Mga hakbang sa hakbang na hakbang para sa mga adobo na mga pipino sa mga plastik na bote para sa taglamig, imbakan
Mayroong mga sitwasyon kung walang sapat na oras, naubos ang mga gamit sa salamin, at mayroon pa ring maraming mga pipino. At lahat ay kailangang maalat. Ang salting mga pipino na may isang malamig na paraan ay simple at mabilis. At sa mga tuntunin ng panlasa, ang mga adobo na de-latang de-ordinaryong mga bote ng plastik ay hindi mas mababa sa tradisyonal na mainit na pamamaraan.
Mga kalamangan at kawalan ng pag-aatsara ng mga pipino sa isang bote
Ang pamamaraang ito ay makatipid ng oras para sa abala sa mga maybahay at maiiwasan ang mga posibleng pinsala, sapagkat ang mga bangko ay nagmamadali ay maaaring masira at masaktan. Samakatuwid, kahit na ang mga bata ay pinapayagan na mapanatili ang mga atsara sa mga plastik na bote kung magpakita sila ng isang aktibong pagnanais na lumahok. Ang lasa ng napakasarap na pagkain na ito ay medyo hindi pangkaraniwan, kaya't masayang sorpresa ang marami sa maligayang mesa.
Kabilang sa mga kawalan, mapapansin na ang proseso ng pag-blot ay pinahaba sa oras. Pagkatapos ng 7 araw ng pagpilit ng mga pipino, kailangan mong matandaan ang pampagana at tapusin ang pagluluto nito. Bilang karagdagan, kinakailangan na mag-imbak ng pickling na ito sa refrigerator upang maiwasan ang mabilis na pagkasira. Maaari ding maging mahirap para sa isang tao na makakuha ng mga prutas mula sa makitid na leeg ng bote, ngunit ang problemang ito ay nalulutas ng maliit na sukat ng mga pipino o sa pamamagitan ng pagputol sa tuktok ng lalagyan.
Pagpili at paghahanda bago simulan ang proseso
Inirerekomenda na pumili ng mga adobo na mga pipino. Marami din silang mga salad at salad, ngunit ang mga mainam na pipino para sa mga atsara ay may mga itim na tinik at isang napaka-mabagsik na ibabaw. Ang mga prutas ay hindi dapat malaki o masyadong malambot. Halimbawa, ang mga gherkins ay mahusay.
Hindi magtatagal ang paghahanda. Ang mga pipino ay dapat na maingat na suriin at pinagsunod-sunod ng laki kung ang mga aesthetics ng ulam ay mahalaga: ang mga bunga ng parehong sukat ay magiging mas maganda. Gupitin ang lahat ng mga nasirang lugar at ang lugar ng pag-attach sa tangkay, hugasan nang lubusan.
Kung ang mga balat ng mga gulay ay mukhang matigas, hindi mo na kailangang balutan. Sa brine, mapapalambot ito, at ang mga pipino ay malulugod na malugod.
Sa isip, kung ang sukat ng mga pipino ay hindi lalampas sa diameter ng leeg ng bote.
Paghahanda ng mga plastic container
Gayundin, ang mga pinggan ay kinakailangan para sa pagpapanatili. Karaniwan ang mga maybahay ay gumagamit ng mga garapon ng baso, ngunit kapag hindi sila nasa kamay, ang mga plastik na bote mula sa spring water mula sa isang regular na tindahan ay perpekto. Bukod dito, ang mga blangko na gawa sa malamig ay may kagiliw-giliw na lasa na maalat na asin.
Siguraduhing banlawan nang mabuti ang lalagyan ng isang brush.
Kung hindi ang mga lumang bote na nakahiga sa bahay nang ilang oras ay ginagamit, ngunit ang mga bago, binili lamang ng tubig sa tagsibol, mas mahusay na ibuhos ang likido sa isa pang lalagyan. Dumarating ito nang madaling gamitin sa panahon ng proseso ng pag-asin.
Paano mag-pickle ng mga pipino para sa taglamig sa isang 5 litro na bote
Ang lahat ng mga kinakailangang sangkap at isang pares ng limang litro na lalagyan ay dapat na nakolekta, at ang lahat ng mga paghahanda para sa isang meryenda para sa mainit na pinggan ay nakumpleto. Anumang pampalasa sa iyong panlasa ay idinagdag sa recipe: bibigyan nila ang mga orihinal na tala ng workpiece. Ayon sa isang katulad na pamamaraan ng mga aksyon sa limang-litro na barrels, maaari mong asin ang mga kamatis at eggplants.
Mga sangkap
Ang kagandahan ng resipe na ito ay namamalagi sa pagkakaroon ng mga sangkap nito. Maaari mong makuha ang mga ito sa anumang, kahit na isang maliit na tindahan.
Para sa isang limang litro na bote kakailanganin mo:
- adobo na mga pipino - 3 kilograms;
- dahon ng kurant - 1 piraso;
- dahon ng bay - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- isang payong ng sariwang dill at ang tangkay nito - 1 piraso bawat isa;
- itim na peppercorn - 6 piraso;
- malunggay - 1 dahon o 1 cm ng ugat.
- bawang - 6 cloves.
Ang brine ay mangangailangan:
- 1 litro ng tubig sa tagsibol;
- 40 gramo ng magaspang, hindi yodo na asin.
Karaniwan ang paghahanda ay tumatagal ng 20 minuto, at ang paghahanda ng canning mismo ay tumatagal ng 7 araw.
Paghahanda
Ang limang litrong pinggan ay makatipid ng maraming oras at magdadala ng mga bagong sensasyon sa karaniwang proseso ng pag-pick ng mga pipino.
- Hugasan ang mga pipino, alisan ng balat ang mga likuran, ibabad sa isang mangkok ng malamig na tubig at mag-iwan ng 20 minuto.
- Oras upang ihanda ang natitirang sangkap. Banlawan ang kampanilya ng maayos, i-core ang mga ito at i-cut sa quarters. Hugasan ang malunggay at dill at chop nang maayos.
- Peel ang bawang at banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Ilagay ang mga hiwa ng paminta, bawang, dill at malunggay sa malinis na limang litro na lalagyan. Idagdag sa dahon ng kurant... Itabi ang mga pipino. Magdagdag ng mga peppercorn at bay leaf last.
- Pagkatapos ay kumuha ng isang malalim na lalagyan (kahit na isang palanggana ay angkop) at ibuhos ang tubig doon, ihalo ito ng asin hanggang sa tuluyang matunaw.
- Magdagdag ng tubig sa mga bote ng pipino. Masikip nang maayos ang mga tabla at ilagay ito sa isang madilim, malamig na lugar.
- Ang pagiging handa ng meryenda ay natutukoy ng bula na bumubuo sa ilalim ng takip. Kung lilitaw, maaari kang magpatuloy sa huling yugto ng pagluluto. Karaniwan itong nangyayari pagkatapos ng 5-7 araw.
- Kapag nangyari ito, dapat hugasan ang mga pipino. Upang gawin ito, ang tubig na may ferment ay dapat na pinatuyo, at malinis sa mga lalagyan ng plastik, inalog. Ulitin ang pamamaraan nang maraming beses.
- Para sa mga ito, ang tubig sa tagsibol, na nasa mga bote kapag binili, ay kapaki-pakinabang lamang. Dati, maaari itong maubos sa ibang lalagyan at pagkatapos ay magamit.
- Upang ang mga prutas na may ferment ay madaling maalis mula sa isang limang-litro na bote, inirerekumenda na putulin ang itaas na gilid nito.
Karagdagang imbakan
Ang mga pipino na adobo sa ganitong paraan ay nakaimbak ng mahabang panahon. Gayunpaman, mas mahusay na mag-alis ng isang istante para sa kanila sa ref o ilang iba pang mga cool na lugar tulad ng isang subfloor o garahe.
