Ang pinakamahusay na mga recipe para sa agarang pagluluto ng mga watermelon para sa taglamig, kasama at walang pag-isterilisasyon

Malapit na ang panahon ng pakwan. Ang napakasarap na pagkain na ito ay minamahal ng parehong mga matatanda at bata. Ang pangunahing tampok ay maaari mong kainin ito sa walang limitasyong dami at huwag mag-alala tungkol sa iyong figure. Marami ang bihasa sa pagkain ng mga berry lamang hilaw, nang walang paunang pagproseso. Ngunit maraming mga pagpipilian para sa kung paano maglingkod sa napakasarap na pagkain na ito. Halimbawa, maaari kang gumawa ng isang inasnan na pakwan. Ang pambihirang ulam na ito ay napakadaling maghanda. Isasaalang-alang pa namin ang mga lihim ng pagluluto.

Ang mga adobo at inasnan na mga pakwan, nakakapinsala at nakikinabang sa katawan

Ito ay isang makatas na berry na pinakuluang, inasnan, adobo at asim. Ang sariwang pulp ay napatunayan na may mas kaunting mga calories kaysa sa inasnan na pulp.

Ang salting ay naglalaman ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:

• tanso;
• kobalt;
• molibdenum;
• murang luntian;
• sink;
• asupre.

Ang calorie na nilalaman ng naproseso na pulp ay 59 kilocalories bawat 100 gramo. Ito ay isang produktong pandiyeta na kasama sa pagkain ng diyeta.

Ang berry ay binubuo ng tubig at samakatuwid ay may diuretic na epekto. Dapat itong ipakilala sa pang-araw-araw na diyeta para sa mga taong may mga problema sa mga sistema ng ihi at cardiovascular.

Ang mga de-latang berry ay maaaring mapalakas ang katawan. Ito ay may nakapagpapasiglang epekto sa motility ng bituka. Tinatanggal nito ang labis na masamang kolesterol sa katawan.

Mga tampok ng salting pakwan

Ngayon de-latang pakwan - kakaibang uri ng seaming. Sa mga sinaunang panahon, ito ay inasnan sa napakalaking dami, mas maraming mga kamatis at mga pipino. Sa ating panahon, ang pamamaraan na ito ay nakalimutan.

Sa Russia, ang berry ay lumitaw noong ika-9 na siglo. Ngunit ipinagbawal ng simbahan na gamitin itong hilaw. Mula sa mga panahong ito, nagsimulang maghanap ang mga tao ng mga pamamaraan ng pagproseso nito.

Sa bangko

Ang salting ay ginawa sa 3 litro garapon. Ang mga prutas ay dapat maliit. Ang perpektong pagpipilian ay ang mga berries na tumitimbang nang hindi hihigit sa tatlong kilo. Gupitin sa maliit na hiwa upang magkasya sa leeg upang maaari silang ma-stack nang compactly.

Disimpektahin ang mga garapon at lids bago mag-asin, alisin ang bakterya at mikrobyo.

Sa isang kasirola

Pumili ng isang lalagyan ng baso o enamelled. Huwag gumamit ng aluminyo sa kusina. Dahil sa malaking dami, ang mga hiwa ay maaaring gawing mas malaki.

Sa isang bariles

Bago magpatuloy sa salting, kinakailangan upang maproseso ang mga bariles ng kahoy.Depende sa lakas ng tunog, ang mga pakwan ay maaaring fermented buo. Ang brine ay dapat na ganap na takpan ang laman. Ang produkto ay maaaring lumala sa pakikipag-ugnay sa hangin.

Sa balde

Ang mga enamel at plastic na mga balde (plastik para sa pag-iimbak ng pagkain) ay angkop para sa pag-asin. Banlawan at tuyo ang timba.

Ang pagpili ng tamang pakwan

Sa una, kailangan mong pumili ng tamang pakwan para sa pag-aatsara. Ang lasa at kalidad ng workpiece ay nakasalalay dito. Ang isang hindi maganda napiling berry ay maaaring masira ang lahat ng iba pa.

Mga hakbang para sa pagpili ng isang pakwan:

1. Ang berry ay dapat na hinog na sapat. Ang mga overripe na prutas na may maluwag na laman ay makakakuha ng hindi kasiya-siyang lasa sa proseso ng pag-asin.
2. Para sa salting, kinakailangan upang pumili ng mga manipis na specimens.
3. Ang pag-aalis ay tapos na sa pagtatapos ng Setyembre, sa panahong ito ay maaaring makamit ang pinakamabuting kalagayan na temperatura para sa pagbuburo.
4. Hiwain ang pakwan bago lutuin. Ang laman ay dapat na kulay rosas at matatag. Ang mga prutas ng asukal ay pinakamahusay na kinakain raw.

Tingnan din

Mga nangungunang 9 mga recipe para sa malamig na pag-aatsara ng mga pipino sa isang bucket

Naghahanda kami at isterilisado ang lalagyan

Ihanda ang lalagyan bago lutuin. Ang mga garapon ng salamin ay dapat isterilisado sa isa sa mga sumusunod na paraan:

1. Pakuluin sa tubig na kumukulo ng 10 minuto.
2. Gumamit ng isang espesyal na aparato para sa pag-isterilisasyon ng singaw ng mga lata.
3. Mag-iwan ng 5 minuto sa isang preheated oven.
4. Gumamit ng isang microwave.

Ang mga barrels ay dapat na lubusan na hugasan, pinalamanan ng tubig na kumukulo at tuyo, sakop ng isang tuwalya.

Hugasan nang maayos ang mga balde at kaldero, hawakan ang gas hanggang sa ganap na matuyo. Magbabad sa singaw para sa isang habang.

Mga pangunahing recipe para sa pag-aani ng mga berry

Maraming mga paraan upang i-pickle. Isaalang-alang natin ang pinakakaraniwan.

Ang klasikong paraan ng pag-asin ng mga pakwan para sa taglamig sa mga garapon

Listahan ng mga produkto:

• berry - 1 kilo;
• tubig - 500 milliliter;
• suka 6% - 30 mililitro;
• asin - 1.5 kutsarita;
• asukal - 2 kutsara.

Pagluluto ng inasnan na mga pakwan:

1. Ihanda ang pag-atsara ng pag-atsara: tubig na pakuluin, ibuhos sa suka, asin at asukal. Pakuluan ang brine ng 20 minuto.
2. Habang kumukulo ang atsara, ihanda ang sapal. Banlawan at tuyo na may isang tuwalya upang alisin ang kahalumigmigan.
3. Piliin ang kinakailangang sukat ng mga piraso, depende sa lalagyan kung saan isasagawa ang asin.
4. Ayusin ang mga piraso sa isang isterilisadong lalagyan.
5. Pilitin ang inihandang brine. Ibuhos ang mainit sa mga garapon.
6. Takpan na may takip at ilagay ang isang lalagyan ng tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto. Siguraduhing walang tubig ang nakapasok sa garapon.
7. Cork hermetically. Lumiko at balutin ng isang kumot hanggang sa ganap na palamig.
8. Kapag ang mga lata kasama ang mga blangko ay nagpalamig, magpadala ng imbakan.

Ang adobo na may mustasa

Ang pakwan at mustasa ang pinaka mainam na kumbinasyon ng sourdough. Salamat sa natural na pagbuburo, ang berry ay magiging masarap at malutong.

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• pakwan - 1 piraso;
• asin - 1 kutsara;
• asukal - 1 kutsara;
• mustasa - 1 kutsara.

Paraan ng pagluluto:

1. Hatiin sa pakwan ang mga pakwan Hatiin ang mga bilog sa mga segment. Gupitin ang tuktok na layer ng berdeng alisan ng balat. Iwanan ang puti, lumiliko ito ng napaka-masarap.
2. Upang makakuha ng isang pinaghalong salting, ihalo ang lahat ng mga sangkap. Ang halo na ito ay kinakalkula para sa isang tatlong-litro na maaari.
3. Tiklupin ang mga piraso, ibuhos ang halo.
4. Isara ang malinis na plastic lids at panatilihing mainit-init sa loob ng tatlong araw. Sa panahong ito, ang berry ay bibigyan ng juice.
5. Ilagay sa malamig sa loob ng dalawang araw, at maaari kang kumuha ng isang sample.
6. Pinapayagan ang pag-iimbak sa cellar para sa 4 na buwan.

Sa sauerkraut

Maaari mong asin ang pulp kasama ang sauerkraut. Papayagan nito ang mga pakwan na mas mabilis.

Mga sangkap:

• pakwan - 3 kilograms;
• repolyo - 1 kilo;
• asin - 2 kutsara;
• karot - 200 gramo;
• pampalasa at pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

1. I-chop ang repolyo at karot.
2. Gumalaw sa asin.
3. Alisin ang mga balat at buto mula sa berry.
4. Maglagay ng mga layer sa isang lalagyan.
5. Nangungunang may repolyo.
6. Pindutin nang bahagya gamit ang iyong kamay upang mag-alis ng hangin. Ipadala sa ref.
7. Kumain sa 5 araw.

May maikling buhay sa istante.

Buong mga pakwan na mga pakwan sa isang bariles

Ang Sourdough ay isinasagawa sa anumang paraan, ginagabayan ng mga personal na kagustuhan. Ayon sa kaugalian, ginagamit lamang ang asin.

Para sa pagbuburo, kailangan mong kumuha ng mga handa na mga barrels, maglagay ng mga pakwan sa kanila at ibuhos sa kanila ang tubig ng asin. Ilagay ang pang-aapi sa itaas. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa 2 araw. Pagkatapos ibaba ito sa cellar. Kumonsumo pagkatapos ng 20 araw.

Sauerkraut sa mga ceramic barrels

Ang pagbubuhos sa mga ceramic barrels ay dapat isagawa sa isang katulad na paraan. Maginhawang mag-imbak ng mga naturang lalagyan sa ref.

Mga adobo sa isang bariles na may mga pampalasa

Ang pakwan ay isang maraming nalalaman na pagkain na maaaring maging matamis, maalat, at maanghang.

Tingnan din

4 pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may langis ng mirasol

Ang mga sumusunod na pampalasa ay maaaring magamit:

• luya;
• kulantro;
• dahon ng kurant;
• malunggay;
• bawang;
• allspice at sili.

Nagprito sa watermelon juice

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mga pakwan - 5 kilograms;
• pulp - 2.5 kilograms;
• asin - 50 gramo.

Paghahanda:

1. Pumili ng isang lalagyan na angkop para sa laki. Mas mahusay na gumamit ng isang plastic o enamel na balde.
2. Gilingin ang pulp na may isang blender, maaari mong pisilin ang juice.
3. Asin at gumalaw nang maayos.
4. Humiga sa mga layer, ibuhos sa juice.
5. Ibuhos ang natitirang juice sa itaas.
6. Panatilihin sa temperatura ng +3 para sa isang linggo.

Resulta ng pulot

Mga sangkap:

• bee honey - 3 kutsara;
• asin - 1 kutsara;
• suka - 60 mililitro;
• dahon ng seresa - 10 piraso;

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga lalagyan at berry.
2. Takpan ang ilalim ng garapon na may mga dahon at humiga na may mga hiwa ng pakwan.
3. Init ang tubig at atsara.
4. Palamig ito, at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga lalagyan.
5. Panatilihing malamig.

Sa bawang

Mga Produkto:

• pakwan - 1 piraso;
• bawang - 4 na cloves;
• suka - 70 mililitro;
• asukal - 70 gramo;
• asin - 45 gramo.

Paghahanda:

1. Gupitin sa hiwa, alisan ng balat.
2. Ayusin ang mga lalagyan, iwisik ang bawang at ibuhos ang tubig na kumukulo.
3. Ulitin ng dalawang beses.
4. Magdagdag ng natitirang sangkap sa tubig na kumukulo bago ang panghuling pagbuhos.
5. I-rolyo.

Sa mga cloves

Mga Produkto:

• pakwan - 1 piraso;
• suka - 80 mililitro;
• asukal - 2 kutsara;
• asin - 50 gramo.
• carnation - 3 inflorescences.

Paghahanda:

1. Lutuin ang berry tulad ng inilarawan sa itaas.
2. Magdagdag ng asin at asukal sa kumukulong tubig at ibuhos ang mga garapon. Sterilize sa kumukulong tubig sa loob ng 20 minuto.
3. Magdagdag ng mga clove, suka sa bawat garapon at gumulong.

Sa mga ubas

Mga Produkto:

• pakwan - 1 kilo;
• ubas - 0.5 kilograms;
• tubig - 700 milliliter;
• asukal - 2 kutsara;
• asin - 1 kutsara;
• kakanyahan ng suka - 1 kutsara;
• pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ayusin ang pulp sa mga garapon, layering na may mga ubas.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo at hayaang tumayo ng 10 minuto.
3. Ulitin ang pamamaraan.
4. Alisin ang tubig at magdagdag ng mga pampalasa, ipamahagi nang pantay-pantay ang atsara at gumulong.

Nang walang isterilisasyon

Para sa isang tatlong-litro garapon kakailanganin mo:

• asin - 1 kutsara;
• asukal - 3 kutsara;
• aspirin tablet - 2 piraso;
• lemon - 2 piraso.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ilagay ang acetylsalicylic acid, asin at asukal sa mga garapon.
2. Ayusin ang tinadtad na berry.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo at gumulong kaagad.

Mga adobo na pakwan

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga pinalamutian na mga hiwa ng pakwan.

Mga Produkto:

• pakwan - 1 piraso;
• bawang, dill, paminta;
• asin - 2 kutsara bawat litro ng tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga berry at i-peel ang mga ito.
2. Ilagay ang lahat ng pampalasa sa ilalim.
3. Maglagay ng mga hiwa ng pakwan sa isang bilog.
4. Kapag naghahanda ng brine: para sa 5 kilogramo ng sapal, 3 litro ng tubig at 3 kutsara ng asin.
5. Ibuhos sa mga garapon at takpan nang maluwag upang mapalaya ang gas.
6. Pagkaraan ng tatlong araw, kapag ang ulap ay naging maulap, ilagay ito sa ref.
7. Maaari kang kumuha ng isang sample pagkatapos ng tatlong araw.

Mabilis na recipe ng pag-aatsara

Isaalang-alang ang pinakasimpleng recipe ng salting.

Mga sangkap:

• pakwan - 1 piraso;
• asin - 100 gramo;
• tubig - 1 litro.

Paraan ng pagluluto:

1. Peel ang berry at gupitin sa mga cube.
2. Natulog sa mga bangko.
3. Maghanda ng brine: pigsa ang tubig at magdagdag ng asin.
4. Ibuhos ang atsara sa mga garapon.
5. Mag-iwan ng mainit sa loob ng tatlong araw.
6. Pagkatapos ay mag-imbak sa ref.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang hermetically selyadong at isterilisadong garapon ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid na malayo sa mga gamit sa pag-init. Ito ay mas mahusay Panatilihin mga workpieces sa maayos at maaliwalas na mga silid.

Mag-imbak ng inasnan at adobo na mga blangko sa basement o refrigerator sa loob ng anim na buwan. Ang temperatura ay hindi dapat lumagpas sa 5 degree.