22 Pinakamagandang Hakbang na Mga Recipe ng Jam ng Strawberry para sa Taglamig

Ang Strawberry Sweet Jam ay isang hindi kapani-paniwala na gamutin na minamahal ng lahat. Dagdag pa, hindi lamang ito sa isang hindi mailalarawan na aroma at magandang kulay, ngunit din sa katotohanan na nananatili itong maraming bitamina - itataas nito ang immune system sa malamig na panahon. At sa pamamagitan ng paggawa ng jam na may tsokolate, banilya, seresa, orange, lemon o iba pang mga prutas at pampalasa, ang babaing punong-abala ay maaaring mapayaman nang may lasa at gumawa ng isang kahanga-hangang napakasarap na pagkainis.

Ang mga subtleties ng paggawa ng strawberry jam para sa taglamig

Upang ang strawberry jam upang maging mabango, kinakailangan sa pagkakapare-pareho, dapat na matugunan ang isang bilang ng mga kondisyon.

Huwag magdagdag ng mga spoiled berries sa jam, kahit na sila ay nasa isang blender. Pinulot nila ang sariwa, buo, hindi overripe, hindi durog na berry. Ang mga strawberry ay hindi dapat hugasan nang lubusan, dahil ang kanilang istraktura ay maaaring masira. Kailangan iyon:

• tiklupin ang mga berry sa isang malaking lalagyan;
• magdagdag ng bahagyang mainit na tubig;
• maghintay ng 20 minuto;
• banlawan ng malamig na tumatakbo na tubig sa isang salaan;
• ilipat sa isang tuwalya at hayaang matuyo ang sarili.

Hindi kinakailangan na alisin ang mga tangkay. Kung ang mga berry ay hinog at sariwa, pagkatapos maaari mong iwanan ang mga ito - ang lasa ay magiging mas maliwanag at mas mayaman.

Kung nagdagdag ka ng iba pang mga prutas, pampalasa at panimpla sa simula ng pagluluto, kung gayon ang panlasa ay hindi magiging tulad ng binibigkas na kung gagawin mo ito sa ibang pagkakataon.

Para sa pagluluto, gumamit ng isang lalagyan na gawa sa tanso o hindi kinakalawang na asero.

Maaari kang kumuha ng enameled juice, ngunit sa kondisyon na walang mga chips - tumutugon sa isang nakakalason na sangkap, ang maasim na juice ay magiging hindi kasiya-siya at maaaring makasama sa kalusugan.

Pagpili at paghahanda ng mga berry

Ang mga berry ay pinili nang sariwa, mas mabuti kung sila ay inani sa kanilang sariling hardin. Tulad ng dalisay hangga't maaari - kung maghugas ka ng mga strawberry sa loob ng mahabang panahon, ang istraktura ay masisira at ang jam ay nagpapatakbo ng panganib na maging sinigang. Ang iba't-ibang ay maaaring maging, ang pangunahing bagay ay ang mga berry ay makatas, hindi masyadong malaki, nang walang pagdidilim.

Paano maihanda nang tama ang mga lalagyan?

Matapos ang maingat na pagpili at paglilinis ng mga lalagyan ng jam, dapat silang isterilisado. Kung ang mga garapon ay maliit, pagkatapos magagawa mo ito sa mga pinggan. Kung plano mong isara ang jam sa mga lalagyan mula sa isang litro, pagkatapos ay maaari silang ilagay sa microwave o oven. Pagkatapos isterilisasyon, ilagay ang leeg sa isang tuwalya ng papel.

Gaano katagal ang upang magluto ng strawberry jam?

Mula sa oras na kumukulo, ang klasikong jam ay luto nang mga 15-20 minuto hanggang sa makuha nito ang naaangkop na pagkakapare-pareho. Ngunit ang oras ay maaaring tumaas, nabawasan depende sa mga katangian ng mga berry. Samakatuwid, mas mahusay na suriin ang kahandaan sa iyong sarili.

Matapos ang bawat pagsubok, ang kutsara ay dapat na hugasan nang lubusan - kung hindi bababa sa isang patak ng microbes mula sa laway ay nakakakuha mula sa bibig na lukab, kung gayon ang mga garapon ng jam ay mag-iinit.

Siguraduhing alisin ang bula sa panahon ng pagluluto. Ginagawa ito upang ang kaselanan ay transparent at nakaimbak nang mas mahaba.

Tingnan din

3 pinakamahusay na mga recipe ng aprikot na jam na may fructose para sa mga diabetes para sa taglamig

Gaano karaming jam ang ginawa mula sa 1 kg ng mga strawberry?

Kung magkano ang komposisyon ng isang kilo ng mga strawberry ay magiging out depende sa napiling paraan ng pagluluto. Para sa klasikong bersyon - mula sa 250-300 gramo. Kung ang jam ay pinayaman ng mga prutas, pagkatapos ay dahil sa juice na pinakawalan mula sa kanila at ang dami nito, tataas ang timbang.

Paano gumawa ng jam ng strawberry sa bahay?

Gumamit ng isa sa napatunayan na mga recipe.

Ang pinakamadaling recipe

Upang makagawa ng isang klasikong jam, kailangan mo ng ilang sangkap:

• 1 kg ng mga strawberry;
• 1 kg ng asukal.

Ilipat ang mga berry sa isang dry container at takpan ng asukal. Mag-iwan ng 4-5 na oras hanggang lumitaw ang juice. Kumulo sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto. Ang halo ay agad na ibinuhos sa mga garapon at pinagsama.

Makapal na may buong berry

Maaari kang gumawa ng paggamot mula sa:

• 1 kg ng mga strawberry;
• 1 kg ng asukal.

Ang mga berry na may asukal ay inilalagay sa isang lalagyan na may makapal na ilalim sa mababang init. Pagkatapos ng 15 minuto, lilitaw ang juice, kailangan mong pukawin ang komposisyon sa loob ng 2 oras. Sa panahong ito, ang pinaghalong ay magpapalapot at magiging katulad ng likidong halaya.

Sa isang kawali

Ang masarap na jam ay nakuha sa isang kawali na may makapal na ilalim. Ang mga berry ay kinakailangan bilang para sa isang klasikong recipe. Kakailanganin mong:

• ilagay ang mga berry sa kawali;
• lumiko sa isang malakas na apoy;
• pakuluan ng 3 minuto;
• magdagdag ng asukal;
• malamig.

Ang pamamaraan ay paulit-ulit na tatlong beses, pagkatapos ay ikulong ang mainit sa mga garapon.

Nang walang pagluluto

Madaling gawin ito, ngunit ang buhay ng istante nito ay hindi hihigit sa anim na buwan. Kailangang:

• 1 kg ng mga strawberry;
• 700 gramo ng asukal.

Mash berries na may crush o gumamit ng blender. Magdagdag ng asukal at pukawin. Posible na ibuhos sa mga lata pagkatapos ng buhangin ay ganap na natunaw.

"Limang minuto"

Maaari kang magluto ng mabilis na jam ayon sa maraming mga recipe, ngunit para sa pinakasimpleng kailangan mo:

• 1 kg ng mga strawberry;
• 1 kg ng asukal na asukal.

Ang kalahati ng mga berry ay inilatag sa isang lalagyan at natatakpan ng asukal, ang pangalawang pataas. Mag-iwan ng limang oras sa temperatura ng silid hanggang lumitaw ang juice. Dalhin sa isang pigsa sa apoy at pakuluan ng limang minuto (siguraduhing tanggalin ang bula). Ulitin ang pamamaraan nang tatlong beses.

Sa gelatin

Maaaring lutuin ng gelatin para sa isang makapal na jam. Kumuha ng isang karaniwang bilang ng mga berry at asukal, lutuin ng 15 minuto, pag-off sa bula. Ang gelatin ay natunaw ayon sa mga tagubilin, na idinagdag bago kumukulo. Ang halo na may gelatin ay hindi dapat dalhin sa isang pigsa - maximum na 90 degree.

Sa isang multicooker

Kailangan mo ng isang karaniwang halaga ng mga produkto (tulad ng para sa isang klasikong recipe). Ginagawa ito ng hakbang-hakbang na tulad nito:

• ilagay ang mga berry sa ilalim ng multicooker;
• takpan ng asukal;
• itakda ang mode na "Extinguishing";
• magluto ng isang oras.

Gumulong nang mainit.

Sa tsokolate

Maaari kang gumawa ng jam ayon sa ilang mga recipe, ngunit para sa pinakasimpleng kailangan mo:

• 1 kg ng mga strawberry;
• 1 kg ng butil na asukal;
• tsokolate - 200 gramo itim.

Ang kalahati ng mga berry ay inilatag sa isang lalagyan at natatakpan ng asukal, ang pangalawang pataas. Mag-iwan ng limang oras sa temperatura ng silid hanggang lumitaw ang juice. Dalhin sa isang pigsa sa apoy at pakuluan ng limang minuto (siguraduhing tanggalin ang bula). Ulitin ang pamamaraan nang tatlong beses. Magdagdag ng tsokolate sa dulo.

Sa banilya

Ang vanilla na itinapon sa dulo ay nagbibigay ng mga bagong aroma. Ang recipe ay klasiko, gamit ang isang vanilla stick, hindi isang panimpla.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng sea buckthorn jam para sa taglamig

Sa sarili nitong katas

Pamantayan ang recipe, ngunit ang oras ng pagluluto ay nadagdagan ng 10 minuto.

Sa mga tangerines

Kakailanganin mong:

• 500 g strawberry;
• 3 tangerines;
• 100 ML ng tubig;
• 350 gramo ng asukal.

Ang mga berry ay pinutol sa mga tirahan at ang mga tangerines ay pinaghiwalay. Ilagay ang tubig upang pakuluan, ihanda ang syrup. Ibuhos ang pagkain dito at lutuin ng 5 minuto. Palamig, ulitin nang tatlong beses.

Sa kiwi

Kailangan iyon:

• 500 gramo ng kiwi;
• 1 kg ng mga strawberry;
• 450 g ng asukal.

Lutuin ang mga produkto sa sobrang init, alisin pagkatapos ng limang minuto at palamig. Magdagdag ng asukal sa ikalawang pagluluto.

Sa cognac

Kailangang:

• 1 kg ng mga strawberry;
• 700 gramo ng asukal;
• 300 ml ng brandy;
• 200 ML ng tubig.

Ang pagkain ay itinapon sa tubig na kumukulo, pinakuluang sa syrup sa loob ng 25 minuto. Magdagdag ng cognac, pakuluan ng 5 minuto.

Sa cherry

Kailangang:

• isang libra ng pangunahing sangkap;
• isang libra ng mga cherry;
• 300 ML ng tubig;
• 900 gramo ng asukal.

Paghiwalayin ang mga seresa, ilagay ito sa apoy kasama ng asukal. Lutuin hanggang matunaw ang asukal sa asukal, magdagdag ng mga strawberry at alisin mula sa init. Pagkatapos ng 2 oras, ilagay muli at lutuin ng 15 minuto.

Sa rhubarb

Kailangang:

• 1 kg ng mga strawberry;
• 1.2 kg ng asukal;
• 400 g rhubarb.

Ang mga produkto ay natatakpan ng asukal sa loob ng 5 oras. Pagkatapos nito, ginagawa nila ito bilang pamantayan sa tatlong pamamaraang.

Sa mga almendras at alak

Kailangan iyon:

• 1 kg ng mga strawberry;
• 1 kg ng asukal;
• 200 g almond;
• 200 g ng alak.

Ang mga berry ay natatakpan ng asukal at naiwan sa loob ng 5 oras. Pakuluan ng rhubarb sa loob ng 15 minuto (tatlong diskarte). Sa huling pigsa, idinagdag ang liqueur.

Sa mga dalandan

Kailangan iyon:

• 800 gramo ng mga strawberry;
• 400 gramo ng asukal;
• 2 dalandan.

Pakuluan ang mga berry sa sugar syrup sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang orange na peeled at gupitin (nang walang alisan ng balat - ang masarap na pagkain ay makakatikim ng mapait mula dito). Magluto ng 15 minuto.

Na may mint at balanoy

Ginawa sila ayon sa karaniwang recipe. Ang mint at basil ay idinagdag sa pinakadulo (hindi mo maaaring isara ang mga ito).

Na may lemon at mint

Ang mga berry ay pinutol sa mga tirahan at ang mga limon ay pinutol sa hiwa. Maglagay ng tubig upang pakuluan, maghanda ng syrup. Ibuhos ang pagkain dito at lutuin ng 5 minuto. Palamig, ulitin ng tatlong beses pa. Magdagdag ng mint sa dulo.

Sa saging

Ang saging jam ay medyo matamis, kaya ang halaga ng asukal ay nabawasan. Kakailanganin mong:

• 500 g strawberry;
• 3 saging;
• 100 ML ng tubig;
• 350 gramo ng asukal.

Gupitin ang mga berry sa quarters at gupitin ang mga saging sa maliit na hiwa. Ilagay ang tubig upang pakuluan, ihanda ang syrup. Ibuhos ang pagkain dito at lutuin ng 5 minuto. Palamig, ulitin nang tatlong beses.

Sa mga cherry

Kailangan iyon:

• 800 gramo ng mga cherry;
• 1 kg ng mga strawberry;
• 450 g ng asukal.

Lutuin ang pagkain sa sobrang init, alisin at palamig pagkatapos ng limang minuto. Magdagdag ng asukal sa ikalawang pagluluto.

Sa mga aprikot

Kailangang:

• isang libra ng mga strawberry;
• isang libra ng mga aprikot;
• 300 ML ng tubig;
• 900 gramo ng asukal.

Gupitin ang mga aprikot, ilagay ito sa apoy na may asukal. Lutuin hanggang matunaw ang asukal sa asukal, magdagdag ng mga strawberry at alisin sa init. Pagkatapos ng 2 oras, ilagay ito pabalik sa loob ng 15 minuto.

Karagdagang imbakan ng mga workpieces

Ang mga prinsipyo ng pag-iimbak ay nakasalalay sa napiling recipe. Kung mayroong isterilisasyon at sapat na asukal ay idinagdag, pagkatapos ay maaaring maimbak ang workpiece nang higit sa isang taon, hanggang sa dalawang taon. Ngunit tandaan na sa paglipas ng panahon, mas kaunting bitamina ang mananatiling. Itago ang workpiece sa isang madilim at cool na lugar.