Paano i-freeze ang dogwood sa ref para sa taglamig sa bahay at posible

Ang Cornel ay isa sa pinakamalusog na berry. Naglalaman ito ng maraming bitamina, pectins, organikong acid, mahahalagang langis, tannins at phytoncides, at kahit na mas maraming bitamina C kaysa sa itim na kurant. Kung nag-freeze ka ng sariwang dogwood para sa taglamig, maiiwasan nito ang kakulangan sa bitamina, trangkaso at sipon, dahil pinapalakas nito ang immune system. Ito ay sapat na upang sundin ang mga patakaran ng paghahanda - at palaging magkakaroon ng isang masarap at malusog na masarap na pagkain.

Posible bang i-freeze ang dogwood para sa taglamig

Ang pagyeyelo ay ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga berry sa loob ng mahabang panahon. Pinapayagan ka nitong mapanatili ang pangunahing mga katangian ng panggagamot, pati na rin ang halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa parehong oras, ang panlasa ay hindi lamang mapangalagaan sa paglipas ng panahon, ngunit kahit na pinabuting.

Sa taglamig, ang naka-aso na dogwood ay perpekto para sa paggawa ng iba't ibang mga compotes, halaya, inumin ng prutas, jams at pinapanatili. Madalas din itong ginagamit bilang pampalusog para sa mga pagkaing karne at isda. Ito ay maginhawa upang magdagdag ng isang frozen na halo ng gadgad na berry na may asukal sa tsaa, sinigang at kainin lamang ito bilang isang matamis na bitamina na dessert.

Pagpili ng produkto at paghahanda

Ang pagyeyelo ay nangangailangan lamang ng hinog na berry - nagiging maliwanag na pula, tikman ang matamis at maasim, bahagyang tart at astringent. Isinasagawa ang koleksyon sa taglagas, ang isang pelikula ay kumakalat sa ilalim ng bush at madali itong inalog - malayang nahulog ang hinog na dogwood. Kung binili ang mga unripe berries, ikalat ang mga ito sa isang manipis na layer at maghintay ng ilang araw. Pagkatapos ay kailangan mong simulan agad na maghanda para sa pagyeyelo:

1. Dumaan sa mga berry, alisin ang mga madurog at mas malala, pati na rin ang mga stick, dahon at iba pang mga labi.
2. Ilagay sa isang colander at banlawan nang lubusan sa tubig na tumatakbo.
3. Ikalat sa isang tuwalya ng papel at tuyo sa loob ng 15 minuto.

Tingnan din

Paano masarap mag-freeze ng isang pakwan para sa taglamig sa bahay at posible

Paghahanda ng freezer

Bago magyeyelo, dapat mo ring ihanda ang silid. Dapat mong palayain ang espasyo sa loob nito, kung kinakailangan - hugasan. Kung ang ref ay may pre-freeze function, dapat mong i-on ito sa isang araw bago ilagay ang mga berry. Matapos ang isa pang 24 na oras, kailangan mong i-off ito at isaaktibo ang mode ng imbakan. Inirerekomenda na itakda ang temperatura sa saklaw mula -18 hanggang -23 degree.

Paano i-freeze ang dogwood sa bahay

Maaari mong i-freeze ang berry nang direkta sa mga buto. Gayunpaman, kailangan mong gawin ito nang tama upang mapanatili ang maximum na bitamina at iba pang mga nutrisyon. Ang pagyeyelo ay dapat na mabilis, kaya pinakamahusay na ilagay ang dogwood sa silid sa maliit na bahagi.

Ang mga naghanda na berry ay dapat na nakakalat sa isang palyete sa isang layer at ilagay sa freezer sa loob ng 15-20 minuto, ang pagtatakda ng temperatura sa -12 degree. Pagkatapos ay kailangan mong ilabas ito at i-pack ito, ngunit kailangan mong gawin ito nang mabilis upang maiwasan ang pagdumi.Para sa imbakan, ang mga lalagyan ay angkop, pati na rin ang mga pakete - ordinaryong cellophane o espesyal para sa pagyeyelo. Matapos punan ang lalagyan ng mga berry, kailangan mong palayain ang lahat ng hangin mula dito at mahigpit itong isara.

Hindi mo maaaring i-pack ang dogwood, ngunit mag-freeze at mag-imbak nang direkta sa papag. Gayunpaman, mas kaunting mga berry ang magkasya sa ganitong paraan, at ang buhay ng istante ay mababawasan ng 2 beses.

Ang isa pang paraan upang i-freeze ang dogwood ay nagsasangkot ng paggamit ng asukal. Simpleng recipe:

1. Ang dating hugasan at pinatuyong mga berry ay dapat na punasan sa pamamagitan ng isang pinong sieve ng mesh - lahat ng mga buto at balat ay mananatili sa loob nito.
2. Magdagdag ng asukal sa nagresultang masa upang tikman at ihalo nang lubusan.
3. Ilipat ang halo sa isang lalagyan o mga cell ng ice-freezer, o gumulong sa mga bola na nakabalot sa kumapit na pelikula.

Ang berry, gadgad na kasama ng asukal, ay dapat na nagyelo sa temperatura na hindi bababa sa -12 degree para sa 1.5-2 na oras. Pagkatapos ay dapat itong makuha sa labas ng amag, ilagay sa mga bag at ipinadala para sa pangmatagalang imbakan.

Tingnan din

Ang pinakamadaling mga pagpipilian para sa kung paano mo mai-freeze ang perehil para sa taglamig sa ref

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Sa panahon ng imbakan, ang mga sumusunod na patakaran ay dapat sundin:

1. Sa bawat pakete ito ay nagkakahalaga ng pagsulat ng petsa ng paghahanda ng produkto. Makakatulong ito na mapanatili ang buhay ng istante.
2. Ang frozen na dogwood ay hindi dapat ilagay sa tabi ng karne, isda at iba pang malakas na amoy na pagkain, kung hindi man ay sumisipsip ng mga amoy.
3. Sa mga bag, ang berry ay maaaring mapanatili sa freezer para sa 9-12 na buwan sa temperatura ng -18 degree. Ang bulk dogwood, na nakakalat sa isang palyete, ay nakaimbak nang hindi hihigit sa anim na buwan.
4. Ang kornel, lupa na may asukal, dapat ding itago sa -18 degree. Gayunpaman, ang buhay ng istante nito ay mas maikli - 4 na buwan lamang.

Paano mapupuksa ang dogwood

Kailangan mong pag-defrost ang berry nang paunti-unti, pag-iwas sa isang matalim na pagbagsak ng temperatura. Una, dapat itong ilipat sa mas mababang kompartimento ng refrigerator. Doon ay mawawala ito sa loob ng ilang oras, pagkatapos nito dapat itong magamit sa lalong madaling panahon, dahil hindi pinapayagan ang muling pagyeyelo. Ang mga compot at cereal ay maaaring ihanda mula sa frozen na dogwood, idagdag ito sa pagluluto.

Kung regular kang kumakain ng dogwood, ang gana sa pagkain ay magpapabuti, ang heartburn ay lalayo, ang mga vascular wall ay magpapalakas at ang normal na presyon ng dugo. Upang ang malusog na berry na ito ay palaging nasa kamay, maaari mo itong i-freeze - at maaari kang magluto ng mga compote ng bitamina at iba pang pinggan sa buong taon.