Aile sarımsağı nasıl ekilir ve bakımı yapılır, mahsuller hasat edilir ve depolanır
Birçok yaz sakini, arazilerinde sarımsak yetiştiriyor. Dikime başlamadan önce en uygun çeşidi seçmek için zaman ayırmalısınız. Aile sarımsağı, sebze yetiştiricileri arasında popülerdir, çünkü ekimi ve bakımı oldukça basittir.
Aile Sarımsak Tanımı
Bu çeşidi ekmeye ve büyütmeye başlamadan önce, tanımını ve ayırt edici özelliklerini daha ayrıntılı olarak öğrenmeniz gerekir.
Bu çeşidin diğer çalı sebze çeşitlerinden farkı yoktur. Aile sarımsağı, kafasında bir ampul veya karanfil oluşmaması nedeniyle, aynı anda yaklaşık 5-6 parça oluşması nedeniyle adını aldı. Genel sebze çeşitlerinden çok daha küçüktürler, ancak aynı ağırlıktadırlar.
Meyvelerin ayırt edici bir özelliği, sarımsağı kazıp çıkardıktan hemen sonra fark edilebilen parlak tadı ve aromatik kokusudur. Ayrıca hasat edilen mahsulün avantajları arasında 10 aydan fazla olan depolama süresi yer alır. Optimal koşullar altında sarımsak meyveleri bir buçuk yıl saklanabilir.
Hasat edilen mahsul genellikle mutfak alanında sebze yemekleri veya konserve yapımında kullanılır. Ayrıca, sarımsak başları bazen tıpta tıbbi kaynatma ve infüzyonlar oluşturmak için kullanılır.
Bazı sebze yetiştiricileri, yalnızca ülkenin orta bölgesinde yaşayanların iyi bir hasat alabileceğinden eminler, çünkü orada sebze yetiştirme koşulları en iyisidir. Ülkenin diğer bölgelerinde, seralarda veya seralarda sarımsak çalıları yetiştirilmezse verim biraz daha düşük olacaktır. Deneyimli bahçıvanlar, çalıları zararlılardan ve aşırı sıcaklıklardan korumak için sera koşullarında çeşitliliği artırmayı tavsiye ediyor.
Çeşitler ve çeşitleri
Kendinizi önceden tanımanız gereken iki ana sarımsak çeşidi vardır - kış ve ilkbahar.
Kış
Bu tür sarımsak ilkbaharda değil, sonbaharın ortasında ekilir. Çoğu zaman, ekim 1-5 Ekim'de başlar. Ancak sıcak havalarda işlemi 15-20 güne erteleyebilirsiniz. Her yetiştirici, dışarıdaki hava ve sıcaklığa bağlı olarak en uygun ekim zamanını bağımsız olarak belirler.
Kış sarımsağı, birkaç özdeş dişten oluşan meyvelerinin büyüklüğü ile ayırt edilir. Soğanı iki eşit parçaya bölerseniz, ortada tüm sarımsak dişlerinin bulunduğu bir ok olduğunu fark edeceksiniz.
Çiçeklenme anında çalıların üzerinde tohumsuz küçük boş çiçekler oluşur. Tohumlar, çiçek açtıktan sonra bitkide görünen havadar ampullerde bulunur.
bahar
Bu türün ayırt edici özellikleri, ampullerinde merkezi bir sap bulunmamasıdır. Ayrıca yetişkin bitkiler, çalıların üst kısmında ampul oluşturmazlar ve bu nedenle bahar sarımsak sadece genç dişlerin yardımıyla çoğalır.
Bu türün meyvelerinin boyutu, kışın meyvelerinden çok daha küçüktür. Ancak bir soğanda yaklaşık 10-15 tane karanfil bulunur. Hepsi tamamen farklıdır ve boyutlarına göre farklılık gösterir. Hasat edilen bahar sarımsak hasadı, oda sıcaklığına sahip odalarda bile mükemmel bir şekilde saklanır. Optimal koşullar altında 1-2 yıl içinde bozulmayacaktır.
Fide hazırlama
Açık toprağa sarımsak ekmeye başlamadan önce fide yetiştirmeye başlamalısınız. Sonbahar veya kış aylarında ekilmesi tavsiye edilir, böylece ilkbaharda fideleri bahçeye nakledebilirsiniz.
Toprak hazırlığı
Sarımsak, bol miktarda besin içeren toprağı sever ve bu nedenle toprak karışımını önceden hazırlamak daha iyidir. Bunun için toprak eşit miktarda odun külü, nitrofosfat ve süperfosfat ile karıştırılır.
Toprağa gübre ekledikten sonra, zararlıları ve patojenleri ondan uzaklaştırmak için toprak dezenfekte edilir. Böyle bir prosedür için toprağa bakır sülfat eklenir.
Bazı yetiştiriciler, toprak karışımının kalitesini artırmak için toprağa tınlı turba ve kum ekler.
Kapasite seçimi
Sarımsak fidelerini yetiştirmeden önce, hangi kapta büyüyeceğine karar vermelisiniz. Bazı insanlar, neredeyse tüm bitkilerin kök saldığı plastik kaplarda yetiştirmeyi tavsiye ediyor.
Ancak, bu kaplar oldukça küçüktür, bu yüzden kutu kullanmak daha iyidir. İçlerinde birkaç fide yetiştirilebilir. İniş kutuları yerine, birkaç birleşik kaplardan oluşan kaset kapları kullanabilirsiniz.
İniş
Dikim için bir kap seçip bir toprak karışımı hazırladıktan sonra ekime başlayabilirsiniz.
İlk önce tüm kaplar toprakla doldurulur ve ılık suyla sulanır. Daha sonra sarımsak dişleri dikmek için sığ delikler açılır. Sarımsağın tamamı toprağa konduğunda üzeri toprakla örtülür ve tekrar sulanır. Ekilmiş sarımsaklı tüm kaplar, daha fazla ekim için ılık bir odaya aktarılır.
Dikim için zaman dilimi nedir
Fide yöntemini kullanırken açık toprağa büyüyen sarımsak ilkbaharda ekilir. Birçok insan ilkbahar ekiminin sonbahar ekiminden çok daha kolay olduğunu düşünüyor. Bu durumda, saha hazırlığı için çok fazla zaman ve çaba harcamanıza gerek kalmaz.
Fide dikmeye başlamadan önce dışarıdaki sıcaklığa dikkat etmeniz gerekir. İniş, yalnızca sıfır derecenin altına düşmezse yapılmalıdır. Küçük donlar bile ekilen sarımsakları yok edebilir. Bu nedenle, inişin Nisan ayının ikinci yarısından daha erken yapılması tavsiye edilir.
Ayrıca ekimden önce sarımsak fidelerine dikkat edin. Zayıf fideler bahçede normal şekilde kök salamayacağından yeterince güçlü olmalıdır. Boyları 5-6 cm'den az ise fidanları açık toprağa ekemezsiniz Bu tür zayıf fideler ancak optimum sıcaklık ve nemin sağlandığı seralara dikilebilir.
Toprak hazırlığı
Aile sarımsak, diğer tüm çeşitler gibi, kumlu tınlı ve hafif toprakta iyi yetişir. Bu nedenle, sahada tınlı toprak varsa, kumla karıştırılmış genişletilmiş kilin buna eklenmesi gerekecektir. Bu bileşenler, nemi daha iyi emdiği için toprağın drenaj özelliklerini birkaç kez iyileştirir.
Ayrıca bu sebze besleyici bileşenlerle verimli topraklarda çok daha iyi büyür. Doğurganlığı artırmak için alan gübre ile tedavi edilir. Sarımsak verimini olumsuz etkileyeceğinden, toprağın onunla birlikte taze organik gübreleme ile gübrelenmesi tavsiye edilmez.
Toprağın hazırlanması ancak Mart ayı sonunda tamamen ısındıktan sonra yapılır. Tüm site dikkatlice kazıldı, böylece dünya çok yoğun değil. Daha sonra bahçenin her metrekaresi için yaklaşık 4-5 kg humus tüketilir.
Verimi artırmak için, yere birkaç yemek kaşığı karbamid ve süperfosfat ekleyebilirsiniz.
Alümina toprağı olan alanlar, düşen yapraklar, turba ve nehir kumlarından elde edilen humus ile döllenir. Üst pansumanı ekledikten sonra, tüm alan boyunca toprağın yeniden gevşetilmesi ve nemi artırmak için ılık suyla dökülmesi gerekecektir.
İniş
Dikimden önce, bahçenin sarımsak çalıları yetiştirmek için en uygun alanını belirlemeniz önerilir. Bunu yapmak için, anlamanız gerekir, ardından sarımsak ekmeniz gerekir. Sarımsak fideleri bezelye, fasulye veya balkabağı yetiştirilen bölgelerde iyi büyür. Salatalık, havuç veya soğanın yetiştiği yerlere dikilmesi tavsiye edilmez.
Bahçede uygun bir yer seçip toprağı hazırlamayı bitirdikten sonra ekime başlarlar. İlk önce, çalıların büyüyeceği yatakları işaretlemeye başlamalısınız. Yataklar arası mesafe en az 35 cm yapılır, işaretleme yapıldıktan sonra her yatak üzerine derinliği 10 cm'yi geçmeyecek şekilde küçük delikler açılır, delikler birbirinden 25-30 cm aralıklı olmalıdır.
Sarımsak fidanı dikiminde hiçbir şeye zarar vermemek için çok dikkatli olunmalıdır. Fideleri yere koymadan önce tüm delikler su ile iyice nemlendirilir. Daha sonra fideler oluklara dik olarak oturur, tekrar toprak ve su serpin. Bazı bahçıvanlar, fideleri olası sıcaklık değişikliklerinden korumak için ekimden sonra toprağı malçlar.
Bakım gereksinimleri
Sarımsak, diğer sebzeler gibi, yetiştirme sırasında sürekli olarak bakılmalıdır. Sarımsak çalılarınıza uygun bakım, büyümelerini hızlandıracak ve verimi artıracaktır.
Sulama
Yeterli nem olmadığında, bitkinin okları beyazımsı olmaya ve yavaş yavaş solmaya başlar. Bu nedenle, çalıların kurumaması için toprağı periyodik olarak nemlendirmek gerekir. Çalılar her 3-4 günde bir sulanır, böylece toprağın kuruması için zaman kalmaz ve daima nemli kalır. Dışarıda sık sık bulutlu günler varsa, sulama sayısı haftada bire düşürülür. Fidanların gün batımından sonra akşamları sulanması önerilir.
Gübre
Sarımsak yetiştirildiğinde üç aşamada döllenir. İlk kez, ilk gerçek yaprakların ortaya çıkmasından sonra zemine üst pansuman uygulanır. Bu durumda toprağa su ve üreden hazırlanan bir çözelti eklenir.
İkinci besleme çiçeklenmeden iki buçuk hafta önce yapılır. Site nitroammofos ve nitrofos ile döllenir. Son aşama sarımsak besleme ampuller oluştuğunda yaz başında yapılır. Toprak, süperfosfat çözeltisiyle gübrelenir.
Ayıklama ve gevşeme
Sulamadan sonra, toprak yüzeyinin yoğun bir kabukla kaplı olması nedeniyle toprağı gevşetmek zorunludur. Zamanında ondan kurtulmazsanız, köklere oksijen ve nem beslemesi bozulacaktır.
İlk defa fidan dikildikten 15 gün sonra toprak gevşetilir. Yeniden ayıklama bir buçuk hafta sonra yapılır. Toprağın gevşemesi sırasında, tüm yabani otların çekilmesi zorunludur, çünkü toprağın verimliliği bozulabilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Sarımsak, sarılık, fusarium, pas veya gri çürüklüğün en yaygın olduğu hastalıklara karşı hassastır. Nın-nin sarımsak çalıları üzerindeki zararlılar sık sık soğan sineği, kırkayak, nematod, güve ve pusuda saldırır.
Hasat ve depolama
Olgun sarımsak, yazın ikinci yarısından eylül başına kadar hasat edilir. Meyveleri toplamadan önce, çalıların üzerindeki eski tüylerin sararmasına ve yenilerinin çıkmasının durduğundan emin olmanız gerekir. Sarımsak zamanında toplanmazsa, büyümesi tekrar harekete geçecek ve başları yavaş yavaş küçük parçalara ayrılmaya başlayacaktır.
Hasat edilen mahsulün tamamı havalandırmalı bir odada birkaç gün kurutulur ve daha fazla depolama için bir mahzene aktarılır.
Sonuç
Sarımsak, birçok bahçıvan tarafından yetiştirilen popüler bir sebze olarak kabul edilir. İyi bir hasat elde etmek için, sarımsak çalıları ekmenin ve yetiştirmenin özelliklerine aşina olmanız gerekir.
