Nangungunang 6 na mga recipe para sa paggawa ng apple at cinnamon jam para sa taglamig at imbakan

Ngayon, maraming mga recipe para sa mansanas at kanela ay kilala. Lahat sila ay naiiba sa ilang mga katangian. Upang makakuha ng isang masarap at malusog na paghahanda, inirerekomenda na pumili ng tamang recipe at mahigpit na sundin ang mga tagubilin para sa paghahanda ng produkto. Mahalagang gamitin ang pinakamataas na kalidad ng mga sangkap. Ang pagsunod sa mga patakaran ng pag-iimbak ng produkto ay may kahalagahan din.

Mga tampok ng paggawa ng apple cinnamon jam

Ang paggawa ng masarap na malinaw na jam ng mansanas ay karaniwang nangangailangan ng maraming mga hakbang sa pag-init at paglamig. Ang isang maselan na jam o jam ay nangangailangan ng isang mahabang proseso ng pagsingaw.

Ang tagal ng paggamot ng init ay nakakaimpluwensya sa pamamaraan ng pag-sealing at mga kondisyon ng imbakan. Ang produkto, na nakuha pagkatapos ng kalahating oras ng thermal exposure, ay dapat na lulon gamit ang isang susi o itago sa ref. Kung ang jam ay pinakuluan nang matagal, maaari itong sarado kasama ang ordinaryong nylon lids at itago sa temperatura ng silid.

Pagpili at paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Ang pagpili ng mga mansanas para sa pagluluto ay batay sa nais na resulta. Kung plano mong magluto ng jam sa isang mabagal na kusinilya at nais na makakuha ng isang pare-pareho na pare-pareho ang pag-uwi, ang mga hinog na prutas ay gagawin. Maaari silang maging anumang uri at maaaring bahagyang nasira.

Dapat silang maging hinog, ngunit hindi overripe. Para sa ganitong uri ng paghahanda, ang mga bunga ng mga lahi ng Antonovka, Melba, Gala ay angkop.

Upang ihanda ang mga sangkap para sa paggawa ng dessert, dapat mong gawin ang sumusunod:

• hugasan nang lubusan ang prutas;
• alisin ang mga buto;
• gupitin ang pulp - ang hugis at sukat nito ay karaniwang ipinahiwatig sa recipe.

Tingnan din

3 madaling mga recipe para sa pulang kurant at apple jam para sa taglamig

Mga recipe ng pagluluto para sa taglamig

Maraming mga recipe para sa paggawa ng apple jam na may pagdaragdag ng kanela. Ang ganitong produkto ay lumiliko na maging masarap at mabango.

Simpleng recipe

Upang makakuha ng isang malinaw na jam, kakailanganin mo:

• 2 kilo ng mansanas;
• 2 kilo ng asukal.

Inirerekomenda na hugasan, tuyo at gupitin ang mga mansanas sa 4 na piraso. Alisin ang gitna, at pagkatapos ay gupitin muli ang bawat piraso sa 3-4 pang piraso. Ilagay ang mga mansanas sa isang angkop na lalagyan, takpan ng asukal at maghintay hanggang mapalabas ang katas. Isara ang lalagyan ng isang malinis na tela at umalis sa loob ng 10-19 na oras. Ibuhos ang syrup sa pinaghalong, lutuin ng 3-6 minuto. Alisin mula sa kalan, takpan at palamig.Pagkatapos ng panahong ito, pakuluan muli ang pinaghalong para sa 9-10 minuto at palamig muli. Ulitin ang pamamaraan, malumanay na pukawin ang masa. Sa wakas, ilagay ang jam sa isterilisadong garapon at isara.

Mabilis na paraan

Upang makakuha ng jam ng amber sa hiwa, dapat mong gawin ang mga sumusunod:

• 3 kilo ng mansanas;
• 2 tasa ng asukal

Una, dapat mong i-cut ang prutas sa hiwa at iwisik ang asukal. Mag-iwan ng 2 araw sa isang cool na lugar, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay ilagay ang komposisyon sa kalan, dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa 7-10 minuto sa sobrang init. Ibuhos ang natapos na dessert na mainit sa mga garapon at isara ang mga lids.

Sa pagdaragdag ng mga limon at mani

Upang makagawa ng gayong jam, dapat mong gawin ang mga sumusunod:

• 2 kilo ng mansanas;
• 1 kilo ng mga walnut na na-shelf;
• 1 kilo ng asukal;
• 20 gramo ng ground cinnamon;
• 2 kutsara ng lemon zest

Upang magsimula sa, inirerekumenda na hugasan ang mga mansanas, gupitin sa hiwa at alisin ang gitna. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga prutas sa isang kasirola at lutuin sa mababang init hanggang matunaw ang asukal. Dagdagan ang init at hayaan ang jam simmer sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos alisin mula sa kalan, takpan ng papel at iwanan ang magdamag.

Sa susunod na araw, alisin ang pergamino at ilagay muli ang kawali sa kalan. Magluto ng isang-kapat ng isang oras hanggang makapal. Ilagay ang mga mani at kanela sa natapos na dessert, lutuin ng 2 minuto. Ilipat sa mga garapon at mahigpit na isara.

Tingnan din

Recipe para sa paggawa ng apple jam para sa taglamig sa fructose para sa mga diabetes

Sa mga cloves

Upang makagawa ng masarap na jam ng mansanas, kailangan mo ang sumusunod:

• 1 kilo ng mga peeled epal;
• 1 kilo ng asukal;
• 250 mililitro ng tubig;
• 3 maliit na kutsara ng kanela;
• 4 na piraso ng cloves.

Ang mga mansanas ay dapat hugasan at tinadtad. Pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal at ibuhos sa mga mansanas. Ilagay ang halo sa kalan at lutuin ng 1 minuto. Iwanan ang jam upang palamig ng 5-10 oras. Magluto ng dessert sa pangalawang pagkakataon. Hayaan itong pakuluan at magdagdag ng kanela at cloves. Magluto ng isa pang minuto. Paghaluin ang komposisyon sa pamamagitan ng pag-alog ng lalagyan. Mag-iwan upang palamig nang maraming oras.

Sa pangatlong beses, lutuin ang masa sa loob ng 10-15 minuto. Kapag ang mga mansanas ay naging transparent, ilipat ang komposisyon sa mga isterilisadong garapon at ilagay sa isang madilim na lugar.

Sa luya

Upang gawin itong kapaki-pakinabang na produkto, dapat mong gamitin ang sumusunod:

• 1 kilo ng mansanas;
• 1 kilo ng asukal;
• isang piraso ng luya;
• 1 lemon;
• 2-3 carnations;
• 1 kahoy na kanela;
• nutmeg;
• turmerik;
• saffron;
• mint;
• 350 mililitro ng tubig.

Ang prutas ay dapat na peeled at tinadtad. Magluto ng syrup ng asukal nang hiwalay. Paghaluin ang mga prutas na may pampalasa, magdagdag ng syrup at lutuin sa loob ng 10-15 minuto hanggang malambot. Ibuhos ang mainit na dessert sa isterilisadong garapon at selyo.

Sa saging

Ang resipe na ito ay mangangailangan ng sumusunod:

• 800 gramo ng mansanas;
• 3 saging;
• 2 mga pinch ng kanela;
• 400 gramo ng asukal.

Hugasan, alisan ng balat at i-chop ang mga mansanas. Mash saging hanggang sa puri. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at iwanan ng 1 oras. Ilagay sa mababang init, lutuin ng 1 oras, patuloy na pagpapakilos. Palamig nang lubusan, ilipat sa mga garapon at palamigin.

Mga panuntunan at pag-iimbak

Inirerekomenda na mag-imbak ng jam sa isang madilim na lugar - kubeta o basement. Ang isang hermetically selyadong dessert ay maaaring kainin ng 1 taon. Upang maiwasan ang impluwensya ng mataas na kahalumigmigan, grasa ang lalagyan na may dessert sa itaas na may isang manipis na layer ng langis.

Inirerekomenda na mapanatili ang isang pare-pareho ang temperatura ng silid upang ma-asukal ang workpiece.

Ang Apple jam na may pagdaragdag ng kanela ay lumiliko na napaka-masarap at mabango. Upang makakuha ng isang de-kalidad at kapaki-pakinabang na obra, mahalagang mahigpit na sundin ang mga patakaran para sa paghahanda nito.