Anong mga bitamina ang matatagpuan sa mga kamatis at paano ito kapaki-pakinabang?

Ang mga kamatis ay hindi lamang tikman ng mabuti, mayroon din silang mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga bitamina sa kamatis ay may nakapagpapagaling na epekto sa katawan. Ang mga kamatis ay dinala sa Europa mula sa Timog Amerika noong XIV siglo. Dumating ito sa amin noong ika-18 siglo, at sa una ay ginamit ito bilang isang halamang ornamental.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga kamatis ay madalas na ginagamit sa diyeta ng Mediterranean, sikat sa mga pagkaing pangkalusugan nito. Ang mga kamatis, pasta o sarsa ay madalas na ginagamit sa mga recipe para sa lutuing ito. Ang mga sumusunod sa mga prinsipyo ng diyeta na ito ay may mas mababang mga rate ng sakit sa puso at kanser.

Ang mga kamatis ay naglalaman ng lahat ng apat na pangunahing carotenoid: alpha at beta carotene, lutein, at lycopene. Maaari silang kumilos nang paisa-isa o makihalubilo sa iba pang mga sangkap upang magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan.

Naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng lycopene, na may pinakamataas na aktibidad ng antioxidant ng anumang iba pang carotenoid. Ang isang diyeta na mayaman sa mga pagkaing nakabase sa kamatis ay maaaring mabawasan ang cancer ng pancreatic, ayon sa pananaliksik mula sa University of Montréal. Kapag natupok ng malusog na taba tulad ng langis ng gulay, ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay maaaring doble hanggang tatlong beses.

Kapag ang mga nagpapasuso ay kumakain ng mga produkto ng kamatis, pinatataas nito ang konsentrasyon ng lycopene sa gatas ng suso. Nangyayari lamang ito kapag kumakain ng mga kamatis na sumailalim sa init na paggamot.

Kapag naghahanda ng mga sarsa ng kamatis gamit ang alisan ng balat ng prutas, ang isang mas malaking halaga ng mga carotenoids ay hinihigop ng bituka ng tao kaysa sa kung gumagamit ng mga sarsa na inihanda nang walang alisan ng balat. Ang tuktok na shell ng isang kamatis ay naglalaman ng isang malaking halaga ng flavanols (quercetin at kaempferol). Samakatuwid, dapat kang kumain ng mga walang gulay na gulay upang mai-maximize ang iyong kalusugan.

Ang mga siyentipiko ay nagsagawa ng mga pag-aaral upang malaman kung aling mga bitamina sa mga kamatis ang tumutulong sa mga libreng radikal na scavenge. Ito ay naging bitamina E. Nababawasan din nito ang intensity ng proseso ng pagkasira ng mga pader ng cell lamad at pinapabagal ang pag-iipon ng buong organismo.

Gayundin, ang bitamina E ay nakakaapekto sa normalisasyon ng pag-andar ng sistema ng reproduktibo ng mga kalalakihan at pinayaman ang mga cell na may oxygen. Direkta siya sa proseso ng metabolic, sa gawain ng mga tisyu ng kalamnan, ang normalisasyon ng pag-andar ng sistema ng nerbiyos at ang gawain ng atay.

Tingnan din

Paano maayos na palaguin at alagaan ang mga kamatis sa bukas na larangan sa rehiyon ng Moscow

Ang kapaki-pakinabang na epekto sa mga organo

Ang mga organikong asido na naroroon sa mga kamatis (citric at malic) ay ginagawang mas madaling matunaw ang pagkain. Ang rosas na prutas ay naglalaman ng siliniyum. Pinapalakas nito ang immune system, pinalalaki ang pag-andar ng utak at pinipigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser.

Para sa balat

Ang mga kamatis ay naglalaman ng isang mataas na porsyento ng lycopene, isang sangkap na ginagamit sa karamihan ng mga produkto ng masahe. Upang subukan ang lunas na ito, alisan ng balat mula sa 8 hanggang 12 piraso, pagkatapos ay ilagay ang panloob na sapal ng mga kamatis sa balat.

Upang maiwasan ang cancer

Tumutulong ang mga kamatis na maiwasan ang maraming uri ng cancer. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang isang malaking porsyento ng nilalaman ng lycopene sa mga kamatis ay binabawasan ang pagkakataon na magkaroon ng kanser sa prostate, tiyan at calorectal cancer.

Ang Lycopene ay isang likas na antioxidant na epektibong nagpapabagal sa hitsura ng mga selula ng kanser. Matapos ang pagluluto, ang mga kamatis ay hindi mawawala ang sangkap na ito, ngunit sa kabaligtaran, marami sa kanila ang ginawa. Samakatuwid, dapat mong gamitin ang borscht sa iyong menu.

Pagpapanatili ng lakas ng sistema ng kalansay

Ang mga kamatis ay naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng calcium at bitamina K. Ang mga sangkap na ito ay kinakailangan para sa pagpapalakas ng mga buto, pati na rin para sa pagsasagawa ng simpleng pagpapagaling ng tissue sa buto. Ang mga pag-aaral ng mga siyentipiko mula sa Boston University ay napatunayan na ang kakulangan sa bitamina K ay nauugnay sa isang pagtaas ng panganib ng osteoarthritis sa mga kasukasuan ng kamay at tuhod. Ang pagkakaroon ng bitamina K sa mga kamatis ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa normalisasyon ng pamumula ng dugo.

Tumutulong sa pagharap sa mga epekto ng paninigarilyo

Ang pagkain ng mga kamatis ay hindi makakatulong sa iyo na huminto sa paninigarilyo. Ngunit magagawang bawasan ang mga negatibong kahihinatnan na sanhi ng katawan sa proseso ng paninigarilyo. Ang mga kamatis ay naglalaman din ng mga Coumaric at chlorogenic acid, na ginagamit upang maprotektahan ang katawan mula sa mga epekto ng mga carcinogens sa usok ng sigarilyo.

Magbigay ng Mahahalagang Antioxidant

Ang prutas ng kamatis ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina A at C. Salamat sa beta-karotina, ang mga bitamina na ito ay kumikilos bilang antioxidant upang neutralisahin ang mga libreng radikal sa dugo. Ang pagkakaroon ng mga libreng radikal sa sistema ng sirkulasyon ay mapanganib. Ito ay humantong sa pagkasira ng cell.

Tingnan din

Paano maayos na maghasik ng mga kamatis para sa mga punla nang hakbang-hakbang

Tandaan! Ang redder ang kamatis, mas mataas ang porsyento ng beta-karotina sa loob nito. Dapat ding tandaan na ang paggamot sa init ay sumisira sa bitamina C. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang mga kamatis, upang mabalik ang katawan sa bitamina na ito, ay pinakamahusay na kinakain raw.

Mga pakinabang para sa gawain ng kalamnan ng puso

Ang pagkakaroon ng potasa at bitamina B sa mga kamatis ay nagpapaliwanag ng pagiging epektibo ng mga gulay na ito sa pagbaba ng masamang kolesterol at pagbaba ng presyon ng dugo. Samakatuwid, ang pagsasama sa mga ito sa iyong diyeta at pagbabalanse ng iyong diyeta ay maaaring epektibong maiwasan ang pag-atake sa puso, stroke, at iba pang mga problema sa puso na maaaring magbanta sa buhay at kalusugan. Kaya, ang isang tasa ng tomato juice ay naglalaman ng 534 mg ng potasa, na katumbas ng pang-araw-araw na kinakailangan.

Napakahusay na produktong kosmetiko

Anong mga bitamina ang matatagpuan sa mga kamatis upang makatulong na mapabuti ang buhok? Ang pagkakaroon ng bitamina A sa mga kamatis ay mahusay na gumagana para sa buhok, ginagawa itong malakas at makintab. Bilang karagdagan, ang mga kamatis ay mabuti para sa mga mata, balat, ngipin. Ang isang tasa ng tinadtad na kamatis sa bawat araw ay sapat na upang magbigay ng higit sa kalahati ng inirekumendang halaga ng bitamina A bawat araw.

Mga pakinabang para sa mga bato

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang kamatis ng kamatis o walang binhi na kamatis na tomato ay binabawasan ang panganib ng mga bato sa bato.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga mata, hika at diabetes

Ang bitamina A sa mga kamatis ay may malaking epekto sa paningin, pagpapabuti nito. Bilang karagdagan, ang pagkain ng mga kamatis ay maaaring maiwasan ang pagbuo ng isang sakit tulad ng "Night blindness".

Ang mga kamatis ay naglalaman din ng isang mahalagang mineral na tinatawag na chromium.Ito ay epektibong tumutulong sa mga diabetes sa pagpapanatili ng asukal sa dugo sa kinakailangang antas. Gayundin, ang elementong ito ay nakakatulong upang mabawasan ang pakiramdam ng gutom. Ang pakiramdam ng kapunuan ay may suporta sa epekto sa paglaban sa labis na pounds. Inirerekomenda para sa mga nais na mabawasan ang kanilang timbang.

Ipinakita ng mga pag-aaral sa Australia na ang katamtaman na pagkonsumo ng lycopene at bitamina A ay kapaki-pakinabang para sa hika, na tumutulong upang maibsan ang mga sintomas ng hika na ehersisyo-sapilitan.