Posible bang mapanatili ang mga pipino ng Zozulya para sa taglamig at ang pinakamahusay na mga recipe ng pag-asin
Zozulya pipino - isang iba't ibang mga greenhouse para sa mga layunin ng salad, na kung saan ay pinahahalagahan para sa kakayahang lumago nang maayos sa bukas at sarado na lupa at magbigay ng isang ani 30 - 35 araw pagkatapos magtanim ng mga punla. Ang ilang mga hardinero ay hindi alam kung posible na asin ang iba't-ibang Zozulya, kaya ginagamit nila ang mga pipino na sariwa lamang, na natatakot na ang de-latang pagkain ay magpapalala o magiging hindi masarap. Sa katunayan, ang mga pipino na ito ay angkop para sa pag-aatsara at iba pang mga pamamaraan ng pangangalaga. Kung si Zozulya ay lumalaki sa greenhouse, i-pickle ang mga prutas nang walang pag-aatubili hanggang sa mapuno ang mga pipino.
Rassolnik
Ang mga zozul na pipino ay ginagamit upang makagawa ng isang mabangong dressing para sa sopas na atsara. Upang ihanda ang unang kurso, sa taglamig ito ay sapat na upang pakuluan ang mga patatas sa sabaw o tubig, pagkatapos ay ilagay ang sarsa sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa. Ayon sa resipe na ito, ang mga prutas ay dapat ma-marinated sa mga garapon kasama ang lugaw ng barley.
Isang hanay ng mga produkto:
- 250 g langis ng gulay;
- 500 g ng barley;
- 95 g suka;
- 80 g ng magaspang na asin;
- 800 - 900 g karot;
- 560 g ng pasta o gadgad na kamatis;
- 260 g butil na asukal;
- 900 - 950 g ng mga puting sibuyas.
Ang mga bata, katamtamang laki ng mga prutas ay pinili para sa asin.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga sibuyas. Pakuluan ang sebada upang ito ay halos handa na. I-chop ang mga pipino sa mga cube.
- Ilagay ang lahat ng mga sangkap, maliban sa mga cereal at suka, sa isang bakal pan. Pakuluan. Bawasan ang init at lutuin para sa 45-50 minuto.
- Magdagdag ng sinigang, ibuhos sa suka, pakuluan para sa isa pang 15 minuto
- Ibuhos sa mga lata na may dami ng 0.5 - 0.7 litro upang ang isa ay sapat para sa sopas para sa buong pamilya.
- I-rolyo. Ilagay ang baligtad at balutin ng isang kumot.
Pipino at sibuyas na masa para sa mga sandwich
Huwag magulat na ang mga pipino ng Zozul ay maaaring ma-asin hindi lamang para sa una at pangalawang kurso, kundi pati na rin sa mga sandwich. Ang resulta ay isang masarap na masa na madaling mailalapat sa tinapay, naghahanda ng bukas o sarado na mga sandwich. Hindi ka dapat gumawa ng maraming sabay-sabay, dahil ang mga pipino na inihanda ayon sa resipe na ito ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon: sa lalong madaling panahon ang paghahanda ay maaaring magsimulang maasim.
Isang hanay ng mga produkto:
- 5 g pulang mainit na sili;
- 5 allspice peas;
- 5 g turmerik;
- 10 buto ng mustasa;
- 220 ml ng ordinaryong suka, 130 ml ng apple cider;
- 35 g madilim na asukal;
- 135 g puting butil ng asukal;
- 380 g ng mga turnips;
- 750 g pipino;
- 25 g ng asin.
Ang hakbang sa pagluluto:
- Gupitin ang mga maliliit na prutas sa bilog, ilagay ang asin at iwanan ng 3 - 5 minuto.
- Alisin mula sa asin, banlawan, blot na may isang napkin upang alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa mga adobo na mga pipino.
- Gupitin ang sibuyas sa mga piraso o kalahating singsing, idagdag sa mga pipino, ihalo nang malumanay at ilagay ang masa sa mga garapon.
- Ilagay ang lahat ng iba pang mga sangkap mula sa listahan sa isang kasirola, hayaan itong pakuluan at maghintay hanggang matunaw ang asukal.
- Ibuhos ang atsara sa isang lalagyan ng baso, tapunan at itabi sa ref.
Narito ang sinasabi ng mga maybahay tungkol sa resipe na ito: "Ang pag-canning ng ilang mga garapon bawat taon, kinakain ng mga maybahay ang lahat sa isang buwan."
Ang recipe na walang suka
Maraming mga tao ang interesado sa kung ang mga pipino ng Zozul ay maaaring de-latang walang suka. Dahil mayroong ganitong resipe na hindi kasama ang acid o suka, ang sagot ay oo. Ngunit ang mga prutas sa garapon ay maaaring maging malambot at hindi masyadong masarap, samakatuwid, bago maghanda ng de-latang pagkain, kailangan mong ibabad ang mga pipino sa 12-13 na oras, mas mabuti sa gabi. Ang chlorlor water ay hindi angkop para sa pambabad, kailangan mong uminom o tubig sa tagsibol.
Isang hanay ng mga produkto:
- butil na asukal - 150 g;
- asin - 180 g;
- tomato juice - 1050 g;
- mainit na sili sili - 7.5 g;
- matamis na paminta (mas mabuti na pula) - 320 g;
- allspice (Jamaican) - 9 g;
- bawang - 105 g;
- mga pipino - kung magkano ang lumiliko ay depende sa kung paano mo ito isinalansan.
Paghahanda:
- Ang mga matamis na sili ay pinalaya mula sa mga buto.
- Ang buong mga prutas at chili pods ay inilalagay sa lalagyan.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa tuktok.
- Gumiling sa isang blender o mag-scroll ng bawang at kampanilya ng sili sa isang gilingan ng karne, pagsamahin sa tomato juice at ilagay sa kalan.
- Dalhin sa isang pigsa at pakuluan.
- Ang pagiging handa ay natutukoy ng panlasa.
- Ang tubig ay ibinuhos mula sa mga pipino, ang mga peppercorn ay inilalagay sa mga garapon.
- Ibuhos ang kumukulong kamatis.
- Takpan na may metal lids at isterilisado ng 30 minuto.
Maraming mga kamatis at paminta
Ang pagpepreserba ng mga pipino kasama ang mga kamatis at kampanilya ay nagbibigay sa paghahanda ng isang masarap na lasa. Upang gawing mabango at malutong ang mga prutas, mas mahusay na i-marinate ang mga ito ng mga dahon ng oak, pagdaragdag ng 2 hanggang 3 piraso sa bawat lalagyan.
Isang hanay ng mga produkto:
- 1500 ml ng tubig;
- 3 mga PC. mga carnation;
- 10 g paminta ng Jamaica;
- 24 g magaspang na asin;
- 100 ML suka;
- 60 g butil na asukal;
- 1 malaking ulo ng bawang;
- 1 malaking sibuyas;
- 250 g orange o pulang paminta (bulgarian);
- dahon ng cherry, oak at currant;
- 2 - 3 malalaking dahon ng malunggay;
- 550 - 600 g ng mga pipino;
- isang maliit na bungkos ng perehil;
- 900 g medium-sized na mga kamatis ng cream;
- 3 - 4 na mga payong ng dill.
Mga hakbang sa pag-Canning:
- Banlawan ang mga gulay na may tubig na tumatakbo at ilagay sa mga garapon. Mga maliliit na dahon - buo, malaki ang maaaring masira sa maraming bahagi.
- Ilagay sa mga layer ang mga kamatis, hiwa ng sibuyas, tinadtad na sili, tinadtad na bawang at mga hiwa ng pipino.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay, hayaang tumayo ng 10 minuto.
- Ibuhos ang cooled water sa isang kasirola, hayaan itong pakuluan, ibuhos ito pabalik sa isang lalagyan ng baso at iwanan ng 10 minuto.
- Salain muli ang tubig at magdagdag ng butil na asukal, suka at asin, ilagay sa kalan.
- Ayusin ang mga pampalasa sa mga garapon, ibuhos ang kumukulo na atsara at gumulong kaagad.
- I-down ang mga lids at iwanan upang lumalamig. Huwag balutin.
Bilang karagdagan sa mga nakalistang sangkap, maaari kang magdagdag ng mga maliliit na piraso ng zucchini at karot, kuliplor, na dati nang nahahati sa mga inflorescences.
Pea recipe
Ang pipino ay kawili-wili sa maaari itong ma-asin sa anumang mga sangkap, kabilang ang mga gisantes. Ang ganitong paghahanda para sa taglamig ay makakatulong sa mga kaso kapag kailangan mong magluto ng isang bagay "nang madali": buksan mo lamang ang garapon, ilagay ang mga gulay sa mga plato - handa na ang mga ulam. Para sa pag-iingat, mas mahusay na kumuha ng mga medium-sized na prutas.
Isang hanay ng mga produkto:
- berdeng mga gisantes - 150 g;
- perehil, dill - 1 buwig bawat isa;
- bawang - 5 - 6 cloves;
- mesa ng talahanayan - 25 ml;
- butil na asukal - 40 g;
- asin - 10 g;
- tubig - 500 ml;
- medium-sized na pipino - kung gaano karami ang magkasya sa isang litro garapon.
Ang proseso ng canning ay hakbang-hakbang:
- Ilagay ang mga pipino sa malamig na tubig at hawakan nang magdamag.
- Banlawan ang mga gisantes nang maraming beses, pagpapalit ng tubig, pagkatapos ay pakuluan ng 15 minuto.
- Ilagay ang mga halamang gamot at bawang sa isang garapon.
- Itulak ang buong mga pipino nang mahigpit, pinupuno ang puwang sa pagitan nila ng mga gisantes.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon, iwanan ng 10 minuto. Alisan ng tubig ang tubig na ito, dalhin sa isang pigsa, ibuhos muli sa mga garapon.Salain muli at ilagay sa apoy.
- Magdagdag ng suka at pampalasa sa tubig, pakuluan ito.
- Ibuhos sa mga garapon, igulong ang mga lids. Payagan ang cool at mag-imbak.
Sa rowan berry
Ang ganitong kagiliw-giliw na kumbinasyon ay hindi sinasadya: ang mga rowan berry ay naglalaman ng mga tannins na protektahan ang mga pipino mula sa pagkasira, gawin silang malutong, siksik at nababanat. Dahil ang mga Zozulya na pipino ay medyo may kapansanan, at hindi lahat ng mga recipe ay angkop para sa kanila, ang kumbinasyon na ito ay magpapahintulot sa hostess na madagdagan ang kanyang koleksyon.
Isang hanay ng mga produkto:
- mesa ng talahanayan (maaari kang kumuha ng apple cider) - 100 ml;
- asin - 20 g;
- mabuti o na-filter na tubig - 900 ml;
- mga pipino - 600 g;
- puting asukal - 75 g;
- pulang rowan berry - 300 g.
Mula sa mga inihandang sangkap, ang 3 lata ng 0.7 litro ay nakuha.
Ang proseso ng pangangalaga hakbang-hakbang:
- Ang mga pipino ay inilalagay sa malamig na tubig magdamag.
- Sa umaga, ang mga buntot ay pinutol at ang mga prutas ay inilalagay sa 1 litro garapon.
- Si Rowan ay hugasan at pinaso ng tubig na kumukulo.
- Ang puwang sa pagitan ng mga pipino ay puno ng mga berry.
- Ang isang marinade ay ginawa mula sa tubig, suka, asukal at asin.
- Ibuhos sa mga garapon, iwanan ng 10 minuto, alisan ng tubig, pakuluan ito, punan muli ang mga garapon.
- Matapos ang 10 minuto, alisan ng tubig, pakuluan ito, punan muli ang mga garapon at agad na igulong ang mga lids.
- I-on ito, balutin ito ng isang mainit na kumot o sweatshirt, iwanan upang palamig nang halos isang araw.
Ang pagkakaroon ng mga de-latang mga pipino ng Zozulya para sa taglamig, ang babaing punong-abala ay makakakuha ng masarap na meryenda, na hindi siya mahihiyang maglingkod kahit sa maligaya na talahanayan.
