8 sunud-sunod na mga recipe para sa pitted puting plum jam para sa taglamig

Mas malapit sa simula ng taglagas, ang karamihan sa mga residente ng tag-init ay nagsisimulang maghanda para sa taglamig - upang mag-ani mula sa site at makisali sa pag-iingat sa twisting. Halimbawa, maaari kang gumawa ng isang pitted matamis na puting plum jam.

Mga tampok ng pagluluto mula sa puting mga plum para sa taglamig

Sa taglamig, madalas mong gustong kumain ng mga sariwang berry o prutas. Ngunit ang mga presyo para sa gayong mga produkto sa malamig na panahon ng mga taon ay lumalaki nang mga oras, kaya ang mga pinapanatili ay nakatakas. Ang masarap na pangangalaga ay nakuha mula sa mga puting plum.

Tukoy ng pagpili at paghahanda ng mga produkto

Ang anumang mga plum ay angkop para sa paggawa ng jam, ang pangunahing bagay ay hindi sila nasira. Maaari mong gamitin ang parehong maliit at malalaking prutas. Kung mayroong mga hindi pa plum na mga plum, gagawin nila.

Bago kumukulo, pinagsama ang mga plum. Ang mga napakasama ay itinapon o pinutol. Alisin ang mga dahon at lahat ng basura. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig. Ang hugasan na plum ay inilipat sa isang tuwalya upang matuyo ang tubig. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagluluto.

Ang tanging disbentaha ng puting plum ay ang mga buto ay mahirap na paghiwalayin kahit na sa mga hinog na prutas, kaya kailangan mong subukang paghiwalayin ang mga ito.

Kung hindi ito gumagana sa lahat, maaari mong pry ang mga buto ng isang kahoy na stick.

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan

Ang jam ay pinakuluang sa mga malalaking enamel pan. Hindi kanais-nais na gumamit ng mga lalagyan ng aluminyo. Kung walang panid na enamel at kamay na gumamit ng isang aluminyo pan, pagkatapos kaagad matapos ito, ang jam ay inilipat. Kung naiwan sa isang kasirola, ang mga acid ay magsisimulang ilabas, at negatibong nakakaapekto ito sa panlasa ng dessert.

Ikalat ang natapos na pangangalaga sa mga garapon ng baso. Bago itabi, lubusan silang hugasan ng sabon at soda. Kaagad bago lumipat ang dessert, ang mga garapon ay isterilisado.

Paano gumawa ng puting plum jam sa bahay

Ang paggawa ng mga de-latang puting plum sa bahay ay madali. Ang mga recipe ay hindi naiiba sa iba pang mga pamamaraan ng paggawa ng jam para sa taglamig. Ang mga karagdagang sangkap ay maaaring magamit upang bigyan ang dessert ng isang hindi pangkaraniwang lasa.

Tingnan din

9 madaling mga recipe para sa paggawa ng masarap na pomegranate jam

Ang simpleng recipe ng jam

Upang maghanda ng pag-iingat ay kakailanganin mo:

• 2 kg ng mga plum;
• 1 kg ng butil na asukal;
• 30 ML ng na-filter na tubig;
• sitriko acid o sariwang kinatas na lemon juice.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga plum ay natatakpan ng asukal at naiwan ng magdamag upang mabigyan ang fruit juice.
2. Sa susunod na araw, ibuhos sa tubig at ilagay ang apoy sa trabaho.
3. Lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal sa mababang init.Ngunit hindi hihigit sa 6 minuto.

Alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang lumamig ang workpiece. Pagkatapos ay pakuluan muli, dalhin sa isang pigsa. Maaaring magkaroon ng maraming tulad na pamamaraang, depende sa pagkahinog ng prutas. Maaari mong maunawaan na ang pag-iingat ay handa ng syrup. Dapat itong maging katulad ng likidong honey.

Sa mga mani

Ang isang hindi pangkaraniwang dessert ay lalabas kung nagdagdag ka ng mga mani dito.

Ang iyong kailangan:

• 3 kg ng mga puting plum;
• 500 g ng mga mani;
• 1 kg ng asukal;
• 1 litro ng tubig;
• lemon juice upang tikman.

Paano magluto:

1. Takpan ang mga prutas na may asukal at iwanan sa isang araw.
2. Magdagdag ng tubig sa umaga at ilagay ang palayok sa apoy. Magluto ng 35 minuto.
3. Pagkatapos ay idagdag ang mga mani at kumulo sa mababang init para sa isa pang 40 minuto.
4. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos sa lemon juice. Ibuhos ang natapos na dessert sa mga garapon.

Tsokolate

Mga kinakailangang sangkap:

• 2 kg ng mga plum;
• 500 ML ng na-filter na tubig;
• 1 kg ng asukal;
• madilim na tsokolate bar.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. Kunin ang mga buto mula sa mga prutas, giling sa isang blender o i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Dapat kang makakuha ng isang homogenous mass, tulad ng mashed patatas.
2. Hatiin ang tsokolate sa maliit na piraso.
3. Paghaluin ang halo ng plum na may asukal, ilipat sa isang kasirola at sunugin. Lutuin hanggang matunaw ang asukal.
4. Pagkatapos ay idagdag ang tsokolate at lutuin hanggang matunaw.
5. Ang natapos na pangangalaga ay inililipat sa mga garapon at pinagsama.

Sa orange

Ang iyong kailangan:

• 2 kg ng mga plum;
• 2 dalandan;
• 300 ml ng na-filter na tubig;
• 1 kg ng asukal.

Paghahanda:

1. Peel ang mga prutas, takpan ng butil na asukal sa magdamag.
2. Peel ang orange at gupitin sa hiwa.
3. Sa susunod na araw, ilipat ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at kumulo hanggang sa kumukulo.
4. Alisin mula sa init, cool. Ulitin ang mga hakbang na ito 2-3 beses.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng mint jam na may lemon para sa taglamig

Sa isang multicooker

Peel ang prutas, takpan ng asukal sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mabagal na kusinilya at itakda ang mode na "Stew" sa loob ng 40 minuto. Upang bigyan ang dessert ng isang hindi pangkaraniwang lasa, magdagdag ng mga nuts, pampalasa o mga prutas ng sitrus.

Aroma ng vanilla

Ang paggawa ng plum jam na may lasa ng banilya ay kasing dali ng mga peras sa pears. Para sa mga ito, ang dessert ay luto ayon sa anumang karaniwang recipe. Pagkatapos, 2-4 minuto bago ang pagtatapos, magdagdag ng ilang mga bag ng kakanyahan ng banilya o banilya.

Sa cognac

Ang iyong kailangan:

• 1 kg ng mga plum;
• 1 kg ng butil na asukal;
• kanela (lupa o may mga chopstick);
• 60 ml ng cognac.

Paano magluto:

1. Paghiwalayin ang mga prutas mula sa mga buto, ibuhos ang cognac sa loob ng 3 oras.
2. Pagkatapos ay idagdag ang kanela at butil na asukal. Iwanan ang halo para sa isa pang 4 na oras.
3. Sa susunod na araw, ilagay ang masa sa isang kasirola at kumulo sa medium heat para sa 45-48 minuto.
4. Ayusin ang mainit na workpiece sa mga garapon at igulong ito.

Sa buto

Ano ang kinakailangan para sa pagluluto:

• 2 kg ng hinog na mga plum;
• 1.5 kg ng butil na asukal;
• lemon acid.

Paano maghanda ng pangangalaga para sa taglamig:

1. Banlawan ang mga prutas nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Hindi mo kailangang alisin ang mga buto.
2. Lumipat sa isang malaking kasirola at takpan ng asukal. Mag-iwan ng isang araw upang lumabas ang katas.
3. Pagkatapos nito, ang lalagyan na may workpiece ay sinusunog. Lutuin hanggang kumukulo sa mataas na init.
4. Pagkatapos ang apoy ay nabawasan sa isang minimum at pinatay sa loob ng halos 30 minuto. Kung ang prutas ay hindi banayad, mas mahaba upang kumulo ang pag-iingat. Maaari mong maunawaan na ang jam ay handa kung pindutin mo sa plum. Dapat itong maging malambot at semi-luto.
5. Ilipat ang natapos na twist sa mainit na garapon at cool. Dalhin ito sa cellar hanggang sa taglamig.

Mga tuntunin at panuntunan sa pag-iimbak

Ang buhay ng istante ng natapos na pag-iingat ay hanggang sa 2 taon. Inirerekomenda na mag-imbak ng mga garapon sa isang cool at mahusay na maaliwalas na lugar. Maaari silang ibaba sa basement o cellar, o mailagay sa mas mababang mga istante ng refrigerator. Kung walang silid sa ref, gagawin ang isang uninsulated balkonahe.