5 simpleng mga recipe para sa paggawa ng gaanong inasnan na mga pipino na may mustasa para sa taglamig

Ang recipe para sa paggawa ng gaanong inasnan na mga pipino na may mustasa ay naging laganap dahil sa katangi-tanging lasa ng mga gulay. Ang panimpla ay gumagawa ng mga gulay na mas mayamang at crisper. Mayroong maraming mga paraan kung paano ka makagawa ng isang blangko, kaya dapat kang pumili ng tama depende sa iyong sariling kagustuhan sa panlasa.

Mga tampok ng pagluluto gaanong inasnan na mga pipino na may mustasa para sa taglamig

Kapag nagpaplano na magluto ng mga pipino na may mustasa, kailangan mong isaalang-alang ang isang bilang ng mga tampok. Ang isang mahalagang punto ay ang pagpili ng angkop na uri ng mga gulay, ang lasa kung saan hindi lalampas ang mustasa. Ang iba't ibang mga recipe ay maaaring magsama ng mga karagdagang sangkap, kaya sulit na suriin ang mga pagpipilian at paghahanda ng mga sangkap na kailangan mo.

Pagpili at paghahanda ng mga gulay

Upang gawing gaanong maalat na mga pipino ang masarap at mabango, mahalaga hindi lamang upang magpasya sa isang angkop na recipe, kundi pati na rin pumili ng tamang mga gulay. Kapag pumipili ng mga pipino, kailangan mong bigyang pansin ang isang bilang ng mga katangian. Sa partikular:

1. Ang sukat. Bilang isang patakaran, ang gaanong inasnan na mga pipino ay inihanda sa tatlong litro garapon, kaya kailangan mong kunin ang mga gulay na naaangkop sa laki. Ang pinakamagandang opsyon ay mga pipino 10-13 cm ang haba.
2. Kulay ng balat. Ang lilim ng mga gulay na direkta ay nakasalalay sa iba't-ibang at edad. Ang mga batang varieties na may berdeng balat ay angkop para sa pag-canning. Ang overripe yellow specimens ay hindi inirerekomenda para magamit sa mga blangko.
3. Ang pagkakaroon ng mga pimples. Ang mga malutong na gulay na may banayad na itim na mga tinik ay angkop para sa pag-aatsara o pag-aatsara sa isang garapon. Ang mga salted specimens na may puting mga tinik sa pimples ay hindi magiging crispy at nababanat.
4. Ang density ng alisan ng balat. Kung ang balat ay payat, ang mga pipino ay hindi malutong at maging masyadong malambot pagkatapos na nasa isang solusyon ng mustasa at tubig. Upang suriin ang kapal ng alisan ng balat, maaari kang kumagat sa pamamagitan ng isang kopya.

Tingnan din

6 masarap na mga recipe para sa malutong na adobo na mga pipino sa mga garapon para sa taglamig

Paano maghanda ng isang lalagyan?

Ang mga bangko para sa mga blangko ay unang hugasan nang malinis at sinuri para sa mga basag at iba pang mga depekto. Upang i-sterilize ang mga lata, isang palayok ng tubig ay inilalagay sa kalan at isang metal sieve ay inilalagay sa tuktok. Kapag kumukulo ang tubig, inilalagay nila ang mga lata nang baligtad sa salaan upang ang singaw ay kumalat sa mga dingding mula sa loob. Ang tagal ng isterilisasyon ay 10-15 minuto, pagkatapos nito ang mga lata ay inilalagay sa isang malinis na tela nang hindi lumiko.

Ang pinakamahusay na paraan ng pagluluto

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto nang gaanong inasnan na mga pipino na may mustasa.Kapag pumipili ng naaangkop na pamamaraan, dapat mong isaalang-alang ang iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Gaanong inasnan na mga pipino na may mustasa

Upang ihanda ang mga pipino na may mustasa ayon sa pangunahing recipe, sapat na upang maisagawa ang isang bilang ng mga simpleng hakbang. Ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga gulay ay lubusan na hugasan at tuyo. Matinis na gupitin at ilagay ang isang third ng mga gulay sa ilalim ng isang isterilisadong garapon. Gupitin ang susunod na layer at magdagdag ng mga piraso ng bawang.
2. Ang mga pipino ay paunang nalubog sa malamig na tubig at pinananatiling tatlong oras. Ginagawa nitong mahigpit at malutong.
3. Kalahati ng isang garapon ng mga halamang gamot at bawang ay puno ng mga pipino. Ibuhos ang isa pang ikatlo ng mga gulay sa itaas, ang mga pipino sa tuktok ng garapon at ang natitirang mga gulay.
4. Ang mustasa ay halo-halong may asin at diluted sa tubig. Ang nagresultang solusyon ay ibinubuhos sa isang garapon. Ang natitirang puwang sa garapon ay puno ng malamig na tubig.
5. Ang garapon ay inilalagay sa isang malalim na mangkok habang ang mga pipino ay nagsisimulang mag-asim at unti-unting ibubuhos ang juice. Para sa 3-4 na araw, ang garapon ay pinananatili sa temperatura ng silid. Kapag naramdaman ang binibigkas na amoy ng mga pipino, kailangan mong isara ang garapon at ilagay ito sa ref para sa isang araw. Pagkatapos ng isang araw, makakain ka ng mga pipino.

Pagpipilian nang walang suka sa pagpuno ng mustasa

Upang ihanda ang pagpuno ng mustasa, ihalo ang langis ng gulay, asin, paminta sa lupa at mustasa ng mustasa sa isang lalagyan. Paghaluin ang mga sangkap, ibuhos ang halo sa mga pipino at ihalo. Ang mga gulay ay naiwan sa loob ng 3 oras, pagkatapos nito ihain.

Nang walang langis

Maaari kang magluto ng gaanong inasnan na mga pipino nang walang langis sa pamamagitan ng pagputol ng mga ito nang pahaba sa quarters. Ang mga gulay ay ibinubuhos ng isang solusyon ng mustasa at tubig at naiwan sa ref magdamag.

Tingnan din

Mga simpleng recipe para sa salting porcini mushroom para sa taglamig sa bahay

Recipe para sa 4 kg ng mga hiniwang mga pipino na may suka (70%)

Upang mabilis na gumawa ng hiniwang mga pipino na may suka, kailangan mong maglagay ng mga gulay sa isang garapon, alternating sa iba't ibang mga pampalasa. Pagkatapos ay ibinubuhos ang suka sa lalagyan at ibinuhos ng mainit na brine sa itaas. Ang garapon ay natatakpan ng isang takip at naiwan sa temperatura ng silid sa loob ng 8-10 na oras.

Malamig na adobo na may tuyong mustasa

Napakadaling gumawa ng isang paghahanda ng mga adobo na gulay na may mustasa. Kailangan mong i-cut ang mga gulay sa hiwa, takpan na may pulbos na mustasa at ihalo. Maaari kang kumain ng mga gulay sa loob ng ilang oras.

Paano mag-imbak ng tama ang mga workpieces?

Ang gaanong inasnan na mga pipino ay natupok sa loob ng ilang araw pagkatapos ng paghahanda. Kaagad pagkatapos ng canning, ang mga gulay ay pinananatiling sa ref ng 24 na oras.