13 masarap na mga recipe para sa taglamig zucchini jam na may dalandan

Bakit hindi lalampas sa karaniwang paggamit ng gulay na ito. Ang pagluluto ng zucchini jam na may dalandan ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang hindi pangkaraniwang, kamangha-manghang masarap na dessert. Isinasaalang-alang ang mga kagustuhan sa panlasa ng pamilya, ang iba pang mga sangkap ay maaaring maidagdag upang makakuha ng mga bagong pagkakaiba-iba ng paggamot: kanela, luya, pinya, lemon, mint, cloves at kahit na kalabasa. Ito ay bilang isang resulta ng mga eksperimento na ang mga bagong culinary masterpieces ay ipinanganak!

Mga tampok ng pagluluto ng zucchini jam na may dalandan

Mayroong dalawang mga pagpipilian sa pagluluto. Upang ang mga piraso ng zucchini ay mapanatili ang kanilang integridad, ang jam ay naging amber, at ang syrup ay malinaw, dapat mong:

1. Maghintay hanggang ang hiwa ng zucchini na binuburan ng asukal ay papakawalan ang katas. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang juice, pakuluan, ibuhos ang mga hiwa ng zucchini na may kumukulong syrup.
2. Makatiis ng 4-5 na oras. Ulitin ang pamamaraan: alisan ng tubig ang syrup, pakuluan at ibuhos. Gawin ito ng hindi bababa sa 4-5 beses.
3. Pakuluan ang jam sa huling oras para sa mga isang-kapat ng isang oras.

Sa pangalawang pamamaraan, ang jam ay magiging hitsura ng jam na may mga piraso ng candied na prutas.

1. Kapag sinimulan ng zucchini ang juice, pakuluan ang masa, itabi sa loob ng 5-6 na oras, upang sila ay puspos ng syrup.
2. Ang pag-uulit ng kumukulo at pagbubuhos ng 3-4 beses.
3. Pakuluan sa huling pagkakataon, kung kinakailangan, mapanatili para sa taglamig.

Paano pumili at maghanda ng mga pagkain

Ang paggawa ng jam ay hindi mahirap. Ang mahalagang punto ay ang tamang pagpili ng mga produkto at ang kanilang dami. Ang zucchini ay dapat na malaki at hindi masyadong tubig. Ngunit hindi matanda. Ang mga batang prutas ay maaaring pinakuluan, mas angkop ang mga ito para sa paggawa ng jam. Ang halaga ng asukal, dahil sa isang maliit na halaga ng asukal, ang zucchini ay hindi magiging mga kendi na bunga, at ang jam mismo ay magiging matubig.

Paghahanda ng lalagyan

Kung ang jam ay sarado para sa taglamig, ang mga lalagyan at lids ay dapat isterilisado. Ang mga garapon ay maaaring magpainit sa oven o microwave, at kukulok.

Tingnan din

5 mga recipe para sa paggawa ng jam na kurant nang walang pagluluto para sa taglamig

Paano makagawa ng zucchini jam na may orange para sa taglamig

Ang jam ng Zucchini ay maraming interpretasyon, lahat ay nakasalalay sa mga sangkap na ginamit. Maaari itong maging kanela, lemon, pinya, luya at iba pa.

Klasikong recipe

Ang resipe na ito ay pangunahing. Iba pang mga pagkakaiba-iba ng yari na ulam ay naiiba sa paggamit ng iba't ibang mga karagdagang sangkap.

Kailangan iyon:

• zucchini - 1 kilo;
• asukal - 800 gramo;
• orange.

Pagkakasunud-sunod:

1. Hugasan ang zucchini, alisin ang balat, gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto.
2. Gupitin sa mga cube, takpan ng butil na asukal, hayaang tumayo hanggang lumabas ang juice.
3. I-twist ang orange sa isang gilingan ng karne o giling na may isang blender, idagdag sa zucchini.
4. Pakuluan ang masa, itabi sa loob ng 5-6 na oras. Ulitin ang kumukulo at igiit ng 3-4 beses.
5. Ang huling oras na kailangan mong magluto para sa isang-kapat ng isang oras.

Mabilis na paraan

Maaari kang gumawa ng jam sa isang mabilis na paraan, ngunit ito ay lumiliko sa anyo ng jam. Ang hanay ng mga produkto ay ginagamit katulad ng sa nakaraang recipe.

Pagkakasunud-sunod:

1. Hugasan ang mga courgette, alisan ng balat, alisin ang mga buto, gupitin sa mga cube. Takpan ng asukal.
2. Talunin ang orange na may isang blender, ibuhos sa zucchini.
3. Pagkatapos ng 4-5 na oras, kapag lilitaw ang juice, pakuluan ang jam nang halos isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan.

Sa kalabasa

Ang zucchini orange jam ay napupunta nang maayos sa kalabasa. Ang kulay ay mas maliwanag at mas puspos. Ang teknolohiya ng pagluluto ay pareho sa klasikong bersyon:

1. Peel ang kalabasa (300-400 gramo), alisin ang mga buto.
2. Gupitin sa mga cube na may mga courgette, takpan ng asukal. Karagdagan - ayon sa pamamaraan sa itaas.

Sa physalis

Kinilala ang Physalis bilang isang panggamot na halaman, kaya ang jam ay lalabas hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Mga tampok sa pagluluto:

1. Alisin ang mga berry (200-260 gramo) mula sa mga kahon. Gupitin sa mga halves, malalaking prutas sa mga tirahan.
2. Idagdag sa zucchini, pagkatapos ay sundin ang klasikong pamamaraan.

Sa luya

Ang maanghang na amoy ng luya ay magbibigay sa jam ng isang natatanging aroma, at ang kaaya-aya na kapaitan ay magbibigay ng dessert na may lasa na pahalagahan ng kahit na ang pinaka hinihingi ng gourmet.

Mga tampok sa pagluluto:

1. Balatan ang ugat ng luya (50-70 gramo), pinong chop o rehas na bakal.
2. Ang luya ay dapat idagdag sa huling yugto ng pagkulo ng jam.

Tingnan din

Hakbang-hakbang na recipe para sa transparent jam mula sa mga hiwa ng Antonovka

Kanela

Bibigyan ng cinnamon ang natapos na dessert isang kamangha-manghang aroma. Para sa dami ng zucchini na ipinahiwatig sa klasikong recipe, kinakailangan ang 3-5 gramo ng kanela. Dapat itong idagdag 5-10 minuto bago matapos ang huling pigsa.

Sa mga pampalasa

Bilang karagdagan sa kanela, maaari kang magdagdag ng mga clove, star anise, mint sa paggamot.

1. Lutuin ang jam alinsunod sa klasikong recipe.
2. Ang kanela (3-5 gramo), isang inflorescence ng clove, isang maliit na piraso ng star anise, ay nagdagdag ng isang sprig ng mint sa huling huling pigsa ng komposisyon.

Sa isang multicooker

Ang multicooker ay matagal nang nakapasok sa kusina bilang isang katulong sa mga maybahay, na nakakatipid ng oras.

Paghahanda:

1. Ilagay ang tinadtad na zucchini at tinadtad na orange sa isang mangkok. Magdagdag ng asukal. Makatiis ng 3-4 na oras.
2. Itakda ang mode na "Extinguishing" sa loob ng 2 oras. Buksan ang multicooker nang pana-panahon at pukawin.

Sa mga hiwa ng lemon

Ang kumbinasyon ng matamis na orange at maasim na lemon ay magbibigay sa dessert ng isang kamangha-manghang lasa.

Mga tampok sa pagluluto:

1. Upang alisin ang kapaitan, ibuhos sa limon na may tubig na kumukulo.
2. Gupitin ang cooled lemon sa mga hiwa o cubes, idagdag sa bulk. Lutuin ayon sa karaniwang pamamaraan.

Gamit ang pinya juice

Ang aroma ng pinya ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet.

Kailangan iyon:

1. Takpan ang tinadtad na zucchini na may asukal, ibuhos ang 0.5 litro ng pinya juice.
2. Susunod, lutuin ayon sa klasikong pamamaraan.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang jam ay sa anyo ng jam.

Paghahanda:

1. I-twist ang peeled zucchini at orange.
2. Takpan na may asukal, pagpapakilos paminsan-minsan, magluto ng 40-60 minuto. Magdagdag ng ilang mga dahon ng mint kung nais.

Sa pinatuyong mga aprikot

Ang mga piraso ng pinatuyong mga aprikot ay mukhang napakaganda sa tapos na ulam.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga pinatuyong mga aprikot (200 gramo), gupitin sa maliit na cubes, magdagdag ng zucchini.
2. Karagdagan - ayon sa karaniwang pamamaraan.

Sa mga pasas at maasim na mansanas

Inirerekomenda ang mga mansanas na gumamit ng Antonovka o katulad na mga maasim na varieties.

Mga tampok sa pagluluto:

1. Para sa mga mansanas (300-350 gramo), mag-core out, gupitin sa mga cube.
2. Maglagay ng mga mansanas, mga pasas (150 gramo) sa mga courgette, lutuin alinsunod sa klasikong recipe.

Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa tapos na produkto

Para sa pangmatagalang imbakan para sa taglamig, ang jam ay inilalagay sa isang isterilisadong lalagyan. Ang mga lalagyan ay nakaimbak sa isang cool, madilim na lugar.

Kung ang jam ay inihanda para sa pagkonsumo, pinananatiling malamig. Sa mga kondisyon ng silid, ang produkto ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 1-2 araw.