Paano pumili ng pinakamahusay na iba't ibang kamatis para sa pag-aatsara at pangangalaga
Ang pinakamahusay na mga uri ng mga kamatis para sa pag-canning at pag-aatsara ay dapat na napili nang tama. Ang mga nakaranas ng hardinero ay tandaan na hindi lahat ng mga species ay angkop para sa matagumpay na atsara. Ang isang mahalagang papel sa kalidad ng nagresultang ulam ay nilalaro ng dami ng mga asukal, ang karne ng bunga, at ang laki nito. Depende sa uri ng pag-iingat, maliit na prutas o malaking kamatis.
Mga pamantayan para sa pagpili ng mga kamatis para sa pag-aatsara
Ang mga adobo na klase ng kamatis ay pinili batay sa isang bilang ng mga pamantayan. Kasabay nito, ang ani at mga parameter ng bush mismo ay hindi na naglalaro ng isang makabuluhang papel. Ang higit na kahalagahan ay ibinibigay sa mga parameter ng mga bunga mismo.
- Mga sukat ng prutas. Para sa pag-aatsara at canning, ang mga bushes ng kamatis ay dapat gumawa ng mga prutas na pareho sa laki at hugis. Kung mas malapit silang tumutugma, mas madali itong bumubuo ng mga lata habang pinapanatili ang. Kung ang asin ay buo, kung gayon ang mga kamatis ay hindi dapat malaki. Ang kalamangan ay ibinibigay sa mga prutas na may timbang na halos 100 gramo. Karapat-dapat na pansin ni Cherry.
- Panahon ng pagdurog. Para sa salting, ang crop ay dapat na ripen nang magkakaisa, sa mga malalaking batch. Ginagawa nitong posible na sabay na maghanda ng isang malaking halaga ng canning.
- Ang pagtutol sa pathogen flora. Ang mga kamatis ay dapat na mabulok at lumalaban sa amag. Panatilihin itong natapos na ulam sa loob ng mahabang panahon.
- Mga tampok ng prutas. Ang pinakamahusay para sa pagpapanatili ay mga prutas na may manipis na balat. Ginagawang madali ang pag-atsara na tumusok sa prutas mismo. Ang pulp ay lalong kanais-nais na laman na may kaunting tubig. Maliit ang kahon ng buto.
- Sahara. Para sa pagpapanatili, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga kamatis na may mataas na nilalaman ng karbohidrat. Ang mas maraming mga asukal, mas matagumpay ang salting.
Bilang karagdagan sa mga pamantayang ito, ang pagpili ng iba't ibang ay naiimpluwensyahan ng mga katangian ng ulam mismo. Kung ito ay isang halo ng gulay, kung gayon ang mga uri ng dilaw o orange na kamatis ay magiging mas kapaki-pakinabang. Ang ilang mga pinggan ay gumagamit lamang ng berde o kayumanggi na kamatis. Ang mga Cherry at iba pang maliliit na kamatis ay de-latang may buong prutas.
Maikling ripening kamatis
Ang mga adobo na kamatis sa maagang panahon ng ripening ay ginagamit para sa gaanong inasnan na pinggan o pangangalaga. Ang ganitong mga kamatis ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mabilis na paghihinog ng pananim. Ang mga unang prutas ay tinanggal 3 buwan pagkatapos ng pagtubo ng mga punla. Maaga at maagang mga kamatis ay angkop para sa panlabas na paggamit. Napatunayan nila nang maayos ang kanilang mga sarili sa hilaga at kanlurang mga rehiyon ng bansa, kung saan mayroong isang hindi matatag na klima.
- Gull. Isang ultra-maagang iba't ibang may magagandang bilugan na prutas. Ang paggamit nito sa pag-iingat ay ginagawang posible upang makamit ang isang klasikong uri ng salting. Ang mga kamatis ay lumago sa medium size. Ang pulp ay matatag, ang alisan ng balat ay nasa isang estado ng kapanahunan, mayaman na kulay pula.Ginagawa ng mataas na lasa ang mga kamatis na maraming nalalaman.
- Masaya. Angkop para sa mga hardinero na mahilig sa mga prutas na mahaba. Ang mga unang bunga ay naghinog ng 3 buwan pagkatapos ng pagtubo ng mga punla. Ang mga bushes ay may sukat na sukat. Sa saradong mga greenhouse, ang taas ay lumampas sa 1 metro, sa bukas na lupa, mga 70 sentimetro. Ang kasiyahan ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na antas ng set ng prutas at masaganang fruiting. Ang mga ripening na kamatis ay malasa, mabango. Pinapayagan ka ng siksik na alisan ng balat na mag-imbak ka ng pag-crop nang hindi nawawala ang panlasa para sa mga 2-3 linggo.
- Ang tamis ng mga bata. Kinukuha ng mga kamatis ang kanilang pangalan para sa kanilang kaaya-ayang matamis na lasa at matatag na sapal. Pinatunayan nila na mahusay sa iba't ibang mga adobo at pinapanatili. Angkop para sa juicing kapag ang ani ay sagana. Ang taas ng mga medium-branched bushes ay hindi hihigit sa 1 metro. Kinakailangan ang katamtamang pinching mula sa pag-alis.
Gitnang at huli na ripening varieties
Kapag pumipili ng mga varieties ng mga kamatis para sa pag-aatsara, maraming pansin ang binabayaran sa mga hybrids ng kalagitnaan at huli na ripening. Ang mga kamatis na ito ay mas mahusay na angkop para sa pangmatagalang pangangalaga.
- De Barao Red. Klasikong iba't ibang kamatis para sa canning - De Barao Red. Nakakuha ito ng katanyagan sa mga hardinero dahil sa mataas na ani at hindi mapagpanggap na pangangalaga. Tamang-tama para sa paglilinang sa greenhouse. Nakikilala ito sa pamamagitan ng malaking taas ng mga lashes, umabot ito sa 2 metro. Kapag hinog, ang mga kamatis ay umabot sa isang timbang na 120 gramo. Mayroon silang isang pahaba na hugis. Ang makakapal na rind at mataba na laman ay angkop sa kanila sa pag-aatsara.
- Mansanas ni Adam. Ang maliliit, bilog na prutas na may makinis na balat ay mahusay para sa paghiwa. Ang pangunahing bentahe ng Adam's Apple ay ang magagandang ripening ng mga kamatis sa kumplikadong brushes. Ang iba't-ibang ay kabilang sa kategorya ng mabunga. Sa wastong teknolohiya ng agrikultura, pinapayagan ka nitong mangolekta ng hanggang sa 5 kilogramo ng mga prutas mula sa isang halaman.
- Adeline. Ang isang iba't ibang mid-season na angkop para sa panloob na paggamit. Sa mainit na mga rehiyon, pinapayagan ang paglilinang sa mga hindi protektadong mga tagaytay. Lumalaki ang prutas at maliit ang laki. Sa kapanahunan, mayroon silang isang malalim na pulang kulay. Ang lasa ay maliwanag, kamatis. Ang pulp ay siksik, matamis. Ang pangunahing bentahe ay isang mataas na antas ng ovary ng prutas kahit na sa ilalim ng hindi kanais-nais na mga kondisyon at paglaban sa mga sakit.
- Watercolor. Ang isang iba't ibang inirerekomenda para sa pagtanim sa mga hindi protektadong mga tagaytay. Nakikilala ito sa pamamagitan ng hindi mapagpanggap na pag-aalaga at maliit na sukat. Ang maximum na taas ng halaman ay 50 sentimetro. Nagbibigay ito ng mahusay na prutas sa anumang panahon. Ang mga prutas ay lumalaki maliit, makatas, matamis. Kapag hinog na, aktibong ginagamit sila sa pag-iingat at para sa paggawa ng mga juice. Ang mga buto ay may mahusay na pagtubo at paglaban sa sakit.
- Scarlet mustang. Ang orihinal na iba't ibang iskarlata. Mas mahusay ang pakiramdam sa isang greenhouse o greenhouse. Ang mga prutas ay lumalaki nang malaki, kahawig ng hugis ng sili. Dahil sa mataas na ani, kinakailangan ang isang garter sa isang suporta o pag-install ng mga trellises. Nakakuha sila ng katanyagan para sa pag-iingat dahil sa kanilang hindi pangkaraniwang hugis at maliwanag na kulay.
- Amulet. Greenhouse grade. Sa timog na mga rehiyon, maganda ang pakiramdam niya sa mga bukas na kama. Ang panahon ng ripening ay 120 araw. Ito ay nailalarawan bilang carpal, salting. Ang mga hinog na prutas ay kahawig ng mga plum na may maliwanag na pulang balat. Ang average na bigat ng mga kamatis ay umabot sa 100 gramo. Ang mga kamatis ay hindi madaling kapitan ng pag-crack sa panahon ng pag-iingat.
- Masarap na pagkaing asin. Ang iba't ibang ito ay nagpakita ng mahusay na mga katangian ng ani sa hilagang rehiyon. Ang maliit na sukat ng bush ay nagbibigay-daan sa iyo upang itanim ito sa bukas na patlang. Ang pag-pickling ng napakasarap na pagkain ay hindi nangangailangan ng pinching. Ang mga kawalan ng pagkakaiba-iba ay isang maliit na ani at isang ugali sa huli na pagbubula. Ang mga prutas ay lumalaki medium-sized, may isang pinahabang hugis. Pinoprotektahan ng siksik na balat ang prutas mula sa pag-crack sa panahon ng pag-iingat.
Magarbong kamatis
Ang mga varieties ng kamatis para sa pag-aatsara ay hindi palaging ginagamit sa klasikong pulang kulay. Dilaw, orange, berde na kamatis ay mukhang orihinal sa pag-iingat. Ang mga kamatis ng Cherry ay nararapat na espesyal na pansin. Aktibo silang ginagamit para sa pagpapanatili ng buong prutas o paghahanda ng mga salad ng gulay. Aling iba't-ibang pipiliin ay nakasalalay sa mga katangian ng ginamit na pag-atsara at ang layunin ng pag-iingat.
- Wonder ng Mundo. Kapag pumipili ng iba't ibang mga kamatis para sa mga greenhouse, dapat mong bigyang pansin ang Wonder of the World. Nakuha nito ang pangalan nito mula sa hindi pangkaraniwang hugis at maliwanag na kulay ng alisan ng balat. Mula sa labas, ang mga prutas ay kahawig ng mga limon. Mayroon silang isang katangian na pinahabang hugis ng puso at isang maliwanag na dilaw na kulay. Ang mataas na density ng pulp at ang kanilang maliit na sukat ay ginagawang angkop para sa pagpapanatili. Ang mataas na ani at paglaban ng sakit ay nakikilala mula sa mga pakinabang.
- De Barao Gold... Ang iba't-ibang ay isang subspecies ng isang malaking pangkat ng mga kamatis. Ang natatanging tampok nito ay ang ginintuang dilaw na kulay nito. Ang maliit na sukat ng prutas ay ginawa De Barao isa sa mga pinakasikat na varieties para sa pag-aatsara at pangangalaga. Ang mga kamatis ay lumalaki hanggang sa 90 gramo ang laki. Ang iba't-ibang ay may isang mataas at friendly na ani. Halos 12 kilo ng prutas ang tinanggal mula sa bush. Ang isa pang bentahe ng iba't-ibang ay ang malawak na iba't ibang mga subspecies. Ng orihinal, bilang karagdagan sa Ginto, inirerekomenda ng mga hardinero ang paglaki ng De Barao Black.
- Mga gintong daliri. Ang mga bunga ng isang maagang pagkahinog, magkaroon ng isang pahaba na hugis at isang maliwanag na kulay-dilaw na kulay kahel. Ang maliit na sukat at mataas na ani ay nagpapahintulot sa iba't ibang magamit sa iba't ibang mga kondisyon sa pag-iingat. Ang pangunahing pakinabang ng Golden Fingers ay ang siksik na balat at laman nito. Salamat sa kanila, ang mga kamatis ay nagpapanatili ng kanilang hugis sa panahon ng pag-iingat at pag-asin.
- Mga hita ng saging. Ang pinakamahusay na iba't ibang mga dilaw na kamatis para sa pag-aatsara ay mga Banana Leg. Mayroon itong isang mayaman na dilaw na rind at isang hindi pangkaraniwang matamis na lasa na may mga tala ng sitrus. Ang pagtubo ng mga kamatis ay hindi mahirap. Ang maliit na bush ay hindi nangangailangan ng pinching o karagdagang pag-aalaga. Ang pag-aani ay naghihinog nang mabuti, ang mga prutas ay nakatali sa malalaking kumpol.
Ang mga baguhan sa hardinero ay madalas na nagtanong: "Mangyaring payuhan kung paano pumili ng mga kamatis na varieties para sa asin. Hindi sumasang-ayon ang mga eksperto, anuman ang ginagamit na mga varieties, mahalaga na mayroong hindi bababa sa 3-4 sa kanila. Sa kasong ito, ang mga kamatis sa maaga at huli na panahon ng fruiting ay dapat na pinagsama. Inirerekomenda din na magtanim ng 1-2 dilaw o orange na mga bushes. Ang pagsunod sa mga tip na ito, ang ani ay magiging kasiyahan sa loob ng mahabang panahon, at ang asin ay magiging maliwanag at masarap.
