Isang hakbang-hakbang na recipe para sa "limang minuto" na lingonberry jam para sa taglamig

Ang mga jams na gawa sa lingonberry, na ginawa ng maraming mga maybahay, ay nararapat na itinuturing na isa sa mga karaniwang paghahanda sa taglamig. Pinahahalagahan ang mga masasarap na pagkain para sa kanilang binibigkas na matamis na lasa na may isang katangian ng pagkaasim. Ang Jam ay puspos ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at, kapag natupok sa katamtaman, nagbibigay ng tono sa katawan at tumutulong upang maalis ang mga panloob na nagpapaalab na proseso.

Mga tampok ng jam na lingonberry

Maraming mga recipe para sa lingonberry jam na may pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap. Ang natapos na produkto ay maaaring magamit bilang isang sangkap sa mga dessert. Ang Jam ay madalas ding ginagamit bilang pagpuno para sa mga inihurnong kalakal. Ang jam na Lingonberry, kapag inihanda alinsunod sa klasikong recipe, ay nailalarawan sa pamamagitan ng astringency, na maaaring balanse sa mga pinatuyong prutas, pampalasa o iba pang mga berry.

Paunang paghahanda ng mga berry

Bago simulan ang pagluluto, sapat na upang hugasan nang mabuti ang mga berry at ibuhos sa kanila ng tubig na kumukulo upang maalis ang mga mikrobyo at plaka.

Mas mainam na gumamit ng na-filter o de-boteng tubig na hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang impurities.

Ang mga malutong at itim na berry ay hindi angkop sa pagluluto, dahil maaari nilang masira ang lasa. Kapag nag-uuri ng mga berry, dapat mong iwanan ang hinog, ngunit hindi overripe prutas. Mas mainam na pumili ng mga berry para sa kasunod na pagluluto sa umaga, kapag mayroong isang nadagdagang aktibidad ng mga redox enzymes.

Ang recipe para sa jam "Limang minuto"

Upang magluto ng isang napakasarap na pagkain sa isang maikling panahon, sapat na upang gumamit ng isang simpleng recipe na sunud-sunod.

Kasama dito ang mga sumusunod na aksyon:

• Paghaluin ang 1.5 kg ng mga hinugas na berry na may 1 kg ng asukal at mag-iwan ng kalahating oras;
• ilagay ang halo sa kalan at pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan at alisin ang bula;
• i-pack ang natapos na produkto sa mga isterilisadong lalagyan.

Lingonberry jam nang hindi nagluluto

Ang kaselanan ay maaaring ihanda kahit na walang kumukulo, sa pamamagitan lamang ng paggiling ng mga lingonberry at paghahalo ng mga ito ng asukal. Ang nagresultang masa ay dapat iwanang magdamag, at pagkatapos ay ilagay sa mga bangko para sa imbakan.

Tingnan din

10 pinakamahusay na mga recipe para sa emerald gooseberry jam para sa taglamig

Lingonberry jam sa isang mabagal na kusinilya na hakbang-hakbang

Kung walang mga kasanayan sa pagluluto, maaari kang magluto ng jam sa isang mabagal na kusinilya.

Upang gawin ito nang tama, dapat mong:

1. Ilagay ang mga berry sa ilalim ng mangkok, takpan ng asukal at magdagdag ng lemon juice.
2. Isaaktibo ang mode ng extinguishing at itakda ang timer sa loob ng 1 oras.
3. Ibuhos ang natapos na jam sa dati nang hugasan at pinatuyong mga garapon.

Iba pang mga recipe ng lingonberry jam

Upang pag-iba-ibahin ang klasikong recipe at galugarin ang mga bagong lasa, maaari kang magdagdag ng iba pang mga prutas at pampalasa sa mga pangunahing sangkap.

Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa mga recipe, lahat ay makakahanap ng perpektong kumbinasyon para sa kanilang sarili.

Lingonberry jam na may mga cloves at kanela

Ang pagdaragdag ng kanela at cloves sa recipe ay magbibigay sa jam ng isang hindi pangkaraniwang maanghang na lasa at aroma. Ang pagkakaroon ng halo-halong mga berry na may asukal at pampalasa, sapat na upang pakuluan ang masa sa loob ng 15-20 minuto.

Lingonberry jam na may mga peras

Ang paggamit ng mga peras bilang isang karagdagang sangkap, maaari kang gumawa ng jam. Ang prutas ay dapat i-cut sa maliit na piraso at lutong may mga berry sa mababang init hanggang sa makapal. Sa panahon ng pagluluto, pukawin ang halo nang pana-panahon at alisin ang bula sa ibabaw.

Lingonberry jam na may kalabasa

Ang pagpili ng isang kalabasa na pinagsama sa isang berry, kailangan mong i-cut ito sa maliit na cubes o bar at ihalo sa lingonberry mass. Lutuin ang jam hanggang sa malambot ang kalabasa. Upang mapanatili ang lasa ng natapos na produkto na matamis, inirerekumenda na magdagdag ng mas maraming asukal kaysa sa karaniwang resipe.

Lingonberry jam na may mga karot

Ang mga karot ay gadgad sa isang coarse grater at halo-halong may blanched berries. Ang pagkain ay dapat na sakop ng asukal at lutong para sa 25-30 minuto. Sa panahon ng pagluluto, kinakailangan na tanggalin ang nagresultang bula at regular na pukawin upang maiwasan ang pagbabalangkas.

Lingonberry-cranberry jam

Maaari kang gumawa ng jam na lingonberry na may pagdaragdag ng anumang iba pang mga berry.

Ang pagdaragdag ng mga cranberry ay magdaragdag ng isang ilaw at kaaya-aya na pagkaasim, pinapawi ang lasa ng tart.

Kapag nag-uuri ng mga berry, kailangan mong pumili ng mga specimens nang walang mga dents at mga palatandaan ng kawalang-hanggan.

Lingonberry at cranberry jam

Ang recipe ng berry delicacy ay nangangailangan ng lubusan na paghuhugas ng mga sangkap, pagdurog at paghahalo ng asukal. Pakuluan ang nagresultang masa sa kinakailangang pare-pareho. Sa panahon ng pagluluto, kinakailangan na laktawan ang bula, dahil maaari itong masira ang lasa at magdagdag ng kapaitan.

Tingnan din

Mga nangungunang 2 mga recipe para sa jam mula sa irgi at itim na kurant para sa taglamig

Lingonberry jam na may lemon

Ang mga mahilig sa sitrus ay maaaring gumawa ng lemon jam. Ang pinakamahalagang bagay sa kasong ito ay tama na kalkulahin ang mga proporsyon upang ang produkto ay hindi lumiliko na masyadong maasim. Ang tagal ng pagluluto ay nakasalalay sa kinakailangang pare-pareho - likido o makapal.

Lingonberry jam na may mga mani

Ang jam ng Berry ay maaaring gawin sa anumang mga mani na hindi lamang magbabago ng panlasa, ngunit nagbibigay din ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Kapag nagluluto, kailangan mong suriin na ang mga piraso ng mga shell ay hindi nakatagpo ng mga kernel. Ang pagkakaroon ng basag o hiwa ang mga mani sa malalaking piraso, kailangan mong idagdag ang mga ito sa lingonberry na pinakuluang para sa 10 minuto, pagkatapos ay lutuin para sa isa pang 20-30 minuto sa sobrang init. Ang natapos na jam ay magiging mas makapal at mas madidilim kumpara sa klasikong recipe.

Lingonberry jam na may blueberries

Ang Jam na may pagdaragdag ng mga blueberry ay may isang binibigkas na madilim na kulay at hindi pangkaraniwang lasa. Para sa kumukulo, mas mahusay na pag-uri-uriin ang mga berry ng daluyan ng kaputian. Ang mga Blueberry at lingonberry ay dapat na pre-hugasan at blanched upang mapahina. Ang asukal ay idinagdag sa mga berde ng berry, pagkatapos kung saan ang halo ay luto hanggang sa makapal.

Lingonberry jam na may plum

Para sa paghahanda ng mga masasarap na pagkain, ang matamis na basura ng Vengerka o Renklode plum ay angkop. Ang mga berry ay dapat na hugasan nang lubusan, tuyo at durog. Ang pagkakaroon ng halo-halong may mga lingonberry at natatakpan ng asukal, ang nagreresultang halo ay dapat na pinakuluan sa mababang init hanggang sa makapal. Sa isang mainit na estado, ang jam ay nakabalot sa mga garapon at mahigpit na pinagsama sa mga lids.

Lingonberry jam na may mga raspberry

Ang jam na gumagamit ng mga raspberry at lingonberry ay maaaring ihanda sa isang mabagal na kusinilya o gamit ang karaniwang pamamaraan. Anuman ang napili ng pamamaraan, kailangan mong durugin ang mga berry sa isang purong estado at pakuluan hanggang sa makapal.Ang masarap na berry jam ay maaaring magamit bilang isang stand-alone na dessert o bilang karagdagan sa mga inihurnong kalakal.

Gaano karaming jam ang nakaimbak

Mas mainam na iwanan ang produkto na nakaimbak para sa buong taglamig sa ref o sa isang madilim na cool na lugar. Kung natutugunan ang mga kondisyon, ang buhay ng istante ay mga 2 taon. Pagkatapos ng oras na ito, ang jam ay nagsisimula na lumala at hindi inirerekomenda para magamit.