Pangunahing 12 simpleng mga recipe para sa paggawa ng perya na jelly para sa taglamig
Kung napapagod ka sa mga karaniwang recipe para sa jam at jam para sa taglamig, maaari kang gumawa ng masarap na perya ng perya. Ang mga pirasong peras na gulay para sa taglamig ay medyo simple. Upang ihanda ang mga ito, hindi mo kailangan ng maraming sangkap at oras ng pagluluto. Ngunit sa taglamig maaari mong palayawin ang iyong sarili sa isang hindi pangkaraniwang dessert, naalala ang mga araw ng tag-araw.
Mga tampok ng paggawa ng pear jelly para sa taglamig
Ang paggawa ng pear jelly ay hindi mas mahirap kaysa sa paggawa ng regular na jam. Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga kinakailangang sangkap at lalagyan para sa paghahanda, at pagkatapos simulan ang pagluluto.
Paano pumili ng tamang sangkap
Bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan mong pumili ng mga sangkap. Ang hinog o kahit na overripe prutas ay angkop para sa jelly. Upang makakuha ng isang pare-pareho na pare-pareho, alisin ang balat. Kung nais mo ang mga piraso ng prutas sa halaya, maaari mong iwanan ang alisan ng balat.
Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng dessert sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap. Halimbawa, maaari itong maging pampalasa, kanela, luya, banilya, iba pang mga prutas at berry, sitrus na alisan ng balat.
Paano maghanda ng mga lalagyan
Para sa dessert, mas mahusay na gumamit ng isang enamel pan kaysa sa isang aluminyo. Kung walang enamel pan sa kamay at kailangang magluto sa isang aluminyo, kaagad pagkatapos magluto, ang natapos na halaya ay inilatag sa mga garapon. Kung naiwan sa isang kasirola, ang acid ay magsisimulang ilabas, na kung saan ay makakaapekto sa panlasa ng dessert.
Ang natapos na ulam ay inilatag sa mga garapon. Ang mga ito ay pre-hugasan ng sabon o soda. Bago ilipat ang dessert sa mga garapon, isterilisado sila sa karaniwang paraan.
Paano gumawa ng pear jelly sa bahay
Maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng mga recipe ng jel jelly. Ang iba't ibang mga pampalasa at iba pang sangkap ay idinagdag dito upang makakuha ng hindi pangkaraniwang mga lasa.
Simpleng recipe nang walang gulaman
Ano ang kinakailangan para sa pagluluto:
- 2 kg ng overripe pear;
- 1 kg ng asukal;
- 500 ML ng tubig;
- sitriko acid sa panlasa.
Paano magluto:
- Peel ang mga prutas, i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o maging puro gamit ang isang blender.
- Pagkatapos takpan ang masa na may asukal at magdagdag ng tubig. Haluin ang halo.
- Ilagay ang lalagyan sa sunog, dalhin sa isang pigsa. Kapag kumulo ang halaya, bawasan ang init sa isang minimum at kumulo para sa mga 30-33 minuto.
- Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng sitriko acid. Maglipat ng mainit na pangangalaga sa mga bangko.
Sa gelatin
Mga kinakailangang sangkap:
- 2 kg ng peras;
- 1 kg ng asukal;
- 1 litro ng tubig;
- 1 bag ng gulaman;
- lemon juice o iba pang pampalasa kung ninanais.
Paano gumawa ng halaya para sa taglamig:
- Peel ang mga prutas. Gupitin ang mga hiwa, alisin ang mga buto, takpan ng tubig.
- Magluto ng mataas na init hanggang sa maging malambot ang mga prutas.
- Ilipat ang mga natapos na peras sa cheesecloth. Maglagay ng isang kasirola sa ilalim nito upang ang lahat ng mga juice ay dumadaloy mula sa kanila. Maaaring tumagal ito ng maraming oras.
- Para sa halaya, ginagamit ang malinaw na katas. Mula sa sapal, maaari mong pakuluan ang jam o maghurno ng isang pie.
Ibuhos ang asukal sa juice, magdagdag ng lemon juice. Ilagay sa apoy, lutuin ng 20 minuto. Sa oras na ito, ihanda ang gelatin. Ibuhos ang namamaga na gulaman sa pinaghalong at lutuin nang ilang minuto hanggang sa makakapal ang pinaghalong.
Sa zhelfix
Ang Gelifix ay isang asukal sa pagbubutas. Sa halip na gelatin, maaari mo itong gamitin. Ang halaya ay inihanda sa karaniwang paraan. Ang Gelifix ay agad na ibinuhos sa tapos na ulam, dinala sa isang pigsa at pagkatapos ay inilatag sa mga garapon.
Sa alak
Ano'ng kailangan mo:
- 2 kg ng mga peras;
- 500 g butil na asukal;
- 3 tsp agar-agar;
- isang baso ng puting alak;
- vanillin (o kakanyahan).
Paghahanda:
- Peel at seed fruit, gupitin sa hiwa.
- Ibuhos ang alak sa isang kasirola, magdagdag ng mga pampalasa at prutas dito.
- Magluto sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
- Pagkatapos makuha ang mga piraso ng prutas, ilagay ito sa mga garapon.
- Ibuhos ang agar-agar sa alak, lutuin ng isa pang 2 minuto. Ibuhos ang handa na syrup sa prutas sa garapon.
Buong peras sa kanilang sariling juice
Ano'ng kailangan mo:
- mga peras;
- asukal;
- tubig;
- lemon acid.
Paano magluto:
- Peel at seed ang mga prutas, gupitin sa quarters. Lumipat sa mga garapon, magdagdag ng asukal at sitriko acid.
- Maglagay ng isang tuwalya sa ilalim ng kawali, ilagay ang mga garapon at punan ng tubig.
- Sterilize pagkatapos kumukulo ng 20 minuto. I-roll up ang mga ito pagkatapos isterilisasyon.
Sa lemon
Ano'ng kailangan mo:
- 2 lemon;
- 2 kg ng mga peras;
- 30 ml rum;
- 1 kg ng asukal na asukal.
Paano magluto:
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lemon nang dalawang beses. Gupitin ang prutas sa mga cube tulad ng lemon.
- Takpan ang prutas na may asukal. Pakuluan ng 20 minuto.
- Pagkatapos ay idagdag ang rum at kumulo sa parehong halaga.
May cream
Ang recipe na ito ay hindi angkop para sa paghahanda sa taglamig. Ang halaya ay dapat kainin sa loob ng 4 na araw.
Ano'ng kailangan mo:
- mga peras;
- cream;
- lemon;
- banilya;
- asukal;
- gelatin.
Paano magluto:
- Gupitin ang mga prutas sa mga cubes, magdagdag ng juice ng lemon. Takpan ng asukal hanggang sa mailabas nila ang katas.
- Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay kumulo sa loob ng 23 minuto.
- Pakuluan ang cream, idagdag ang gelatin. Ibuhos ang gulaman na pinaghalong sa halaya at bigyan ang oras ng halaya upang palalimin.
Kanela
Ang cinnamon ay idinagdag sa paboritong recipe ng halang peras para sa isang maanghang na lasa.
Sa orange
Maaari mong ihanda ang canning na may orange ayon sa parehong recipe tulad ng pagdaragdag ng limon.
Na may plum
Maaari kang magdagdag ng mga plum sa iyong karaniwang recipe ng perya ng jelly. Bibigyan nito ang dessert ng isang maayang maasim na lasa at lila hue.
Ang recipe ng Multicooker
Gumalaw ng mga peeled na prutas, asukal, lemon juice at tubig, ilagay sa isang mabagal na kusinilya at itakda ang mode na "stewing" sa loob ng 40 minuto. Ang masa ay hinalo bawat 15 minuto. Kapag ang halaya ay handa na, ito ay lupa na may isang blender.
Sa isang gumagawa ng tinapay
Para sa resipe na ito, kailangan mong gumawa ng isang jelly blangko ayon sa karaniwang recipe. Kailangan mo lamang lutuin ito hindi sa kalan, ngunit ilagay ito sa isang tagagawa ng tinapay. Itakda ang mode na "Jam" at maghintay hanggang maluto ang dessert.
Paano at kung magkano ang maaari mong iimbak?
Kung ang dessert ay inihanda nang tama, maaari itong maiimbak ng maraming taon (kung ang mga garapon ay isterilisado bago paikutin). Ang mga di-isterilisadong bangko ay nakaimbak ng hanggang anim na buwan.
Pagtabi ng mga garapon na may dessert sa isang cool at maayos na maaliwalas na lugar. Hindi sila dapat mailantad sa direktang sikat ng araw.
Ang isang cellar, basement o ref ay angkop para sa imbakan. Sa isang apartment, ang pag-iingat ay maaaring panatilihin sa aparador o sa balkonahe.
