Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng jam ng karot para sa taglamig

Ang pag-ani ng karot ng karot ay isang orihinal at hindi pangkaraniwang recipe, na ginagawang posible upang makakuha ng isang maliwanag na dessert na may isang hindi pangkaraniwang lasa. Ang napakasarap na pagkain, maganda ang kulay, ay magiging isang magandang palamuti para sa talahanayan, maaari rin itong magamit bilang isang dekorasyon para sa isang cake o cookies.

Ang mga subtleties ng paggawa ng jam ng karot

Ang paggawa ng jam ng karot ay isang simpleng proseso, gayunpaman, mayroong ilang mga nuances na dapat mong bigyang-pansin:

1. Upang mapanatili ang root gulay na maliwanag na orange, ang balat ay dapat na ma-scrap ng isang manipis na layer gamit ang isang matalim na kutsilyo.
2. Upang panatilihing sariwa ang mga gulay pagkatapos linisin, pinananatili sila sa isang dry container, na sakop ng isang mamasa-masa na piraso ng tela.
3. Upang mapanatili ang mga bitamina, ang ugat ng ugat ay dapat na isawsaw sa tubig na kumukulo at lutong sarado ang takip.
4. Ang lalagyan ng pagluluto ay dapat na halos ganap na puno ng mga karot.

Ang pangunahing at karagdagang mga bahagi ng jam ay dapat na hinog at lubusan hugasan.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Upang makagawa ng jam, kailangan mong pumili ng mga matamis na varieties ng mga gulay na ugat. Ang mga gulay ay dapat na pantay, katamtaman ang laki, na may isang maliit na core. Ang ganitong mga karot ay itinuturing na pinakamakatamis, dahil ang pangunahing maaaring bahagyang mapait.

Ang mga gulay ay mas mahusay na peeled sa araw ng pag-aani, habang inaalis ang berde at nasira na mga lugar. Banlawan nang lubusan at agad na alisin mula sa tubig, kung hindi man mawawala ang mga karot ng ilan sa mga bitamina C.

Ang isang simpleng recipe para sa jam ng karot para sa taglamig

Ang matamis na ugat ng gulay na ugat ay makakatulong upang ayusin ang isang tunay na holiday para sa buong pamilya. Ang resipe para sa 20 servings ay may kasamang:

• karot - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 300 ml;
• asukal ng banilya, sitriko acid - tikman.

Ang pangunahing sangkap ay hugasan at malinis, gupitin sa manipis na hiwa. Pagkatapos ay inilalagay ito sa isang palayok ng tubig at lutong hanggang malambot. Ang tubig ay pinatuyo at ang mga karot ay kailangang palamig.

Susunod, ang syrup ay inihanda. Ang asukal at tubig ay nakuha, ang lahat ay kumikislap sa mababang init sa loob ng halos 10 minuto. pagkatapos kumukulo. Ang mga pinakuluang gulay ay ibinubuhos sa nagreresultang syrup, lahat ay niluto para sa isa pang 5 minuto. Alisin mula sa init at mag-iwan sa isang sakop na kasirola para sa 6-7 na oras.

Tingnan din

Pangunahing 24 simpleng mga recipe para sa walang buto na plum jam sa bahay

Matapos lumipas ang oras, dalhin muli ang isang pigsa, siguraduhin na pagdaragdag din ng 200 g ng asukal. Lutuin hanggang sa ang pagkakapare-pareho ay makapal at maging transparent. Sa 3 min. magdagdag ng isang maliit na sitriko acid bago alisin mula sa init. Matapos ang paglamig ng jam, maaari kang magdagdag ng asukal sa banilya kung nais. Masiyahan sa iyong pagkain!

Carrot jam na may mansanas

Upang magluto ng paggamot, kumuha ng 3 bahagi ng mansanas, 2 bahagi ng karot, 3 bahagi ng asukal at 1 bahagi ng lemon.

Ang hugasan na mga mansanas ay pinutol sa hiwa, ang gulay na ugat ay gadgad. Ang mga sangkap ay pinagsama, natatakpan ng asukal at na-infuse sa loob ng 1 oras. Ang lemon ay hugasan at gupitin sa mga cube na may alisan ng balat, at pagkatapos ay idinagdag sa bulk. Ang lahat ay dinala sa isang pigsa at luto nang halos isang oras. Ang nagresultang produkto ay pinagsama sa sterile garapon.

Carrot jam na may pampalasa at dalandan

Ang paggawa ng jam kasama ang pagdaragdag ng mga dalandan ay gagawing posible upang makagawa ng isang tunay na dessert ng bitamina, na masisiyahan ka sa lasa nito at napakahalaga na mga benepisyo.

Mga kinakailangang sangkap:

• karot - 1 kg;
• orange - 4 na mga PC.;
• butil na asukal - 1 kg;
• sariwang luya - 2 tbsp l.

Ang root crop ay nalinis at pinakuluang sa loob ng 10-12 minuto. sa maraming tubig. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal at ang masa ay dinala sa isang pigsa. Ang 2 dalandan ay pinuno ng tubig na kumukulo, pagkatapos ang zest ay tinanggal sa kanila, na pinutol at idinagdag sa syrup. Maglagay din ng orange juice at luya.

Ang lahat ay kailangang pinakuluan sa mababang init sa loob ng 1 oras. Ang natitirang 2 dalandan at karot ay pinutol sa mga manipis na hiwa at napuno ng handa na syrup. Ang jam ay luto hanggang sa transparent.

Bukod sa luya, maaari kang magdagdag ng kanela, cardamom, star anise, at iba pang pampalasa sa panlasa.

Karot at calendula jam

Ang Calendula ay may mga anti-inflammatory at antimicrobial na katangian. Ang isang napakasarap na pagkain kasama ang pagdaragdag ng mga bulaklak ay maaaring ihain gamit ang tsaa o kinuha sa isang kutsara sa taglamig upang palakasin ang immune system.

Naglalaman ang resipe:

• karot - 1 kg;
• mga bulaklak ng calendula - 12 mga PC .;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 0.5 l;
• lemon - 2 mga PC.

Ang mga peeled na karot ay pinutol sa mga piraso at ipinadala sa isang lalagyan na may tubig. Ang kasirola ay inilalagay sa apoy, ang mga nilalaman ay luto nang 4-5 minuto.

Tingnan din

Recipe para sa paggawa ng oras ng fig sa bahay para sa taglamig

Ang mga citrus ay hugasan at pinutol sa maliit na piraso, pagkatapos nito ay pinagsama ang isang hiwalay na mangkok na may mga bulaklak ng calendula. Ang tubig ay idinagdag, at ang pagkakapare-pareho ay ipinadala sa kalan, luto ng 6-7 minuto. Pagkatapos nito, idinagdag ang root gulay at asukal. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at naiwan sa mababang init hanggang sa masa ang makapal. Ang lutong jam ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon.

Karot at geranium jam

Ang ipinakita na recipe ay may isang hindi pangkaraniwang masarap na panlasa. Pangunahing sangkap para sa pagluluto:

• karot - 850 g;
• dahon ng geranium - 4-5 mga PC .;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 0.5 l;
• tartaric acid - 10 ml.

Ang peeled at hugasan na root gulay ay hadhad sa isang magaspang kudkuran. Pagkatapos ay inilalagay ito sa isang kasirola at pinakuluang 4 na beses, bawat isa ay kumikislap ng 10-12 minuto. Sa panahon ng mga break, ang pag-crop ng ugat ay dapat na ganap na pinalamig.

Ang tubig at asukal ay pinakuluang sa mababang init hanggang sa makapal, habang ang pagkakapare-pareho ay patuloy na pinupukaw. Matapos handa ang syrup, ang mga pinakuluang tinadtad na karot at dahon ng geranium ay idinagdag dito. Para sa kaginhawahan, ang mga dahon ay paunang naayos sa isang lubid upang madali itong matanggal. Ang mga sangkap ay niluto hanggang sa ang jam ay transparent. Ang tartaric acid ay ibinubuhos, lahat ay lubusan na halo-halong. Ang natapos na paggamot ay maaaring ihatid o magulong para sa taglamig.

Recipe para sa carrot jam na may lemon at orange

Para sa mga mahilig sa katangi-tanging at mayaman na lasa, iminungkahi na subukan ang recipe para sa jam ng karot, kasama ang pagdaragdag ng lemon at orange. Mga kinakailangang sangkap:

• ugat ng gulay - 1 kg;
• lemon - 1 pc .;
• orange - 1 pc .;
• asukal - 1-1,4 kg;
• pampalasa sa panlasa.

Ang mga peeled na karot ay pinutol sa anumang anyo. Ang zest ay maingat na pinutol mula sa limon, na sinusubukan na hawakan ang puting layer, ang juice ay kinurot. Ang kulay kahel ay peeled, puting bahagi ay pinutol, ang sitrus ay durog. Ang juice ay kinatas at pinaghalong lemon juice.

Ang isang syrup ay inihanda mula sa halo-halong juice at asukal. Ang mga karot, lemon zest at mga piraso ng orange na mga balat ay ibinubuhos gamit ang handa na syrup. Ang mga sangkap ay halo-halong at niluto sa mababang init hanggang sa ang masa ay makapal.

Maaari ka ring mag-eksperimento sa jam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga karagdagang sangkap tulad ng mga prutas, berry at pampalasa.