Isang hakbang-hakbang na recipe para sa plum jam na may kanela at lemon para sa taglamig

Ang tag-araw at ang simula ng taglagas ay ang oras upang maghanda hindi lamang mga atsara, kundi pati na rin ang matamis na paghahanda, bukod sa kung saan ang isa sa pinakasikat ay ang plum jam na may lemon at natural na kanela. Para sa isang napakasarap na pagkain, kailangan mo ng isang minimum na sangkap at kaunting libreng oras, at ang resulta ay isang masarap at mabango na dessert. Upang ang jam ay hindi lamang pampagana, kundi pati na rin upang mapanatili ang mga katangian nito hangga't maaari, kailangan mong malaman kung ano ang hahanapin kapag naghahanda ng mga sangkap at lalagyan.

Ang mga detalye ng paggawa ng plum jam na may kanela para sa taglamig

Ang pangunahing kahirapan na maaaring lumabas para sa hostess ay kung magkano ang asukal na gagamitin depende sa uri ng plum. Ang klasikong ratio ay 1: 1, ngunit ang dami ng asukal ay kailangang ayusin batay sa tamis ng prutas.

Ang lemon ay idinagdag sa recipe para sa kapakanan ng isang sopistikadong aroma at kaaya-ayang aftertaste, kaya dapat kang pumili ng hinog at maliit na prutas, kung hindi man ang jam ay magiging masyadong maasim.

Mga sangkap para sa recipe

Upang makagawa ng masarap at mabangong jam kakailanganin mo:

• 2 kg plum;
• 1.8 kg ng asukal;
• 1 kahoy na kanela;
• 1 maliit na manipis na balat na limon.

Mas mainam na gumamit ng mga stick ng cinnamon sa recipe, ngunit kung wala ito, maaari kang kumuha ng bersyon ng lupa ng aromatic spice. Ang nasa itaas na halaga ng mga sangkap ay kakailanganin ng 1 tsp.

Pagpili ng produkto

Ang anumang iba't ibang mga plum ay angkop para sa paggawa ng jam, ngunit ang ilang mga varieties ay hindi dapat ihalo sa bawat isa, dahil ito ay negatibong nakakaapekto sa panlasa ng pangwakas na produkto. Ang lahat ng mga prutas ay dapat na pantay na hinog, na walang mga palatandaan ng pagkasira ng bulok o parasito.

Tingnan din

20 mga recipe para sa paggawa ng apple jam para sa taglamig sa bahay

Pinakamabuting pumili ng isang manipis na balat na limon, ang prutas ay dapat na hinog. Madali itong suriin: ang hinog na prutas ay may mabagsik at makintab na ibabaw, walang mga marka o dents pagkatapos nito pindutin.

Ang cinnamon ay ginustong sa anyo ng mga stick, ito ay isang natural na produkto. Sa ilalim ng pagtukoy ng ground spice, ang mga hindi mapanupil na mga prodyuser ay maaaring magbenta ng mga kapalit.

Paano maghanda ng mga lalagyan

Ang mga normal na garapon ng baso na may dami ng 0.5 litro, na kung saan ay selyadong may mga metal lids, ay pinakaangkop. Ang ganitong mga lalagyan ay madaling i-sterilize, salamat sa kung saan ang jam mula sa mga plum ay mananatili sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito na mas mahaba, hindi mabibigo at hindi masasakop ng amag.

Mayroong maraming mga paraan upang i-sterilize ang mga lalagyan:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lubusan na hugasan na mga garapon, takpan at iwanan ng 10 minuto.
2. Maglagay ng isang malinis, mamasa-masa na lalagyan sa oven at itakda ang temperatura sa 100 degrees Celsius, maghintay nang hindi hihigit sa 5 minuto hanggang sa ganap na matuyo ang mga garapon;
3. Maglagay ng isang malinis na lalagyan sa isang makinang panghugas at hugasan ito nang hindi gumagamit ng mga kemikal sa sambahayan sa temperatura na hindi bababa sa 70 degrees, dapat na kumpleto ang siklo.
4. Ang klasikong pagpipilian ay ang pag-install ng isang may-hawak sa isang palayok ng tubig, ilagay ang garapon sa ito gamit ang leeg, hayaan ang likido na pigsa at i-steam ang lalagyan nang hindi bababa sa 5 minuto.

Ang mga lids ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo ng 3 minuto, pagkatapos nito ay inilatag sa isang malinis, tuyo na tuwalya.

Paano makagawa ng cinnamon plum jam sa bahay

Ang recipe ay medyo simple, kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay madaling makayanan ito:

1. Hugasan nang lubusan ang mga plum, gupitin sa kalahati o sa quarters at alisin ang mga buto. Gupitin ang lemon sa maliit na manipis na hiwa.
2. Ilagay ang tinadtad na mga plum at lemon sa isang makapal na hindi kinakalawang na asero na kasirola, magdagdag ng asukal at ihalo nang lubusan.
3. Ang nagresultang timpla ay naiwan ng hindi bababa sa 5 oras at hinintay ang juice sa juice. Pagkatapos nito, ilagay ang kawali sa mababang init at lutuin, patuloy na pinupukaw ang jam na may kahoy na kutsara o spatula. Dapat itong gawin hanggang sa lumapot ang pinaghalong.
4. Kapag naabot ang jam sa nais na pagkakapare-pareho, ang kanela ay idinagdag dito at pinakuluan nang hindi hihigit sa 20 minuto.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa lingonberry jam na may mga mansanas para sa taglamig

Ang mainit na jam mula sa mga plum ay inilatag sa dati nang inihanda na mga isterilisadong lalagyan at natatakan. Ang paggamot ay pinapayagan na palamig at nakaimbak sa isang cool na tuyo na lugar.

Maaari ka lamang mag-pack ng plum jam sa isang dry container, kung hindi man ang produkto ay magbuburo o maging mabagsik.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang pinakamainam na lugar para sa pag-iimbak ng jam ng plum ay isang pantry o isang malalim na gabinete sa kusina, kung saan ang araw ay hindi pumasok, at ang temperatura ay hindi tumaas sa itaas ng 15 degree Celsius.

Hindi ka dapat mag-imbak ng mga garapon ng plum jam na malapit sa mga aparato ng pag-init o sa mga silid na nag-freeze sa panahon ng malamig na panahon, dahil masisira nito ang lalagyan. Iwasan ang mga lugar na may mataas na kahalumigmigan, dahil sa mga kalawang ito ay bumubuo sa mga takip at huminto sila na ganap na mabuklod.

Kahit na ang lahat ng mga panuntunan sa pag-iimbak ay sinusunod, dapat mong regular na suriin ang de-latang pagkain at, una sa lahat, gumamit ng isang napakasarap na pagkain sa mga sumusunod na palatandaan:

• ang dessert ay nagsimula sa asukal;
• ang mga bula ng hangin ay makikita sa lalagyan;
• ang mga hiwa ay lumubog sa ilalim o lumutang.

Kung ang amag ay matatagpuan sa de-latang pagkain, kung gayon ang nasabing jam ay hindi dapat kainin, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga lason na madalas na nagdudulot ng mga problema sa kalusugan.