Lima fasulyesi çeşidinin tanımı, yetiştirme ve bakım özellikleri

Yaz sakinleri, yetiştirme için mükemmel tadı olan ve yararlı çeşitleri seçerler. Lima, tüm bu özellikleri birleştiren bir fasulyedir. Ne olduğunu çok az kişi biliyor, ancak faydalı özellikleri çok uzun zamandır biliniyor.

Çeşitliliğin tanımı

Bu fasulye birkaç isimle bilinir, en yaygın olanı lima'dır, ancak yaz sakinlerinin onu tanıdığı birkaç isim daha vardır. Şekli nedeniyle ay şeklindedir. Aralarında bazı yaz sakinleri Lima'ya tatlı fasulye diyor.

Bitki özelliği:

• yıllık;
• kıvırcık, sürünen veya çalı formu;
• orta boy;
• bir çiçeklenme 20-30 çiçekten oluşur;
• kendinden tozlanan.

Fasulyeler:

• şekil: kavisli veya düz;
• Her birinin içinde 4 tohum bulunan 6–20 cm uzunluğunda;
• renk: mumsu olgunluk aşamasında yeşil veya olgun meyvelerde kahverengi ve kahverengi, bazı çeşitlerde yeşil kalırlar.
• Türüne göre 65 ile 90 gün arasında olgunlaşır.

Fasulyeler:

• renk: çok çeşitli;
• form: böbrek-küresel;
• boyut: büyükten küçüğe.

İçerdiği yağlar nedeniyle bazen tereyağlı fasulye olarak da anılan Lima, hem çocuklar hem de yetişkinler için iyidir. Güçlü bir yeşil gübre olan çalılar bile kullanılır.

Yaygın çeşitler:

• Küçük taneli çalı.
• Ermeni.
• Şeker.
• Soluk rengarenk ve diğer kültür türleri.

Sadece fasulye yenir; Lima'nın kabukları yemek için uygun değildir.

Avantajlar ve dezavantajlar

Lima fasulyesi çeşidinin olumlu ve olumsuz özellikleri yaz sakini seçimini etkiler. Büyük miktarda negatifin varlığı, türlerin sahipsiz kalmasına yol açacaktır.

Artıları:

• Vitaminler ve diğer faydalı maddeler bakımından zengindir.
• İnsan vücudu üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir: Kilo vermeyi destekler, mideyi temizler, antioksidandır ve çok daha fazlasıdır.
• Lima fasulyesi yerken tokluk hissi çok çabuk gelir.

eksiler:

• Şeker hastalarında kontrendikedir.
• Ürolitiyazisi olan ve şişkinlik eğilimi olan kişiler tarafından kullanılamaz.

Lima fasulyesi nasıl yetiştirilir?

Bitki termofiliktir, sıcaklıktaki en ufak bir düşüşe dayanamaz, ısıya ve yüksek neme tolerans göstermez. Lima çeşidi, hava değişiklikleri nedeniyle çok kaprislidir.

Tohum ekmek için acele etmemeniz tavsiye edilir, sabit ılık havanın oluşmasını beklemek daha iyidir. Toprak sıcaklığı +15 ⁰ be olmalıdır, aksi takdirde dikim materyali yerde çürür.

Dikim materyali farklı şekillerde ekilir:

• Çalılar birbirinden 20 cm ve 60 cm - sıralar arasındaki mesafe.
• Kıvırcık birbiri arası 30 cm, sıra arası 90 cm.

Yerin bir çeşidi olarak, bir kare iç içe dikim, çalıların birbirinden uzaklığı 50-70 cm olarak önerilir.

Dikim 3-6 cm derinleştirilir, Lima çeşidinin bitkilerinin dondan korunması için üzeri kapatılır. Çimlenme için optimum sıcaklık +25 ⁰⁰'dir.

İlk sürgünler ekimden 7 gün sonra gözlenir.

Bakım özellikleri

1 gerçek yaprak göründüğünde, yataklar çapaklanır, bitkilerin ek desteğe ihtiyacı vardır. Kuvvetli bir rüzgar, narin gövdeleri kırar.

Bir göz at Ayrıca

Süs fasulyesi çeşitlerinin tanımı, yetiştirme özellikleri, dikimi ve bakımı

Aksi takdirde, bakımın diğer kültürlerden hiçbir farkı yoktur. Agroteknik yöntemler standarttır:

• Ayıklamak, yabani otları temizlemek, bitkilere ve toprağa giden besin miktarını artırır.
• Gevşeme. Koridor, sezonda iki kez gevşetilir.
• Sulama, bitkiler kurumamalı veya kontrolsüz ve süresiz olarak su ile doldurulmamalıdır.
• Süperfosfat veya amonyum nitrat ile üst pansuman. 1 m'de 10 g hesaplanması²... 1: 1 oranında kaynar su ile buharda pişirilmiş odun külü. Daha sonra 1:10 su ile seyreltildi.

Lima çeşidinin kıvırcık olması durumunda, bitkinin örgü yapması için desteklerin takılması zorunludur.

Zararlılar ve hastalıklar

Herkesin aşina olduğu fasulye çeşitleriyle karşılaştırıldığında Lima, viral tip hastalıklara karşı bağışıklığa sahiptir. Kültür, temmuz sonundan ağustos ayına kadar dikkat gerektirir. Şu anda, arazilerde külleme ve lekelenme aktif olarak gelişiyor. Zararlılardan fasulye biti korkmaz. Oysa lima fasulyesi çalıları zamanında tedavi edilmezse diğer böcekler zararlıdır.

Hasat ve depolama

Bu süreç doğrudan lima fasulyesinin çeşitli özelliklerine bağlıdır. Kıvırcık 30 gün içinde olgunlaşır, daha hızlı çalı. Mumlu olgunluk aşamasındaki tohumlar, hazır olup olmadıklarını belirlemek için daha erken hasat edilir, fasulyelerin delinmesi gerekir, eğer bu zorsa, tohumlar olgunlaşmazsa, sonra toplanmaya başlarlar. Lima çeşidi çok az 2 hafta buzdolabında saklanır.

Kışa kadar tasarruf etmek isteyenler için aşağıdaki yöntem sunulmaktadır. Tohumlar beyazlatılır ve dondurucuda saklanır.

Tamamen olgunlaşmış baklalar kabuğu soyulur, kurutulur ve böceklerin erişemeyeceği bir yere, tercihen sıkıca kapatılmış kaplara çıkarılır. Bu formda 4-6 ay kalırlar.

Bebek Lima Tarifler

Baby Lima fasulyeli yemekler çok çeşitlidir. Elinizde boş zamanınız ve standart bir malzeme setinizin olması gerekir. Ancak bunları hazırlarken egzotik eklemeler gerektiren tarifler de var.

Isıl işlem sırları

Ev hanımları, Lima fasulyesini pişirirken özel sırlar kullanır, pişirme süresini kısaltmaya yardımcı olurlar.

1. Pişirme sürecini hızlandırmak için ıslatılır. Daha sonra 2 dakika sobaya koyun, sarın ve 2 saat bekletin Bu yöntemi tavsiye edin, bol su dökün ve 5-6 saat soğuğa koyun, durulayın ve istenilen duruma gelinceye kadar kaynatın.
2. Fasulye 45 dakika kaynatılır, kaynarken yüzeyde oluşan köpük uzaklaştırılmalıdır. Bu durumda bir düdüklü tencere çalışmayacaktır.
3. Pişirme bitmeden tuz ve baharat ilave edilmesi tavsiye edilmez, bu pişirme süresini uzatacaktır. En sonunda gerekli tüm bileşenler eklenir.

Lima fasulyeli köri

Bu tarife göre yemek pişirirken, elinizde biraz standart olmayan bir malzeme setine sahip olmanız gerekir.

• 400 gr lima fasulyesi;
• 3 orta boy soğan;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı salça, 3 ince doğranmış domates uygundur;
• 10 adet. güneşte kurutulmuş domatesler;
• 0,4 litre hindistan cevizi sütü;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık köri;
• tatmak için biber;
• 0,4 l su;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
• bir demet kişniş;
• tadı tuz.

Bir göz at Ayrıca

Siyah fasulyenin sağlık için yararlı ve zararlı özellikleri, çeşitlerin tanımı

Nasıl pişirilir. Lima fasulyesini önceden pişirin. Soğanı parçalara ayırın ve 5 dakika baharatlarla yağda kızartın, domatesi ilave edin, biraz kızartın, su ilave edin ve 5 dakika daha pişirin.Tuz ve hindistan cevizi sütü ile tatlandırın, ısıtın. Sonra fasulyeleri ekleyin ve Güneşte kurutulmuş domatesler... 2 dakika ateşte tutun, ardından ocaktan alın. Kişniş ile süslenmiş olarak servis yapın.

Asturya fabada

Bu, İspanya'da geleneksel olarak hazırlanan bir tür çorbadır. Onun için ihtiyacın olan:

• 0.4 kg lima fasulyesi;
• 1 deri ile füme domuz parmak eklemi;
• 0.4 kg füme veya tuzlu domuz göbeği;
• 0.2 kg kan sosisi;
• 0.2 kg chorizo ​​sosisi;
• 3 diş sarımsak;
• 1 defne yaprağı;
• bir tutam safran ipliği;
• 0.5 çay kaşığı karabiber;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme. Lima fasulyelerini 8 saat bekletin, buzdolabında bekletin. Domuz eklemini ve göğüs kemiğini kaynatın, çıkarın ve köpüğü yıkamak için kaynar su üzerine dökün. Kaynadıkları sıvıyı dökün. Eti fasulyeyle birleştirin, su ekleyin - 2,5 litre.

Kaynatın, köpüğü çıkarın. Biber, safran ve defne yaprağını ekleyip 2 saat kısık ateşte pişirin. Karıştırmayın veya tuzlamayın. Ocaktan çıkarın.

Eti çıkarın, etini kesin. İstenirse şaft üzerindeki deri tamamen çıkarılır. Eti küçük parçalar halinde kesin. Yağ kesilir ve az miktarda ezilir, 3 yemek kaşığı ortaya çıkmalıdır. kaşıklar. Kan sosisini kalın dilimler halinde kesin. Sarımsakları iri veya ince doğrayın. Hazırlanan doğranmış yağı ayrı ayrı kızartın, eritin ve birkaç dakika sarımsağı kızartın, tüm sarımsakları oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın, böylece tüm yağ tavada kalır. Sosis hemen her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Seçilen sarımsak hemen fasulye tenceresine eklenir.

Kabı tekrar ateşe koyun, fasulyeye sosis ve et ekleyin, kaynatın. Biber ve tuz ekleyin, 3-5 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Mantarlı kızarmış fasulye

Herhangi bir fasulye bu tarif için uygundur, ancak mutfak uzmanları Lima çeşidini tercih eder.

Malzemeler:

• 1 kg donmuş orman mantarı;
• 0.3 kg fasulye;
• 3 parça. kırmızı domatesler;
• 4 diş sarımsak;
• bir demet maydanoz;
• 1 çay kaşığı kuru mercanköşk;
• 1 yemek kaşığı. l. bazilika;
• tuz ve biber tadı.

Yemek pişirme. Lima fasulyesini 4-6 saat bekletin, ardından soğuk su ekleyin ve kaynatın. Sarımsakla bir demet halinde bağlanmış maydanozu daldırın. 40 dakika kaynatın, domates ekleyin, birkaç parça veya ikiye bölün veya salça. 1 saat daha pişirin.

Derin bir tavada ayrı ayrı doğranmış mantarları, sarımsakları yağda kızartın ve baharat ve tuz ekleyin. 6-7 dakika kızartın. Kalan domatesleri büyük dilimler halinde ekleyin.

Kaptan domates, maydanoz ve sarımsağı çıkarın. Geri kalanını mantarlara ekleyin, 15 dakika pişirin. Yemek hazır, servis yapmadan önce ince doğranmış otlar ekleyin.

Sebze yetiştiricisi, kendi sitesinde yetiştirmeye çalıştıktan sonra Lima fasulyesi çeşidinin özelliklerini değerlendirebilecek.