Ang isang simpleng hakbang-hakbang na recipe para sa peel jam alisan ng balat para sa taglamig sa bahay

Ang imahinasyon ng mga maybahay ay kamangha-manghang. Maraming mga recipe ng jam, pamilyar sa marami, ay naging mainip. Ang mga mapagkukunang hostess ay gumagamit ng pakwan rinds para sa jam. Ang mga bentahe ng tulad ng isang dessert ay ang pakwan na halos walang pag-iiwan ng basura, at sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang hindi ito mas mababa sa maraming mga berry at prutas. Sinubukan ang isang napakasarap na pagkain na ito minsan, napakahirap tanggihan ang paghahanda at paggamit nito.

Mga tampok ng paggawa ng jam mula sa mga pakwan ng mga balat

Hindi mahirap maghanda ng dessert; ang masarap na pagkain ay walang mga reklamo tungkol sa mga kondisyon ng bahay. Ang pangunahing bagay ay mahigpit na sundin ang recipe. Gawin ang lahat nang eksakto bilang kinakalkula.

Ang wastong lutong jam ay nakaimbak ng mahabang panahon at nagpapanatili ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap:

• Maraming mga maybahay ang hindi nais na gumawa ng jam mula sa mga pakwan ng pakwan, dahil naniniwala sila na ang isang malaking halaga ng nitrates ay naiipon sa kanila. Nananatili sila sa manipis na balat ng pakwan, na dapat na ma-trim at alisin nang buo.
• Upang matanggal ang mga nitrates mula sa mga crust, babad na babad sa tubig na may tisa. Iwanan ito sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos ay banlawan at maghanda ng dessert.
• Hindi katumbas ng halaga gumawa ng jam mula sa mga unang pakwan, na lumilitaw sa gitna ng tag-araw, ang mga ito ay napakataas sa nitrates. Ang mga halaman ay pinapakain ng iba't ibang mga kemikal upang mas mabilis silang lumaki at makagawa ng mga prutas. Pinakamainam na gumamit ng mga pakwan na binili sa mataas na panahon. Ang ganitong mga prutas ay ginagarantiyahan na maging mas malinis kaysa sa una.
• Kapag naghahanda ng dessert, ang asukal ay idinagdag sa iba't ibang mga proporsyon. Ang mga may matamis na ngipin ay nagsisimula mula sa 1.5 kg bawat 1 kg ng mga crust, at ang mga hindi gusto ng mga sweets na labis na nagdaragdag ng 600 g bawat 1 kg ng mga pakwan.
• Iba rin ang oras ng pagluluto, may nagluluto ng 5 minuto, sa ilang mga diskarte, isang tao sa loob ng 20 minuto, habang ang paghahanda ay na-infuse sa loob ng 24 na oras.

Hindi mo na kailangang gumana lalo na mahirap gumawa ng paggamot. Ang pagluluto mismo ay hindi tumatagal ng maraming oras, karamihan sa inilaang oras na jam ay na-infused.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Ang tamang paghahanda ng mga crust ay ang susi sa isang positibong resulta. Ang pangunahing bagay na dapat gawin ay ang pagsunod sa mga rekomendasyong tinukoy sa recipe, kung gayon ang lahat ay gagana:

• Una sa lahat, ang mga ito ay nababad sa tubig ng tisa upang mapupuksa ang mga nitrates.
• Ang isa pang paraan ay ilagay ang mga ito sa isang lalagyan, punan ang mga ito ng malamig na tubig at ilagay ito sa ref. Pagkatapos nito, ang mga crust ay lubusan na hugasan, pinatuyong at pinatuyo.
• Ang mga piraso ay pinutol nang sapalaran, ngunit hangga't maaari. Ito ay kinakailangan para sa pagluluto.

Ang natitirang bahagi ng paghahanda habang sumusulong ka sa mga hakbang ng isang partikular na recipe.

Mga pakwan ng balat ng pakwan para sa taglamig: ang pinakamadaling recipe

Ang pagluluto ng pinakasimpleng recipe ay perpekto para sa mga nagpasya na lutuin ang napakasarap na pagkain na ito sa unang pagkakataon. Kakailanganin mo ang parehong halaga ng mga crust at granulated na asukal.

Para sa tamang paghahanda, ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng jam ay ibinibigay.

Hakbang 1

Ang isang berdeng balat ay pinutol mula sa mga crust ng pakwan, ang natitira ay dapat na tinadtad nang random. Dapat mong subukang gawing pareho ang mga piraso upang walang mga problema sa proseso ng pagluluto.

Tingnan din

Ang nangungunang 11 mga recipe para sa sunud-sunod na pagluluto ng jam ng kalabasa na may pinatuyong mga aprikot

Hakbang 2

Matapos timbangin ang nagresultang workpiece, sukatin ang kinakailangang halaga ng asukal. Pagwiwisik ng diced crust.

Hakbang 3

Iling ang lalagyan upang maipamahagi ang asukal. Ilagay sa isang cool na lugar at maghintay para sa workpiece upang palabasin ang juice. Aabutin ng humigit-kumulang na 3.5-4 na oras.

Hakbang 4

Matapos lumipas ang inilaang oras, malumanay na ihalo, mag-ingat na hindi makapinsala sa istruktura ng mga crust. Ilagay sa mababang init upang ang jam ay hindi sumunog, pukawin paminsan-minsan.

Hakbang 5

Tulad ng masa na kumukulo, ang lakas ng apoy ay itinaas hanggang daluyan. Gumalaw at alisin nang maayos ang umuusbong na bula. Hayaan itong pakuluan, ngunit hindi hihigit sa 5 minuto. Pagkatapos ang workpiece ay tinanggal mula sa init at kaliwa upang palamig sa temperatura ng silid. Takpan gamit ang materyal at iwanan para sa isang araw.

Hakbang 6

Pagkatapos ng 24 na oras, ilagay muli ang apoy at pakuluan ng 5 minuto. I-off at umalis sa isang araw.

Hakbang 7

Ang pamamaraan ay paulit-ulit, ang jam ay pinakuluan ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang makapal at malapot na pagkakapare-pareho ay nagpapahiwatig na handa na ang dessert. Kung hindi ito nangyari, ang jam ay pinalamig muli at pinakuluang sa nais na estado.

Hakbang 8

Inilalagay nila ang mga ito sa mainit na garapon, lutuin ito nang maaga, hugasan at isterilisado ang mga ito.Ang paggawa ng jam ayon sa resipe na ito, hindi mo na kailangang gumawa ng maraming trabaho.

At maaari mong suriin ang lasa ng tapos na napakasarap na pagkain sa loob ng ilang araw. Ang jam ay puspos ng syrup at handang kumain.

Jam mula sa mga pakwan ng balat sa isang mabagal na kusinilya

Mayroong isang multicooker sa halos bawat bahay. Ito ay makabuluhang binabawasan ang oras na ginugol sa paggawa ng jam. Kakailanganin mo ang 0.5 kg ng mga crust, 0.5 kg ng asukal. Kung nais mong mapanatili ang hugis ng mga cube, maghanda ng 7 g ng baking soda.

Ang pakwan ay pinutol sa maliit, random na mga piraso. Ibuhos ang isang solusyon ng tubig na may soda sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay tinanggal sila at hugasan sa malamig na tubig na tumatakbo.

Maghanda ng isang lalagyan ng multicooker, maglagay ng mga crust dito, magwiwisik ng asukal.

Sa mode na "Stew", ang jam ay kumulo sa loob ng 1 oras. Ito ay kinakailangan upang pukawin ang workpiece nang maraming beses.

Kung ang pagkakapare-pareho ay hindi angkop sa iyo, pagkatapos ay sa multicooker binago nila ang mode sa "Steam cooking" at kumulo para sa isa pang 15 minuto.Ang natapos na dessert ay inilatag sa mga garapon at inilalagay para sa imbakan.

Pakwan Peel Jam na may Orange

Upang makagawa ng masarap na jam, kakailanganin mo ang 1 kg ng mga balat, 1.2 kg ng asukal, 2 dalandan at isang limon. Ang mga crust ng mga pakwan ay durog sa mga di-makatwirang mga cube. Para dito, kung ninanais, gumamit ng isang kulot na kutsilyo para sa pagpirmi. Pagkatapos ang mga natapos na piraso ay magiging maganda ang hitsura. Ang workpiece ay napuno ng asukal at naiwan upang mag-infuse ng 4 na oras.

Samantala, ang zest ng lemon at oranges ay inihahanda. Hindi na kailangang hawakan ang puting layer, makatitikim ito ng mapait, sa gayon masisira ang lasa ng natapos na jam.

Kapag nagsisimula ang paghahanda ng juice, ilagay ito sa apoy. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang zest at peeled na hiwa ng mga dalandan. Tumatagal ng 10 minuto upang lutuin ang dessert, pagkatapos ay kailangan mong alisin ito at hayaan itong cool. Pagkatapos ay ulitin ito ng 3 beses. Kung ang jam ay likido, ang bilang ng mga pag-uulit ay nadagdagan ng 1 oras.

Ang kaselanan ay inilatag sa mga garapon, pinagsama, nakabalot at iniwan upang palamig sa temperatura ng silid.

Ang jam na ito ay naging mahusay, lalo na ang lasa ng sitrus, at ikinagulat nila ang mga panauhin. Marami ang hindi nakakaintindi kung ano ito ay gawa ng.

Tingnan din

Pangunahing 17 simple at mabilis na mga recipe ng gooseberry jam para sa taglamig

Ang pakwan rind jam na may lemon

Hindi tulad ng orange, ang lemon ay nagbibigay ng pagkaasim, na ginagawang masarap ang jam. Kapaki-pakinabang na 1 kg ng mga pakwan ng mga pakwan, 0.9 kg ng butil na asukal, 1 lemon.

Kung kinakailangan, palitan ang sitrus ng sitriko acid.

Ang mga crust ay pinutol sa maliit na piraso, natatakpan ng asukal. Magsisimula ang pagluluto pagkatapos ng 3-4 na oras. Pagkatapos ay itakda sa mababang init at kumulo ito, pagkatapos kumukulo, iwanan na pakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong alisin at hayaan ang jam na cool. Hindi mo kailangang igiit sa isang araw, ilang oras lamang. Matapos ganap na palamig ang jam, ilagay ito sa apoy muli at pinakuluan ng 10 minuto. Ulitin sa parehong pagkakasunud-sunod ng isa pang oras.

Kapag ang masa ay kumulo sa ikatlong diskarte, magdagdag ng lemon, tinadtad sa mga piraso kasama ng balat. Pakuluan ng 10 minuto, itabi ito ng mainit, ilagay ito sa cellar.

Sa mint

Bilang isang pagpipilian para sa lahat ng may matamis na ngipin, na gumagawa ng jam mula sa mga crust sa pakwan na may mint. Para sa kanya kakailanganin mo: 1 pakwan, 1 tbsp. butil na asukal, mint upang tikman. Ang pakwan ay pinutol sa hiwa, ang pink na sapal ay pinutol at tinanggal para sa bahay. Mga crust lang ang gagamitin. Ang mga ito ay pinutol sa manipis na mga cube, ang lahat ng ito ay natatakpan ng asukal, ang mint ay idinagdag at naiwan upang mahulog nang maraming oras.

Matapos lumitaw ang juice, ilagay sa isang napakababang init, dalhin sa isang pigsa.

Patuloy na kolektahin ang bula na nabuo sa ibabaw. Kapag kumukulo ang workpiece, magdagdag ng apoy at lutuin ng 40 minuto, naalala na pukawin.

Ihanda ang mga lata nang maaga, isterilisado at tuyo ang mga ito. Ilagay ang jam kapag pinalamig ito, baligtad ang mga garapon at iwanan para sa isang araw sa ilalim ng mainit na kanlungan. Pagkatapos ay ilabas ito at itago ito sa isang espesyal na itinalagang lugar.

Imbakan ng oras

Malaki ang depende sa kung paano ginawa ang jam. Dapat itong ilatag sa mga sterile garapon at igulong. Pagkatapos ay maiimbak ito sa loob ng 1-2 taon.

Ang silid kung saan ang mga workpieces ay naka-imbak ay hindi dapat tumagos sa sikat ng araw. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay mula sa + 10 ... + 15..

Kung ang mga lata ay sarado na may mga iron lids, ang kanilang istante ay nadagdagan. Para lamang sa kaligtasan ng integridad ng mga lids, pinahiran sila ng jelly ng petrolyo.

Ang mataas na kahalumigmigan sa silid ng imbakan ay humahantong sa ang katunayan na ang tuktok na layer ng jam sa mga garapon na sarado na may mga lids ng papel ay napaka-layaw. Ang ganitong jam ay hindi maaaring kainin.

Ang wastong pag-iimbak ay isang garantiya na ang jam ay tatagal ng higit sa isang taon. Ngayon lamang ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa pangunahing sangkap ay patuloy na bumababa.

Ang paggawa ng jam mula sa mga pakete ng pakwan ay madali, ang isang mabuting maybahay ay hindi mag-aaksaya ng anupaman. At sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang, hindi ito mababa sa ilang mga dessert mula sa mga berry at prutas. Bago gumawa ng mga konklusyon tungkol sa kung gaano masarap ang dessert na ito, dapat mong subukan na lutuin ito sa iyong sarili sa bahay.