Kış için armutları evde saklamanın yolları

Sadece hasadı almak değil, aynı zamanda sonuçla kendinizi ve ailenizi memnun etmek için onu doğru şekilde korumak önemlidir. Meyvelerin bozulmaması ve değerli faydalı özelliklerini kaybetmemesi için armut nasıl korunur? Bunun için, önemli gereksinimleri karşılayan uzun bir konaklama için en uygun oda seçilir: sıcaklık ve nem seviyesi. Doğru hasat edilmiş mahsuller ve depolama gereksinimlerine uygunluk, kış için armuttan tasarruf etmenizi sağlayacaktır. Bazı çeşitler Ocak ayına kadar kalır ve bazıları Mart ayına kadar saklanabilir.

Uzun süreli depolamaya uygun çeşitler

Yaz aylarında olgunlaşan armutlar Ekim ayının son günlerine kadar dayanır, kış çeşitleri ise Şubat veya Mart ayına kadar muhafaza edilebilir. Bu armutlar uzun süre bozulmaz. Korumaya çok dikkat edilmesinin nedeni budur. Koşullar ne kadar iyi olursa, taze meyvelerle ziyafet çekmek o kadar uzun sürer.

Sonbahar

Sonbahar armutları erken veya sonbaharın başında olgunlaşır. Bunlar aşağıdaki çeşitleri içerir:

1. Mermer. Meyveleri küçük boyutludur ve güçlü, elastik bir kabuğa sahiptir. Bu, meyveye çürümeye karşı direnç sağlar. Hoş bir tada sahip hassas hamur ile karakterizedirler. Düşük sıcaklıklara dayanabilirler.
2. Yakovlev'in favorisi. Meyveler sulu, etli, tatlı ve ekşi bir ete sahiptir. Depolama için olgunlaşmamış hasat. Gerekli miktarda meyve asitlerinin varlığı, meyvenin uzun süreli korunmasına katkıda bulunur.
3. Victoria. İri, tatlı, sulu meyveler üretir. Kabuğa dayanıklı. Her yıl bol miktarda meyve vermekten memnun.
4. Santa Maria. Mükemmel kışa dayanıklılığı ve üretkenliği ile bir İtalyan çeşididir. Ağaç orta büyüklüktedir.

Sonbahar Kış

Sonbaharın sonlarında olgunlaşır. Bunlar şunları içerir:

1. Bere Boks. Çeşitlilik, uzun süreli depolamaya katkıda bulunan neme, düşük sıcaklıklara ve yaygın hastalıklara karşı dayanıklıdır. İlk don sırasında toplanmaya izin verilir. Bazı dezavantajlar meyvenin iri olması ve etli olmasıdır. Bu, güvenlik performansını azaltır.
2. Zarif Efimova. Neredeyse yarı yeşil çıkarılırsa saklanır. Aksi takdirde posa yumuşar ve çabuk çürür. Hafif ekşi bir tada sahiptir. Tabaklama bileşenlerinin varlığı, çürümeye, küf oluşumuna karşı direnç sağlar.

Kış

Bunlar, dona dayanıklı göstergelere sahip melezleri içerir. Çeşitler yavaş olgunlaşır ve sağlam kalır:

1. Mayıs günü. Armutların kabuğu düşük sıcaklıklara, zararlı böceklere ve mantar enfeksiyonlarına karşı koruyan mumsu bir kaplamaya sahiptir. Onları yedi aya kadar saklamaya yardımcı olur.
2. Charles Cognier.Meyveler sıcaklıkta -3'e düşmeye dayanabilir. ^hakkındaC. Hafif çikolata aromasına sahip tatlı bir tada sahiptir.
3. Saratovka. Ağaç başına 100 kg'a kadar verimlilik. Geç çeşittir, Eylül ayının son günlerinde hasat edilir, raf ömrü 3 ila 5 aydır. 200 gr'a kadar armut, toplandığında sarı-yeşil renktedir. Tamamen olgunlaştıklarında altın bir renk alırlar. Armutlar sulu, turta değil. Çeşitlilik, kabuklanma, külleme direnci ile karakterizedir.

Bir göz at Ayrıca

Armuttaki uyuzun nedenleri ve uyuşturucu ve halk ilaçları ile başa çıkma yöntemleri

Armut ne zaman ve nasıl seçilir

Olgunlaşmamış armutları saklamanız gerekir, böylece en iyi hasat zamanı geldiğinde soru önemini korur. Depolama süresi, hasat kurallarına uygunluğa bağlıdır. Önerilen:

1. Tam olgunlaşmayı beklemeyin. Bu tür meyveler düşecek, kullanılamaz hale gelecektir.
2. Armut sararmaya başladığında koparın, bir kızarıklık alın, ancak yine de sert.
3. Koleksiyon, bir dal ile birlikte elle yapılır. Elinize kumaş eldiven takmanız tavsiye edilir. Bir meyve kabı kullanarak meyveleri ağacın yüksekliğinde toplayın.
4. En ufak bir hasar tehlikelidir, meyveler boğulursa kullanılamaz hale gelir. Her bir meyveyi iyi incelemek gerekir, armutların arasına bir darbe, çizik veya hastalıklı rastlanırsa mahsulün tamamı kaybolur.
5. Özel bir kap hazırlayın, altını yumuşak bir bez, kağıt veya talaşla hizalayın. Hasat edildikten sonra ezilmeyi önlemek için dikkatlice katlanırlar.
6. Kuru havalarda hasat yapılması tavsiye edilir.

Yer ve saklama koşulları

Kuru meyve hasadı kolaydır. Armutları evde taze tutmak, temel gereksinimleri karşılayacak bina ve depoların kullanılmasını içerir. Herhangi bir saklama yönteminde, her bir armuta bakmanız gerekir. Şımarık bir meyve diğerlerine zarar verebilir. Bu tür armutlar taze olarak pişirilir ve onlardan armut suyu yapılır.

Kiler ve bodrum

Bodrum veya bodrum katı önceden dezenfekte edilmelidir. Bunun için uzmanlar odayı kükürt buharı ile dezenfekte etmeyi tavsiye ediyor. Kükürt tozu ve kömür içeren bir mangal veya metal kova yerleştirin. Kapıları sıkıca kapatın, 2-3 gün sonra oda dezenfekte edilir. Duvar yüzeyinde küf veya mantar enfeksiyonu olmamalıdır. Sıcaklık parametreleri ve nem seviyelerine dikkat edilir.

Önerilen nem% 85, sıcaklık +5'ten fazla değil ^hakkındaC. Bodrum yeterli havalandırmaya sahip olmalıdır. Işık girerse, kaplar koyu renkli bir örtü ile örtülmelidir. Sebze mahsulünün yanında saklanması tavsiye edilmez.

Depo ve dolap

Bu oda serin olmalı, gerekli havalandırma ve raflarla donatılmış olmalıdır. Odada hava hafif ise, içinde meyve bulunan kaplar havanın geçmesine izin veren bir bezle örtülmelidir.

Balkon

Mahsulü mahzende saklamak imkansız ise, apartmanda balkon kullanmasına izin verilir. Temel gereksinim, düşük sıcaklıkların ve düşüşlerin olmamasıdır. Meyveler 2-3 ay saklanabilir.

Uzmanlar şunları tavsiye ediyor:

• bir kutu veya başka bir havalandırmalı kap kullanın;
• meyveleri 2-3 seviyeye koyun;
• Katmanları samanla kaydırın, kum serpin veya her meyveyi kağıtla sarın.

Dondurucu

Meyveler dondurucuda parçalar halinde kesilerek saklanır. Çözüldükten sonra komposto pişirmek, patates püresi yapmak veya fırınlamak için kullanılırlar.

Bir buzdolabında

Bahçıvanlar, "armutlar buzdolabında saklanabilir mi?" Sorusuna, az miktarda meyvenin buzdolabında saklanabileceğini söylüyor. Armutlar sert, hafif olgunlaşmamış ve kuru olmalıdır. Polietilen torbalarda paketlenmeleri gerekir. Havalandırma sağlamak için içlerine küçük delikler açın. Paketi düzenli olarak gözden geçirmek önemlidir. Bir ay boyunca taze görünümlerini koruyacaklar.

Bir göz at Ayrıca

Rogneda armut çeşitlerinin tanımı ve özellikleri, yetiştirme özellikleri

Konum açık

Depolamaya hazırlanan meyveler polietilen poşetlere konulmalı ve iple bağlanmalıdır. Hafif donların başlamasıyla, paketleri yaklaşık 0,25 m derinliğe kadar gömün, mahsulün yerini bir çubukla işaretleyin. Toprağa iğneler, çam dalları koyun. Bu kemirgenleri korkutur. Bu nedenle iki ay saklanması tavsiye edilir.

Armut saklama sıcaklığı

Elde edilen meyveleri korumak için nem seviyesi ve sıcaklık parametrelerine dikkat etmek önemlidir. Balkonlarda meyveler -1'e kadar düşük sıcaklıklarda depolanır. ^hakkındaC. Kararlı donların başlangıcında, başka bir yere götürülmeleri gerekir. +2 ile +5 arasındaki sıcaklıklarda buzdolabında kalmasına izin verilir ^hakkındaC, kiler odasında 0 ^hakkındaC. Meyvede sıcaklık yükseldiğinde, çürüme sürecinden sonra hızlandırılmış olgunlaşma süreci başlayacaktır. Sıcaklığın büyük aralıklarla dalgalanması kabul edilemez.

Uzun süreli depolama özellikleri

Uzun süreli depolama için, kanıtlanmış çeşitler seçilir, her birinin kendine özgü özellikleri vardır. Ancak asıl odak noktası, depolama koşulları için genel gerekliliklerdir.

Armut, elma kadar iyi kalmaz. Özel koşullara ihtiyaçları var. Önemli olan nokta kapasite seçimidir. Ahşap, plastik veya sepetlerden yapılmış çekmeceler kullanılmaktadır. Kenarlar ve alt kısım pürüzsüz bir dokuya sahip olmalıdır. Altını kağıt veya bezle kaplayarak yumuşatın.

Önemli tavsiyeler:

• olgunlaşmamış meyve toplamak önemlidir;
• her meyveyi gazete yerine ince kağıda sarın (matbaa boyası zehirlidir);
• 3'ten fazla seviye eklemeyin;
• çapraz uzanmak;
• saplar meyveler arasındaki boşluklara yerleştirilmelidir;
• her katmanı kağıtla örtün, kum veya talaş serpin;
• diğer meyvelerden ayrı saklayın;
• aydınlık odalarda karanlık, hava geçirgen bir örtü ile örtün;
• şımarık bir birimin zamanında tanımlanması için armutları periyodik olarak gözden geçirin.

Olgunlaşmak için armut nasıl saklanır

Bu kadar uzun bir koruma için meyveler, olgunlaşmamışlık aşamasında hasat edilir: esas olarak yeşil renk onları terk ettiğinde ve meyveler bir allık veya hafif sarılık kazandığında.

Armutların kendi kendine olgunlaşma koşulları yaratması gerekir:

• odada yaklaşık +18 - +20'lik sabit bir sıcaklık sağlayın ^hakkındaDAN;
• 2 ila 6 gün arasında saklayın;
• sabah ve akşam her fetüsün durumunu kontrol edin;
• olgunlaşmış meyveleri serin bir yere koyun.

Bir notta! Olgunlaşma süresini hızlandırmak için armutları muz veya elma ile birlikte bir torbaya koymanız önerilir. Bu meyveler hızla olgunlaşan etilen salgılar.

Farklı çeşitlerin kendi olgunlaşma dönemlerine sahip olduğu unutulmamalıdır. Bartlett 5 gün sonra sulu hale gelir, Anjou'nun tadını iyileştirmek için bir haftadan biraz daha fazlasına ihtiyacı olacaktır.

Meyve hasadını herkes kurtarabilir. Meyvelerin depolanması için hangi koşulların tavsiye edildiğini bilmek önemlidir. O zaman kış döneminde kendinize ve ailenize vitamin sağlamanız mümkün olacaktır. Tüm tavsiyelere uyarsanız armutun tadı, aroması ve dokusu uzun süre mükemmel bir seviyede kalacaktır.