Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa transparent na semi-culture jam sa mga hiwa para sa taglamig

Kung gumawa ka ng jam mula sa isang semi-kultura ayon sa isang recipe sa hiwa para sa taglamig, ito ay magiging napaka-masarap at mabango. Naglalaman ang jam ng maraming kapaki-pakinabang na macro-microelement at bitamina, na kung saan ay may napaka-kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang background ng katawan. Ang pagkain ng jam ay nakakatulong upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit sa tamang kondisyon at maiwasan ang maraming sipon, bilang karagdagan sa mga pakinabang nito, masarap lamang ito. Ang Jam ay maaaring maging isang mabuting paggamot sa tsaa o isang sangkap sa iba pang mga pinggan.

Mga tampok ng paggawa ng semi-culture apple jam para sa taglamig

Mahalagang maunawaan na ang paulit-ulit na kumukulo ay magpapahintulot sa mga hiwa ng mansanas na mapanatili ang kanilang orihinal na hugis, at ang asukal ay hindi caramelize.

Kung pinakuluang isang beses, ang resulta ay isang hindi nakakaakit, madilim na kulay na slurry. Kasabay nito, kung nagluluto ka tulad ng ipinahiwatig sa recipe, nakakakuha ka ng isang transparent, aromatic apple jam.

Kapag nais mo ang jam na magkaroon ng isang labis na lasa, maaari mong gamitin ang isang guhit ng orange zest (magagawa mo ito sa isang peeler ng gulay) at ilagay ito sa pagluluto. Pagkatapos ang zest ay kailangang alisin sa kawali.

Mga kinakailangang sangkap

Ayon sa recipe, dalawang sangkap lamang ang kinakailangan upang makagawa ng isang semi-crop jam sa hiwa para sa taglamig: mansanas at asukal.

Ang mga detalye ng pagpili ng mga sangkap

Mahalagang gumamit ng mga mansanas nang walang anumang mga palatandaan ng pagkasira o pagkabulok. Inirerekomenda na ang pulp ay matatag at walang kalayaan.

Mga panuntunan sa paghahanda ng lalagyan

Ang lutong jam ay inilalagay sa mga palamnan na pre-isterilisado. Mayroong maraming mga paraan upang gawin ito. Ang pinakatanyag ay ang isterilisasyon ng singaw. Maaari mo ring gawin ito sa pamamagitan ng kumukulong mga lata at lids.

Tingnan din

Nangungunang 7 mga recipe para sa blackcurrant limang minuto na jam para sa taglamig

Proseso ng pagluluto

Upang makagawa ng jam mula sa isang semi-kultura sa mga hiwa para sa taglamig, kailangan mong maghanda ng asukal at mansanas. Ang kanilang numero ay tinutukoy batay sa kung magkano ang produkto na plano mong lutuin. Ang asukal ay dapat kunin ng timbang hangga't ginagamit ang mga mansanas. Dapat tandaan na kapag ang pagtimbang ng mga prutas ay dapat na handa na para sa pagluluto: hugasan, alisan ng balat mula sa core at hiwa sa mga halves.

Ang paghahanda ng semi-crop jam para sa taglamig ay ang mga sumusunod:

1. Una kailangan mong ihanda ang prutas: hugasan sila, punasan mula sa kahalumigmigan, gupitin sa hiwa, at alisan ng balat mula sa core. Minsan ito ay magiging mas mahusay. Kung peeled. Inirerekomenda ito kapag ang balat ay matigas at makapal. Kung hindi, maaari mong iwanan ito.
2. Kailangan mong kumuha ng isang mangkok ng isang angkop na sukat at ilagay ang mga hiwa ng kalahating pag-crop sa loob ng isang layer at pagdidilig nang mapagbigay ng asukal. Susunod, kailangan mong maglatag ng isa pang layer ng mansanas at muling iwisik muli ang asukal. Kung kinakailangan, gumawa ng isa o higit pang mga layer.
3. Takpan ang mangkok na may takip. Maaari mo ring gawin ito gamit ang isang tuwalya.
4. Naghihintay sila hanggang sa mailabas ng kalahating kultura ang katas. Ito ay karaniwang tumatagal ng 12 hanggang 24 na oras. Bilang isang resulta, posible na makita na maraming likido ang lumitaw, at ang asukal ay ganap na natunaw.
5. Ngayon ay kailangan mong gumamit ng isang malalim na kasirola. Ang mga hiwa ng mansanas ay inilipat sa ito at ang nagreresultang likido ay ibinuhos. Pagkatapos ay ilagay sa medium heat at maghintay para sa isang pigsa.
6. Magluto ng limang minuto. Pagkatapos nito, patayin ang apoy at maghintay hanggang sa ganap na cool ang kawali.
7. Ngayon ay kailangan mong ilagay ang pagkain sa apoy, dalhin ito sa isang pigsa at pakuluan ito ng sampung minuto. Pagkatapos nito, patayin ang init at maghintay hanggang lumamig ang mga nilalaman sa temperatura ng silid.
8. Kailangan mong pakuluan ang jam nang isa pang oras. Ngayon ay maaari mo itong lutuin para sa 5-30 minuto. Ang tagal ng pamamaraan ay natutukoy ng kulay na makuha. Ang mas mahaba ang oras ng pigsa, magiging mas madidilim ang jam.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig

Pagkatapos ng pagtatapos ng proseso ng pagluluto, ang produkto ay ibinuhos sa mga garapon at sarado na may mga lids.

Upang ang jam ay lumalamig, ito ay naka-on at nakabalot sa isang kumot. Pagkatapos ang jam para sa taglamig ay naiwan upang cool sa temperatura ng kuwarto.

Paano at kung gaano karaming jam ang nakaimbak

Ang mga jam ng jam para sa taglamig ay dapat na itago sa isang madilim at cool na lugar. Panatilihin nila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa isang taon o higit pa.