Mga nangungunang 3 mga recipe para sa mga frozen lingonberry para sa taglamig sa bahay
Ang Lingonberry ay isang kapaki-pakinabang, kahit na mapait, berry na madalas na ginagamit sa gamot, pagluluto, at cosmetology. Upang mapanatili ang lahat ng mga elemento ng bitamina at bakas, ang prutas ay nagyelo para sa taglamig. Ang mga pinalamig na lingonberry ay ginagamit hanggang sa bagong ani upang maghanda ng mga sarsa, compotes at iba pang pinggan. Pag-usapan natin ang mga patakaran para sa pagyeyelo at pag-iimbak ng kamangha-manghang berry na ito.
Maaari bang i-frozen ang mga lingonberry para sa taglamig?
Ang pagyeyelo sa seksyon ng freezer ng refrigerator ay isang mas banayad na pamamaraan ng pagproseso ng mga produkto, na nagbibigay-daan sa kanila upang mapanatili ang kanilang pagiging bago at pagiging kapaki-pakinabang.
Ang pagyeyelo ay pinakamahusay na nagawa sa mga bahagi, praktikal at maginhawa ang pamamaraang ito. Kung kinakailangan, maaari mong alisin ang bag mula sa freezer at ihanda ang nais na ulam kasama ang pagsasama ng mga lingonberry.
Nangyayari na hindi ito lumabas upang mag-freeze ng tama. Ito ay humantong sa pagkawala ng:
- bitamina;
- pangunahing pagtingin;
- amoy.
Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng mga pamamaraan para sa tama na pagyeyelo ng isang produkto sa bahay.
Paano hugasan ang mga berry bago magyeyelo?
Kapag ang lingonberry ay na-ani, dapat bigyang pansin ng isang tao ang pagkakaroon ng mga labi, hindi pa nabubulok na mga prutas, dahon, insekto.
Para sa pagyeyelo, ang berry ay malumanay na inilipat, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Ang susunod na yugto ay ang proseso ng pagpapatayo. Ang prutas ay inilatag sa isang ibabaw na sumisipsip ng kahalumigmigan, tinatanggal ang labis na likido.
Ang mga Lingonberry ay dapat hugasan bago magyeyelo..
Paano maayos na i-freeze ang mga lingonberry sa bahay?
Ang prutas ay medyo mapait, kaya ang berry ay nagyelo gamit ang granulated na asukal upang mapabuti ang lasa.
Sa mga nakalagay na bag sa freezer
Para sa ganitong uri ng pagyeyelo, kakailanganin mong gawin:
- lingonberry;
- colander;
- mga tuwalya;
- mga supot ng freezer.
Paano mag-freeze ng isang berry:
- Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, ang mga tangkay, dahon, mga sirang berry ay tinanggal.
- Ang produkto ay lubusan na hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at inalog.
- Susunod, kailangan mong matuyo ito sa isang tuwalya.
- Ang mga prutas ay inilatag sa isang layer sa mga pakete. Isara ang mga ito upang maalis ang lahat ng hangin sa maximum.
- Ilagay ang mga bag sa compart ng freezer.
Ang bentahe ng pamamaraan ay ang pag-save ng puwang - maaari mong ilagay ang mga pakete ng mga berry sa itaas ng bawat isa.
Malaya nang maraming asukal
Ang pagpipiliang ito ay hindi rin mahirap, ngunit kakailanganin ng mas maraming oras para dito. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay para sa paunang pagyeyelo ng mga berry nang malaki sa anumang ibabaw sa isang layer, at pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa mga bag, lalagyan, na maginhawa.
Upang i-freeze ang mga lingonberry, kumuha ng:
- produkto;
- colander;
- papel na tuwalya;
- ibabaw upang i-freeze ang mga berry (tray, board);
- mga bag, plastic container.
Proseso ng paghahanda bago ang pagyeyelo:
- Ang mga prutas ay inilipat at hugasan.
- Ang mga butil ay inilatag sa mesa, ang mga lingonberry ay inilalagay sa kanila sa isang pantay na layer, na inihanda para sa pagyeyelo.
- Kapag ito ay tuyo, inililipat ito sa isang tray at ipinadala sa freezer.
- Matapos ang frozen na prutas, kailangan mong ipamahagi ito sa mga bag, ilalabas ang hangin, mga lalagyan.
Sa panahon ng proseso ng pagyeyelo, huwag mag-stack ng mga tray na may pagkain sa itaas ng bawat isa.
Sa asukal
Ang pagyeyelo ng prutas nang maramihan ay posible din sa paggamit ng asukal. Ang produkto ay nagyelo sa mga malalaking lalagyan ng plastik. Ang proseso ay hindi masyadong mahaba. Ang pangunahing kawalan ay ang mga gastos sa asukal.
Upang i-freeze ang isang paggamot na may asukal para sa taglamig, kailangan mong gawin:
- 1 kg ng mga lingonberry;
- 500 mg butil na asukal;
- mga tuwalya;
- colander;
- lalagyan;
- plastik na kutsara.
Mga yugto ng trabaho:
- Ang mga prutas ay inilipat, hugasan.
- Patuyo sa isang colander, pagkatapos ay sa isang tuwalya.
- Ang mga Lingonberry ay inilalagay sa mga layer sa isang lalagyan, dinidilig na may asukal na asukal.
- Inirerekomenda na kumuha ng isang baso ng mga berry at kalahati ng isang baso ng asukal, pagkatapos ay muli isang baso ng mga berry, at iba pa.
- Kapag ang lahat ng mga sangkap ay inilatag, ihalo ang mga ito sa isang kutsara.
- Ang plastik na lalagyan ay mahigpit na sarado at ipinadala sa freezer.
Ang buhay ng istante ng mga naka-frozen na berry
Ang pagiging angkop ng mga prutas na nagyelo ay depende sa isang bilang ng mga kadahilanan:
- Maipapayo na gumamit ng isang refrigerator, isang freezer na may sistema ng paglamig na Walang Frost, dahil ang mga lumang estilo ng mga ref ay hindi makapagbibigay ng isang malalim na proseso ng pagyeyelo, na nagbibigay-daan sa iyo upang ganap na mapanatili ang istraktura ng prutas.
- Ang temperatura sa freezer ay dapat na palaging at hindi tumaas ng higit sa -18 degree. Kung ang temperatura ay -10 degree, kung gayon ang buhay ng istante ay mababawasan.
May kaugnayan sa natitirang mga prutas, ang buhay ng istante ng mga lingonberry ay mahaba - mula sa isang taon hanggang 3 taon, ngunit kung ito ay nagyelo ng buo, sa dalisay na anyo nito.
Ang pagyeyelo sa iba pang mga paraan (na may asukal, lupa) ay nagbibigay-daan sa iyo upang mag-imbak ng berry hanggang sa isang taon.
Paano mag-defrost nang maayos
Mga pamamaraan na nagbibigay-daan sa iyo upang maayos na ma-defrost ang berry:
- Sa microwave sa mode na "Defrost". Aabutin sa bawat minuto upang suriin kung paano ang defrosting ng produkto upang ang mga lingonberry ay hindi magpainit. Ang pamamaraang ito ay humahantong sa pagkawasak ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng berry.
- Ang pagpapalamig sa temperatura ng silid ay isang mabagal na proseso, maraming juice ay pinakawalan mula sa mga berry, at ito rin ay humahantong sa pagdaragdag ng mga microbes.
- Ang prutas sa isang bag ay inilalagay sa ilalim ng isang stream ng tubig - ang pamamaraang ito ay napakabilis, ngunit ang pagpasok ng tubig sa lingonberry ay hahantong sa pagiging maasim at tubigan nito.
Ang pinakamahusay na pagpipilian sa defrosting ay ilagay sa itaas na silid ng ref. Salamat sa pamamaraang ito, ang lahat ng mga bitamina ay napanatili, ang mga bakterya ay hindi dumarami. Ang isang kilo ng goodies ay matunaw sa ref para sa 8-10 na oras.
