Posible bang i-freeze ang mga peras sa freezer para sa taglamig at kung paano ito tama nang tama

Sa taglamig, ang katawan lalo na nangangailangan ng mga bitamina. Sa kabila ng kasaganaan ng iba't ibang mga gamot sa mga parmasya, sinubukan ng mga tao na gumawa ng kapaki-pakinabang na paghahanda mula sa mga gulay at prutas hangga't maaari. Ang pagyeyelo ay napakapopular ngayon. Paano i-freeze ang mga peras sa freezer para sa taglamig nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na bitamina, sa karagdagang artikulo. Upang mapanatili ang lasa at pagkakayari, ginagamit ng mga hostess ang ilang mga lihim.

Mga tampok ng nagyeyelong peras para sa taglamig

Perasong pinahintulutan ng peras ang mababang temperatura. Bilang isang patakaran, sila ay peeled at pinutol.

Bago ang pagyeyelo, ang mga prutas ay dapat iwisik na may lemon juice, mapanatili ang kanilang kulay.

Ang mga prutas ay maaaring magyelo sa mga hiwa sa mga kahon ng plastik o mga espesyal na bag ng zip. Minsan ang bag ay nakalagay sa isang hugis-parihaba na lalagyan, prutas ay ibinuhos at nagyelo. Susunod, ang bag ay nakuha at nakuha ang isang perpektong rektanggulo, na maginhawa upang ilagay sa silid.

Ito ay maginhawa upang mag-freeze ng pear puree sa mga trays ng ice cube. Ginagamit ang mga ito para sa paggawa ng dessert, pastry, cereal, salad.

Pagpili at paghahanda ng mga peras bago simulan ang proseso

Ang mga peras ay maaaring maging frozen sa maraming paraan, ngunit dapat mo munang piliin at ihanda ang mga ito:

1. Tamang pagpili ng prutas, na may pananagutan sa panlasa at imbakan.
2. Ang panahon ng koleksyon nang direkta ay nakasalalay sa iba't ibang peras. Mahalagang makahanap ng isang gitnang lupa. Ang mga prutas ay hindi dapat maging matigas, ngunit hindi rin malambot.
3. Kung ang pagyeyelo ay hindi isinasagawa kaagad pagkatapos alisin, pagkatapos ay ang mga peras ay inilalagay sa mga kahoy na kahon, sa ilalim ng kung saan ay dapat na inilatag ng dayami, sawdust o foam. Susunod, kailangan nilang mailagay sa isang cool na lugar. Ang perpektong temperatura ay hanggang sa 5 degree.
4. Banlawan ang mga prutas nang lubusan bago magyeyelo. Ikalat sa isang tuwalya hanggang sa ganap na matuyo.
5. Pagkatapos ay piliin ang pinakamahusay na paraan.

Tingnan din

Paano mag-freeze ng patatas sa freezer sa bahay at posible

Paghahanda ng freezer

Para sa mataas na kalidad na pagyeyelo ng mga prutas, dapat mayroong alinman sa isang ref na may camera o isang hiwalay na freezer. Mayroong maraming mga sanga. Ang itaas na silid ay dinisenyo para sa mabilis na pagyeyelo. Sa una, ang pagkain ay inilalagay doon, at pagkatapos ay maaari silang maiimbak sa mas mababang mga compartment.

Kung maaari mong makita ang niyebe sa mga dingding kapag binuksan mo ang silid, kung gayon ang tag-araw ay ang mainam na oras upang ma-defrost ito. Alisin ang anumang natitirang pagkain at patayin ang kapangyarihan. Pagkatapos, pagkatapos ng defrosting, banlawan at punasan ang mga istante.

Isara ang mga pintuan at i-on ang kapangyarihan. Ang freezer ay handa nang pumunta.

Paano i-freeze ang mga peras sa bahay: hakbang-hakbang na mga tagubilin

Ang mga peras ay maaaring maging frozen sa iba't ibang mga paraan. Kung pinahihintulutan ang puwang, maaari kang gumamit ng maraming sabay-sabay, at sa ibang pagkakataon, ihinto sa gusto mo.

Sa syrup

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan para sa pagyeyelo:

• mga peras - 1 kg;
• asukal - 0.5 kg;
• vanillin - 1 sachet;
• lemon juice - 1 tsp;
• tubig - 1 baso.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang mga peras nang lubusan.
2. Alisin ang mga cores at tails, gupitin. Maaaring peeled.
3. Paghaluin ang tubig ng asukal at banilya. Sa sobrang init, pagpapakilos palagi, dalhin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
4. Blanch ang mga peras doon sa loob ng 3 minuto.
5. Maglagay ng mga peras sa isang lalagyan ng pagkain. Isara ang takip.
6. I-freeze sa pinakamataas na istante ng freezer.
7. Kapag ganap na nagyelo, mag-imbak sa mas mababang mga compartment.

Mga hiwa o piraso

Mga tagubilin para sa mga nagyeyelong peras sa freezer sa mga hiwa:

1. Pumili ng bahagyang mga hindi prutas na prutas. Hugasan at tuyo ang mga ito.
2. Alisin ang mga buntot at gitna. Gupitin sa hiwa.
3. Pagdausdos na may lemon juice.
4. Takpan ang isang tray o ulam na may cling film. Ayusin ang mga piraso sa isang layer.
5. Ilagay sa freezer ng 2 araw.
6. Pagkatapos ay ibuhos sa mga plastic bag.
7. Alisin ang hangin mula sa mga bag at ganap na itali.

Tingnan din

Paano maayos na i-freeze ang rhubarb para sa taglamig sa bahay at posible

Sa asukal

Kadalasan, ginagamit ang pamamaraang ito kapag nag-aani ng mga prutas. Ito ay simple at madaling gawin.

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng prutas, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Maipapayo na alisin ang alisan ng balat.
2. Ilagay sa mga lalagyan ng pagkain sa mga layer, iwisik ang bawat layer na may asukal.
3. Masikip ang takip at ipadala upang mag-freeze.
4. Dapat itong ipahiwatig sa lalagyan na ang piraso ay naglalaman ng asukal.

Imbakan

Ang mga prutas ay maaaring maiimbak sa mga modernong freezer sa loob ng mahabang panahon. Ang mga blangko ay hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at nananatiling hindi nagbabago sa panlasa.

Ang mga pinalamig na gulay ay maaaring maiimbak ng 12 buwan sa temperatura sa ibaba 15 degree. Ang paulit-ulit na defrosting at pagyeyelo ng pagkain ay ipinagbabawal. Mula sa ito ay lumala sila, at ang buhay ng istante ay nabawasan.

Defrosting

Ang paraan ng defrosting ay napili depende sa uri ng paggamit.

Kung gusto mo lamang magpakain sa mga piraso ng peras, gumawa ng isang salad na may yogurt sa labas ng mga ito, pagkatapos ay dapat mo munang sukatin ang kinakailangang halaga at ilagay ito sa ref. Sa umaga, ang paghahanda ay handa na.

Hindi inirerekomenda na gumamit ng mabilis na mga pamamaraan ng defrosting para sa mga peras - microwave oven, mainit na tubig. Ang isang matalim na pagbaba ng temperatura ay hahantong sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga prutas ay mawawalan ng lasa, katas, katatagan at integridad sa istruktura.

Ang pagpapalamig sa temperatura ng silid ay hindi nakakasira sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit nakakaapekto ito sa hitsura.

Para sa paghahanda ng mga compotes, teas at liqueurs, ang mga prutas ay maaaring magamit na frozen.

Kung ang mga berry ay gagamitin upang makagawa ng mga dumplings o pie, maaari silang magamit nang direkta mula sa freezer.

Upang makagawa ng halaya at mousse, kakailanganin ang mga lasaw na peras, dahil ang gulaman ay hindi magiging matatag.

Kung plano mong magluto ng charlotte, i-defrost ang mga prutas at alisan ng tubig ang labis na likido. Kapag pinalamutian ang cake, maaari mong gamitin ang mga nakapirming prutas.