Ang orihinal na recipe para sa paggawa ng gooseberry jam na may mint para sa taglamig
Ang Gooseberry ay isang kilalang berry. Maraming mga varieties at panlasa at mahusay na angkop para sa jam. Bukod dito, kapag nagluluto, maaari kang mag-eksperimento sa mga sangkap - ang mga gooseberry ay maayos na may mga raspberry, currant, dalandan, lemon. Ngunit mayroong isa pang kawili-wiling recipe - gooseberry jam na may mint. Ang lasa ng naturang dessert ay lumiliko na maging maganda at orihinal. Ang nasabing jam ay magiging sorpresa sa iyong mga mahal sa buhay, na naghanda ng mga garapon para sa taglamig.
Mga tampok ng recipe
Ang mga gooseberry ay madalas na may isang makapal na balat na pumipigil sa asukal sa pag-seeping. Samakatuwid, inirerekumenda na itusok ang bawat berry o gupitin ang mga buntot na may isang kutsilyo o gunting, bahagyang gupitin ang balat at ilantad ang sapal.
Upang magdagdag ng kaasiman sa jam, dapat mo ring gamitin ang kalahati ng isang limon. Ito ay napupunta nang maayos sa mint, at ang jam ay magiging mas orihinal. Bilang karagdagan, ang lemon ay isang pang-imbak. Samakatuwid, ang paggamit nito ay titiyakin ang isang mahabang istante ng buhay ng mga workpieces.
Mga kinakailangang sangkap
Upang makagawa ng sooseberry mint jam, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 kilo ng mga gooseberry;
- 1 kilo ng asukal;
- 2 baso ng tubig;
- 8 sprigs ng mint.
Para sa mas mahusay na pag-iimbak ng mga garapon ng jam, inirerekomenda na magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid.
Mga patakaran sa pagpili ng produkto
Ang anumang uri ng gooseberry ay angkop para sa dessert na ito. Ngunit mas mainam na pumili lamang ng hinog na berry - ang mga hindi pa-gripo ay hindi magagawang maayos na pakuluan nang mashed patatas. Dapat mo ring mapupuksa ang mga nasirang mga berry, dahil maaari nilang masira ang lasa ng dessert.
Pinapayagan na palitan ang mint na may lemon balsamo - kung gayon ang lasa ng tapos na ulam ay magiging iba, na may isang banayad na aroma ng limon. Gayundin, pinagsama ang mga halamang gamot na ito, maaari silang pagsamahin.
Paghahanda ng mga lalagyan
Para sa mga blangko para sa taglamig, mas mahusay na kumuha ng mga maliit na garapon ng baso. Ito ay mas maginhawa upang gamitin ang mga takip ng takip. Una, nagbihis sila nang walang mga espesyal na aparato. Pangalawa, pagkatapos ng pagbubukas, ang mga naturang mga lata ay mas maginhawang gamitin. Pangatlo, kung ma-unscrew mo ang mga lids nang maingat, maaari mong gamitin ang mga ito nang maraming beses.
Upang ang jam ay hindi magsimulang lumala, hindi pa maabot ang taglamig, kinakailangan upang ihanda nang maaga ang lalagyan. Ang mga garapon ng salamin ay dapat na lubusan na hugasan at isterilisado. Maaari itong gawin tulad ng sumusunod:
- Punan ang mga ito ng tubig sa pamamagitan ng isang pangatlo at ilagay sa microwave;
- ilagay sa isang palayok ng tubig at pakuluan;
- punan ng tubig at ilagay sa oven;
- hawakan ang singaw mula sa isang takure o kasirola.
Pagkatapos ay kailangan mong gumamit kaagad ng mga garapon upang wala silang oras upang madumi. Hindi na kailangang hayaang lumamig ang mga garapon: ang jam ay maaaring ilipat agad.
Paano gumawa ng sooseberry mint jam para sa taglamig
Upang maghanda ng mga blangko para sa taglamig mula sa mga gooseberry at mint, dapat mong:
- Hugasan ang mga berry at pag-uri-uriin.
- Pakinisin ang mga ponytails.
- Banlawan muli at itapon sa isang colander.
- Ilagay ang mga berry sa isang kasirola at ihagis sa mga sprigs ng mint.
- Ang syrup ng asukal ay dapat gawin sa isa pang kasirola: kailangan mong paghaluin ang buhangin sa tubig, lutuin ng 10 segundo at pukawin nang maayos hanggang sa ganap na matunaw.
- Ang mga berry ay dapat na ngayon ibuhos na may syrup at kaliwa upang palamig sa ilalim ng takip.
- Pagkatapos ng 5 oras, kailangan mong dalhin ang mga berry sa isang pigsa at pagkatapos ay cool.
- Ulitin ito muli, pagkatapos nito dapat mong hilahin ang mga sprigs ng mint at ibuhos ang jam sa sterile garapon.
Paano mag-imbak ng mga blangko
Ang pinakamabuting kalagayan ng temperatura ng imbakan para sa mga garapon ng jam ay mula sa +5 hanggang +20 degree. Samakatuwid, sila ay ganap na mapangalagaan sa balkonahe, sa cellar o sa ref.
Dahil sa paggamit ng isang malaking halaga ng asukal sa pagluluto, pati na rin ang sitriko acid o lemon, ang mga naturang blangko ay maaaring tumayo nang mahabang panahon.
Ngunit mas mahusay na huwag kumuha ng mga panganib at huwag panatilihin ang mga ito nang mas mahaba sa dalawang taon.
