Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng lingonberry jam na may mga karot
Ang mga Lingonberry na may karot - isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga produkto, maaari ka bang gumawa ng jam? Kung ang hostess ay nag-aalinlangan kung magluto ng isang tinatrato, kung ang mga istante ng tindahan ay pinahiran dito, ang sagot ay oo. Ang ulam ay lumiliko na maging mabango, masarap at may tiwala na walang mga nakakapinsalang sangkap dito.
Mga tampok ng lutongberry jam na may karot para sa taglamig
Ang mga gulay ay hindi karaniwang ginagamit sa mga matamis na pagkain. Ang Lingonberry ay isang berry na napupunta nang maayos sa mga karot. Ang lasa ng dessert ay lumiliko na hindi pangkaraniwan, at kung ang isang tao ay hindi pa natikman ang anumang bagay na katulad nito, hindi niya mahulaan kung ano ang jam.
Ang jam na Lingonberry, na inihanda alinsunod sa klasikong resipe, ay nakatayo para sa kanyang astringency. Upang balansehin ang lasa, pampalasa, tuyo na prutas, iba't ibang mga berry at gulay ang ginagamit. Ang isa sa mga pinakamahusay na karagdagang sangkap ay ang mga karot.
Mga sangkap para sa recipe
Kakailanganin mong:
- lingonberry - 2.5 kg;
- karot - 600 g;
- asukal - 1.5 kg.
Ang laki ay nakakaapekto sa dami ng gulay na kinakailangan sa recipe. Maaari itong maging malaki, daluyan o maliit. Ang resulta ay dapat na 600 g.
Paano pumili at maghanda ng mga sangkap
Ang mga nakolekta o binili na lingonberry ay nalinis ng mga twigs, dahon, dayuhan na mga bagay, hindi niluto at nasira na mga berry.
Bago ka magsimula sa pagluluto, ang lingonberry ay hugasan. Bilang isang karagdagang paglilinis, ang mga berry ay pinetsahan ng tubig na kumukulo.
Ang mga gulay na ugat ay angkop para sa anumang uri. Ang mga gulay ay peeled at hugasan. Ang mga karot ay pinutol sa mga hiwa ng anumang hugis o tinadtad ng isang kudkuran.
Ang susi sa masarap na jam ay hinog na berry at hinog na mga gulay na ugat.
Mga panuntunan sa paghahanda ng lalagyan
Ang paghahanda ng isang lalagyan para sa pagluluto ng jam ay pamantayan. Ang isang pan ay nakuha, mas mabuti na gawa sa metal. Gumamit ng isang kahoy na stick o hindi kinakalawang na asul na kutsara upang pukawin.
Dahil ang jam ay inilaan para sa pangmatagalang imbakan, ang mga garapon ay isterilisado. Ang isang pamamaraan ay isinasagawa sa ibabaw ng mainit na singaw. Ang mga tin lids ay pinakuluan sa tubig. Maaari kang gumamit ng regular o curling.
Proseso ng pagluluto
Kinakatawan ang mga hakbang-hakbang na hakbang:
- Ang mga Lingonberry berry ay binuburan ng asukal.
- Ang lalagyan ay inilalagay sa isang mabagal na apoy. Matapos lumitaw ang juice, ang mga berry ay patuloy na humina.
- Ang masa ay pana-panahong hinalo hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.
- Sa sandaling nangyari ito, maaari kang magtapon ng mga gulay na ugat.
- Sa puntong ito, tumataas ang apoy habang dapat pakuluan ang jam.
- Mula sa sandaling lumitaw ang mga pimples, naitala ang oras. Nagpapatuloy ang pagluluto para sa isa pang 25-35 minuto. Mahalagang tiyakin na ang jam ay hindi overcooked.
- Ang lalagyan na may matamis na masa ay hindi sakop ng isang takip at matatagpuan sa malapit upang masubaybayan ang kondisyon.
- Sa dulo, ang masa ay ibinuhos sa mga garapon ng salamin, na kung saan ay pinagsama. Matapos ang mga lalagyan ay nakabaligtad at nakabalot sa isang kumot. Pagkatapos ng 1-2 araw, ang mga garapon ay inilipat sa cellar para sa imbakan.
Mahalagang laktawan ang bula habang ginagawa ang jam. Ang masa ay pana-panahong pinukaw upang hindi ito magsunog at ang mga bugal ay hindi mabubuo.
Karagdagang imbakan ng mga paggamot
Kung ang batch ng jam ay maliit, ang mga garapon ay naiwan sa ref, siyempre, kung may labis na espasyo. Kung hindi man, ang mga garapon ay dadalhin sa cellar, pantry o basement para sa pangmatagalang imbakan.
Ang pinaghalong berry-gulay ay angkop para sa pagkonsumo sa loob ng 1-2 taon.
Ang Lingonberry ay hindi lumala sa maraming buwan, dahil naglalaman ito ng benzoic acid. Kung ang isang garapon na may madilim na masa ay matatagpuan sa istante at isang hindi kasiya-siyang amoy ay nadarama kapag binubuksan ang garapon, ang jam ay itinapon. Mahigpit na ipinagbabawal na gamitin ito.
