan kutsal kambur zebu inekleridir. Bu nedenle, hayvanların dış kısmı dışbükey bir solma ve uzun sıcak saçlarla ayırt edilir. Yakut sığırları nesli tükenmek üzere. Kısmi koruma için Simmental ile çaprazlandılar.

Lehte ve aleyhte olanlar

mermer et;

hızlı kilo alımı;

sütün yağ içeriğini kaydedin - yüzde 11.

düşük süt verimi - yılda 1500-2000 kilogram;

az sayıda olması nedeniyle et için yetiştirilemez.

Safkan çiftlik hayvanları, Tarım Araştırma Enstitüsü'ndeki Novosibirsk fidanlıklarında ve bazı özel çiftliklerde bulunur. Yakut inekleri en iddiasız olanıdır, -50 derece don ve yetersiz bir diyette yaşarlar.

Yorkshire cinsi

Çeşitlilik, 19. yüzyılda İskoç çiftçiler tarafından geliştirildi. Uçları kıvrık boğaların boynuzları lir şeklindedir. Renk - kırmızı rengarenk, daha az sıklıkla siyah, çikolata.

Lehte ve aleyhte olanlar

meme iyi gelişmiştir, süt hızla çıkarılır, böylece donanım sağımı ayarlayabilirsiniz;

yıl boyunca otlatmaya uygun;

erken olgunlaşma - dişiler 14 ayda çiftleşmeye hazırdır;

hayvanlar daha az yem tüketir, ancak yüksek süt verimini korur.

utangaç;

çok suya ihtiyacım var.

Bir litre süt üretmek için bir Yorkshire ineğinin 880 gram yeme ihtiyacı vardır, diğer ırkların ise 5 kilograma ihtiyacı vardır. Gebe ineklere tuz ve tebeşir verilmelidir. Dağıtım alanı - Rusya'nın kuzey bölgeleri.

Evde tutmanın incelikleri

Et ve süt ineklerinin bakımı ile ilgili temel bilgiler tabloda gösterilmiştir:

İçerik türü	Kararlı-mera
Besleme modu	Kışın günde 3-5 kez, yaz aylarında meralarda besi yiyeceklerinin her zaman mevcut olması gerektiğinde yeme açık erişim
İçme modu	Yaz aylarında günde 1-2 kez, kışın - yemeklerden sonra
Et için besi	Dört ila on ay
süt sağmak	Çok süt varsa günde 2-3 kez - daha sık, ancak her zaman düzenli aralıklarla ve aynı anda
aşılama	Salmonelloz - bir aylıkken. Şarbon - 1.5-4 ay. Ayak ve ağız hastalığı - 3 aydan itibaren ve yaşam boyunca her yıl. Kuduz - 6 ayda.

Çift yönlü hayvanlar, ahırlarda kışlama ile serbest merada tutulabilir veya kalıcı olarak ahırda tutulabilir ve yürüyüşe çıkarılabilir.Ahır temiz tutulmalı ve ahırda temiz hava sağlamak için altlık gerektiği sıklıkta değiştirilmelidir.