Yeşil fasulye çeşitlerinin ve türlerinin isimleriyle birlikte açıklaması

Fasulye, popüler bir sebze mahsulüdür ve tüm dünyada bir bitkisel protein kaynağı olarak değer görmektedir. Yetiştirilen fasulye türleri, çalıların şekli ve boyutu, fasulyenin rengi, kürek kemiği uzunluğu ve rengi bakımından farklılık gösterir. Çeşitlerin isimleri ve kısa bir açıklaması seçim yapmanıza yardımcı olacaktır.

Fasulyenin tanımı

Fasulye, etin bir sebze analoğu olarak kabul edilebilir. Tavuk etinin yerini alabilecek kadar çok protein içerir. Fasulye ve bakla kompozisyonu benzersizdir, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu tüm besin maddelerini içerir. Meyve ve fasulye kabukları - bir vitamin ve mineral kaynağı.

Fasulye, yüksek kalori içeriğine rağmen diyet ürünleri kategorisine aittir - 100 g 330 kcal içerir. Fasulye, oruç diyetlerinde ortaya çıkar. Bakla ve fasulyelerin faydalı özellikleri:

• şeker hastalarında daha düşük şeker seviyeleri, bu, metabolik süreçlerde yer alan fasulyede bulunan arginin tarafından kolaylaştırılır;
• vitamin içeriği - doğal antioksidanlar nedeniyle bağışıklık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• protein emilim oranını etkileyen metiyonin, tirozin ve lizin sayesinde bağırsak fonksiyonunu iyileştirir;
• hafif bir idrar söktürücü etkisi ve tüm insan ürogenital sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Protein içeren fasulye taneleri vejetaryenler arasında popülerdir ve çeşitli yemeklere dahil edilir. Ham tahıllar yenmez, vücuda zarar verebilecek toksinler içerirler. Isıl işlem sırasında yok edilirler ve zehirlenmeye neden olmazlar.

Baklagil mahsulü birçok ülkede yetiştirilmektedir, özellikleri farklı olan birçok çeşidi vardır:

• fasulye kabuğunun şekli;
• bıçakların ve tanelerin rengi;
• çalı türü;
• damak zevki;
• büyüyen yöntem;
• tüketim yolu (tahıllar veya bakla).

Fasulye türleri

Dikim için tohum satın almadan önce, ne tür fasulye olduğunu ve farklarının ne olduğunu bulmanız gerekir. Tüm çeşitler kullanım şekline göre 3 gruba ayrılır:

• bombardıman - yemek için fasulye kullanırlar;
• kuşkonmaz (şeker) - kürek bıçaklarını tahıllarla birlikte kullanın, kürek bıçakları sert lifler içermez, tohumlar büyük değildir;
• evrensel (yarı şeker) - olgunlaşmamış baklalar yenir ve olgunlaştıktan sonra - tahıllar.

Çalı şekline göre fasulye çeşitleri vardır: yarı kıvırcık, kıvırcık, çalı. Çalı tipi fasulyeler, endüstriyel ölçekte ve kişisel arazilerde yetiştirme için kullanılır.Tarımsal işletmelerde mahsul elle veya mekanik olarak hasat edilir. Çalıların yüksekliği 60 cm'yi geçmez Bu türün çeşitleri iddiasız, verimli, soğuğa dayanıklıdır.

Kıvrık tipi kültür çeşitleri, 5 m kırbaçlara kadar uzun, destek gerektirir. Bu tür çeşitlerin bakımı daha zordur, daha sonra olgunlaşırlar. Kıvırcık fasulyeler çok dekoratiftir, peyzaj tasarımında arka plan dekorasyonu, çitlerin dekorasyonu, evlerin ve barakaların duvarları için kullanılır. Yarı dokuma türü, kamçıların uzunluğunun 2 metreyi geçmediği çeşitleri içerir.

Kuşkonmaz çekirdekleri: çeşitleri

Yeşil fasulye, parşömen tabakası olmayan yumuşak, sulu baklalar ve orta büyüklükte tahıllardır. Bu mahsul üzerinde ıslah çalışmaları dünyanın birçok ülkesinde (ABD, Fransa, Hollanda, Rusya, İtalya) yapılmaktadır.

Yerli sebze yetiştiricileri arasında en popüler olanı, Hindistan ve Asya'da yaygın olan uzun saplı bir tür olan Vigna'dır. Bu çeşidin çeşitleri orta olgunlaşır, baklaların olgunlaşması 80 gün sürer. Ilıman iklimlerde sera bitkisi olarak yetiştirilir.

Kıvırcık fasulye: çeşitleri

Nitelikleri ithal edilenlere göre daha düşük olmayan iyi yerli fasulye çeşitleri vardır, bu nedenle hangilerinin daha iyi satın alınacağına karar vermek zordur. Red Riding Hood çeşidi, yaz sakinlerinin ilgisini hak ediyor. 3-3,5 m uzunluğa ulaşan güzel, güçlü, iyi kıvrık sürgünleriyle sevilir.

Dekoratif özellikler, Haziran'dan Eylül'e kadar süren çiçeklenme döneminde açıkça ortaya çıkar. Çalı, güzel çiçek kümeleriyle süslenmiş uzun saplar üretir. Kırmızı Başlıklı Kız bahçe yapılarını süslemek için kullanılır, meyveler toplanır ve sebze garnitürleri, salatalar, güveçler hazırlamak için kullanılır.

Rus bölgelerinde kıvırcık şeker çeşitleri sabit verim sağlar:

• Kazanan;
• Altın nektar;
• Melodi.

Melodi en erken olgunlaşmadır, baklalar 1.5-2 ayda tüketilmeye başlar, ardından en erken olgunlaşan Altın nektarı, 70. günde olgunlaşır. Kazanan geç olgunlaşır, kürek kemiklerinin oluşturulması en az 3 ay sürer.

Çalı fasulyesi: çeşitleri

Erken olgunlaşma (55-65 gün) nedeniyle, Rusya Federasyonu'nun herhangi bir bölgesinde yetiştirilebilen kompakt bir kuşkonmaz fasulyesi çeşidi vardır. Düşük büyüyen Bona çeşidi (çalı yüksekliği 40 cm) yerli yetiştiriciler tarafından yetiştirildi, Sibirya ve Moskova bölgesindeki kulübelerde bulunabilir. Omuzlar ve kuru fasulye yenir.

Bir göz at Ayrıca

Hangi fasulyeler beyaz veya kırmızıdan daha iyi ve sağlıklıdır, nasıl farklılık gösterir?

Bölme özellikleri:

• uzunluk 15 cm;
• kavisli uçlu yuvarlak şekil;
• vanaların hamurunda sert lifler yoktur;
• fasulye sayısı 5, beyaz renk.

Rusya'nın güneydoğusunda, fasulye teparisi popülerdir. Bu, Amerika Birleşik Devletleri'nin güney eyaletlerine özgü özel bir tür çalı fasulyesidir. Isı direnci, kuraklığa dayanıklılığı ve iyi bağışıklığı ile takdir edilmektedir. Tür özellikleri:

• 0,5 m yüksekliğe kadar çalılar veya 3 metrelik kirpikli tırmanma çeşitleri;
• çiçekler beyaz, pembe, açık mor;
• bakla uzunluğu 10 cm;
• tohumların rengi çeşide bağlıdır ve alacalı, bordo, beyaz, kahverengi olabilir.

Çekirdeklerinin tadı rengine bağlıdır. Bu popüler bakliyat çeşidi, tıbbi amaçlı, yemek pişirmede ve yem olarak hayvancılıkta kullanılmaktadır.

Kabuklu fasulye

Çalı tipi fasulye, yetiştirme bölgesi açısından evrensel kabul edilir. Özel bakım gerektirmez ve her iklimde büyür. Tahıllar besin değerindedir, yenmezler. Taneler kuru halde uzun süre depolanır ve donması gerekmez, kullanmadan önce ısıl işlem görürler (kaynatılır, haşlanır).

Kıvırcık çeşitleri dikkat çekicidir. Kısa sürede Kraliyet Tahılının kırbaçları 3,5 m'ye kadar büyür, çiçeklenme sırasında bahçenin (sebze bahçesi) bir dekorasyonu olarak hizmet ederler. Kabukların (12-14 cm) oluşumu ve olgunlaşması yaklaşık 70 gün sürer. Taneler iri, beyaz, 3-4 adettir. bir bölmede.

Tane fasulyesi çeşidi Beauty, tanelerin orijinal rengi (iki renkli), soğuğa dayanıklı, kompakt, verimli çalılar, hastalığa dayanıklı olması için seçilmiştir. Verim dostudur, çekirdekler iyi bir tada sahiptir ve uygulamada evrenseldir.

Sezon ortası çekirdeklerine Ruby denmesinin bir nedeni var, iri taneleri koyu kirazla, neredeyse yakut renginde boyanmıştır. Çalı bitkisi (yükseklik 60 cm). Kapsüller düz, düz ve 15 cm uzunluğa kadar Rubin'in avantajları: yatma yok, bakteriyoza direnç, iyi tat.

Fasulye Shokoladnitsa uzun çalılar oluşturur, orta geç çeşitlere aittir, fasulyeler alacalı. Tanelerin arka planı açık kahverengidir, lekeler (benekler) beyazdır. Meyvecilik uzar.

Gribovskaya 92 çeşidinin özelliklerinin tanımı:

• orta erken (90-110 gün);
• çalı yüksekliği 20 ila 45 cm arasındadır;
• pod uzunluğu 15 cm, valfler sert lifler içerir.

Meyve rengi

Çoğu yazlık kulübede, kabuklu ve kuşkonmaz fasulyeleri dört temel renkte fasulye ile yetiştirilir:

• beyaz;
• Sarı;
• kırmızı;
• mor.

Amerika Birleşik Devletleri'nde, popüler beyaz baklagil türü, uzun süreli ısıl işlem gerektirmeyen küçük taneli Navi'dir.

Beyaz

Türkiye'de ve bazı Asya ülkelerinde tıpkı Amerika'da olduğu gibi beyaz fasulyeyi severler; bir tür çalı fasulyesi olan Chali yetiştirirler. İri taneler ön ıslatmadan 40 dakika kaynatılır. Isıl işlem, meyvenin faydalı özelliklerini azaltmaz, çoğunlukla haşlanmış olarak servis edilir.

Kırmızı

Meksika mutfağında kırmızı fasulye çeşitleri tercih edilmektedir. Sıcak ve soğuk yemeklerin hazırlanmasında barbunya konservesi için yetiştirilir. Bu çeşitlerin taneleri alacalı, mor, koyu kırmızı renkte olabilir. Fasulye, yüksek demir içeriği nedeniyle çok sağlıklıdır; daha iyi emilmesi için tahıllar diğer sebzelerle birlikte pişirilir. Bu çeşitlilik, tanılı hastalar tarafından kullanılması tavsiye edilir: diabetes mellitus, romatizma.

Siyah

Siyah meyveli çeşit Büyücü orijinal görünüyor. Fasulye parlak, siyah ve çabuk olgunlaşır. Yuvarlatılmış vanaların rengi soluk sarıdır (mumsu). Kabuklar uzun, 14 ila 16 cm arasındadır ve lezzetli bir tada sahiptir. Genç omuz bıçakları ve tamamen olgunlaşmış fasulyeler yenir. Büyücü, mevsim boyunca nadiren zararlılardan ve hastalıklardan muzdariptir.

Sarı

Sarı fasulye ısıl işlem görmeden tüketilir, haşlanır ve haşlanır. En iyisi sarı fasulye Tatlı Cesaretidir. Yüksek parlak sarı fasulye verimi ile ünlüdür (uzunluk 16 cm), erken olgunlaşır (40 ila 55 gün arası). Bitki türü gür, çalı yüksekliği 40 cm'dir.

Kahverengi

Violetta kıvırcık fasulyesinin böbrek şeklindeki kahverengi meyveleri. 2,5 m uzunluğa kadar kirpiklere sahip, koyu yeşil buruşuk yapraklarla kaplı güzel bir bitki. Orta vadede olgunlaşır. Bölmelerin özelliği:

• kavisli;
• parşömen tabakası ve lifsiz;
• panjurların rengi mordur.

Violetta'nın verimi 2,5 kg / m²'dir.

rengârenk

Pinto fasulyesi ABD ve Latin Amerika'da sevilir ve yetiştirilir, çekirdekleri lezzetli, alacalı. Tanelerin soluk pembe zemininde, çeşitli boyut ve şekillerde kahverengi-kırmızı vuruşlar görülür. Weed tarihine İspanya'da başladı.
Orijinal sebze sevenler için Yin Yang kuşkonmaz çekirdekleri idealdir, bu yeni seçim şunları yapamaz ama şunları yapamaz:

• erken olgunlaşma;
• bakla yuvarlak, parlak sarıdır;
• çiçekler güzel, limon rengi;
• çekirdekler orijinal benekli, beyaz ve siyah renktedir;
• yapraklar yumuşaktır, parşömen tabakası yoktur;
• çalılar alçak.

Bir göz at Ayrıca

Vigna fasulyesi çeşidinin tanımı, yetiştirme özellikleri ve verimi

Meyve boyutu

Tane boyutları ve şekilleri aralığı geniştir. Tahılların (bakla) boyutuna göre bir çeşit sınıflandırması vardır:

• küçük;
• orta;
• büyük.

Büyük fasulye

Blauhild'in tırmanma çeşitliliği dev olarak adlandırılabilir. Bu bitki her şeye sahiptir (bakla, çiçekler). Büyüme mevsimi uzundur - 110 gün. Orta şeritte, Blauhilda fideler tarafından çoğaltılır.Bitki dekoratiftir, çiçek açar ve aynı zamanda meyve verir. 23 cm uzunluğundaki büyük, geniş, mor baklalar pişirildiğinde yeşile döner. Büyük bej taneler. Diğer büyük kuşkonmaz fasulyesi çeşitleri:

• Yeşil Dev;
• Uyum;
• Spagetti;
• Matilda.

Küçük

Donanma bir tür küçük beyaz barbunya fasulyesidir. Tanelerin şekli bezelyeye çok benzer (yuvarlak, küçük). Yüksek lif ve vitamin içeriği nedeniyle oldukça faydalıdırlar. Çekirdeklerinin tadı narindir, kıvamı yoğundur. Besin değeri:

• protein 25.1 g;
• 1.5 g yağlar;
• karbonhidratlar 69.1 g.

Olgunluğa göre fasulye çeşitleri

Olgunlaşma dönemi çeşidin önemli özelliklerinden biridir. Tüm türler için tek bir sınıflandırma vardır, değerlendirme parametreleri tabloda verilmiştir.

Erken ve orta-erken çeşitler, yaz sakinleri arasında popülerdir ve ılıman bir iklimde hızla olgunlaşır. Ülkeye inmek için seçin:

• Saksa 615 - 1943'ten beri faaliyette olan eski, hak edilmiş çalı tipi bir çeşittir, 54 cm yüksekliğe kadar çalılar oluşturur, omuz bıçakları 13 cm uzunluğa kadar uzar, fasulye sarıdır, erken olgunlaşır (50 gün);
• Karamel, sert liflerden yoksun, mükemmel tada sahip fasulyeli uzun fasulyeler oluşturan gür bir çeşittir, baklagil hastalıklarına karşı artan bağışıklık ile ayırt edilir;
• Shahinya sebze çeşididir, çalı (30 cm yüksekliğinde), 11 cm uzunluğa ve 0,9 cm çapa kadar açık yeşil bıçaklar oluşturur, parşömen tabakası yoktur, tadı mükemmeldir, hastalık direnci yüksektir.

Sezon ortası çeşitlerinin geniş seçimi. Winner çeşidi özel ilgiyi hak ediyor. Bu güzel bir tırmanma bitkisidir. Kazanan, bahçede muhteşem çitler yaratmaları, çardakları ve terasları dekore etmeleriyle çalıların yüksek dekoratifliği için yaz sakinleri tarafından takdir edilmektedir. Kabuklar uzun (30 cm) düz bir şekle sahiptir, çekirdeklerinin tadı iyidir.

Evrensel geç olgunlaşma çeşidine (100 gün olgunlaşır) Moskova Beyazına dikkat etmeye değer. Olgunlaşmamış omuz bıçakları (11 cm uzunluğa kadar) ve olgun beyaz fasulye yenir. Moscow White, verimi 1,5 kg / m²'ye kadar ulaşabilen 40 cm'lik kompakt çalılar oluşturur.

Bölgelere göre öneriler

Baklagil yetiştirme teknolojisi, iklim bölgesine bağlı değildir. Dikim (hasat) zamanlaması ve toprak kompozisyonunda farklılıklar vardır. Her bölge için olgunlaşma dönemine uygun bir çeşit seçebilirsiniz. Geç olgunlaşan türler iç mekanlarda Sibirya'da iyi büyür.

Sibirya için

Bu baklagil mahsulünün yetiştirilmesi Sibirya'da yaygındır. Kısa Sibirya yazında açık alanda olgunlaşan çok çeşitli çeşitler vardır:

• Sibirya'nın altını bir sebze türü, orta boy çalılar, sarı baklalar, beyaz tanelerdir, verim 1.4 kg / m²;
• Nika, erken olgunlaşan (50 gün) verimli bir sebze çeşididir, çalı 44 cm yüksekliğinde, kapakçıkları soluk yeşil, iri lifler içermez, koyu sarı renkli taneler böbrek şeklindedir;
• Sibirya;
• Yıldönümü.

Orta şerit için

Orta şeritte, Kırlangıç ​​fasulyeleri özellikle popülerdir. Bu tahıl türü iddiasız, hava koşullarına iyi uyum sağlıyor. Çeşitli özellikler:

• çalı alçak, kompakt;
• erken olgunlaşma;
• bakla uzunluğu 15 cm;
• tahıl, siyah kırlangıç ​​şeklindeki darbelerle beyazdır.

Güney bölgeler için

Tablo, güney bölgeleri için çeşitleri göstermektedir.

Yetiştirme yöntemine göre çeşitler

Açık zemin için bölgenin enfeksiyonlarına ve iklim koşullarına dayanıklı zonlu çeşitler (kuşkonmaz, tahıl) seçilmiştir. Kuşkonmaz arasında popüler:

• Flamingo;
• Vinç;
• Gerda;
• Polka.

Tahıl çeşitlerinden Swallow, Rubin, Shokoladnitsa tercih edilir.

Bir sera için şunları tavsiye ediyorlar:

• Kobra;
• Ferrari;
• Altın Teepee;
• Mavi Göl.

Balkon için, cılız çalı kuşkonmaz fasulyesi Mascote tohumlarını satın alıyorlar, bu çeşitlilik özellikle Fransa'da popüler. Küçük çalılar balkonda yer alan bir tencerede rahat edecek. Küçük çalılar meyve verir. Uzun (15 cm) yeşil baklalar, sulu ve lezzetli, 50 günde olgunlaşır.

Yerli ve yabancı yetiştiricilerin başarılı çalışmaları, her yıl yeni ilginç çeşitler yetiştirmemizi sağlıyor.