Ang nangungunang 15 mga recipe para sa pag-pickting ng mga malalaking pipino na may mga piraso ng malutong para sa taglamig

Ang mga adobo na pipino ay isang pampagana na nagpupuno sa iba't ibang mga salad, mga pinggan sa gilid at malamig na pinggan. Kapag naghahanda ng meryenda, dapat kang gumamit ng ilang mga uri ng gulay dahil ang ilan sa mga ito ay angkop lamang para sa hilaw na pagkonsumo. Upang malaman kung paano i-pickle ang mga malalaking pipino na may hiwa o singsing para sa taglamig, kailangan mong basahin ang mga patakaran para sa pamamaraan.

Mga tampok ng pag-aatsara ng mga pipino sa hiwa para sa taglamig

Ang mga crispy na adobo na mga pipino ay naka-kahong sa maraming mga form:

1. Gupitin sa mga medium-sized na lupon.
2. Gupitin sa mga singsing ng maliit na kapal.

Ang mga pipino na pipino ay nagpapanatili ng kanilang crunch, kumuha ng isang kaaya-aya na lasa at aroma.

Pagpili at paghahanda ng mga hilaw na materyales

Para sa pag-atsara, kailangan mong bumili ng 2-3 kilogramo ng mga malalaking pipino. Ano ang pamantayan na gagamitin kapag pumipili ng mga hilaw na materyales:

1. Kinakailangan na pumili ng mga batang gulay, dahil pinanatili nila ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian pagkatapos ng asin.
2. Ang isang produkto na angkop para sa pag-atsara ay dapat magkaroon ng mga pimples na may mga itim na spot. Ang mga pipino na ito ay halos hindi sumasabog sa mga garapon.
3. Upang makakuha ng isang crispy meryenda, kailangan mong tumuon sa kapal ng alisan ng balat. Karaniwan, dapat itong siksik at mahirap na matusok ng matulis na bagay.

Mahalaga: bago ang pamamaraan, ang natapos na hilaw na materyales ay dapat na babad sa tubig sa loob ng 3 oras upang lagyan muli ang balanse ng kahalumigmigan at gawing makatas ang meryenda.

Paano maghanda ng isang lalagyan?

Upang maiwasan ang pagsisiksik mula sa pagsabog sa panahon ng pag-iimbak, dapat mong maingat na ihanda ang lalagyan ng canning. Upang maiwasan ang panganib ng pagsabog, ang mga lata ay dapat hugasan ng baking soda bago lutuin. Susunod, ang lalagyan ay dapat isterilisado ng mainit na tubig, tuyo nang natural. Ulitin gamit ang mga takip ng tornilyo.

Ang pinaka-masarap na mga recipe

Ang mga adobo na pipino ay adobo sa iba't ibang paraan, na ang bawat isa ay pupunan ng ilang mga pagkain at pampalasa na makakatulong na mapahusay ang lasa ng meryenda.

Ang isang simpleng recipe para sa taglamig para sa isang 3-litro garapon "Lick your finger"

Isang simpleng recipe ng canning:

1. Ilagay ang tinadtad na gulay sa ilalim ng isang malinis na garapon.
2. Susunod, ilagay ang hiniwang mga pipino sa mga hiwa.
3. Magdagdag ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 25 minuto.
4. Alisan ng tubig ang tubig, gumawa ng isang brine sa batayan nito. Magdagdag ng asukal sa likido, pagsamahin ito ng asin, ilagay ang tubig sa apoy, alisin pagkatapos ng 5 minuto.
5. Pagsamahin ang brine sa mga gulay, magdagdag ng suka, pagulungin ang garapon.

Upang mapanatili ito, i-on ito at takpan ng isang mainit na tuwalya. Kapag ang workpiece ay lumalamig, dapat itong ipadala sa isang madilim na lugar.

Pagpipilian nang walang isterilisasyon

Ang mga salted cucumber na walang isterilisasyon ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Magbabad 1.5 kilograms ng mga pipino sa tubig.
2. Magdagdag ng mga gulay sa lalagyan ng curling.
3. Gupitin ang mga gulay, ibuhos ang pinakuluang tubig.
4. Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig ang likido sa isang malinis na kasirola, magdagdag ng asin at asukal, ilagay ang solusyon upang kumulo sa apoy.
5. Sa pagtatapos ng pamamaraan, ibuhos ang isang kutsara ng suka sa atsara. Idagdag ang nagresultang brine sa mga pipino.

Masikip ang lahat ng mga lids, maghintay para sa paglamig. Pagkatapos ay ipadala ang mga twists sa isang madilim na silid.

Sa Polish

Upang gumawa ng isang paghahanda para sa taglamig, dapat mong:

1. Magdagdag ng 2 litro ng tubig sa isang kasirola.
2. Magdagdag ng isang baso ng iodized salt, ihalo ang solusyon.
3. Gupitin ang mga pipino sa hiwa at ilagay sa inasnan na brine sa loob ng 3 oras.
4. I-chop ang mga pulang kampanilya at mga damo, ilagay ito sa malinis na garapon.
5. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa itaas ng mga gulay.
6. Magdagdag ng 2 kutsara ng asukal, mustasa at dahon ng bay sa natitirang solusyon, ilagay ang atsara sa mababang init. Alisin ito mula sa oven pagkatapos ng 7 minuto.
7. Ibuhos ang nagresultang brine sa mga garapon, igulong ang mga lids.

Tingnan din

4 pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may langis ng mirasol

I-wrap ang mga blangko gamit ang isang tuwalya, maghintay hanggang sa lumamig, ipadala ang mga ito sa basement para sa imbakan.

Sa korean

Upang mag-pickle ng mga pipino sa Korean, kailangan mo:

1. Banlawan ang mga gulay nang lubusan, gupitin.
2. Grate ang malalaking karot sa isang magaspang na kudkuran, ihalo sa mga pipino, magdagdag ng tinadtad na bawang.
3. Ibuhos ang langis ng oliba, asukal, asin, paminta sa nagresultang timpla ng gulay, ihalo ang lahat ng mga sangkap. Iwanan ang pinaghalong upang mahawahan ng 7 oras.
4. Ang nagresultang produkto ay nakabalot sa mga garapon, higpitan ang takip.

Ibalik ang mga lata, takpan at iwanan hanggang sa lumamig sila.

Mahalaga: upang ang pampagana ay maging mas makatas at mayaman, ang paghahanda ng gulay ay dapat igiit sa buong araw sa isang cool na silid.

Finnish

Sa mga pipino ng asin sa Finnish, kailangan mo:

1. Banlawan ang 2 kilo ng mga pipino, alisan ng balat, gupitin sa manipis na hiwa.
2. Ilagay ang hilaw na materyales sa isang malalim na lalagyan, iwisik ang isang kutsara ng asukal.
3. Gupitin ang dill sa itaas sa isang manipis na layer.
4. Pagkatapos ay ulitin ang mga hakbang, ilagay ang tinadtad na mga pipino, asukal, mga halamang gamot sa isang layer ng dill.
5. Takpan ang workpiece na may takip.
6. Simulan ang paghahanda ng atsara. Upang gawin ito, matunaw ang isang kutsara ng asukal at isang kutsara ng suka sa kalahati ng isang baso ng tubig, ihalo ang mga produkto.
7. Ibuhos ang brine sa mga gulay, takpan at iwanan ng 2 oras.

Ang twist ay maaaring kainin ngayon.

Sa mga sibuyas, bawang at dill

Mga tinadtad na mga pipino na may sibuyas at bawang tulad ng sumusunod:

1. Magbabad 2 kilo ng mga pipino sa tubig sa loob ng 2 oras.
2. Peel 4 na sibuyas at 3 bawang.
3. I-chop ang sibuyas sa daluyan na piraso, makinis na tumaga ang bawang.
4. Ilagay ang dill, bawang, sibuyas at isang maliit na paminta sa mga garapon.
5. Gupitin ang mga pipino sa mga piraso at ilagay sa isang lalagyan, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, mag-iwan ng 15 minuto.
6. Ibuhos ang nagresultang solusyon sa isang kasirola, ilagay ito sa apoy, magdagdag ng asin, asukal at suka. Magluto ng 6 minuto.

Ibuhos ang atsara sa mga garapon, i-roll up ang mga lids, iwanan upang mahulog hanggang sa ganap na lumalamig.

Sa butil ng mustasa at mustasa

Ang tinadtad na mga pipino ay maaaring adobo na may mustasa; kung paano makumpleto ang pamamaraan:

1. Magbabad 3 kilo ng mga hilaw na materyales sa tubig, umalis sa loob ng 2 oras.
2. Kapag tama ang oras, gupitin ang mga pipino sa hiwa.
3. Ilagay ang dill, malunggay na dahon, bawang sa malinis na garapon.
4. Ilagay ang hiniwang blangko sa garapon.
5. Ilagay ang dill sa itaas, ilang mga cloves ng bawang.
6. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 3 kutsara ng mustasa, ilagay ang mga nilalaman sa mababang init.
7. Magdagdag ng asin, asukal sa atsara, ibuhos ito sa mga pipino.

Pagulungin ang mga lata, ipadala ang mga ito upang palamig sa isang cool na lugar.

Sa mga kamatis

Ang mga gupit na pipino at kamatis ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Kumuha ng 2 kilo ng mga gulay, gupitin ang mga ito sa medium-sized na piraso.
2. Maghanda ng mga garapon, ilagay ang tinadtad na paminta, dill, bawang sa kanilang ilalim.
3. Ilagay ang paghahanda sa isang garapon, magdagdag ng dill sa itaas.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo, iwanan ng 15 minuto.
5. Alisan ng tubig ang nagresultang solusyon, ilagay ito sa mababang init, magdagdag ng 2 kutsara ng asukal at 2 kutsara ng suka.
6. Idagdag ang atsara sa mga garapon, isara ang mga ito sa mga lids, roll up at ipadala upang palamig.

Matapos ang pamamaraan ng twisting, kinakailangang ipadala ito sa cellar.

Sa mga sibuyas at halamang gamot

Upang makagawa ng isang blangko na may mga halamang gamot, kailangan mo:

1. Ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras, gupitin ang mga ito sa hiwa.
2. Maghanda ng 3 peeled sibuyas, kampanilya peppers, herbs. Gupitin ang lahat ng mga produkto at ilagay ito sa ilalim ng garapon.
3. Ilatag ang paghahanda ng gulay, ibuhos sa lahat ng bagay na may mainit na tubig, mag-iwan ng 20 minuto.
4. Alisan ng tubig ang tubig, ilagay sa apoy, magdagdag ng isang kutsara ng asukal, suka at asin. Pakuluan ang brine ng 5 minuto.
5. Ibuhos ito sa mga garapon at isara ang mga ito sa mga lids.

Tingnan din

Mga recipe para sa mabilis na pag-asin ng mga peeled na kamatis para sa taglamig

Takpan ang mga twists ng isang tuwalya o isang kumot, pagkatapos ng paglamig, dalhin ito sa cellar.

Na may pulang kurant

Upang maghanda ng isang blangko na may mga berry, dapat mong gamitin ang sumusunod na recipe:

1. Banlawan ang mga gulay na may mga berry, gupitin ang mga pipino.
2. Ilagay ang blangko sa isang garapon na may buong mga berry.
3. Gumalaw ng isang kutsara ng asukal, asin, suka sa isang kasirola na may tubig. Maghintay hanggang sa kumukulo ang solusyon.
4. Ibuhos ang brine sa isang garapon, isara ito sa isang takip.

Pagkatapos ng paglamig, ipadala ang produkto sa isang madilim na silid.

Sa mabangong langis

Upang makagawa ng meryenda ng mantikilya, kailangan mo:

1. Banlawan ang 1 kilo ng mga pipino at gupitin sa mga singsing, ilagay ito sa isang kasirola.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, ikonekta ang mga ito sa workpiece.
3. Magdagdag ng isang kutsara ng asin, dahon ng bay, 3 kutsara ng langis at isang kutsara ng suka sa lalagyan na may mga gulay. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, iwanan upang mag-infuse ng 2 oras.
4. I-pack ang workpiece sa mga garapon, ibuhos sa kanila ang mainit na tubig, mag-iwan ng 20 minuto.
5. Ibuhos ang nagresultang solusyon sa isang kasirola, ilagay sa apoy, magdagdag ng kaunting asukal at asin.
6. Ibuhos ang atsara sa mga garapon, higpitan ang takip.

Kapag ang nagresultang workpiece ay lumalamig, dapat itong ipadala sa isang cool na silid.

Sa mga karot, sibuyas at pulot

Upang makagawa ng pag-aani na may pulot, dapat mong:

1. Banlawan ang mga sili, sibuyas, karot at mga pipino, gupitin sa hiwa.
2. I-chop ang dill, kulantro, ihalo ang mga ito sa honey.
3. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon, magdagdag ng isang kutsara ng asin, ibuhos ang honey at herbs. Pagulungin ang lahat ng mga lids.

Ipadala ang produkto upang mahulog sa isang madilim na silid.

Gamit ang chili ketchup

Ang isang de-latang ketchup meryenda ay inihanda tulad ng mga sumusunod:

1. Gupitin ang mga pipino sa mga piraso.
2. Maglagay ng mga gulay, 4 na cloves ng bawang, isang dahon ng malunggay sa ilalim ng garapon.
3. Ayusin ang mga pipino.
4. Magdagdag ng isang kutsara ng asukal, asin at 8 kutsara ng ketchup sa isang kasirola ng tubig. Lutuin ang brine ng mga 6 na minuto.
5. Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa mga garapon, igulong ito.

Pagkatapos ng paglamig, ilipat ang mga garapon sa cellar.

Sa tomato paste

Para sa pagluluto kailangan mo:

1. Ibabad ang mga pipino sa tubig nang maraming oras, gupitin ang mga ito sa hiwa.
2. Ilagay ang mga halamang gamot at ilang mga cloves ng bawang sa ilalim ng garapon.
3. Ibuhos ang isang litro ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 5 kutsara ng tomato paste, isang kutsara ng asin at asukal. Magdagdag ng ilang suka.
4. Ibuhos ang atsara sa workpiece, i-roll ang takip.

Takpan ang mga kulot na may isang malaking tuwalya o kumot.

Sa itim na paminta

Para sa paghahanda sa paminta kailangan mo:

1. Gupitin ang mga pipino sa hiwa.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang isang baso ng langis ng oliba, isang kutsara ng asukal, isang maliit na halaga ng suka, magdagdag ng paminta sa lupa. Iwanan ang pag-atsara upang magdulot ng 6 na oras.
3. Ilagay ang mga pipino sa mga garapon, ilagay ang bawang, dill doon, ibuhos ang atsara at igulong ang takip.
4. Ilagay ang mga twists sa isang kumukulong kaldero na may tubig, kumulo para sa 5 minuto at ipadala upang mahulog.

Kapag cool ang mga garapon, ilipat ang mga ito sa pantry.

Paano mag-imbak ng maayos ang de-latang pagkain

Upang mapanatili ang mga curl ng kanilang lasa at hindi mawala, dapat silang maiimbak sa isang cool na lugar na may katamtaman na kahalumigmigan.Ang isang cellar, balkonahe, silid ng imbakan ay angkop para dito.

Mahalaga: sa panahon ng pag-iimbak ng mga de-latang produkto, ang mga sinag ng araw ay hindi dapat mahulog dito, maaari itong humantong sa pagkasira ng meryenda.

Kung ang mga kinakailangang kondisyon ng imbakan ay hindi magagamit, kailangan mong gumamit ng ref.