Paano mapanatili ang sariwang mansanas para sa taglamig sa bahay

Maraming mga paraan at mga patakaran sa kung paano mag-imbak ng mga mansanas para sa taglamig sa bahay. Sa unang yugto, ang mga mabubuting prutas ay pinili, isang lugar at kapasidad ng imbakan ay napili. Ang mga sariwang prutas ay naglalaman ng isang bitamina complex na kinakailangan para sa kalusugan ng tao. Samakatuwid, mahalaga na obserbahan ang ilang mga kondisyon upang mapanatili ang mga nutrisyon sa loob ng mahabang panahon. Ngunit hindi lahat ng mga klase ng mansanas ay dinisenyo para sa imbakan ng taglamig.

Anong mga uri ng mansanas ang maaaring maiimbak sa taglamig

Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga klase ng taglamig lamang ng taglamig ang angkop sa pangunahin: Ginintuang Ginto, Antonovka, Simirenko, Melba, Inilaan, Zhigulevskoe. Ang pag-aani mula sa mga punong mansanas na ito ay nagsisimula sa katapusan ng Setyembre at magtatapos bago ang Oktubre 9. Sa mga panahong ito, nakakakuha ang mga prutas ng nilalaman ng asukal at ganap na hinog. Huwag kolektahin ang mga ito mas maaga o huli kaysa sa takdang oras. Sa temperatura ng -2 hanggang +3 degree, ang mga prutas ay mananatiling sariwa sa loob ng 6.5 na buwan, habang pinapanatili ang panlasa at benepisyo.

Ang mga varieties ng taglagas ng taglagas ay hindi nakaimbak ng mas kaunti - tungkol sa dalawang buwan, sa kondisyon na ang temperatura ng hangin sa tindahan ay 0 degree. Ang mga sikat na klase ng taglagas ng mga mansanas ay kinabibilangan ng: Macintosh, Spartak.

Mga kinakailangang kondisyon para sa pagpapanatili

Upang mapanatili ang lasa at benepisyo ng mga sariwang prutas sa loob ng mahabang panahon, ang ilang mga kondisyon ay nilikha. Ang partikular na pansin ay binabayaran sa lalagyan kung saan maiimbak ang mga prutas, antas ng temperatura at halumigmig sa silid, pati na rin ang tiyempo ng paglilinis:

Ang pinakamainam na saklaw ng temperatura para sa pag-iimbak ng ani na ani ay nasa loob ng -3 ... + 4 degree. Sa gayong cool na hangin, ang mga mansanas ay hindi nag-freeze at hindi sinasamsam sa mahabang panahon.
Bilang isang lalagyan para sa pag-iimbak ng mga pananim, maaari kang pumili ng mga kahon ng kahoy o plastik, mga basket ng wicker. Ang pangunahing bagay ay mayroong maraming mga butas sa buong perimeter ng lalagyan. Hindi maiimbak sa mga lalagyan ng bakal.

Una, ang mga malalaking prutas ay inilalagay sa ilalim ng napiling lalagyan, sa pinakadulo tuktok ay dapat na isang hilera ng maliit na mansanas. Sa pamamagitan ng pag-obserba ng panuntunang ito, posible na maiwasan ang pinsala dahil sa mabibigat na presyon.

Konseho. Huwag mag-imbak ng mga mansanas na malapit sa mga patatas. Hindi ka dapat pumili ng dayami para sa imbakan, nagbibigay ito ng isang hindi kasiya-siyang lasa at amoy sa prutas, at binabawasan din ang buhay ng istante.

Ang isang maayos na maayos na lugar ay isang garantiya ng isang mahabang istante ng buhay ng ani na ani na walang mga sakit, peste at pagkabulok.

Pagsunud-sunod

Ang pagkolekta ng mga prutas na pupunta sa imbakan ng taglamig ay dapat gawin nang manu-mano. Ang isang picker ng prutas ay makakatulong upang makayanan ang isang malaking halaga ng pag-aani. Ang bawat nasaksak na mansanas ay dapat suriin mula sa lahat ng panig. Hindi dapat magkaroon ng mga madilim na lugar, pinsala at mga bakas ng mga peste. Ang mga nasabing prutas ay maaaring matuyo sa pamamagitan ng pagputol ng nasirang bahagi.

Ang pagpili ng mga mansanas para sa imbakan ay nagsasangkot ng maraming yugto:

Pagsisiyasat ng ibabaw ng mga mansanas at pagtuklas ng mga spoiled specimens.
Ang mga napiling prutas ay inilalagay sa isang cool na lugar sa loob ng 10 araw.
Pagkatapos manatili sa isang cool na silid, isinasagawa ang isang pangalawang pagsusuri.
Sa yugtong ito, ang isang lalagyan para sa pagtula ng mga prutas ay napili.

Konseho. Hindi inirerekumenda na alisin ang tangkay mula sa mga mansanas, dahil nakakatulong ito upang madagdagan ang buhay ng istante ng produkto.

Mga lokasyon ng imbakan

Ang pinakamainam na lugar upang mag-imbak ng mga pananim ay itinuturing na isang cellar, basement, silid ng imbakan, attic o balkonahe. Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang pinakamainam na temperatura at kahalumigmigan upang ang mga mansanas ay hindi mag-freeze o, sa kabilang banda, ay hindi mabulok mula sa init. Ang antas ng kahalumigmigan sa silid kung saan naka-imbak ang ani ay dapat na itago sa paligid ng 86-95%.

Paggamot

Ang mga mansanas sa ibabaw ay may isang layer ng waxy na natural na pinipigilan ang mga ito mula sa pagkasira ng mga peste at sakit. Ngunit ang ilang nakaranas na residente ng tag-init ay muling nasiguro at nagsasagawa ng karagdagang pagproseso:

Maaari mo itong iproseso ng isang alkohol na solusyon batay sa propolis. Sa 100 ML ng alkohol, 20 g ng propolis ay natunaw. Ang produkto ay paunang inilagay sa ref, upang sa paglaon ay mas madali itong gumiling gamit ang isang kudkuran.
Inirerekomenda na hawakan ang mga mansanas sa isang solusyon ng kaltsyum klorido sa loob ng ilang segundo. Pagkatapos lamang ng paggamot na ito, ang mga prutas ay lubusan na hugasan ng maligamgam na tubig at sabon bago gamitin.
Ang bawat prutas ay maingat na greased na may gliserin. Matapos ang kumpletong pagpapatayo, nagsisimula silang mag-ipon sa handa na lalagyan.
Kapaki-pakinabang na ibabad ang bawat prutas sa tinunaw na paraffin wax. Sa form na ito, magsisinungaling sila ng maraming buwan, napapanatili ang kanilang katas at panlasa.

Tingnan din

Mga katangian at paglalarawan ng iba't ibang mga puno ng mansanas Memorya ng Kovalenko, kalamangan at kahinaan

Sa pamamagitan ng paggastos ng kaunting oras at pagsisikap sa pre-paggamot, ang mga hardinero ay makakakuha ng isang mahusay na resulta na magagalak sa lahat ng mga miyembro ng pamilya at mga panauhin sa buong taglamig.

Pinakamabuting kahalumigmigan at temperatura

Mahalagang magkaroon ng impormasyon sa kung anong temperatura posible upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at ang lasa ng sapal. Tulad ng nabanggit na, ang pinakamainam na temperatura ay itinuturing na 0 degree. Ang wastong mas mababang mga limitasyon ay -4 degree, itaas - +4 degree.

Sa isang temperatura ng hangin sa itaas ng +4 degree, ang mga prutas ay nagsisimula upang mai-secrete ang isang espesyal na sangkap sa malaking dami - etilena. Nagdudulot ito ng maagang pagkasira ng ani. Kung ang temperatura ay masyadong mababa, sa ibaba -2 degree, ang pulp ay nag-freeze.

Ang kahalumigmigan sa silid ay dapat na mataas. Sa isip, ang kahalumigmigan ay dapat na nasa pagitan ng 85-95%. Kung sakaling ang mga bunga ay nakakapagod, ang isang lalagyan na may tubig ay dapat dalhin sa silid kung saan naka-imbak ang ani.

Kung saan mag-iimbak ng mga prutas sa bahay

Ang bawat residente ng tag-araw ay pumili ng independiyenteng kung saan mas maginhawa para sa kanya na mag-imbak ng ani na ani. Maaari itong maging isang hiwalay na kamalig, cellar, basement. Sa kawalan ng naturang lugar, isang silid ng imbakan, isang insulated na balkonahe o loggia ay angkop.

Sa balkonahe at loggia

Ang ani na inani mula sa mga puno ng mansanas ay maaaring matagumpay na naka-imbak sa balkonahe at loggia, ngunit ibinigay na ang mga ito ay nagliliyab. Kung ang balkonahe ay insulated, kung gayon ang mga kahon at mga rack ay angkop para sa imbakan. Kumuha sila ng kaunting puwang at maaaring magkaroon ng maraming prutas.

Ang mga istante ay parang mga istante na nakakabit sa dingding, kung saan inilalagay ang mga kahon. Ang pag-upo sa mga drawer ay isang mahusay na pagpipilian.

Sa aparador, sa pasilyo, sa windowsill

Sa isang apartment, maaari mong maiimbak ang ani na ani sa mga kahon, ngunit kakailanganin mong maglaan ng maraming puwang para sa kanila. Samakatuwid, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang ipamahagi ang mga mansanas sa mga plastic bag. Hindi hihigit sa 2 kg ng produkto ang inilalagay sa bawat bag at butas na ginawa para sa hangin.

Sa isang ref

Ang isang ref ay itinuturing na maginhawa at simpleng pagpipilian para sa pag-iimbak ng prutas. Ang mga varieties ng taglamig ay nakaimbak ng hanggang sa ilang buwan. Ang tanging problema na kinakaharap ng mga residente ng tag-init ay ang maliit na sukat ng ref at ang kakulangan ng isang sapat na bilang ng mga compartment sa loob nito.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga mansanas sa ref:

ang ani ay dapat ilipat agad pagkatapos ng pag-aani;
ang mga prutas ay hindi kailangang hugasan at punasan muna;
ang mga prutas ay pinagsunod-sunod sa 3 kg plastic bag;
ang mga butas ay ginawa sa mga bag para sa bentilasyon;
ang bawat iba't ibang ay may sariling mga kondisyon at buhay ng istante, kaya hindi sila mahahalo.

Kung may pangangailangan para sa mas matagal na imbakan, pagkatapos ay ang paggamot ng init ay isinasagawa muna. Ang mga prutas ay pinananatiling nasa loob ng 28 degree sa loob ng tatlong araw. Ang mga kondisyong ito ay pinapaboran ang pag-alis ng etilena mula sa sapal.

Sa bodega ng bodega

Ang cellar ay may pinakamahusay na mga kondisyon para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga mansanas para sa taglamig, ngunit dapat itong ihanda nang maaga:

ang buong silid sa loob ng cellar (dingding, sahig, kahon) ay disimpektado;
mas mainam na maputi ang mga dingding;
alisin ang mga nalalabi sa halaman at iba pang mga labi;
magbigay ng sapat na pagkamatagusin ng hangin sa loob;
itakda ang nais na temperatura at halumigmig.

Konseho. Kung ang kahalumigmigan ng hangin sa cellar ay nadagdagan, pagkatapos ay naka-install ang isang tub ng dayap. Sa mababang kahalumigmigan, inirerekumenda na ilagay ang mga lalagyan ng tubig.

Sa freezer

Maaari kang mag-imbak ng mga prutas sa buong freezer o tinadtad:

Ang mga mansanas sa kabuuan ay hugasan, pinatuyo, na-cored at natanggal ang stem. Ang frozen na pagkain ay mas angkop para sa pagdaragdag sa mga inihurnong kalakal.
Ang isang frozen na produkto sa anyo ng mga hiwa ay angkop para sa iba't ibang mga inihurnong kalakal. Ang rind ay maaaring peeled o pakaliwa.
Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang paggawa ng mga mansanas, na kung saan ay pagkatapos ay nagyelo.

Ang mga prutas na pinalamig na pinapanatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa pamamagitan ng 90%, ngunit ibinigay na ang lahat ng mga patakaran ay sinusunod.

Sa mga kahon

Ang isang simpleng pagpipilian sa imbakan ay ilagay ang ani sa mga kahon ng plastik o kahoy na may maraming mga pagbubukas para sa pagpasa ng hangin. Sa ilalim ng kahon, ang puting papel ay may linya, na kung saan ang mga mansanas ay maayos na inilatag. Maipapayo na ulitin ang isang layer ng papel pagkatapos ng bawat hilera. Pinapayagan itong mai-stack sa 5-8 hilera.

Tingnan din

Mga paglalarawan at katangian ng ornamental variety ng royalty ng mansanas, pagtatanim at pangangalaga

Sa mga rack

Ang isang maginhawang opsyon ay upang isalansan ang mga na-ani na mansanas sa mga rack. Ang pagpipiliang ito ay angkop lalo na para sa mga residente ng tag-init na nagtipon ng isang malaking ani. Mas mabuti kung ang mga rack ay dumulas.

Mga paraan ng pag-pack ng mga mansanas para sa pagkahinog sa taglamig

Maraming mga paraan upang maglagay ng mga mansanas para sa taglamig. Pinipili ng bawat hardinero ang pinaka maginhawa at angkop na pagpipilian. Ang pangunahing panuntunan ay ang bawat 12-14 araw na kailangan mong suriin ang ani na na-ani para sa imbakan at alisin ang mga nasirang prutas sa oras.

Pambalot ng papel

Ang pamamaraan kung saan ang bawat mansanas ay nakabalot sa pahayagan o papel ay kukuha ng mas maraming oras, ngunit ang nasirang produkto ay hindi makakaapekto sa mga kapitbahay. Kapag nag-iimpake sa isang lalagyan, siguraduhin na ang tangkay ay nakabukas. Ang kahon ay maaaring maging anumang lalim, hangga't ito ay napakahinga. Pinapayagan na gumawa mula 6 hanggang 8 na mga hilera.

Pagwiwisik ng buhangin

Ang pagbubuhos ng buhangin sa mga mansanas ay maiiwasan ang mga ito sa pagyeyelo. Ang dry at malinis na buhangin ay ibinuhos sa isang kahon ng karton. Maipapayo na ihalo ito sa abo. Ang taas ng embankment ay dapat na hindi bababa sa 3 cm. Pagkatapos ay ang mga mansanas ay inilatag upang ang mga panig ay hindi hawakan. Takpan muli gamit ang isang layer ng buhangin at abo. Hanggang sa tatlong hilera ng mga inani na prutas ay pinapayagan sa kahon.

Ang mga mansanas ay mahusay na nakaimbak sa mga sibuyas ng sibuyas, mga chips ng kahoy, tuyo na mga dahon ng birch, at maaari ka ring pumili ng lumot. Ang bawat hilera ng mansanas ay binuburan ng napiling sangkap.

Ang isang karagdagang layer ay nagpapanatili ng temperatura at halumigmig sa parehong inirekumendang antas. Bilang karagdagan, ang amoy ng mga sangkap na ito ay nagtataboy ng mga peste at pinoprotektahan laban sa maraming mga impeksyon.

Sa polyethylene

Magandang pagsusuri tungkol sa pagpipilian ng pag-iimbak ng mga mansanas sa polyethylene.Pinapayagan ka ng materyal na mapanatili ang nilalaman ng juiciness at asukal sa sapal dahil sa paghina ng palitan ng gas. Hindi hihigit sa 4.5 kg ng mga mansanas ang inilalagay sa bawat plastic bag. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na bagay, maraming butas ang ginawa sa buong ibabaw ng bag upang payagan ang hangin na tumagos.

Maaari mong ipamahagi ang mga mansanas sa isang siksik na papag at ilagay ang ani sa isang plastic bag.

Mga sanhi ng napaaga na pagkawasak at mga pamamaraan ng pakikitungo sa kanila

Upang pahabain ang pagiging bago at panlasa ng mga inani na prutas sa loob ng mahabang panahon, ang isang bilang ng mga rekomendasyon ay sinusunod:

piliin ang mga prutas, mas mabuti sa pamamagitan ng kamay, simula sa mas mababang tier ng puno;
mahalaga na sumunod sa inirekumendang mga oras ng koleksyon;
ang mga mansanas na inilaan para sa pangmatagalang imbakan ay inaani 1.5 linggo bago ganap na hinog;
ani sa tuyo, malinaw na panahon;
hindi ka maaaring mag-pluck ng tangkay;
ang layer ng proteksiyon sa ibabaw ay hindi dapat hugasan.

Ang mga sumusunod na salungat na kadahilanan ay maaaring humantong sa napaaga na pagkabulok ng mga produkto:

hindi tamang pagpapabunga (hindi sumunod sa dosis at tiyempo);
labis na nitrogen at potassium sa lupa;
kakulangan ng calcium sa mga prutas;
pagpasok sa isang lalagyan na may isang crop na nasira, bulok, nahawahan na mga ispesimen;
malamig na tag-araw, mahabang pag-ulan;
kabiguang sumunod sa mga kondisyon ng imbakan.

Ang mga mansanas ay dapat na napili nang maayos, napili, maiproseso at ilagay sa mga espesyal na lalagyan. Ang mga kondisyon ay dapat ding matugunan ang mga pangunahing kinakailangan. Sa kasong ito, posible na mapalawak ang istante ng buhay ng produkto.

Ang istante ng buhay ng mga mansanas

Gaano katagal ang pag-i-crop ay maiimbak ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan: sa iba't-ibang, temperatura at halumigmig sa silid, ang pamamaraan ng pag-aani at ang kalidad ng mga bunga mismo:

Ang mga varieties ng tag-init ng mansanas ay naka-imbak nang hindi hihigit sa isang buwan, ngunit sa kondisyon na ang temperatura ay mula sa +3 hanggang +7 degree.
Ang mga species ng taglagas ay nagpapanatili ng kanilang mga katangian sa loob ng dalawang buwan, ngunit sa temperatura lamang mula 0 hanggang +6 degree.
Ang mga varieties ng taglamig ng taglamig ay nagpapanatili ng lasa, juiciness at mga benepisyo sa loob ng 6.5 buwan. Ang temperatura ay hindi dapat nasa ibaba -4 degree at sa itaas +4 degree.

Ang mga gupit na mansanas ay tatagal ng higit sa 11 oras sa ref. Maaari mong pahabain ang oras sa pamamagitan ng paglalagay ng mga hiwa sa isang plastic bag na may mga butas. Sa bag, ang hitsura ng mga hiwa ng hiwa ay hindi lumala sa araw.

Ang buhay ng istante ay naiimpluwensyahan ng antas ng kapanahunan ng ani na ani. Ang mga hindi prutas na prutas ay mananatili ng higit sa 4 na buwan kung sinusunod ang kinakailangang temperatura. Ang mga hinog na prutas ay nagsisimulang lumala makalipas ang ilang linggo. Sa mga temperatura sa itaas +10 degree, ang anumang mansanas ay nagsisimulang matuyo.