4 na mga recipe para sa paggawa ng hilaw na gooseberry jam para sa taglamig

Ang keso ng gooseberry jam ay sinasabing isa sa mga pinaka-mayaman na bitamina. Ang mabango at makatas na berry ay perpekto para sa pag-aani sa taglamig. Naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, bukod sa, ang lasa ay kahanga-hanga. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga pinapanatili, compotes, jam at confitures ay ginawa mula sa gooseberry. At upang magdagdag ng ilang mga iba't-ibang sa ulam, ang mga maybahay ay nagdaragdag ng pampalasa at mga halamang gamot.

Ang mga subtleties ng pagluluto ng gooseberry jam nang hindi nagluluto para sa taglamig

Mahalagang tandaan na ang gayong ulam ay hindi kailangang luto. Makakatipid ito ng malaking halaga ng mga bitamina at oras. Ang ganitong jam ay kapaki-pakinabang sa kaso ng trangkaso, gastrointestinal na pagkabahala at upang palakasin ang kaligtasan sa sakit.

Paano pumili ng tamang mga produkto?

Dahil ang dessert ay ginawa mula sa mga gooseberry, kailangan mong piliin nang tama. Huwag pansinin ang laki, iba't ibang mga berry. Kung nasiyahan ka sa panlasa, may gagawin. Ang pangunahing bagay ay ang makapal na rind.

Ang mga Gooseberry ay dapat na pinagsunod-sunod, hugasan at alisan ng balat mula sa mga buntot.

Ang mga puting berry at tangkay sa jam ay magsisilbi upang matiyak na pagkatapos ng ilang linggo ang dessert ay mawawalan ng pag-asa.

Paghahanda ng mga lalagyan

Anuman ang recipe ng hostess ay magluluto ng jam, ang mga lalagyan ay dapat na handa nang pantay nang maayos.

Una, ang mga garapon at lids ay hugasan ng mainit na tubig at sabon, hugasan, at pagkatapos ay isterilisado ng anumang pamamaraan. Halimbawa, maaari mong isterilisado sa oven: kailangan mong ilagay ang mga garapon sa isang malamig na oven at init hanggang sa 150 ° C. Patayin pagkatapos ng isang quarter ng isang oras, at iwanan doon ang mga garapon hanggang sa kinakailangan na magbuklod.

Upang i-sterilize ang mga lids, kailangan mong ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ang mga ito sa loob ng 2 o 3 minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy, ngunit iwanan ang mga lids sa tubig nang hindi bababa sa 10 minuto.

Paano gumawa ng malamig na gooseberry jam sa bahay?

Ang paggawa ng malamig na jam ay madali, dahil hindi mo kailangang lutuin ito ng mahabang panahon sa kalan. Ang nasabing ulam ay hindi nangangailangan ng makabuluhang pamumuhunan. Kailangan mo lamang i-twist ang mga berry sa mashed patatas, pagsamahin ang mga ito sa asukal, maghintay hanggang mawala ito, at ilagay ang mga ito sa mga handa na lalagyan.

Tingnan din

Ang mga simpleng recipe para sa paggawa ng tangerine jam para sa taglamig

Ang klasikong recipe para sa isang live na paggamot

Upang makagawa ng live na gooseberry jam, kakailanganin mo:

• 1.2 kg ng asukal;
• 1 kg ng berdeng gooseberries.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Una, kailangan mong ihanda ang mga prutas - hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga buntot, ilagay ito sa isang napkin na linen upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
2. Gilingin ang mga berry sa isang puree na may isang gilingan ng karne o blender.
3. Ibuhos ito sa isang malalim na kasirola. Takpan ng asukal.
4. Paghaluin ang lahat nang maayos hanggang sa makinis. Mag-iwan ng 2-3 oras upang matunaw ang asukal na asukal.
5. Ibuhos ang natapos na ulam sa mga pre-pinainit na garapon, tapunan nang mahigpit at mag-imbak sa isang cool na lugar.

Sa lemon

Ayon sa resipe na ito, maaari kang gumawa ng isang mahusay na jam na may kaaya-aya na pagkaasim.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 kg ng butil na asukal at gooseberries;
• 2 lemon.

Ang paghahanda ng isang paggamot ay ang mga sumusunod:

1. Banlawan ang mga berry, gupitin ang mga buntot at muling hugasan. Hugasan ang mga limon at ibuhos sa tubig na kumukulo, gupitin, pagkatapos alisin ang mga buto.
2. Mag-scroll gooseberry at lemon sa isang gilingan ng karne. Ilipat ang homogenous na halo sa isang kasirola at iwiwisik ng asukal. Ilagay sa malamig sa loob ng 3-4 na oras upang ganap na matunaw ang asukal.
3. Gumalaw nang maayos at ayusin sa tuyo, naproseso na mga garapon. Isara sa ordinaryong mga takong ng naylon. Mag-imbak lamang sa refrigerator.

Sa mga dalandan

Upang makagawa ng masarap at kawili-wiling jam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng gooseberries;
• 3 medium-sized na dalandan;
• tungkol sa isang kilo ng brown sugar (o tungkol sa 1.2 kg ng regular na puti);
• 2 pinch ng ground cinnamon

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod.

1. Pagsunud-sunurin ang mga berry, hugasan, alisin ang mga nasirang mga berry.
2. Hugasan nang maayos ang mga dalandan, maaari ka ring gumamit ng isang brush. Gupitin sa hiwa, alisin ang mga buto.
3. Gamit ang isang gilingan ng karne na may pinakamahusay na grid, i-twist ang mga sangkap.
4. Ilagay ang halo sa isang kasirola at iwisik ang asukal at kanela.
5. Takpan na may isang tuwalya o gasa na nakatiklop sa ilang mga layer, mag-iwan ng halos 8 oras upang ganap na matunaw ang asukal. Ito ay pinakamahusay na tapos na sa gabi.
6. Sa umaga, ang jam ay inilatag sa malinis na garapon at hermetically selyadong.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng mint jam na may lemon para sa taglamig

Itim na gooseberry

Ang itim na sariwang gooseberry ay naka-bred din ni Ivan Michurin. Nais niyang lumikha ng isang berry na may pinakamataas na konsentrasyon ng mga bitamina at isang kaaya-ayang lasa, pagsasama-sama ng mga emerald gooseberries at itim na currant.

Ginawa niya ito. Ang Jam mula sa mga berry ng iba't ibang ito ay maaaring wastong matawag na imperyal.

Ang mga itim na gooseberry ay hindi mawawala ang mga bitamina kapag halo-halong may asukal at luto. At kapag pinalitan mo ang asukal ng honey, nakakakuha ka ng isang tunay na pagsabog ng bitamina.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• isang kilo ng mga gooseberry at asukal;
• 0.5 litro ng tubig;
• isang sangay ng mint o lemon balm, black currant o cherry leaf.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Banlawan ang mga berry, putulin ang mga buntot at itusok gamit ang isang palito upang ang balat ay hindi basag habang nagluluto.
2. Kailangan nating pakuluan ang syrup. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asukal. Lutuin hanggang matunaw. Kapag ang syrup ay nagiging mas makapal, maglagay ng mint at currant dahon sa loob nito upang makakuha ng isang pinong aroma. Ang lasa ay magiging kawili-wili hangga't maaari.
3. Ibuhos ang mga gooseberry sa isang kasirola, isara ang takip. Patayin ang apoy. Kinakailangan na ang mga berry ay na-infact sa loob ng mga 2-3 oras. Pagkatapos ay kunin ang mga dahon at i-on muli ang apoy. Mula sa oras na kumukulo, bilangin ang 5-7 minuto. Handa na ang jam.
4. Ikalat ito sa mga isterilisadong garapon, igulong ito at balutin ito ng isang makapal na kumot.

Ang nasabing napakasarap na pagkain ay maaaring mapanatili sa bahay nang halos isang taon. Sa isang basement o pantry, maaari itong tumayo ng dalawa hanggang tatlong taon. Totoo, maglalaman na ito ng mas kaunting mga bitamina, ngunit ang lasa ay mananatiling pareho.

Karagdagang imbakan

Ang Raw jam ay dapat manatiling malamig. Para sa mainit-init na panahon, ang isang ref ay angkop. Ngunit kung mayroong isang bodega ng alak, maaari kang maglagay din ng mga bangko. Sa taglamig, ang isang balkonahe o loggia ay maliligtas. Huwag matakot na ang jam ay mag-freeze: hindi ito papayagan ng asukal.