Kavun Kavun (Musk) çeşitlerinin tanımı, çeşitleri ve özellikleri
Genellikle bahçıvanlar TV'de veya diğer insanlardan Kavun kavununun ne olduğunu duyarlar. Çok az insan bu meyve hakkında konuşur ve kavunun vücuda ne gibi faydaları olduğunu bilmez. Meyveler bir tür kabak meyvesidir. Normal kavun şeklini andırırlar, ancak tadı ve rengi farklıdır.
Meyvenin bir diğer adı da Cantaloupe. Ülkede ikinci adıyla daha iyi bilinir. Güçlü bir aroması ve tatlı tadı vardır. Bitki yuvarlak görünüyor, ancak kavun her iki tarafı da basık. Bireysel meyveler oval şekillidir.
Kavun rengi sarı ve turuncu tonlara sahiptir. Kültür koyu yeşil yapraklarla kaplıdır. Kesildiğinde çok miktarda meyve suyu açığa çıkar. Kavun oldukça kalın duvarlıdır ve meyve eti zengin bir turuncu renge sahiptir.
Küçük bir açıklama
Kavun eti yoğun bir kabukla kaplıdır. Deri rengi sarı-yeşildir. Yakından bakarsanız çok sayıda çizgi görebilirsiniz. İlk bakışta, bir kişinin önünde beyaz bir hindistan cevizi kavunu olduğu anlaşılıyor, ancak bu öyle değil. Kavun, uzunluğunu kaplayan zengin yeşil şeritlerin varlığı ile ayırt edilir..
Ortalama bir kavunun uzunluğu 22 cm'yi bulabilir.Gine ve Hindistan meyvenin anavatanı olarak kabul edilir.
Meyvenin avantajları ve dezavantajları
Kavun, Avrupa'da yetişen tüm kavun çeşitlerinin atasıdır. Orta Asya kültürleriyle "akrabalık" bağı vardır. Olumlu yönler arasında:
- Bitki, iklimi nemli ve çok sıcak olmayan yaz mevsimine kolayca tahammül eder.
- Kabuktaki retinanın yapısı pürüzlüdür. Bu, sulu etli ve aşırı nemli meyveler için tipik olan meyvelerin çatlamasını önler.
- Kavun, çoğu Asya çeşidinden birkaç kat daha hızlı olgunlaşır.
- Zengin kavun aromasına sahiptir.
Kültürün bir diğer önemli artısı da birçok hastalığa dirençtir. Her şeyden önce külleme hakkında konuşuyoruz. Ne yazık ki, yağmur mevsimi boyunca, bu tüm kavun ve su kabaklarında doğaldır. Bu gerçeğe rağmen, Kavun zararlı böceklerden nadiren etkilenir.
Dezavantajları
Kavun çeşidinin küçük küçük kusurları vardır. Hepsi gerçekten önemli olanın arka planında öne çıkmıyor - kısa bir raf ömrü. Bu nedenle meyvenin hasattan sonraki ilk ay içinde yenmesi tavsiye edilir. Süre uzatılırsa kavun çekici görünümünü kaybeder. Ayrıca inanılmaz tatlı tadı kaybolur.
Kavun kültürünün özel bir bakıma ihtiyacı yoktur. Kavun, sezon ortasında olgunlaşma dönemine sahip bir kavundur.Yukarıda bahsedildiği gibi uzun süreli depolamaya uygun değildir. Bu gerçeğe rağmen uzun mesafelerde taşınabilir.
Mükemmel tadı olan başka bir meyve
Kavun Charente, özel bir Kavun çeşididir. Tüm dünyada tanınır. Meyveler görünüşte küçüktür. Ölçekler 500 g ile 1 kg arasındadır. Meyvenin özelliği diğer kavunları andırır. Aynı zamanda kendine özgü bir özelliği vardır - keskin tadı ve kalıcı aroması.
Charente, yalnızca Fransa'da yetiştirilmektedir. Kültürün normal büyümesi, gelişmesi ve meyve vermesi için kapalı zemin koşulları seçilir. Neredeyse hiç tek başına yemiyor. Birçok mutfak uzmanı bunu yemek pişirmede ek bir bileşen olarak kullanır.
Kavunun faydalı içerikleri
Çok az insan Kavun'un tıbbi özellikleri olduğunu bilir. Sonuçta, sadece alışılmadık tatlı tadı için takdir edilmiyor. Kavun bileşimi onu diğer kavun çeşitlerinden farklı kılar. Aşağıdaki bileşenlere sahiptir:
- inosin ve karoten;
- askorbik asit;
- silikon;
- lif.
Etin içindeki sakkaroz içeriği, karpuzdaki şeker seviyesinden birkaç kat daha yüksektir. Çoğunlukla sükroz ve karoten içerir. Aynı zamanda demir içerir. Miktarı tavuk etine göre 2 kat fazladır. Sütteki demir içeriği birçok kat daha yüksektir.
Olumlu yönlerinden biri, C vitamininin varlığını da vurgulayabilir. Miktarı büyüktür. Bileşen seviyesi aşağıdaki gibi karşılaştırılabilir. C vitamini içeriği bakımından bir kavun, üç büyük ve olgun karpuza eşittir.
Tıbbi özellikler
Bir kavun sebzesi yemek, bir kişi obez olduğunda faydalıdır. Kavun, yüksek kolesterolü olan kişiler için endikedir. Saç dökülmesini artırmışsa insan vücudunu vitaminlerle zenginleştirir. İnosin, bu hastalıkların ilerlemesini engelleyen bir bileşendir.
Kavunun içindeki potasyum, hipertansiyonun gelişmesini engeller. Kavun bu yüzden çok faydalıdır. Tatlı tada rağmen meyvenin kalorisi düşüktür. Meyve, diyet yapan ve birçok yiyeceğin kullanımı sınırlı olan insanlar için harikadır.
Kavun ile yemek pişirme
Meyvenin belirgin tadı taze tüketime işaret ediyor. Kağıt hamurundaki yüksek meyve suyu içeriği sayesinde ısıdaki nem kaybını engeller. Kavun uzun süre tadı çıkarılamaz. Ne yazık ki, ne kadar çok depolanırsa, tadını o kadar çabuk kaybeder.
Bu sorunun düzeltilmesi kolaydır. Sürekli kavun ziyafeti yapmak için reçel veya reçel yapabilirsiniz. Gelecekte, kütle kendi başına yenir veya turtalar için dolgu olarak kullanılır. Kavun da şekerlenmiş meyve gibi kurutulur ve yenir.
Cantaloupe'den bekmes adı verilen harika bal elde edilir. Tohumlar, bitkisel yağların hazırlanmasında hammadde olarak kullanılmaktadır. Güzel kokulu çıkıyor.
Kurutulmuş meyve dilimleri minimum nem içerir. Sıvı kaybederek toplam ürünün% 70'i olan sükroz içeriğini korurlar. Kuruma süresine bağlı olarak nem içeriği% 15'i geçmez. Hazır kurutulmuş meyvelerin renk başına açık sarı ve kahverengi tonları vardır. Birkaç koyu nokta vardır; kurutulmuş dilimler, bitmiş ürünün toplam alanının% 6'sından fazlasını oluşturmaz.
Beyaz kavun
Kasaba, kendine has özellikleri olan bir diğer kavun çeşididir. Ayrıca küçük hindistan cevizi. Cantaloupe'un aksine, zengin beyaz bir ete sahiptir. Tüm saklama koşulları sağlandığı taktirde kışa kadar dayanabilir. Kasaba'nın özelliği, kaliteyi korumanın meyvenin tadını iyileştirmesidir.
Kasaba, uzun mesafelerde ulaşımı iyi tolere eder. Çeşitlilik Cantaloupe'un yerini alamaz ve bunun tersi de geçerlidir. Herkes her iki meyveyi de eşit derecede sever. Sonbaharın ortasında taze Kasaba istediğiniz zamanlar vardır.Diğerleri, kurutulmuş meyve olarak Kavun tadını tercih eder. Her durumda, her çeşit özel ilgiyi hak ediyor.
