Pangunahing 15 mga recipe para sa paggawa ng gooseberry jam na may dalandan para sa taglamig

Ang recipe para sa sariwang gooseberry jam na may dalandan para sa taglamig ay isang masarap na napakasarap na pagkain na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Kahit na ang berry ay tila maasim sa marami sa kanyang raw na estado, ihahayag nito ang aroma nito sa jam at maging napakatamis. Mayroong maraming mga pagpipilian upang lutuin: kasama ang kiwi, na may saging, nang walang pagluluto, sa juice.

Ang mga subtleties ng paggawa ng gooseberry jam na may dalandan para sa taglamig

Ang jam ni Tsar ay nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng mga gooseberry sa iba pang mga prutas at berry. Pinakamahusay ito sa mga itim na currant, limon, saging, raspberry at kiwi.

Hindi na dapat matakot mag-eksperimento, dahil sa pagmamasid sa tamang sukat at maingat na isterilisasyon ang lalagyan, maaari mong pag-iba-ibahin ang mga recipe at lumikha ng isang obra maestra.

Halimbawa, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa, nuts, tuyo na prutas - ang panlasa ay makikinabang lamang sa kanila.

Mga tampok ng pagpili ng produkto

Ang Gooseberry ay perpektong pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa isang naka-kahong estado, kaya ang jam mula rito ay maaaring tawaging isang may-hawak ng record sa mga tuntunin ng isang positibong epekto sa kaligtasan sa sakit. Ang mga bihasang maybahay ay nagbibigay ng ilang mga tip:

• para sa jam na may pagluluto, kakailanganin mo ng isang bahagyang hindi pinagsama berry, at nang walang pagluluto - overripe;
• ang mga enameled na kagamitan ay ginagamit para sa pagluluto, hindi maaaring makuha ang aluminyo, dahil ito ay reaksyon sa mga acid na nilalaman sa mga prutas;
• ang mga malalaking buto ay tinanggal, dahil ang kanilang ingress ay maaaring humantong sa pamamaga ng mga lata;
• upang ang mga idinagdag na pampalasa ay hindi sinasamsam ang hitsura ng jam, inilalagay ang mga ito sa isang bag, at pagkatapos ay inilabas.

Pinakamahalaga, ang komposisyon ay hindi dapat pahintulutan na matunaw. Sa kasong ito, ang pagkakapare-pareho at panlasa nito ay lalala.

Paano maihanda nang tama ang mga lalagyan?

Mas mainam na kumuha ng isang lalagyan na may dami na 0.5 hanggang 1 litro, hindi na. Ang lubusang isterilisasyon ang susi sa tagumpay. Una, ang mga lata ay lubusan na hugasan ng soda at mga detergents sa malamig na tubig, pagkatapos ay hugasan ng mainit. Hugasan sa yelo at ipinadala sa oven para sa isterilisasyon. Matapos ang 15 minuto ng isterilisasyon, tinanggal ang mga ito at ilagay sa isang malinis na tuwalya.

Paano makagawa ng gooseberry orange jam sa bahay

Para sa paghahanda ng mga delicacy, gumagamit sila ng mga napatunayan na mga recipe.

Simpleng recipe

Ang paggawa ng royal jam ay maaaring maging simple, at para dito kakailanganin mo:

• 1 kilo ng mga gooseberry;
• tatlong quarter ng isang baso ng tubig;
• 1.5 kilogram ng asukal;
• 2 malaking hinog na dalandan.

Tingnan din

10 pinakamahusay na mga resipe ng jam ng emerald emerald para sa taglamig

Ang mga gooseberry ay lubusan na hugasan, tinanggal ang mga buntot at ang bawat berry ay tinusok ng isang palito. Ang asukal ay ibinuhos ng tubig at pinainit hanggang sa ganap na matunaw. Ang mga berry ay idinagdag sa komposisyon, pinakuluang sa loob ng 10 minuto.

Ang mga dalandan ay pinutol at idinagdag sa komposisyon. Pakuluan ang mababang init para sa isa pang 40 minuto, pukawin nang tuluy-tuloy, alisin ang bula. Sa sandaling ang isang openwork foam ay nagsisimula upang mabuo sa gitna, ang kaselanan ay tinanggal mula sa kalan at mabilis na ibinuhos sa mga garapon na may isang ladle.

Mabilis na "Limang Minuto"

Ang kagandahan ng resipe na ito ay talagang tumatagal ng limang minuto upang makumpleto. Kailangan:

• 1 kg ng gooseberries;
• 1 kg ng asukal;
• 200 ML ng tubig.

Ang mga berry ay inilalagay sa isang mangkok, na natatakpan ng asukal sa loob ng dalawang oras. Matapos nilang bitawan ang katas, ang halo ay inilalagay sa kalan. Ito ay lutuin para sa eksaktong limang minuto sa paglipas ng mataas na init, matapos ang oras, natanggal ito at itabi sa loob ng 5 oras. Ang pamamaraan ay paulit-ulit na 4 na beses. Sa huli, ang bula ay tinanggal.

Nang walang pagluluto

Ang live at raw jam ay maaaring makuha lamang sa ilalim ng mga kondisyon ng masusing isterilisasyon ng lalagyan. Kakailanganin mong:

• 1 kilo ng mga gooseberry;
• 0.7 kilo ng asukal;
• 2 dalandan.

Ang mga berry ay handa: ang mga buntot ay pinched, na tinusok ng isang palito. Nakatulog ng asukal, tumagal ng hanggang 3 oras - hanggang lumitaw ang likido. Ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa mga dalandan - ang juice ay kinatas, ang ibabaw ng alisan ng balat ay hadhad. Maaari kang magdagdag ng mga piraso ng alisan ng balat sa natapos na jam - ito ay mas masarap. Kung ang halo ay lumiliko na masyadong likido, pagkatapos ay idagdag ang gelatin na diluted ayon sa recipe. Mag-iwan ng 10 oras. Ang malamig na jam ay gumulong sa mga bangko. Ang maximum na buhay ng istante ay hanggang sa 3 buwan.

Sa kiwi

Sa kiwi, ang dessert ay magiging maasim-matamis, mayaman sa lasa. Kailangang:

• 1 kg ng gooseberries;
• 4 peeled kiwi;
• 2 kg ng asukal.

Ang lahat ng mga prutas, handa at peeled, ay na-load sa isang blender o gilingan ng karne, lubusan na lupa. Tiklupin sa isang lalagyan at takpan ng asukal. Lutuin sa mababang init, alisin ang bula. Magtabi pagkatapos ng 15 minuto at payagan na palamig. Sa isang malamig na estado, pakuluan para sa isa pang 20 minuto hanggang lumitaw ang ninanais na density.

Sa mga mani

Ang masarap na masarap na pagkain ay may mga mani. Maaari kang kumuha ng anuman: mga walnut, cedar, cashew, mga almendras. Ginagawa ito ayon sa isang karaniwang resipe; ang mga crumbled nuts ay idinagdag ng 15 minuto bago matapos ang pagluluto.

Sa lemon

Ang jam ng gooseberry na may lemon ay isang totoong bomba ng bitamina. Kailangang:

• 1 kg ng mga berry;
• 2 piraso ng lemon at orange;
• 1 kg ng asukal.

Ang lahat ng mga prutas at berry ay tinadtad sa isang blender hanggang puri. Takpan ang masa na may asukal at ipadala ito sa pagkauhaw sa oven sa loob ng isang oras. Ang komposisyon ay mababawasan ng isang pangatlo, alisin ang bula.

Tingnan din

Pangunahing 4 na mga recipe para sa paggawa ng jam na blueberry sa isang mabagal na kusinilya

Sa saging

Ang berdeng gooseberry delicacy na may hinog na saging ay humanga kahit gourmet. Kailangang:

• 1 kg ng gooseberries;
• 2 piraso ng saging at orange;
• 2 kutsarang cinnamon
• 1 kg ng asukal;
• cloves upang tikman.

Lahat ng bagay ay nasa isang blender. Takpan na may asukal at iwanan ng 2 oras. Matapos lumitaw ang juice, lutuin sa mababang init sa loob ng 2 oras. Sa dulo, magdagdag ng pampalasa.

Sa kanela at cloves

Ang pagdaragdag ng kanela at cloves sa pinakadulo ng karaniwang pamamaraan ay makakatulong upang gawing mayaman ang komposisyon. Para sa 1 kg ng mga berry, kakailanganin mo ng 2 kutsarita ng una at 8 bituin sa pangalawa. Upang hindi masira ang hitsura ng jam, ang mga pampalasa ay inilalagay sa isang bag ng tela at itinapon sa isang kasirola na may paghahanda na inihanda. Lumabas kapag nakabara.

Sa orange juice

Ang sariwang jam na may orange juice ay nakuha lamang kung gumagamit ka ng mga sariwa at makatas na prutas. Ginagawa ito ayon sa karaniwang recipe, ngunit ang orange juice ay idinagdag 30 minuto bago matapos ang pagluluto. Ang bula ay dapat alisin.

Sa mga orange na peel

Ang pagluluto na may mga sitrus na balat ay madali. Upang gawin ito, kailangan mong sundin ang karaniwang plano, ngunit huwag itapon ang alisan ng balat, ngunit makinis na chop ito ng isang matalim na kutsilyo. Sila ay itinapon sa komposisyon 15 minuto bago matapos ang pagluluto.

Ang recipe ng Multicooker

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng gooseberries;
• 1 kg ng asukal;
• 2 dalandan.

Ang mga gooseberry ay peeled, pinutol at inilagay sa isang multicooker. Naghahanda gamit ang simmering mode para sa 2 oras. Pagkatapos ma-load ang butil na asukal, idinagdag ang isang orange. Magluto muli ng 2 oras.

Sa isang blender

Ang kakanyahan ng pamamaraan ay ang lahat ng mga prutas at gulay (kasama ang orange na alisan ng balat) ay nalubog sa isang blender at durog upang malinis. Ang halo ay ilagay sa apoy, ang asukal ay idinagdag at pinakuluang hanggang sa 2 oras (hanggang sa makapal).

Buong gooseberry

Ang isang buong gooseberry ay prick na may isang toothpick, na ipinadala sa isang lalagyan at pinakuluang (kailangan mong ibuhos ng kaunting tubig). Ito ay tinanggal pagkatapos ng 15 minuto. Kapag pinalamig ito, idinagdag ang asukal, pagkatapos ng hitsura ng juice - muli sa kalan hanggang sa 2 oras.

Mula sa mga pulang berry

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga berry;
• 2 dalandan;
• 1 kg ng asukal;
• tubig;
• vanillin.

Ang mga Gooseberries ay gadgad, pinakuluang na may asukal sa loob ng 15 minuto. Idinagdag si Vanillin, pinakuluang muli sa loob ng 5 minuto. Ang Lemon zest ay idinagdag sa dulo.

Itim na gooseberry

Walang mga espesyal na patakaran para sa paggawa ng mga itim na berry. Ngunit tandaan na ang mga itim na gooseberry ay mas matamis, kaya kailangan mo ng mas kaunting asukal.

Paano mag-imbak ng tama ang isang paggamot?

Ang pag-iimbak ng mga workpieces ay nagaganap sa isang madilim at cool na lugar. Ang maximum na buhay ng istante ay 1 taon. Maaaring maiimbak nang bukas hanggang sa 3 linggo sa ref.