Recipe para sa paggawa ng apple jam para sa taglamig sa fructose para sa mga diabetes
Ang jam ng Apple sa fructose, na inihanda para sa mga diabetes, ay nagbibigay-daan sa iyo na hindi makapinsala sa katawan sa pamamagitan ng isang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo. Mayroong maraming mga recipe ng pagluluto, lalo na dahil ang fructose jam ay naging tanyag sa mga malulusog na tao.
Mga tampok ng paggawa ng jam ng mansanas para sa isang diyabetis para sa taglamig
Inirerekomenda na kumuha ng maliit na mansanas ng hardin para sa paggawa ng jam. Isaalang-alang ang mga tampok ng paggawa ng jam mula sa ranetki.
Ang mga mansanas ng hardin ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pectin, na nag-aalis ng pangangailangan para sa mga pampalapot ng pagkain. Upang ang lasa ng natapos na ulam ay maging kawili-wili at ang hitsura ay maging transparent, kakailanganin mong subukan nang husto.
- Bago ang pagluluto, ang mga mansanas ay dapat na pinagsunod-sunod, itinapon ang mga prutas na hindi nakakain.
- Hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Ilagay sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig.
- Mag-iwan sa form na ito para sa 2-3 oras.
Pagkatapos nito, ang mga mansanas ay hugasan at kumulo sa kalan sa kanilang sariling juice. Sa kasong ito, maaari kang makakuha ng jam na may kulay na amber na may kamangha-manghang lasa. Para sa isang pagbabago, maaari kang magdagdag ng banilya, kanela.
Mga sangkap para sa recipe
Ito ay kinakailangan upang maghanda:
- ranetki - 1.5 kg;
- fructose - 1 kg;
- tubig - 400-500 ml.
Ang anumang mga mansanas ay maaaring magamit para sa pagluluto. Dapat silang maging nababanat, nang walang mga dents. Kapag gumagamit ng iba pang mga uri ng prutas, kailangan mo ring magdagdag ng pectin o agar-agar. Ang pamantayan para sa naibigay na halaga ng mga produkto ay 15 g.
Pagpili at paghahanda ng mga produkto
Sa mga tindahan at merkado, maaari kang makahanap ng maraming uri ng ranetki, bukod sa kung saan namumuno ang mga berdeng prutas. Sinubukan ng mga maybahay na huwag gamitin ang mga ito, tulad ng sa karamihan ng mga kaso nananatili silang matigas kapag lata. Ngunit hindi ito isang problema. Kahit na ang mga hindi hinog na prutas ay kumukulo ng perpekto sa jam. Ang pangunahing bagay ay upang sundin ang recipe.
Maaari ka ring gumamit ng maasim na mansanas para sa pagluluto. Ang lutong jam ay may natatanging kaasiman, sa gayon ay binibigyang diin ang lasa ng pangangalaga.
Paano maghanda ng isang lalagyan?
Ito ay pantay na mahalaga upang maayos na ihanda ang lalagyan. Upang gawin ito, banlawan ang mga lalagyan ng baso na may solusyon sa sabon at soda, ilagay ito sa isang baking sheet. Painitin ang oven sa isang temperatura na 100 degrees, maglagay ng mga lalagyan na may mga nilalaman doon. Kumain hanggang sa ganap na matuyo. Pre-hugasan ang mga lids, pakuluan ng 10 minuto.
Paano makagawa ng jam na walang asukal?
Ang pagluluto ng isang matamis, walang asukal na dessert na may fructose ay madali at simple. Isaalang-alang ang mga aksyon:
- Hugasan ang mga mansanas.Kung kinakailangan, ibabad o putulin ang balat, alisin ang kahon ng binhi. Kung ginagamit ang ranetki, pagkatapos ay idinagdag ang buong sa jam, at ang iba pang mga prutas ay dapat i-cut sa maliit na cubes.
- Mayroong isang tiyak na kundisyon para sa ranetki - dapat silang lutuin sa kanilang sariling juice, at pagkatapos ay idinagdag lamang sa matamis na syrup.
- Simulan natin ang paggawa ng matamis na syrup. Upang gawin ito, ihalo ang tubig at fructose sa isang kasirola na may isang makapal na ilalim. Magluto ng regular na pagpapakilos hanggang sa matunaw.
- Magdagdag ng mga mansanas at kumulo nang hindi hihigit sa 7 minuto na may medium heat.
Bakit kaunting oras upang magluto ng prutas sa syrup? Sa matagal na pag-init, binabago ng fructose ang mga katangian nito, kaya hindi katumbas ng halaga na gawin ang jam kaysa sa tinukoy na oras.
Naka-pack sa sterile garapon. Iuwi sa ibang bagay.
Mga panuntunan sa pag-iimbak
Pumili ng isang madilim, malamig na lugar para sa imbakan. Ang termino ng paggamit ng isang bukas na garapon ng jam ay hanggang sa 2 linggo. Sa pamamagitan ng selyo ng airtight, ang dessert para sa mga may diyabetis ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 6 na buwan.
