Aberdeen Angus sığırlarının tanımı ve özellikleri, ıslahı ve bakımı
Sığır sığırları arasında Aberdeen-Angus cinsinin temsilcileri öne çıkıyor. Ana özelliği, mermer adı verilen ince yağ katmanlarına sahip ettir. Enfes et lezzetlerini sevenler tarafından dünyanın her yerinde beğenilmektedir. Cinsin tanımını ve üretken özelliklerini, bakım ve beslenme kurallarının koşullarını ve yetiştirme özelliklerini göz önünde bulundurun.
Menşei ve dağıtım
Aberdeen Angus sığırları İskoçya'nın dağlık bölgelerinde elde edildi. Cins temsilcilerinin ataları yerel siyah renkli sığırlardı. Cins ile çalışmanın başlangıcı, 18. yüzyılın ikinci yarısına düşer, kayıt biraz sonra gerçekleşti - 1873'te.
Bu süre zarfında boğa ve ineklerin dışını, et verimini ve kalitesini iyileştirmek mümkün oldu, hayvanlar erken olgunlaştı. Erken olgunluk ve mükemmel kalitede et, yetiştirme çiftliklerinde uğruna yetiştirilen cinsin temel özellikleridir.
Aberdeen Angus hangi ülkelerde yetiştiriliyor
Aberdeen ırkının anavatanlarında başarılı bir şekilde yetiştirilmesinden sonra Avrupa ve Kuzey Amerika'ya ihraç etmeye başladılar. Bugün, Aberdeen Angus boğaları ve inekleri ABD ve Kanada, Rusya (Kaluga ve Voronezh bölgeleri) ve BDT, Avustralya ve Yeni Zelanda, Arjantin'deki üreme çiftliklerinde yetiştirilmektedir. % 80'i Black Angus'tan elde edilen, kendine özgü bir tada sahip mermer sığır eti üretmek için yetiştirilirler.
Aberdeen Angus cinsinin tanımı ve özellikleri
Aberdeen cinsinin inekleri et tipine göre yapılır. Hayvanlar kompakt, kısa, omuzlarında 116-118 cm, küçük kafalı, kısa namlu, kısa fakat büyük boyunludur. Vücut dikdörtgen, kaslı, hatta omuzları, sırt, hacimli göğüs. Bacaklar kısa ve güçlüdür. Deri ince, gevşek ve belirgin deri altı dokusu vardır. Kürkün rengi saf siyahtır, Aberdeen-Angus'u diğer ırklarla geçerken buzağılar siyah rengi ve boynuzsuzluğu miras alır.
Buzağılar 22-28 kg ağırlığında doğarlar, ancak hızlı büyürler, altı ayda boğalar 150-180 kg ağırlığa sahip olabilirler. İneklerin günlük kazancı 1 kg'dır. Yetişkinlikte inekler 500-550 kg, boğalar - 750-950 kg, erkekler 1 ton ağırlığa kadar şişman olur. Kesimlik et verimi% 60-70 olup, bu kadar yüksek bir oran ineklerin ince kemikli olmasıyla açıklanmaktadır. Aberdeen Angus ineklerinin eti yumuşaktır, ince lifler ve yağ katmanları vardır. İneklerin süt verimi düşük - 1,7 bin litreye kadar, buzağıları beslemek için çok fazla süt kullanılıyor.
Diğer ırklara göre dezavantajları ve avantajları
Cinsin dezavantajları önemli değildir, bu nedenle Aberdeen Angus sığırları, endüstriyel yetiştirme için en iyi çiftlik hayvanı türlerinden biri olarak kabul edilmektedir.
Bakım ve bakımın incelikleri
Aberdeen iyi bir adaptasyon ile karakterizedir, bu nedenle onlar için özel koşullar yaratmadan yetiştirilebilirler. İnekler ılıman, soğuk ve sıcak iklimlerde yaşayabilir. Sadece nemin hayvanlar üzerinde olumsuz etkisi vardır. Başarılı bir organizasyonla, üretkenliği düşürmeden merada açık bakım ile idare edebilirler.
Kışın özellikle soğuk bölgelerde sıcak bir ahırda tutulmaları gerekir, dışarıda tutulamazlar.
Kayabakların yem ve suluklara rahatça yaklaşabilmeleri için gevşek tutulması tavsiye edilir. Hayvanlar her gün yürüyüşe çıkmalı ve yürüyüş alanında vakit geçirmelidir. Uygun bir diyet ve ılımlı fiziksel aktivite, hayvanların sağlıklı kalmasını ve hızla şişmanlamasını sağlar.
Aberdeen Angus ineklerinin karakter özellikleri, onları idare etme kurallarını belirler. Hayvanlar iletişim kurmayı sever, insanlarla iletişim kurmanın öğretilmesi gerekir, eğitim eksikliği hayvanların yolsuz ve saldırgan olmasına yol açar.
Diyet hazırlamak
Buzağılar, doğal beslenmeleri nedeniyle hızla büyürler ve nadiren hastalanırlar, süt ile doğal bağışıklık kazanırlar. Yavaş yavaş yetişkin yemine aktarılır, onları tahıl kesimleriyle beslenir, karma yem, taze ot ve yemeğe ön karışımlar eklenir. Hayvanlara taze temiz su verilir.
Ancak ıslak mısırla beslenmek için özel bir şema var, bu da birinci sınıf kalitede mermer et elde etmeyi mümkün kılıyor. Aberdeen Angus inekleri, günlük ortalama 1-2 kg ağırlık artışı sağlayan yoğun bir şemaya göre beslenir. Beslenme 6 ay sürer. Hayvanların fazla yememeleri, aşırı beslendiklerinde şişman olmaları önemlidir. Böyle bir durumda, gelecekteki sığır etinin kalitesi zarar göreceğinden, diyetinizi hemen gözden geçirmeniz gerekir.
Damızlık sürüdeki hayvanların yerini almayacak bireyler besi için seçilir. Sekiz aylıkken sütten kesim çağında 200-230 kg ağırlığında olabilirler. En kaliteli et, kısır boğalardan elde edilebilir. Kastrasyon erken yaşta yapılır. Operasyon sonucunda kas liflerinin yapısı değişir, incelir. Ama hadım etmenin avantajları sadece bunda değil, gobiler ineklerin yanında otlatılabilir, onlara otlak ayırmaya gerek yoktur.
Bir Aberdeen Angus ineğinin 1 kg ağırlık kazanması için 6,5 yeme ihtiyacı vardır. birim, yani 6.5 kg yulaf veya 32 kg çayırlardan taze ot veya 13 kg orta besleyici ot. Katliam 18 aylıkken yapılıyor. Pratikte bu yaştan büyük hayvanlarda kilo alımının artmadığı, stabilize olduğu kanıtlanmıştır. Yaşlı ineklerde et kalitesi bozulur, daha iri olur.
Mısırda besi, mükemmel kalitede et elde etmenizi sağlar.Sığır eti biftek, pirzola, barbekü ve diğer et ürünlerini pişirmek için kullanılır. Aberdeen eti yumuşak, sulu, mükemmel yapıdadır.
damızlık
Cins, ineklerin farklı iklimlere uyum sağlayabildikleri gerçeğiyle bilinse de, yaşayacakları yere mümkün olduğunca yakın büyüyen buzağıları almaya çalışmalısınız. Daha sonra neredeyse hiç stres yaşamadan nakliye ve değişen koşullara dayanacaklar.
Aberdeen Angus cinsinin düveleri 15 ayda üremeye hazırdır, ancak bu yaşta onların olması için acele etmemelisiniz, vücutları henüz tam olarak oluşmamıştır. Hamilelik, ineğin gelişimini durduracak, yavrular küçük, zayıf ve ağrılı olacaktır. Küçük yenidoğanlar sayesinde buzağılama kolaydır, komplikasyonsuz, ineğin yardıma ihtiyacı yoktur, her şeyle kendi başına başa çıkabilir. Cins temsilcileri 1, daha az sıklıkla 2 buzağı doğurur.
Diğer buzağılar gibi, doğumdan hemen sonra kolostrum ve anne bakımına ihtiyaçları vardır. Bebekler inekle bırakılabilir, cins mandıraya ait değildir, hemen hemen tüm süt buzağı tarafından içilir.
Safkan bireyler, cinsin doğasında bulunan en belirgin özelliklere sahiptir, bu nedenle, ünlü mermer sığır eti elde etmek için safkan bireylerin tutulması tavsiye edilir. Bu mümkün değilse, diğer sığır ırklarıyla melezleme yapılır. Aberdeen Angus ebeveynlerinden değerli nitelikler alırlar ve yenilerini alırlar, iyi sağlık, canlılık ile ayırt edilirler ve ıslahta kullanıldığında daha uzun yaşarlar. Cinsin bu özelliği, gelecek vaat eden yeni inek ırklarını yetiştirmek için kullanılır.
Hastalıklar
Aberdeen Angus ırkı, genetik hastalıklarla karakterizedir, özellikle resesif genlerin taşıyıcıları oldukları için genellikle safkan bireylerde görülürler. Diğer cinslerle melezlemeler hastalanmaz. Kusurlu genlerin taşıyıcıları, bir DNA testi kullanılarak belirlenebilir.
Kara Angus Hastalıkları:
- Çoklu artrogripoz. Buzağılarda ciddi doğuştan kusurlar ve eklem deformitelerinde, tendon, kas ve bağ lezyonlarında kendini gösterir. Hastalık et ve süt sığırcılığı ırklarında tespit edilir ve hayvancılıkta ciddi zararlara neden olur. Buzağılar eklem hareketliliğini azalttı ve bacak kasları zayıfladı veya köreldi.
- Nöropatik hidrosefali. Anguslar büyük, deforme olmuş bir kafa ile doğarlar.
- Araknodaktili sözleşmeli. Yenidoğan buzağılarda kalça eklemlerinin hareketliliği azalır.
- Cücelik.
Genetik hastalıkları olan gobiler ve düveler her zaman itlaf edilir ve üremesine izin verilmez, böylece kusurlu genler miras alınmaz. Aberdeen Angus inekleri bulaşıcı hastalıklar ve diğer sığır hastalıkları nedeniyle hastalanabilirler, ancak yetiştirme standartları karşılandığında ve iyi koşullarda olduklarında nadiren hastalanırlar. Bu nedenle hayvanların tutulduğu tesislerin temizliğini, meraların ve yürüme alanlarının temizliğini, yemliklerin, aşıları ve rutin veteriner muayenelerini izlemeniz gerekir.
Aberdeen Angus sığırları, özel bir yapı ve mükemmel kalitede sığır eti elde etmek için çiftliklerde ve özel hanelerde yetiştirilebilir. Hayvanlar özel bir diyetle hızla beslenir, etin kesim verimi yüksek düzeydedir.
