Ang pinaka-masarap na mga recipe para sa mga instant na Korean pipino para sa taglamig
Ang mga pipino na luto sa Korean para sa taglamig ay may kakayahang pag-iba-iba ng menu ng taglamig. Mayaman sila sa mga bitamina at mineral, at ang mainit na paminta ay tumutulong upang gawing normal ang metabolismo at maiiwasan ang dugo mula sa pag-stagnating sa malamig na panahon. Ang pagluluto ng mga blangko na ito ay hindi mahirap at kahit na kapana-panabik.
Mga tampok ng pag-aani ng mga pipino sa Korean
Ang mga pipino sa Korean ay may utang sa kanilang pangalan sa katotohanan na ang parehong pinaghalong pampalasa ay ginagamit sa kanilang paghahanda tulad ng sa paghahanda ng mga kilalang marinade at adobo sa lutuing ng Korea. Ang panlasa at komersyal na mga katangian ng pangwakas na produkto ay direktang nakasalalay kung ang mga de-kalidad na gulay ay pinili para sa pag-iingat. Ang mga maliliit na sariwang prutas ay dapat na gusto. Pinakamabuting gamitin ang iyong sariling, sariwang ani mula sa hardin, ang pag-aani ng mga adobo na varieties.
Ang mga overripe na pipino ay hindi angkop para sa pag-canning dahil sa pagkakaroon ng malalaking buto at makapal na alisan ng balat. Pagkatapos ng paunang paglilinis, maaari lamang silang magamit sa mga salad.
Paghahanda ng produkto bago simulan ang proseso
Kadalasan, ang mga overripe fruit ay ginagamit upang ihanda ang mga blangko ng pipino ng Koreano. Inirerekomenda na i-cut o kuskusin ang mga ito sa isang espesyal na grater ng Korea. Ang pangunahing bagay ay ang mga gulay ay dapat magkaroon ng isang manipis na balat at hindi magiging mapait.
Bago lutuin, ang mga ito ay nababad sa tubig nang maraming oras, hugasan nang lubusan at ang mga dulo ay kinurot sa magkabilang panig.
Pagkatapos nito, pinutol ito sa paraan na inirerekomenda sa recipe o tila ang pinaka-maginhawa, ilagay sa isang mangkok, bahagyang inasnan at pinapayagan na magluto ng 10-15 minuto. Sa panahong ito, ang juice ay pinakawalan. Pagkatapos ay maaari mong idagdag ang lahat ng natitirang sangkap bilang inirerekumenda.
Mga paraan ng pag-aalis ng mga pipino sa Korean sa bahay
Ang mga pipino na luto sa Korean ay nakakuha ng napakalaking katanyagan sa ating bansa. Ang mga chef ay nakabuo ng maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito, ang ilan sa mga ito ay lalo na mahal ng mga hostess.
Isang mabilis na recipe para sa taglamig
Ang isang mahusay na pampagana para sa pinirito na patatas o bigas ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:
- sariwang mga pipino - 0.4 kilograms;
- mga sibuyas - 0.035 kilograms;
- sibuyas ng sibuyas - 10 gramo;
- chives - 10 gramo;
- mataas na kalidad na toyo - 3 kutsara;
- sili sili - 2 kutsarita;
- langis ng linga - 3 kutsarita;
- pritong linga ng linga - 3 kutsarita;
- butil na asukal - 2 kutsarita.
Paraan ng pagluluto
Ang orihinal na resipe na ito ay pumapalit ng asin nang buo sa isang pampangasiwa tulad ng toyo.Ang mga pipino at sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing na hindi hihigit sa 1 sentimetro na makapal. Tinadtad na sibuyas at bawang. Ang lahat ng ito ay ibinubuhos sa isang mataas na daluyan, toyo at langis ng linga ay ibinubuhos. Ang asukal ay idinagdag doon, ang sili na sili at linga ay itinapon. Ang mga nilalaman ay halo-halong mabuti at pinapayagan na mag-infuse ng kalahating oras.
Ibuhos sa isang pre-handa na garapon, isterilisado nang mabuti, iuwi sa ibang bagay o roll up. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng naturang paggamot sa loob ng mahabang panahon, samakatuwid ito ay kinakain muna.
Sa mga karot
Ang mga pipino sa pagluluto sa Korean ayon sa recipe na ito ay nagbibigay para sa pagkakaroon ng mga sumusunod na sangkap:
- sariwang mga pipino - 2 kilograms;
- karot - 0.5 kilograms;
- bawang - 1 ulo;
- langis na pinino (hindi deodorized) langis - 130 gramo;
- suka ng pagkain - 20 gramo;
- mainit na sili na paminta - 1 pod;
- karaniwang rock salt - 55 gramo;
- butil na asukal - 110 gras
mm; - allspice peas - 6 na piraso.
Paraan ng pagluluto
Ilagay ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras, pagkatapos hugasan nang lubusan at gupitin ang mga dulo. Pagkatapos nito, gupitin ang mga prutas sa maliliit na cubes, sa pagkakaroon nang dating tikman para sa pagkakaroon ng kapaitan. Grate ang mga karot sa isang kudkuran ng Korea at ibuhos sa mga pipino. Gupitin ang bawang at mainit na sili sa manipis na hiwa.
Paghaluin ang lahat ng mabuti, durugin ang mga peppercorn doon, magdagdag ng langis at suka, magdagdag ng asukal at asin. Pagkatapos ay ihalo muli muli at mag-iwan ng ilang oras. Susunod, ang salad ay inilatag sa mga inihanda na garapon, na natatakpan ng mga taba, inilagay sa isang malawak na mangkok ng tubig at isterilisado.
Nang walang isterilisasyon
Ang salting para sa resipe na ito ay ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:
- malutong na mga pipino - 2 kilograms;
- batang karot - 500 gramo;
- karaniwang rock salt - 55 gramo;
- butil na asukal - 500 gramo;
- pinong langis ng gulay - 35 milliliter;
- suka ng pagkain - 35 mililitro;
- bawang - 5 cloves;
- ground black pepper - 1/2 kutsarita;
- ground paprika - 1/2 kutsarita;
- coriander sa lupa - 1/2 kutsarita.
Paraan ng pagluluto
Hugasan nang lubusan ang lahat ng mga gulay. Paghaluin ang pino na langis ng mirasol sa isang mangkok ng enamel na may suka, magdagdag ng mga pampalasa at bawang doon, pakuluan at hayaan itong magluto ng maraming oras. Sterilize ang mga lids at garapon. Ang mga pipino ay pinutol sa medium-sized na cubes o strips.
Ang mga karot ay gadgad sa isang espesyal na Korean grater at binuburan ng mga pipino. Ang mga gulay ay halo-halong at inilatag sa mga garapon upang may kaunting libreng puwang sa itaas. Dalhin ang atsara sa isang pigsa muli at maingat na ibuhos sa salad, pagkatapos nito maaari kang gumulong.
Overgrown pipino sa sarsa ng kamatis, nang walang karot
Para sa resipe na ito, ang mga hiwa na mga pipino ay ginagamit, kaya maaari mong ligtas na gumamit ng overgrown. Kakailanganin mong:
- malaking crispy cucumber - 1 kilogram;
- bawang - 5 cloves;
- pinong langis ng mirasol - 90 gramo;
- suka ng pagkain - 210 gramo;
- karaniwang rock salt - 1 kutsara;
- butil na asukal - 1000 gramo;
- mapait na capsicum - 1/2 pod;
- mga kamatis - 1/2 kilogram;
- pampalasa para sa mga karot sa Korean - 1/2 kutsara.
Paraan ng pagluluto
Ang mga pipino ay lubusan na hugasan at pinutol sa mga singsing o gadgad sa isang grater ng Korea. Alisin ang mga buto mula sa paminta at gupitin sa mga singsing. Peel off ang kamatis at gupitin ito sa hiwa, pagkatapos ay gilingin ito gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng bawang. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola sa mababang init at kumulo sa kalahating oras. Ibuhos sa suka at lutuin para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay kumalat sa inihanda na lalagyan at gumulong.
Sa mga buto ng linga
Maaari kang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang workpiece na magagalak hindi lamang sa pamilya, kundi pati na rin ang mga panauhin. Kakailanganin mong:
- sariwang mga pipino - 0.9 kilograms;
- bawang - 4 na cloves;
- linga ng buto - 20 gramo;
- toyo - 20 mililitro;
- pinong langis ng gulay - 80 mililitro;
- talahanayan ng asin - 10 gramo;
- butil na asukal - 20 gramo;
- ground red hot pepper - 3 gramo.
Paraan ng pagluluto
Ang mga pipino ay hugasan at gupitin sa manipis na mga piraso hanggang sa buong haba, pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok, dinidilig ng asin at hayaan itong magluto ng kalahating oras, ang juice ay pinatuyo. Ang pinong langis ng gulay ay halo-halong may toyo, asukal at durog na bawang, pati na rin ang linga at paminta ay idinagdag doon. Ang nagresultang pag-atsara ay ibinubuhos sa mga pipino at iginiit sa isang cool na lugar sa loob ng ilang oras. Sila ay nakatiklop sa isang handa na lalagyan, isterilisado at gumulong.
Gamit ang mustasa
Ito ay mas mahusay na gumawa ng tulad ng isang blangko mula sa mga batang zelents. Kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:
- batang mga pipino - 4 kilograms;
- bawang - 4 na cloves;
- mustasa ng lupa (tuyo) - 2 kutsara;
- pinong langis ng mirasol - 200 milliliter;
- suka suka - 210 mililitro;
- karaniwang rock salt - 90 gramo;
- asukal - 200 gramo;
- ground black pepper - 1 kutsara.
Paraan ng pagluluto
Ang hugasan ngunit walang pino na mga pipino ay pinutol sa manipis na mga piraso at ibinuhos sa isang kasirola. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay ipinadala doon, halo-halong mabuti at igiit sa isang cool na lugar para sa 3 oras. Pagkatapos nito, inilatag ang mga ito sa mga lalagyan, isterilisado at mapangalagaan.
Sa isang kudkuran
Ang isa pang kagiliw-giliw na recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:
- sariwang mga pipino - 4 kilograms;
- bawang - 2 ulo;
- karot - 1 kilogram;
- pinong langis ng gulay - 210 mililitro;
- butil na asukal - 1 baso;
- talahanayan ng asin - 5 kutsara;
- mesa ng talahanayan - 200 mililitro;
- ground red hot pepper - 1 kutsara.
Paraan ng pagluluto
Ang mga pipino at karot ay hugasan, naaninisan at gadgad sa isang espesyal na kudkuran ng Korea. Ang bawang ay kinatas sa isang ulam ng bawang, at ang lahat ng ito ay ibinuhos sa isang malaking kasirola. Ang natitirang mga pampalasa ay ipinadala doon, pati na rin ang suka at langis. Sa isang cool na lugar (ref, basement), ang salad ay na-infuse sa loob ng 12 oras, pagkatapos ay inilatag sa mga lalagyan ng baso at isterilisado, at pagkatapos ay ikulong.
Magaan na inasnan na mga pipino
Ang isang mahusay na recipe ng tag-init para sa pagluluto ng inasnan na mga pipino sa Korean. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:
- sariwang gulay - 500 gramo;
- mataas na kalidad na toyo - 2 kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- sili na paminta - upang tikman;
- talahanayan ng asin - 1 kutsarita;
- butil na asukal - 1 kutsarita;
- linga ng buto - 1 kutsara;
- pinong langis ng mirasol - 3 kutsara;
- suka - 2 kutsara;
Paraan ng pagluluto
Banlawan ang zelentsy sa malamig na tubig at gupitin sa mga cube, pagkatapos ay takpan ng asin at iwanan upang mag-infuse ng 20 minuto. Alisin ang nagresultang juice, magdagdag ng suka, magdagdag ng sili ng sili at ihalo nang mabuti. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, gupitin ang bawang ng pino at itapon sa itaas ng mga gulay. Patayin ang langis at agad itapon ang mga linga ng linga, at pagkatapos ibuhos ito sa buong mga pipino.
Paghaluin nang lubusan at palamig sa loob ng kalahating oras. Matapos lumipas ang kinakailangang oras, kinuha sila, inilatag sa isang handa na ulam, natatakpan ng isang takip at nakaimbak sa ref.
Gamit ang paminta
Ang pinaka-mabango at masarap na salad ay nakuha ayon sa sumusunod na recipe. Mga kinakailangang sangkap:
- sariwang mga pipino - 2 kilograms;
- karot - 0.5 kilograms;
- matamis matamis na paminta) - 0.5 kilograms;
- litsugas ng sibuyas (ordinaryong sibuyas) - 0.5 kilograms;
- bawang - 1 ulo;
- mapait na capsicum (sili) - 1 pod;
- pinong langis ng gulay - 110 gramo;
- suka suka - 110 gramo;
- karaniwang rock salt - 50 gramo;
- butil na asukal - 110 gramo.
Paraan ng pagluluto
Grate ang mga pipino at karot sa isang espesyal na Korean grater, dice ang matamis na paminta, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang bawang o gilingan ng karne. Balatan ang sibuyas at igulong ito sa isang gilingan ng karne.Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok, idagdag ang kinakailangang pampalasa, suka at langis ng mirasol. Paghaluin nang lubusan, ilagay sa handa na garapon, isterilisado at gumulong. Ang pampagana na ito ay mag-apela sa lahat na nagnanais ng maanghang na pinggan.
Gamit ang toyo
Upang maghanda ng isang maanghang at hindi pangkaraniwang pinggan, kakailanganin mo:
- sariwang crispy gulay - 4 kilograms;
- batang karot - 1 kilogram;
- mahusay na kalidad ng toyo - 2 kutsara;
- karaniwang bato ng asin - 100 gramo;
- pinong langis ng mirasol - 2 baso;
- butil na asukal - 1 baso;
- bawang - 5 cloves;
- pagkain 9% suka - 1 baso;
- pampalasa para sa mga karot ng Koreano - 15 gramo.
Paraan ng pagluluto
Ang mga gulay ay hugasan, tuyo at gadgad sa isang grater ng Korea. Ang bawang ay pinutol ng pino gamit ang isang kutsilyo. Ibuhos ang mga pipino, karot, bawang at pampalasa sa isang mangkok ng angkop na dami. Sa isang hiwalay na mangkok, pukawin ang toyo na may salt salt, nakakain na suka at asukal. Ibuhos ang mga pipino na may halo na ito at hayaan itong magluto ng maraming oras. Pagkatapos nito, inilatag ang mga ito sa mga inihandang garapon ng baso, isterilisado at mapangalagaan.
Karagdagang imbakan ng pag-iingat
Ang mga Korean-style na pipino ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang dry basement. Ang mga workpieces ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid, ngunit ang buhay ng istante ay makabuluhang nabawasan. Ang langis ng gulay na ginagamit para sa mga edad ng pagpapanatili nang mabilis sa ilalim ng hindi wastong mga kondisyon at nagbibigay ng hindi kanais-nais na aftertaste. Sa kawalan ng isang basement, ang mga lata ay maaaring mailagay sa pantry o ref.
