Isang simpleng hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng melon rind jam para sa taglamig
Ang Jam na ginawa mula sa melon rinds sorpresa kahit na mga totoong gourmets. Ang dessert ay lumiliko na maging masarap, maganda, at pinaka-mahalaga - hindi pangkaraniwang mabango at malusog. Hindi magiging mahirap ihanda ito sa panahon ng tag-araw, ngunit sa taglamig maaari mong tangkilikin ito ng mainit na tsaa. Ang mga panlasa ay maaaring iba-iba sa mga pampalasa at panimpla, na lumilikha ng iyong sariling mga orihinal na recipe.
Mga tampok ng paggawa ng jam mula sa melon peel
Ang melon rind jam ay luto lamang mula sa mga varieties na may siksik na pulp. Maaari kang gumamit ng mga hindi prutas na prutas na naglalabas ng isang malakas na aroma. Ang ilang mga maybahay ay naniniwala na ang mga crust ay nakakolekta ng isang malaking halaga ng nitrates, samakatuwid ito ay mapanganib na magluto ng pagkain mula sa kanila. Ito ay isang maling kuru-kuro, dahil ang mga nakakapinsalang sangkap ay naiipon sa mga balat ng mga melon, na na-trim bago magluto. Gayundin, upang maalis ang mga nitrates, ang mga crust ay pre-babad para sa isang pares ng oras sa tubig na may tisa, pagkatapos na malinis silang hugasan.
Para sa paggawa ng jam, hindi ka maaaring kumuha ng mga unang melon, na ibinebenta sa merkado na sa gitna ng tag-init. Ang mga halaman ay pinapakain ng mga kemikal upang mas mabilis silang magbunga. Ang mga sangkap na ito ay nag-iipon sa mga prutas, at isang ulam na gawa sa mga ito ay hindi magagamit.
Paghahanda ng pangunahing sangkap
Ang kalidad ng pangwakas na produkto ay nakasalalay sa tamang paghahanda ng mga crust. Upang hugasan ang umiiral na nitrates mula sa kanila, hindi ka lamang maaaring mag-resort sa tubig na may tisa. Ang ilang mga maybahay ay naglalagay ng melon rinds sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at palamigin nang magdamag. Pagkatapos nito, sila ay kinuha, tuyo at pinutol ang balat.
Ang mga crust ay pinutol sa pantay na mga bahagi upang maaari silang magluto nang pantay. Ang kanilang hugis at sukat ay di-makatwiran.
Algorithm ng pagluluto
Ang pinakamadali at pinaka-masarap na recipe para sa paggawa ng jam mula sa mga cron ng melon ay ginagarantiyahan ang isang mahusay na resulta kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon. Ang nasabing dessert ay darating sa madaling panahon sa gitna ng isang epidemya ng talamak na sakit sa paghinga, at kapaki-pakinabang din para sa mga taong nakikibahagi sa mental at pisikal na paggawa. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- melon crust - 1000 g;
- butil na asukal - 1200 g;
- sitriko acid - 3 g;
- asukal sa banilya - 5 g.
Paraan ng pagluluto
Upang magluto ng isang hindi pangkaraniwang jam mula sa mga melon peel, maaari kang magdagdag ng mga saging, dayap, mga pakwan, zucchini, peras, mansanas, orange dito. Takpan ang mga inihandang prutas na may butil na asukal at mag-iwan ng ilang oras sa ref upang mahulog. Inirerekomenda na kalugin nang kaunti ang lalagyan upang ang asukal ay pantay na ipinamamahagi sa buong dami.
Matapos lumipas ang kinakailangang oras, alisin ang mga pinggan mula sa ref at ilagay ito sa kalan.Pakuluan ang lahat at iwanan upang palamig ng 8 oras. Ulitin ang pamamaraan nang 3 beses, habang malumanay na pinupukaw ang jam na may isang kutsara na kahoy at alisin ang nagreresultang bula. Upang gawing makapal at maganda ang jam, sa ikatlong pigsa dapat itong itago sa apoy sa mas mahabang panahon. Ang isang patak ng likido ay hindi dapat kumalat sa platito. Sa pagtatapos ng pagluluto magdagdag ng citric acid at vanilla sugar. Tapos na!
Pag-proseso ng proseso ng hakbang-hakbang
Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa pag-andam ng yari na melon rind jam ay ang mga sumusunod:
- Hugasan nang husto ang mga lalagyan ng baso.
- Sterilize sa anumang kilala at naa-access na paraan (gagawin ng microwave, oven o singaw).
- Ang mga takip ay isterilisado din.
- Patuyuin ang lalagyan.
- Ilagay ang mainit na jam sa mga garapon, pagkatapos ng paglalagay ng isang kutsara ng metal doon (upang ang mga pinggan ay hindi pumutok mula sa isang matalim na pagbagsak ng temperatura).
- Pagulungin ang mga blangko na may seaming key.
- Payagan ang cool at mag-imbak.
Mga tampok sa imbakan
Ang melon crust jam na inihanda para sa malamig na taglamig ay dapat na mapanatili nang maayos. Sa bagay na ito, marami ang nakasalalay sa paraan ng paghahanda ng paggamot. Hermetically pinagsama sa isang lalagyan ng salamin, nagawang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at hindi lumala sa loob ng dalawang taon.
Kung ang dessert ay nakaimbak sa loob ng bahay, kung gayon ang ilaw ay hindi dapat tumagos dito, at ang temperatura ay dapat mapanatili sa +15 ° C. Ang buhay ng istante ng jam ay nadagdagan nang malaki kapag ito ay pinagsama sa mga iron lids. Upang hindi sila kalawang at lumala, kailangan mong balutin ang mga ito ng Vaseline.
Sa isang silid na may mataas na kahalumigmigan, ang tuktok na layer ng jam ay nagsisimula na lumala at nagiging hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao. Nalalapat lamang ito sa mga pinggan na natatakpan ng mga lids ng papel.
Ang mga bukas na lalagyan na may melon peel jam ay naka-imbak ng eksklusibo sa refrigerator nang hindi hihigit sa dalawang linggo. Sa paglipas ng panahon, ang dami ng mga nutrisyon at mga elemento ng bakas sa ito ay bumababa, kaya sinusubukan nilang gamitin ang produkto sa lalong madaling panahon. Maaari itong magamit hindi lamang para sa direktang pagkonsumo, kundi pati na rin para sa paghahanda ng mga pastry at confectionery. Hindi ka makakain ng dessert na nag-expire, lalo na hindi pinapayagan na ibigay ito sa mga bata.
